当茶恋上盖碗

<正>在中国,茶与盖碗已"相爱"多年,留下不少风流韵事。今天,当我们泡沏好茶时,不妨先了解—下茶的这位知心爱人——盖碗。认识盖碗盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称"三才碗"、"三才杯",盖为天、托为地、碗为人。"茶托"又称"茶船"。用来冲泡茶叶的盖碗,过去多用来冲泡花茶和铁观音,现在已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后分饮做泡茶器具,     

花之香 茶之味——细味谷花茶

谷花茶,这是一个很美丽的名字。不过这茶里并没有谷花也没有谷子。有两种茶都被称为"谷花茶",它们都是采摘自田间谷花灿烂的季节,当中有一种"谷花茶"里面还确确实实的有美丽的花儿。     

如何根据“茶性”来选茶

<正>问:初学喝茶,兴致蛮高,但听说茶分红茶、绿茶、花茶,还有乌龙茶等等,于是我又迷糊了。到底该喝哪种呢?山东读者郝先生答:不同的茶有不同的"性格",红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝     

福建政和配茶习俗

<正>政和是福建著名茶乡,种茶有着悠久的历史,并出产许多名茶。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶,渐而发展为"茶文化",有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政和配茶风俗别具一格,有别于闽南的"品茶"、浦城的"桂花茶"。     

《苦笋帖》:书林茶界之瑰宝

<正>嗜茶挚友,上老年大学书法课,问老师,有写"茶"的书法吗?老师正讲颜真卿,一愣,瞄了他一眼说:"有个和尚写过",又接着讲他的。"哪个和尚写过‘茶’书法呀?"茶友跑来问我,他急于知道,我却不急。问他最近在喝什么茶,因为他经常光顾茶城,爱追求新奇,是我了解茶城茶叶动态的传播管道。"你不说我还忘了,我昨天在茶城新买的‘冷冻鲜铁观     

自在观茶乐

<正>步入清幽雅致的茶艺馆,目之所及,怡神舒怀。置身喧嚣的都市,觅一个清幽的处所,静静斟上一杯茶,也许是让你放松下来的好方式。有人说,咖啡淳厚,但难有茶的清冽;美酒醉人,但难有茶的馨香。茶是有品性的,于是,茶要人懂得去"品"方知其灵性。     

奉君一杯妙花茶 茶引花香 以益茶叶 怡神理气 强身健体

花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯清雅香之气。所以,自古以来,茶人对花茶就有"茶引花香",以益茶味"之说。饮花茶,使人有一种两全其美,沁人肺腑之感。     

吉祥七子饼 茶香传万里

<正>七子饼茶,又称圆茶,是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶。"圆如三秋皓月,香于九畹之兰。"这是清朝乾隆皇帝对七子饼茶的比喻,很形象也很生动。     

香茶的妙用

我国茶文化历史悠久,茶是对人体可起到保健、养生、医疗作用的天然植物。按制茶的方法及茶的品质可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶、花茶和紧压茶八大类,其中花茶因“花与茶”的独特配制,香味尤为别致。花茶是由烘青毛茶及其他茶类毛茶加工成茶坯后与香花合并窨制而成,以茉莉花最为有名,因为茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口、馥郁宜人。用于窨制花茶的鲜花种类繁多,如:玉兰花、玫瑰花、桂花、荷花、栀子花、柚子花以及一些植物的叶片均可入茶。 香茶不但可饮、可食、可入馔,据营养学专家证实,常食茶水制做的饭菜,     

陈茶细品味 铭壶古意浓

<正>为寻顾渚紫笋、阳羡茶,我与西安的马老师一同来到湖州。此番到来,未及顾得上旅途劳累,晚间即行拜访湖州茶界老者寇丹先生。由湖州大茶兄陪伴,来到寇老居处的淡茶斋。其房间布置简单明了,却有浓重的茶的气息。素心兰开得正好,似在空谷之中。"君子养得好兰",去年寇老在武夷山发     

夏天喝茶有讲究

<正>夏天喝茶解暑,是众所周知的,但对于怎么喝茶却不一定人人了解,夏天喝茶也是有很多说法的。不同的茶,特点不一样茶叶的品种有很多种,有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、普洱茶等。茶的特性各异,适宜人群也不同,比如红茶适合运动量大的人;绿茶适合运动量小的人,常喝还可减肥、降血脂等;而用脑过度、脾胃虚寒者则适合饮用花茶;喜食     

八面来风

<正>中国黄茶首次拥有代表品牌认证绿茶代表有龙井,黑茶代表是普洱,你知道同为中国六大类茶叶之一的黄茶的代表是什么?近日,在第三届中国茶品牌"金芽奖"颁奖大会上,湘茶著名品牌"君山"被评     

一生相伴的茶

<正>父亲每天一杯茶是多年的习惯了,怎样对喝茶感兴趣的,里面有一小段典故。父亲第一次登母亲家的门,母亲为父亲泡了一杯茶,父亲由于紧张,咕咚咕咚几口便喝下了,那时还不明白茶应该是慢慢的品,喝完随口说了句:"是龙井吧!"其实父亲在这之前从不喝茶,只凉开水解渴,     

有茶相伴自风流

<正>曾经爱过咖啡,也曾迷恋过可乐雪碧,更曾追逐过烈酒。咖啡太苦,可乐、雪碧太甜,酒太刚太火,于是爱上了清茶。"一杯清茶一缕烟,吟风朗月,显名士风流;一份心境一枚胆,破内解颐,逞书生才情。"这是我梦想中的生活方式。有茶相伴自风流,就着一杯飘着淡淡悠香的清茶,握一卷或新或旧的书本,身心自由,俗言道"真名士自风流",我不敢以真名士自居,但因为有茶相伴,心胸坦荡荡,处事能泰然。     

中国茶的调饮与清饮

<正>我们说喝茶滋味的微妙,在于喝起来让人有一种百感交集,当然它不是那么浓烈,但是也确实有一种很像回忆的滋味。花茶属于再加工茶。在基本茶类加工完成了,可以销售了,在这个基础上再进行加工的,叫做再加工茶类。花茶主要用绿茶来做,也有少部分是用别的品种做的。用香花把茶熏香,叫熏花茶。     

茶色女人心

正喜欢茶。首先是因为它那种淡淡的清香,溢满在空气中,弥漫在周身。茶的色泽,红红绿绿,深深浅浅,让你觉得浑身处于完全放松的状态,一种极度休闲的感觉。花茶是更适合于女人的。各色的花、各种的香,透着细细的忧伤和落寞,恍惚觉得那是一个历尽沧桑的女人,让人止不住为它悲伤或心动。你在品茶而茶又何尝不在品你,你品出了一种美丽的孤单,茶品出了你忧郁的孤傲;你可以洞悉茶的那颗     

喝点含糖饮料 改善你的坏脾气

<正>在我们的健康理念中,在茶中加糖经常被看作是大忌。但是现在,如果你喜欢喝茶加糖,而同事还劝你放弃的话,你就有了一个新的理由了:"我只是在努力减轻工作压力!"因为心理学家发现,含糖饮料可降低人们的好斗性和好辩性。     

白芽奇兰茶:香气清高,滋味清爽

<正>一种茶有一种茶的味道,每个人有每个人的喜好。有人喜欢绿茶的清香,有人迷恋红茶的甜醇味,有人偏爱乌龙茶的浓厚爽口,有人陶醉花茶的芬芳,有人对普洱茶那种深沉的韵味暗暗叫绝……而我则对于产自漳州平和的白芽奇兰茶情有独钟。钟情于白芽奇兰茶,主要是因我长居漳州,靠近白芽奇兰产区,情况熟悉,来源清楚,可以比较容易得到性价比高的白芽奇兰茶。加上我胃寒,喝些传统熟火香型的白芽奇     

茶香一缕挽平实

<正>"茶香一缕挽平实",这是我在一本书上看到的句子,这句子让我从心底里涌出如茶般的某些味道来。我们的生活中少不了清茶,自然也少不了朋友。佛家讲究一个"缘"字,聚是缘,散也是缘。一撮茶叶,从茶树上被采撷被制成茶叶,最终成为你手中的一杯清茶,是一种缘分。茫茫人海中一个人能和你相识相知最终成为朋友也是一种缘分。朋友相交淡如水,不也如茶的淡     

庆兰播报

传递健康信息,连接你我情感——"庆兰播报"栏目2003年第9期又与大家见面了。"庆兰播报"关注您的衣食住行、健康保健,在每一个我们所能关注的地方。总之,我们想走近您的生活,因为您是我们的读者,您是我们的朋友,