蒙顶茶山 有景有境有物有情

<正>"扬子江心水,蒙山顶上茶",是爱茶人耳熟能详的千古绝句。蒙顶山在哪?蒙顶山茶有何独到之处?据史载,公元前53年,四川省名山县蒙顶山人吴理真在蒙顶山驯化野生茶树,开创了世界人工植茶先河。因此蒙顶山被公认为世界茶文化发源地。蒙顶山茶历经2000多年的历史和风雨沧桑,如今,已踏遍神州,融入爱茶人的碗中,成为醉人的一品。到蒙顶去,美丽的传说将把你带到     

五品三看三闻三品三回味

<正>茶人欣赏茶叶,重在从茶叶中去发掘文化美、艺术美、工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀,得天地之和气的灵物。在茶人眼里,茶中不仅饱含着大自然的信息,     

张天福 一叶香茗伴百载

<正>他是一位充满传奇色彩的茶人,毕生事茶历尽苦甘;因茶胸怀大志,为茶痴心不改;百年人生,身体力行。他就是中国当代杰出的茶学家——茶界泰斗张天福。去年年底,茶界传来一件大喜事,张天福百岁再结良缘。众人在惊喜之余,对于张天福传奇的一生更感惊叹!     

八面来风

<正>茶人齐聚长沙共庆首个中华茶祖节4月20日("农历谷雨节")是中华茶祖节,来自全省各地的爱茶之人欢聚长沙白沙路喝茶一条街,举行百万爱茶人共品三湘茶活动,庆祝首个中华茶祖节。湖南省人大常委会副主任蔡力峰,老同志刘夫生、唐之享、董志文、罗海藩、黄明开等出席庆典活动。     

用心品茶得真味

<正>一位和尚来买茶,茶人见和尚面目慈祥,举止端庄,遂与之闲聊。不料两人性情相和,话语投机,竟视如知己。和尚出家前为检察官,掌管犯人之生死;茶人做茶前从事餐饮,常造杀业。和尚因出家受戒而吃斋,茶人因品茶渐恶荤腥而好素食。和尚以佛结缘,送茶人以佛经,佛书;茶人以茶结缘,供养和尚以茶叶,茶具。和尚与茶人说佛法,茶人与和尚论茶道。     

茶人与茶鬼

<正>茶人,原本有两个解释,一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些,因为何为茶道,茶究竟有没有必要上升到道的地步,历来都有不同看法,只要是爱茶惜茶的人,即使不够精于此道,都可以算作茶人。"乳瓯十分满,人世真局促。"做得茶人,自然是浮生清     

张爱玲笔下的茶色人生

<正>张爱玲一生好茶,她笔下的"茶"范围不但广,且细致有韵。从令人低回不已的故事里,我们不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里,你会发现张爱玲比任何一位茶人更像茶人。     

茶意无论高贵和草根

<正>古人常说:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",由此可见茶在中国是深入所有阶层的饮品,上至帝王将相,文人雅士,诸子百家,下至平民百姓,无不好茶。有文献记载,我国最早喜好饮茶的多是文人雅士,司马相如与杨雄都是早期著名茶人,司马相如曾写《凡将篇》、杨雄写《方言》,一篇从药用,一篇从文学角度都谈到茶,民间更有"神农尝百草,曰遇七十二毒,得茶而解之"的传说。     

祁门采茶戏

<正>"祁门采茶戏"是世界名茶"祁红"故乡安徽省祁门县的一种与茶共生、为茶而演的茶乡地方戏曲,是我国博大精深的"茶文化"宝库的重要组成部分。它的主要特点是:茶人编,茶人演;演茶人,演茶事;茶山唱,茶乡演;方音重,茶味浓。     

有一种陈茶是时间的醍醐

<正>对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的幽香。在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。那些号级、印极茶,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。     

美水伴佳茗 泡出茶真味

<正>在中国饮茶史上,曾有"得佳茗不易,觅美泉尤难"之说。水之于茶,犹如水之于鱼一样,"鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味",所以自古以来,茶人对水津津乐道,爱水入迷。如今,择水泡茶已逐渐成为品茶人士的一种时尚。     

茶人与茶鬼

茶人，原本有两个解释，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法。只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。     

赏茶叶学会“五品”和“三看三闻三品三回味”

茶在中国人的眼里是钟山川之灵禀、得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅,以明月清风白云为伴,"性洁不可污,为饮涤尘烦"。在真正的茶人眼里,茶具有无限的美感。陆羽把茶称为"南方之嘉木",卢仝把茶饼称为"月团",黄庭坚把茶称为"云腴",苏东坡把茶比作     

何谓好茶?

<正>有一日机缘巧合,笔者得与一位资深茶人论茶,遂上前请教"何谓好茶"?他用两个字作答——"适合"。这个答案出来后,引发在座众人的一阵沉默,继而纷纷拍掌赞成。     

茶心茶心,茶在我心

<正>闽南人把茶叶称为‘茶心’,可见茶在闽南人中占据着非同小可的地位。居家过日子的‘柴油盐米酱醋茶’,文人雅仕则是‘琴棋书画诗酒茶。以茶会友,以茶待客,唯茶是缘,更是不在话下了。水为天下至清之物,而茶则是水中至情之味。水:"上善若水,水利万物而不争也";茶则是:"品茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人"。所以呢茶可以修身养性一点也不假。所谓茶心,茶可清心也!一曲悠扬琴音,一屡芬芳茶香。在这浮华的世界里,一切皆是过往浮云。品茶犹如品人生。     

普洱茶年代鉴赏

<正>自从随着岁月流逝口感会"越陈越香"的特质被发现后,普洱茶就被人们誉为"可以喝的古董"。从此,普洱茶的陈期也就成为茶人心目中"好茶"的标准之一。     

为茶而生 茶香人生

<正>她是为茶而生的,她的一生都在做着与茶有关的种种,青年时在景迈山上种茶树,中年时在澜沧县茶厂生产茶叶,老年时经营破产后重组的澜沧古茶公司。现在她还是一棵闻名世界的千年古茶树的守护人,任何人接近那棵树都要经过她的批准。她就是大名鼎鼎的杜老奶——杜春峄。将苦难视作财富,常怀感恩之心,用良心做事,这是人们对杜春峄这位来自云南普洱澜沧县的60岁老茶人最深的感     

2009广州茶博会——爱茶人的欢乐盛宴

<正>第十届广州国际茶文化节、2009中国(广州)国际茶业博览会于11月26日～30日在广州中洲中心圆满举办,展馆内热闹非凡,展销两旺,给广大茶友茶人留下了深刻印象,并给全国各地的茶展会、茶文化节树立了一个成功典范。     

宝岛茶香别样浓

<正>周末巧得闲暇,想起茶友曼芊寄来的台湾乌龙茶,于是静下心来体会来自宝岛的礼物。还记得第一次接触台湾茶的时候,由于对台湾茶叶的品种和制作理念还相当陌生,我曾以我对安溪乌龙茶和闽北武夷山乌龙茶的了解作为一个基础来体会台湾茶。在与曼芊的品感和茶文化交流中,才发现台湾茶人对于茶的理解和制作工艺与大陆有这么大的区别。有一位茶友曾经这么解释说,台湾的茶园面积小,可利用资源少,因此更多的工夫花在如何提高茶叶的品     

喝茶的错误你“有木有”

<正>一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,六成人都表示自己爱喝茶;50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯;另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的,55%的被调查人表示为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥。调查也显示出,人们对于茶大多停留在"喝"的层面,对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二