糖尿病人推荐食谱

总热量:300￣450千焦早餐:豆浆400￣500毫升、大饼25￣75克(或全麦面包两片)、鸡蛋一个、牛肉两片、拌青菜一盘;加餐:酸牛奶100毫升、苏打饼干3￣5块;午餐:米饭75￣150克、炝青菜、香干芹菜、鸡肉三丁(黄瓜、冬瓜、柿子椒、旱萝卜等)、紫菜汤(午餐中,肉50￣100克、豆制品50克左右、青菜250克左右);加餐:可随意选择一些黄瓜、水萝卜、西红柿、鸭梨、草莓等;晚餐:混合面窝头50￣125克、炝苦瓜、虾皮洋白菜、家常豆腐、麦片粥(晚餐中,肉50克、豆制品50克、青菜250克);加餐:牛奶150￣250毫升;糖尿病患者在治疗过程中遇到各种问题的时候请不要断…     

妊娠糖尿病人一周推荐食谱

妊娠期糖尿病是指在妊娠期发生或首次发现的不同程度的糖代谢异常，是产科常见的妊娠合并症之一。饮食行为指导是治疗妊娠期糖尿病的首选，它既保证孕妇和胎儿有充足的营养，又要使孕妇血糖维持在正常水平。妊娠期糖尿病的营养指导原则是：结构均衡、调配合理、少量多餐、定时定量。孕妇在整个妊娠过程体重增长量应控制在10～12．5千克范围内。     

赞海味

我多次去过上海,每次去上海,都要去品尝风味小吃。上海的朋友告诉我:“你别说来上海十次八次,你就是来上个三、五十次,也休想能把上海的风味小吃吃个遍。”我想还是用两个字把它概括起来,那就叫它“海味”吧。 去过上海的朋友,都知道,他们那里的路就是依全国各地、各省的名字起的。如山西路、陕西路等等。上海的小吃其实也都是从全国各地搬到上海的。什么川菜、鲁菜、闽菜、粤菜、豫菜等。可以说“诸路名厨汇上海”了。据上海两位朋友介绍说,各地汇集到上海的小吃恐怕不下近百种。据资料记载,这里的海鲜最早是从山东胶东迁来的。乾隆皇帝三下江南,每次都要经山东。当地官吏都     

识别海味品

虾皮:以纯淡身干、片大整齐、色白微黄无杂物为上品;微咸身干、片大整齐、色金黄则稍次;劣质虾皮有一股哈气味。     

海味珍品——鱼肚

鱼肚不是鱼的胃,而是由石首鱼科中的大黄鱼、小黄鱼或鲟鱼科中的中华鲟、蝗鱼等的鱼鳔干燥而成。是我国传统的高档海味珍品,以富含胶质而著称,故又称为鱼胶。     

海味珍品——鲍鱼

鲍鱼并非鱼类,而是海产贝类,是一种呈椭圆形的软体动物。我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产,主要产品有杂色鲍、半纺鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等,多生活在水流湍急、海藻繁茂的岩石礁地带的裂缝和洞穴。 鲍鱼自古就被人们视为海味珍品之冠,其肉柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟。在当今国际市场上,人们对鲍鱼情有独钟,尤其是东南亚一些国家的华裔华侨和港澳同胞对之更为喜爱。据说鲍鱼的名称是人们取其谐音:“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的吉利之品,而且是筵席上的吉利菜。     

刺参——祛病延年的珍品海味

常有人问我：你课堂上讲刺参,工作中也研究刺参,这小小的东西真有那么神奇？     

海味之冠——鲍鱼

鲍鱼并非鱼类,而是海产贝类,系呈椭圆形的软体动物。我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产,主要产品有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等,多生活在水流湍急、海藻繁茂的岩石礁地带的裂缝和洞穴中。鲍鱼自古就被人们视为海味珍品之冠,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟。据史料记载,王莽面临败亡时,愁得吃不下饭,食而不知其味,只有鲍鱼才能下酒。宋代诗人苏东坡也爱食鲍鱼,     

翠釜鸣姜海味稠

“翠釜鸣姜海味稠。咄嗟可办列珍馐，烹调最说天津好．邀客且登通庆楼。”这首诗是清道光年间崔旭所写，它是迄今为止学术界认为有文字记载的描写天津成规模餐馆的最早记录。     

高考生的食谱

高考临近，考生为了取得优异成绩，都在夜以继日的进行紧张复习，此时，若不注意饮食营养，可使考生身体逐渐消瘦，体力下降，甚至导致疾病。因此，这时期考生对饮食营养要有一些特殊的需求。１注意食品卫生，购买新鲜食品，最好当天制作当天食用；从冰箱取出的隔夜食品，凡能加热的一定要重新加热后再吃，防止冰箱椰尔森细菌引起的胃肠炎。２家长对营养保健品广告应保持清醒头脑，“灵丹妙药灵芝草，不如饮食营养搭配好”。就考生一天的饮食安排营养处方如下：（１）粮食类（米、面、小米、玉米及杂豆类）４００～５００克；（２）酸奶２杯…     

山珍·海味·骨伤

单从标题上看,是标新立异?还是山珍、海味、骨伤三者之间有着必然联系?只要您细读本文便不难得出答案。那云贵高原上所产的称誉古今的名贵药材“三七”,堪称“山珍”乎?然也!那出自澡遽奇幻的大洋海底的“海星”,称得上“海味”乎?当然名符其实。也许人们压根儿未料到这“山珍”加“海味”,再配     

海味与嗜盐菌

在生活水平日益提高的今天,许多海洋生物,如海鱼、海虾、海蟹、海蜇,成了许多人餐桌上的美食,给人们提供了丰富的多重营养。但海味好吃却也有讲究,不科学进食会导致疾病,影响健康。 海洋生物所依存的海水含盐量很高,不利于一般细菌生长,然而它却是嗜盐菌绝对的繁殖场所。生     

准妈妈的食谱

不少刚刚怀孕的准妈妈来营养咨询门诊都说自己早上起来恶心、呕吐。不能闻炒菜的油烟味。每天进食的主食不足100克,担心进食过少会影响胎儿的健康;还有则是不知道自己该吃什么。或盲目地补充各种营养剂。那么准妈妈们该怎么吃昵’     

降血脂食谱

杏仁 杏仁不含胆固醇,仅含7％的饱和脂肪酸。高血脂病人每天吃30克杏仁,可替代含高饱和脂肪酸的食品,无需严格限制饮食。 洋葱 含前列腺素A,有舒张血管,降低血压功能;含烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸,除降血脂外,还可预防动脉粥榉硬化。     

肝炎食谱

在文明社会里,“吃”已经形成了一种文化,人们对饮食的要求已不仅仅是色鲜、味香,更关注的是饮食与疾病的关系。 科学地“吃”不但可以帮助病人尽快地恢复健康,而且还可以使一些慢性疾病患者的病情得到控制、缓解甚至治愈。为此,我们特地编发了此文,希望能为读者在如何科学地“吃”的方面有所引导。     

补钙食谱

宝宝在生长过程中需要吸收大量的钙盐,以促进骨髂发育.补充钙质、防止钙流失,均衡的饮食是关键.木耳、芝麻和虾皮都是高居含钙排行榜的食物,不如邀请它们常驻食谱,让宝宝远离缺钙烦恼. 虾皮菠菜 原料 虾皮适量、菠菜一小把 做法 1.将菠菜洗净,切段后备用; 2.将虾皮用温水泡洗干净; 3.在锅中放少许油,烧热后放入虾皮和菠菜,炒熟后稍加调味即可食用.     

性格食谱

随着科学研究的不断深人，心理学家和社会学家提出了新的见解，食物可以影响人的性格。因此专家建议，人们要想改变自己性格中的弱点或改善一下情绪，不妨有意识地选择相对应的食物。特别是在青少年时期，性格的可塑性较强，可以通过“吃”来获得较完美的性格。     

食疗食谱

白果乌鸡汤 材料:乌鸡一只(1000克—1500克即可)白果、莲子、江米各15克,胡椒3克。 作法:将乌鸡剖开洗净,把白果、莲子、江米、胡椒,装入鸡腹内,用慢火炖烂即可食用。     

健美食谱

健美食谱文／南竹爱美、追求美是人的天性。拥有健美，除了先天因素之外，后天的精心调理和保养是非常重要的、美容专家认为，美的关键应当来自人体内部，许多有益于人体健康的食品，将会为您的容颜增色不少。为此，国外营养学家提出以下健美食谱。１美颜美容驻颜与抗老防...