通便药膳——芦荟排骨汤

组成芦荟新鲜叶片3～4片,小排骨300克,鱼片10克,盐少许。功效清热凉肝,健脾润肠。制法将芦荟叶片洗净,用刀划数道痕,再用刀背拍碎,放入瓷炖锅内。排骨去油脂,洗净,与鱼片一起放入锅内,加少许盐,再加适量冷水,将排骨炖熟,即可取出食用。服法饮汤食排骨。适宜人群癌症便秘患者。     

放疗佐餐——百合田七炖兔肉

组成百合40克,田三七15克,兔肉250克,盐适量。功效清热解毒,滋阴养胃。制法将百合洗净,田三七切片,兔肉切丝,一起放入锅内,加适量冷水,用小火炖熟,加盐调味后即可。服法饮汤或佐餐。适宜人群各种癌症患者放疗期间。     

苋菜银鱼汤

用料:苋菜300克,银鱼200克,葱1根,姜2片,胡椒粉、植物油、精盐适量. 制法:①苋菜洗净取嫩叶切成小段,葱切段.②锅烧热放油,加入葱段、姜片煸香,加适量水煮开,捞出葱姜.     

对肝癌有一定辅助疗效的食谱

猪肚蛤蟆溟取猪肚1个,癞蛤蟆1只,调料适量,将癞蛤蟆宰杀,去内脏洗净,放入洗净的猪肚中,用麻线扎紧,置锅中,加水适量,慢火煎煮,至猪肚熟后,稍加调料,即成。可作为平常食用,尤宜于肝癌伴有腹水者。田七乌鱼取乌龟1只,瘦猪肉100克,田七15克、芡实50克,盐少许。将乌龟宰杀去肠杂,斩碎洗净。瘦猪肉切碎块,洗净。乌龟肉、猪肉、田七,芡实共置锅中,加水适量,慢火炖肉烂熟,加盐少许即成。可作为平常食用,尤宜于肝癌腹水体虚者。     

温阳抗癌食疗配方——当归生姜羊肉汤

组成当归20克,生姜30克,羊肉500克。功效温中补血,祛寒止痛。制法当归、生姜,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。     

小菜两款

香椿拌豆腐 主料：豆腐400克，香椿50克。 配料：盐、香油。 制法：①将豆腐洗净，切成小方丁，香椿洗净备用。②锅中放水，在水中放少许盐，等水开后把豆腐焯透，捞出装盘。再将香椿迅速焯水，捞出沥干水分，切成碎丁撒在豆腐上，淋上香油或橄榄油拌匀即可。     

抗癌药膳款款来

▲藕米糕 用料与制作:莲藕粉150克,糯米粉150克,白糖150克.用清水适量把用料揉成面团样,放入容器内压平,蒸熟即可.随量食用,或分1～2次用油略煎食之. 功效:补虚养胃,涩血止血.适用于白血病以及其它癌肿,症见衄血、吐血、尿血、便血、皮下瘀斑等.     

杏仁对吸烟导致DNA氧化损伤的保护作用

背景与目的： 研究美国加州杏仁对吸烟诱导的DNA氧化损伤是否具有保护作用。材料与方法： 选取30个吸烟的志愿者,随机分3组（每组10人）,每天分别给予0, 84和168 g的杏仁,共28 d;试验期间各组对象膳食和吸烟量相同,在实验开始前和试验结束后分别收集新鲜尿液测定柯替宁,采静脉血做彗星实验,收集24 h尿测定8-OH-dG。结果： 彗星实验显示,168 g/d剂量组DNA损伤程度比对照组和试验前均显著降低(P<0.05);8-OH-dG 测定结果显示,84 g / d和168 g / d剂量组的8-OH-dG水平明显低于试验前和对照组(P<0.05)。结论： 食用美国加州杏仁可能具有降低吸烟人群DNA氧化损伤的作用。     

茉莉凉瓜汤

主料:凉瓜150g辅料:茉莉花5g,豌豆苗,枸杞各少许。调料:精盐3g,清鸡汤1500g,胡椒粉少许。制作:1.将凉瓜洗净,剖开去籽,切成长8cm的段,片成片,切成细丝,入沸水锅中焯水后待用。2.锅上火,倒入鸡汤,烧沸后打去浮沫,下入盐、鸡精、胡椒粉调好口味,将焯过水的凉瓜丝入锅中并加入茉莉花、枸杞、豌豆苗,倒入容器内即可。     

猴蘑盖菜

主料:罐装猴头蘑2瓶配料:盖菜500g,南瓜50g。调料:盐3g,味精、胡椒粉各少许,玉米淀粉15g,鸡汤200g,绍酒5g,鸡油10g,色拉油。制作方法:1.猴头蘑挤去水分,片成约0.3厘米厚的大片,盖菜择洗净。2.猴头蘑入沸水锅内焯水后滗水,另起沸水锅,加入少许盐、味精、色拉油,将盖菜焯煮至熟,沥水,     

冬令补膏四款

琼玉膏人参120克,鲜地黄800克,白茯苓(去黑皮)245克,白蜂蜜500克.将人参、茯苓研细末,白蜜用洁净纱布滤去杂质,鲜地黄捣取汁(捣时盛器要用陶器,不要用铜、铁器),然后将参、苓、蜜、地黄汁拌匀放入瓷瓶内,用净纸二三十层封口,放锅内隔水蒸三天三夜,而后用蜡纸数层包紧瓷瓶,放入井口约4小时去火毒,而后取出瓷瓶,再放入锅内蒸24小时即成.每次10～30毫升,每日2次,温开水送服.可补气血,填精髓,适用于中老年人平时保健之用.     

美食推荐—素鳝丝

主料:水发香菇200g辅料:青红柿子椒、姜丝、蒜末调料:淀粉、绍酒、酱油、胡椒粉、烹调油、香油、白糖、盐、醋、香油等制作方法:1.香菇去蒂洗净,用剪刀旋转剪成丝(丝长10cm左右),清水漂洗,挤去水分,装入碗内,加精盐和味精少许,湿淀粉40g捏匀,再加面粉50g拌和。     

对结肠癌、直肠癌有一定辅助疗效的食谱

蒜泥馬齒莧取鲜马齿苋400克,大蒜30克,黑芝麻10克,葱白10克,白糖、食盐、酱油、花椒面、味精、醋少许适量。马齿苋洗净切长段用沸水烫透捞出沥干,装盘。大蒜去皮捣成蒜泥,芝麻炒香研碎,葱白洗净切末。蒜泥、芝麻、葱末与诸调料同入马齿苋盘中,伴匀即成。此例食谱清热解毒,消肿止血,适宜肠癌便血者。     

前列腺炎药膳食疗九方

1.独味蜂王浆:蜂王浆加入适量温开水兑成1:100的溶液,每日口服2次,每次20～30毫升,长期服用。2.车前绿豆粱米粥:将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包,煮汁去渣,入绿豆50克和高粱米100克煮粥。空腹服,连服数日。3.荸荠汁:荸荠150克(带皮),洗净去蒂,切碎捣烂,加温开水250毫升,充     

美食推荐 美味豆花

主料:鲜豆浆1000毫升、豆花王(葡萄糖醛酸内酯)辅料:生抽、醋、辣椒油、炒花生仁、香葱、香菜、榨菜末、腐乳汁、香油、白糖制作方法:1.取3克豆花王放在容器内,用少许温水化开。2.将鲜豆浆(也可用豆浆机自制)倒入锅内烧开煮透。3.热豆浆快速倒入盛有豆花王的容器内,并不停搅动,直至豆浆中完,趁热盖上盖保温,静置15～20分钟。     

抗癌第一方——猴头蛇舌草汤

★组成★干猴头菇50克,藤梨根50克,白花蛇舌草50克。★功效★防癌抗癌。★制法★将干猴头菇剪去根部,用清水反复洗涤,用温水泡发至软,再用热水煮沸30分钟。     

鹅肝酱蒸水蛋

主料:鸡蛋2个(约120g)辅料:市售鹅肝酱50g,水发香菇20g,清水竹笋30g,胡萝卜20g,香葱5g,枸杞少许。调料:精盐3g,鸡精2g,凉鸡汤350g,淀粉5g,老抽少许,胡椒粉少许,香油少许。制作:1.取出鹅肝酱,切成豌豆大小的丁;将水发香菇、清水竹笋和去皮的胡萝卜同样切成豌豆大小的丁后,入沸水锅中焯熟滗水。     

多食菌类益健康

香菇脆炒荷兰豆 主料：鲜香菇5朵（于香菇也可以）,荷兰豆100克,马蹄6只,胡萝卜少量。配料：蒜2瓣（剁成蒜蓉）,色拉油、盐适量。制法：①香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成小片洗净,马蹄洗净去皮切片,胡萝卜切几片即可（完全是配色用）。②把香菇和荷兰豆下开水中焯一下（水中放进几滴油和盐,可让青菜保持翠绿）。     

葱扒牛舌

主料:牛舌2000g辅料:西兰花100g,杏鲍菇200g,圣女果50g。调料:盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉、老抽、淀粉、烹调油、鸡汤、葱、姜、陈皮、花椒、辣椒等。制作:1.将牛舌用清水漂洗干净后,焯水;将焯水后的牛舌入卤水锅中卤制成熟,捞起冷却并压平,西兰花改成小朵,杏鲍菇顶刀切成3mm的厚片备用。2.老葱必成段,锅中入油后,将老葱炸成褐黄色制成葱油;再将炸过的葱滗去油(油留用)装     

好好厨房

拌胡萝卜丝 原料:胡萝卜500克,香菜50克,熟辣椒碗内拌匀,盛在盘中即可.油50克,盐、醋、白糖各1 5克,蒜苗10克.