冠心病病人饮食7问

世界公认,高血压、糖尿病、高胆固醇血症及吸烟是冠心病的四大危险因素。这四大危险因素中前三项均与膳食有关,因此,改善膳食结构是防治冠心病的基本措施1.冠心病病人饮食原则是什么?(1)控制摄入总热量。膳食摄入总热量过多,超过人体的消耗,必然会以脂肪的形式蓄积于体内,造成肥胖。因此,中国营养学会曾提出全国平均膳食热量,主食一般每日350￣400克,避免过饱,晚饭的量宜少,少食甜食。(2)控制膳食中总脂肪量及饱和脂肪酸的比例。美国心脏病学会提出:膳食中总脂肪量应小于总热量的30%,饱和脂肪酸应小于总热量的10%,胆固醇应小于300毫克/日,因…     

冠心病的饮食治疗

控制总热量,维持正常的体重 糖在总热量中的比例应控制在60％-70％。宜多吃些粗粮,以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制,尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。 限制脂肪 脂肪的摄入应限制在总热量的30％以下,以植     

美公布新的饮食指导原则

美国政府发布了新的饮食指导原则,强调要对坚持任何严格的饮食规则采取温和点的态度,不要过分。 这个于近日发布的指导原则从早些时候对摄入糖和脂肪的不近情理的清规戒律倒退了些,所宣传的是其支持者所说的合乎实际的健康饮食指导原则。新的原则向人们推荐,每天从脂肪酸中摄入的热量不得超过30％,其中从饱和脂肪酸摄入的热量只能是10％。 这次规定的指导原则对以往的饮食原则     

老年人饮食的基本原则

降低摄入的总热量老年人的基础代谢随年龄增长而逐渐降低,降低幅度从10～50％不等,为减轻其心脏的负担,总热量的供给应比青壮年人降低10～30％。体现在饮食上,就是减少食量。主食“宜粗不宜细”老年人每日谷类200g左右,应适当地在主食中增加粗粮的比例,如小米、玉米、红薯和燕麦等;若习惯吃面包,也应多用全麦面包之类的制品,其营养价值要高于精白面包。这样不但能增加膳食中纤维的供给,还可因食入较多的维生素,如维生素B族等而增强食欲。蛋白质宜“精”每日由蛋白质供给的热量,应占总热量的13～15％;可按每千克体重10～15…     

吃油不要太单一

不同食用油中脂肪酸含量对膳食平衡有着重要影响。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20％～30％,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近,三种脂肪酸比例约在1：1：1左右。     

美国健康饮食新观念

美国营养学家通过对68个国家健康与饮食之间关系的广泛调研,发现饮食习惯与人类致死的几种疾病中的冠心病、癌症、中风、动脉硬化、糖尿病、慢性肝病和肝硬化等6种疾病有重要联系。同时,饮食不当也可诱发骨质疏松症和憩室病。据此,美国营养学家提出健康饮食新观念,以利防病保健。 ·控制脂肪·目前美国人均每天饮食热量中,脂肪占34％。专家认为,应减至25％以下为宜。要选吃橄榄油、玉米油和豆油,饱和脂肪应限制在7％。禽蛋和虾类食物吃得过多,也可促使动脉硬化、栓塞而诱发冠心病,故主张每周吃蛋黄在3个以下,使胆固醇限制在300毫     

重型肝炎患者的饮食调养

重型肝炎可分为急性重型肝炎(暴发性肝坏死)、亚急性重型肝炎(亚急性肝坏死)和慢性重型肝炎(慢性肝炎急性肝坏死)三种,病死率甚高,多在86％～90％。目前尚无满意的特效疗法。一般采取免疫调节和综合治疗,其中饮食调养十分重要,可使重型肝炎病死亡率下降至54％左右。 在营养治疗中,应根据临床症状和血氨、氨基酸监测等情况决定蛋白质供给量。一般应给低蛋白质、高碳水化合物、低脂肪、适量热能的少渣半流质饮食和鼻饲流质饮食。 重型肝炎昏迷阶段的营养治疗极其重要,应特别注意以下两点:①在暂时禁用动物蛋白质食物时,应注意补充一些植物性蛋白质食物,如豆腐脑、豆浆等,以后逐渐地由少量开始增加含氨较少的动物蛋白质食物,如牛奶,其次是蛋类,以免发生负氮平衡,肉类含氨最多,暂不宜食用。②每日供给30～40克脂肪,为防止热量供给不足,可采用脂肪乳化剂,它能提高热量,又可预防腹泻。但应明确,患者饮食中主要供给     

水溶性膳食纤维NUTRIOSE的特性和生理功能

1引言 日前，世界卫生组织及粮农组织（WHO／FAo2002）建议，控制在全球蔓延的肥胖病和预防与饮食相关的慢性疾病所需的平衡膳食应包括：热量摄入平衡（55％～70％来自碳水化合物，15％～30％来自总脂肪，10％～15％来自总蛋白）；缓慢释放热量的食物，即总热量中仅10％来自快速消化的糖类（单糖和双糖），而约40％来自复糖，如膳食纤维等。     

高粘滞血症病人的吃喝睡行

医学专家的看法是:降低人体胆固醇、甘油三酯水平就能降低血粘度;血清总胆固醇降低1％,冠心病危险性降低2％。预防和治疗高粘滞血症的生活准则是:吃饭不要太饱,喝水不可太少,睡觉不应太早,运动不能太少。 合理的饮食调配 血脂是人体血浆中所含的胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸等脂质的总称。实验证明,95％的高粘滞血症病人与“吃”有关。经过血脂分析,如果是胆固醇增高,就要限制食物总热量,脂肪摄取热量应低于每曰总热量的25％。应限制肥肉、动物脑、肝脏、蚌、螺、蟹黄等食物的摄取。炒菜最     

糖尿病人饮食误区

饮食治疗是糖尿病的基础治疗,不少病人仅用饮食治疗即可控制病情。即使必须用药的病人,也丝毫不能放松饮食治疗。不少糖尿病患者对饮食治疗存在以下错误认识: 吃得越少越好 糖尿病人饮食控制,并非是吃得越少越好。应根据患者的身高、体重、运动量来确定每日应摄入的总热量(通常每千克体重日需热量约30～35千卡)。一般患者每日主食量200～350克,粗细搭配;副食荤菜每天约150克左右,蔬菜约500克左右。     

常见降血脂治疗中的糊涂观念

正血脂高一点,没有症状就不要治疗高脂血症是动脉粥样硬化首要因素,与冠心病、脑血管病有直接关系,呈慢性进展,危害严重,应引起重视。只要总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高,就应采取相应治疗措施。尤其是高血压、糖尿病病人,更应积极治疗。靠饮食疗法可以治好高血脂有些人认为肥肉中饱和脂肪酸和胆固醇含量高,应该严格限制,而瘦肉可以随变吃。这种认识是错误的。脂肪是人体不可缺少的营养物质,每天摄取脂肪占总热量25%。严格素食会导致营养失衡,是不可取的。     

糖尿病病人有没有绝对不能吃的食物？

病患者具有机体代谢的特殊性,鉴于此,食用下列食物时应全面权衡:①纯糖类物质及其制品不宜食用,如:红糖、白糖、蜂蜜、含糖糕点、冰淇淋等。②含碳水化合物较高的食物,不宜作为蔬菜大量食用,如:土豆、山药、芋头等。③血糖稳定的病人才可以食用水果,且食用时间宜在两餐之间,每天1-2次为限,并需适量减少主食,以保证一日摄取的总热量恒定。④尽量少用富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油等。⑤不宜过多食用胆固醇含量高的动物内脏,如:蛋黄、鱼籽、猪肝等。⑥不宜饮用烈性酒,尤其禁止空腹大量饮用。⑦不宜经常食用腌制食品。糖尿病病人并没…     

糖尿病

糖尿病的非药物治疗包括以下几方面的内容 :1 饮食以低糖、低盐、低脂肪、高纤维素和维生素为主 ;严格按照医生规定的食谱进食 ;控制全天总热量 ,避免随意增减。2 戒烟限酒。3 定期监测体重 ,防止肥胖。4 经常运动 ,以达到消耗多余热量、强身健体的目的。以步行最安全。运动时间最好在饭后半小时。为预防低血糖反应 ,晨练不宜空腹。5 注意保持皮肤清洁 ,以预防感染。6 鞋袜不宜过紧 ;要经常多动肢体 ,防止外伤。7 若出现发热、咳嗽、尿频等现象 ,应及时就诊。糖尿病@陈宗碧     

肝病合并糖尿病患者的饮食调理

肝病合并糖尿病患者的饮食调理是治疗的重要部分。调理的好有利于肝病的改善,并且有利于糖尿病的控制,否则将会加重病情或引起新的并发症。 一般来说,肝病患者在饮食上要求高热量、高蛋白、高维生素,但糖尿病则需要限制热量和高蛋白,两病之间存在着不同的饮食要求,对此必须体据病情来调整饮食方案。 a)对肝病病情较轻,无明显厌食、纳差的患者,应根据糖尿病病情计算每天总热量,适当限食。而限食的关键是控制总的摄入量,使每日热量达8373.6千焦～10048.3千焦即可,不宜过多,但     

以食养肺——慢性肺病患者的饮食哲学

慢性肺病是一种消耗性疾病，患者通常存在着不同程度的营养不良，表现为总热量尤其是蛋白质、不饱和脂肪酸摄入不足，以及体内维生素、微量元素的含量下降，其中尤以维生素A、B1、B2、C的下降最为明显。     

高脂膳食对正常人血脂及全血中微量元素Zn、Cu、Mn、Cr的影响

对摄取高脂膳食的29名健康男性青年的研究结果表明:摄取高脂膳食(占总热能25％)第10天,受试者血清甘油三酯(TG),血清总胆固醇(TC)、及全血中 Cu 的含量明显升高(P<0.05)。摄取高脂膳食(占总热能34％)第5天,受试者的 TG、TC 含量明显升高(P<0.05),第10天全血中 Zn,Cu明显升高(P<0.05)。实验前、后受试者的高密度脂蛋白胆固醇酯(HDL-C)和全血中 Mn、Cr 均无明显改变(P>0.05)。作者认为,每天脂肪的摄入量最好占总热量的25％以下,还应注意饮食搭配,经常摄入一些富含 Zn、Cu 食物,以补充其消耗。     

脂肪肝饮食12细节

脂肪肝患者的饮食调理．总的原则为：控制总热量．限制脂肪，减轻体重．促使自己动用体内积存的脂肪。在日常生活中．应注意以下几个细节。     

剧烈体育活动时脂肪、胆固醇及热量摄入对血清脂类的影响

各类脂蛋白与冠心病的关系及外界因素对血清脂类的影响已有广泛的研究,体育锻炼可导致脂类浓度的改变,但饮食对锻炼者脂类的影响仍不清楚,作者对不同饮食条件下体育活动对血清脂类的影响进行了研究。研究对象为7例非吸烟健康男性,实验时年龄21～37岁,饮用非酒精饮料,每周2～4次每次5～10公里的跑步锻炼,胆固醇和甘油三脂在正常范围或较低,试验前无明确饮食规定,但总热量在3500～4000kcal/天,脂肪量约为总热量的30%。     

如何选购食用油

<正>1.尽量选用不饱和脂肪酸含量高的食用油。按照食品中饱和脂肪酸的含量和《中国膳食指南》中推荐的膳食模式,从食物中摄入的饱和脂肪酸占总能量的5%以上;根据饱和脂肪酸摄入量不超过总能量10%的膳食标准,来源于食用油中的饱和脂肪酸摄入量应不超过总能量的5%,不饱和脂肪酸应在20%²5%以上。     

社区2型糖尿病患者饮食状况调查

目的 了解糖尿病患者的饮食状况，为社区全科医生开展健康教育提供依据。方法 对社区内2型糖尿病患者进行饮食调查及身高、体重测量，分析饮食存在问题。结果 总热量超标率为60．58％，谷物类超标率为30．77％，不足率为22．12％，蛋肉类超标率为73．08％．豆乳类超标率为45．19％，油脂类超标率为73．08％。结论 社区2型糖尿病患者存在热量摄人超标及饮食结构不合理问题，社区全科医生要加大健康教育工作的力度。