富硒螺旋藻对糖尿病小鼠降糖作用的实验研究

研究经胁迫累积培养的富硒螺旋藻对四氧嘧啶糖尿病小鼠的影响。结果表明富硒螺旋藻可使糖尿病小鼠体重增加，饮水量、食量及尿量减少，空腹血糖显著降低，并可提高糖尿病小鼠的葡萄糖耐量。     

富硒螺旋藻对大鼠实验性肝纤维化的拮抗效应

目的研究富硒螺旋藻(Se-SP)对大鼠肝纤维化的拮抗作用。方法SD大鼠腹腔注射3%硫代乙酰胺(TAA)溶液复制肝纤维化病理模型,每天灌胃分别补硒(10.8μg)、藻粉(100mg)和富硒藻粉(100mg,其中含硒10.8μg)进行实验干预。实验结束取大鼠血清进行常规肝功能检查,DAN荧光法测定硒(Se)含量,TBA法测定血清过氧化产物丙二醛(MDA)浓度,放射免疫法测定血清透明质酸(HA)水平,比色法检测谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和超氧化物歧化酶(SOD)活性。大鼠肝组织切片HE染色进行病理分析,Masson三色法胶原染色估计肝组织胶原相对含量(RCC%)。结果Se-SP组肝功能指标恢复最好,其血清中Se含量和GPx活性均明显提高(P<0.05),MDA和HA则明显降低(P<0.05)。肝纤维化病理诊断主要为Ⅰ级,肝组织RCC降低了约60%。进一步分析发现血清Se含量与GPx活性呈正相关(r=0.720),与MDA呈负相关(r=0.675)。结论Se-SP对大鼠实验性肝纤维化有较好的拮抗效应,作用机制与增强机体抗氧化水平和增加肝功能贮备有关。     

富硒小麦与富硒玉米对大鼠组织硒状态影响的比较

目的 :比较富硒小麦和富硒玉米的补硒作用。方法 :给低硒大鼠补充富硒小麦或富硒玉米 ,观察大鼠组织硒水平和组织谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH- Px)活性的变化。结果 :两种补硒方式均能升高肾脏、肝脏、心肌的硒水平和心肌的 GSH- Px活性 ;富硒小麦升高和维持肾脏、肝脏和心肌硒水平的作用与富硒玉米相同 ;富硒小麦升高心肌 GSH- Px活性作用在补硒 6周和停止补硒 3周时显著高于富硒玉米。结论 :富硒小麦的补硒作用优于富硒玉米。     

富硒蛋白对小鼠免疫功能影响

目的观察富硒蛋白对正常小鼠免疫功能的影响作用。方法选用48只继康的ICR小鼠，随机分成4组，在饲料中分别加入贫硒蛋白、贫硒蛋白与亚硒酸钠混合物、富硒牛奶、富硒蛋白，进行30d的喂饲后测定小鼠淋巴器官指数、迟发型变态反应、溶血空斑形成数。结果富硒蛋白能够促进小鼠溶血空斑的形成，刺激迟发型变态反应，作用优于相同硒含量的富硒牛奶或者贫硒蛋白与无机硒的混合饲料（P〈0．05）。结论该富硒蛋白产品有提高小鼠体液免疫、细胞免疫功能的作用。     

富硒螺旋藻清除氧自由基的初步研究

目的与方法:采用化学发光法研究富硒螺旋藻提取液、硒藻蓝蛋白、硒藻多糖、亚硒酸钠对超氧阴离子(_O2?)和羟自由基(·OH)的清除作用。结果:当体系中提取液浓度达400μg/ml时,富硒比未富硒螺旋藻提取液对_O2?的清除率提高30%,对·OH的清除率提高20%;硒藻蓝蛋白_比藻蓝蛋白对_O2?和·OH的清除作用有所提高,并呈现明显的剂量相关性,O2?50%清除率蛋白浓度为500μg/ml,·OH50%清除率蛋白浓度为125μg/ml;硒藻多糖对氧自由基具有极强的清除效率,_O2?和·OH50%清除率时的浓度分别为12μg/ml和60μg/ml;另外,在实验浓度范围,未检测到亚硒酸钠对超_O2?和·OH具有清除作用。结论:富硒螺旋藻可能因硒的代谢而产生活性有机硒态如硒藻蓝蛋白、硒多糖等,从而提高其清除自由基活性。     

姜黄素对人喉癌细胞株Hep-2增殖和端粒酶活性的影响

目的研究姜黄素（curcumin）对人喉癌细胞Hep-2增殖和端粒酶活性表达水平的影响。方法CCK-8法检测不同浓度姜黄素作用于Hep-2后24h、48h、72h的细胞增殖活性：集落形成试验检测不同浓度姜黄素作用于Hep-2后的细胞增殖抑制率;StretchPCR-银染法检测细胞端粒酶活性变化。RT—PCR分析端粒酶主要组分hTERT的mRNA表达情况。结果①姜黄素对Hep-2细胞的增殖抑制作用具有时间和剂量依赖性。五种浓度（20μmol／L、40μmol／L、60μol／L、80μmol／L、100μol／L）姜黄素作用12、24、48、72小时后,IC50分别为81．17μmol／L、40．90μmol／L、33．26μmol／L、31．63μmol／L;②四种浓度（20μmol／L、40μmol／L、60μmol／L、80μmol／L）姜黄素作用于Hep-2细胞48h,-周后各组Hep-2细胞集落形成数和细胞增殖抑制率均呈浓度依赖性．其细胞增殖抑制率与对照组相比,分别为36．25％、57．4％、98．48％、100％;③60μmol／L姜黄素作用于Hep-2细胞24、48、72小时后。与对照组相比,端粒酶活性总光密度值（IOD）分别下降23．19％、60．28％和70．15％,各时间组间有显著性差异（P〈0．01）;端粒酶逆转录酶（hTERT）mRNA表达水平IOD值分别下降2．90％、58．69％和88．35％,各时间组间有显著性差异（P〈o．01）。结论姜黄素可抑制体外培养的Hep-2细胞的增殖活性,下调hTERTmR．NA的转录水平并抑制细胞的端粒酶活性,有较好的临床应用前景。     

硒-甲基硒代半胱氨酸对乳腺癌细胞端粒酶活性和hTERT基因表达的影响

目的研究有机硒化合物硒-甲基硒代半胱氨酸(Se-methylselenoey-stein,MSC)对人乳腺癌MDA-MB-231、MCF-7细胞端粒酶活性的影响,探讨其诱导细胞凋亡的作用机制。方法不同浓度的MSC(12.5、25、50、100、200·mol/L)RPMI-1640培养液分别作用于人乳腺癌MDA-MB-231、MCF-7细胞24h、48h,ELISA法检测端粒酶活性;RT-PCR法检测细胞hTERT mRNA基因的表达;SPSS16.0进行数据录入及统计学分析。结果各MSC浓度处理组明显抑制端粒酶活性和hTERT mRNA的表达(P<0.01)。结论 MSC能够抑制人乳腺癌细胞的增殖并诱导凋亡,其发生机制可能与端粒酶活性、hTERTmRNA表达的降低有关。     

富硒鸡蛋对人血硒水平的影响

硒主要以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用 ,清除脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜。谷胱甘肽过氧化物酶将产生的氢过氧化物迅速分解成醇和水 ,自由基是在细胞中的核酸和染色体发生过氧化反应而产生丙二醛。自由基不能及时清除就会损坏细胞膜结构而趋向病变。0价元素硒几乎不具备生物活性和毒性。富硒鸡蛋硒的来源是通过食物链循环形成的天然有机硒 ,与硫氨基酸和多糖体结合的硒 ,其利用率高 ,并且安全系数大。1　材料与方法1 1　材料 :富硒鸡蛋由吉林市金吉养殖厂提供 ,吉林市市场销售的普通鸡蛋作为对照。1 2　试剂和仪器 :硒标…     

富硒麦芽对小鼠运动性疲劳的缓解

为探讨富硒麦芽(selenium-enrichedmalt,SEM)对小鼠运动性疲劳的缓解作用及其机制。将144只健康SPF级雄性昆明小鼠按照体重随机分成3组,分别为正常对照(基础饲料,0.01 mg/kg)组、低剂量(0.3 mg/kg)富硒麦芽组和高剂量(1.0mg/kg)富硒麦芽组,每组48只。采用自由摄食方式进行饲喂,连续喂养20 d。结果显示,高剂量组小鼠的血清尿素氮含量以及游泳后0、20 min后血清乳酸含量及血乳酸曲线下面积均低于对照组(P0.05),肝糖原含量和负重游泳时间均增加(P0.05);肝脏GSH-Px、SOD活力和T-AOC均上升,MDA含量下降,差异均有统计学意义(P0.05)。提示富硒麦芽对于小鼠运动性疲劳有一定的缓解作用,其作用机制可能与抗氧化作用有关。     

硒螺旋藻拮抗大鼠肝纤维化的作用及机制研究

目的:研究硒螺旋藻(Se enriched Spirulina platensis,Se-SP)拮抗大鼠肝纤维化效应,以及对肝细胞增殖和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和硫氧还蛋白还原酶(TR)活性的上调作用。方法:在SD大鼠用硫代乙酰胺诱导肝纤维化模型,同期补充Se-SP,取肝进行组织病理分析,检测肝组织脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量及GSH-Px和TR活性,免疫组化方法测定肝细胞增生细胞核抗原(PCNA),放射免疫法测定肝细胞3H-TDR掺入水平。结果:Se-SP可明显减轻鼠肝组织纤维化程度,比亚硒酸钠更明显地促进肝细胞硒酶活性和细胞增殖,同时可抑制肝组织胶原的生成和血清透明质酸(HA)含量。结论:Se-SP对肝纤维化具有较强的抗氧化和促肝细胞再生及功能修复作用,其机制主要是Se-SP作为高生物利用度的补硒剂,通过上调硒酶活性,发挥直接或间接的生物效用。     

富硒蒜对小鼠缓解体力疲劳作用的实验研究

目的:探讨富硒蒜对小鼠抗疲劳的影响。方法:用一定量的富硒蒜饲养小鼠,通过测定游泳时间、肝糖原、血乳酸来判定富硒蒜的抗疲劳效果。结果:富硒蒜组能明显延长小鼠负重游泳时间,显著增加小鼠肝糖原含量,减少小鼠运动前后血乳酸曲线下面积。结论:富硒蒜有抗疲劳作用。     

富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响

目的研究富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响。方法将30只健康SPF级雄性昆明小鼠按体重随机分成3组,分别为对照(基础饲料)组和0.3、1.0 mg/kg富硒麦芽组,每组10只。采用自由摄食方式进行染毒,连续饲养20 d。检测小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活力和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)的含量。结果与对照组比较,仅1.0 mg/kg富硒麦芽组小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的GSH-Px、SOD活力和T-AOC较高,MDA的含量较低,除脾脏MDA含量外,差异均有统计学意义(P0.05)。且随着饲料中含硒量的增加,小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的GSH-Px、SOD活力和T-AOC均呈上升趋势,而MDA的含量呈下降趋势。结论补充适量的富硒麦芽可以提高小鼠不同组织中的抗氧化能力。     

富硒食品对人体健康的影响

硒是人体的必需微量元素．具有多功能营养学价值。科学研究已经证明它在人体内具有重要的生理作用。     

富硒粮对大鼠体内铅,汞,硒蓄积量的影响

富硒粮对大鼠体内铅、汞、硒蓄积量的影响于敬海１董陆陆１于泓１周葆初２潘丽元３都昌杰４由于生态环境中的铅、汞含量的不断增高［１，２］，人体对铅、汞的摄入量也在不断地增高，导致人体内铅、汞的蓄积中毒。本文通过动物模型，研究了富硒粮中的硒对大鼠体内铅、汞、...     

大鼠对富硒平菇硒的生物利用率

本实验用低硒大鼠对人工栽培富硒平菇作了硒生物利用率观察。大鼠按体重随机分为9组,其中1组为低硒对照组,2～5组补充Na_2SeO_3,饲料内硒含量分别为:0.51、0.75、1.91、3.18ppm;6～9组补充富硒平菇,硒为0.45、0.72、1.59、3.41ppm。3周后处死大鼠,采血、肝、测定硒含量,并测定红细胞GSH-Px酶活性。结果表明:血、肝硒值及红细胞GSH-Px酶活性均随补硒浓度的增加而增加,以亚硒酸钠为基准,富硒平菇硒生物利用率,按血硒指标为66.66％;按肝硒指标为125％;按红细胞GSH-Px酶活性指标为123.42％,说明人工栽培富硒平菇可作为极好的食物硒来源。     

富硒酵母对小鼠巨噬细胞功能及抗体生成的影响

采用定量溶血素测定法（ＱＨＳ）及碳颗粒廓清实验观察了富硒酵母（Ｓｅｙ）对环磷酰胺（Ｃｙ）诱导免疫功能低下小鼠抗体生成及正常小鼠吞噬功能的影响。结果发现，Ｓｅｙ（６０，９０ｍｇ／Ｋｇ）对Ｃｙ引起小鼠脾指数的降低及抗体生成减少有抑制作用；Ｓｅｙ９０ｍｇ／Ｋｇ对正常小鼠巨噬细胞的吞噬功能有促进作用。提示Ｓｅｙ有免疫上调作用。     

富硒乳酸菌对肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化和免疫功能的影响

目的 :　探讨富硒乳酸菌制剂保护 CCl4诱发肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化和免疫功能变化及作用机制。方法 :　选择 48只雌雄各半健康成年小鼠 ,随机分成对照组 (C组 ) ,CCl4组 ,CCl4-中剂量富硒乳酸菌制剂保护组 (CCl4- MSe组 ) ,CCl4-高剂量富硒乳酸菌制剂保护组 (CCl4-HSe组 ) ,通过腹腔注射 CCl4诱发肝损伤后 ,分别在第 1、2 w观察 RBC- CR1 花环率和 RBC- IC花环率及 GSH- Px、GST、SOD和 MDA的变化。结果 :　在注射 CCl4后 ,RBC- CR1 花环率均低于或显著低于对照组 ,但 CCl4- MSe、CCl4- HSe组均高于或显著高于 CCl4组 ;CCl4组 RBC- IC花环率显著升高 ,CCl4- MSe和 CCl4- HSe组未见明显上升 ,与对照组相近 ;CCl4组红细胞溶血液 GSH- Px活性与对照组差异不显著 ,但 CCl4- MSe、CCl4- HSe组均显著高于对照组和 CCl4组 ;各组间 GST活性除第 1 w CCl4- HSe组显著高于 CCl4组外无显著差异 ;SOD活性仅见第 2 w CCl4- MSe、CCl4- HSe组比 CCl4组明显升高 ;各处理组溶血液 MDA含量均明显高于对照组 ,但 CCl4- MSe和 CCl4- HSe组均低于或显著低于 CCl4组。结论 :　 CCl4诱发肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化和免疫功能变化非常显著 ,富硒乳酸菌制剂能通过增强红细胞免疫功能和抗氧化酶活性发挥有效作用。     

硒对镉诱导的大鼠肝脏端粒酶逆转录酶和c-Myc及p53表达的影响

目的研究亚硒酸钠时氯化镉诱导的大鼠肝脏端粒酶逆转录酶（TERT）mRNA、c-Myc蛋白、p53蛋白表达的影响。方法健康雄性SD大鼠随机分为6组，对照组、硒组（5μmol／kg亚硒酸钠）、5μmol／kg氯化镉组、10μmol／kg氯化镉组、研（5μ／kg亚硒酸钠）＋5μmol／kg氯化镉组、硒（5μmol／kg亚硒酸钠）＋10μmol／kg氯化镉组。每组动物5只，染毒48h后取出肝脏，用RT-PCR方法检测TERP基因的表达，用免疫组织化学方法检测c-Myc蛋白和p53蛋白的表达。结果与对照组比较，5μmol／Lkg氯化镉组和10μmol／kg氯化镉组TERP表达增多，10μmol／L kg氯化镉组c-Myc蛋白表达增多，5μmol／L kg氯化镉组和10μmol／L kg氯化镉组p53蛋白表达增多。TERT的表达，硒＋10μmol／Lkg氯化镉组与10μmol／L kg氯化镉组比较降低；硒＋10μmol／L kg氯化镉组比10μmol／L kg氯化镉组c-Myc蛋白表达降低；硒＋5μmol／L kg氯化镉组、硒＋10μmol／L kg氯化镉组与相对应的镉组比较p53蛋白表达降低。结论镉在5～10μmol／L kg的剂量条件下可以诱导大鼠肝脏高表达TERT、c-Myc蛋白和p53蛋白，而硒对镉引起的TERT、c-Myc蛋白和p53蛋白的表达增高具有一定的拮抗作用。     

富硒猕猴桃的降脂作用和对血流变的影响

硒能保护生物膜 ,改善心肌、脑组织损伤后的恢复 [1,2 ] ,我们于 1 998年 1 0月随机选取 8例心脑血管缺血性疾病成人患者 ,使用富硒猕猴桃 ,研究其对脂质代谢和血流变的影响。1　材　料　与　方　法1 .1　材料　　吉首大学富硒猕猴桃课题组培育的鲜果或相当于该果重量的原汁 ,使用北京普力生公司提供的血液流变仪测试各项指标 ,用 2 ,3-二氨基萘荧光法测全血硒含量。1 .2　对象　　选取经确认的高血脂症和心脑血管缺血性疾病患者 8例 ,均为男性 ,年龄最大 65岁 ,最小 35岁。1 .3　方法　　实验前一天空腹测患者的全血硒含量、总胆固醇 (TC)…