日本北海道赤霉病麦中雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌稀醇和赤霉烯酮的污染

镰刀菌毒素,特别是单端孢霉烯类毒素的分布,有地理上的差异。加拿大和美国仅有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的污染,而日本的南方和南朝鲜的谷物和饲料中可以检测到雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和DON两种毒素。1984年Ichinoe等报道,日本北海道收获的赤霉病麦中与美国和加拿大一样只有DON的污染。作者发现北海道的赤霉病麦中同时有NIV、DON和赤霉烯酮(ZEN)的污染。     

测定镰刀菌菌株产生的玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯醇、T-2毒素和脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法

传统的镰刀菌产毒培养方法需要长时间低温培养、产量低.干扰物质多,并且需用较大的容器进行培养。作者比较了三种产毒培养基,找出了一个较理想的镰刀菌产毒培养方法,它具有灵敏度高、培养基用量少,使用的容器小、产量高,以及培养物在分析前不需要纯化等优点,简化和加速了大量筛选产毒镰刀菌菌     

玉米中黄曲霉毒素和赤霉烯酮同时检出的简易方法

本文报导的方法可同时检出玉米中5PPb 的黄曲霉毒素和200PPb 的赤霉烯酮。不需挥干溶剂,操作简单,以致可应用于仅有最简单实验室设备的市场。确定一件样品有无霉菌毒素仅需10—20分钟。操作步骤包括先用甲醇搀合提取,脂肪和色素从硫酸铵水层分配到1,1,2一三氯三氟乙烷(Freon-113)内,然后用氯苯从水相中提取霉菌毒素,氯苯提取液直接点于薄层板上,展开仅     

动物饲料中玉米赤霉烯醇(镰刀菌毒素)的发现

玉米赤霉烯酮(Zearalenone)是由粉红镰刀菌(Fusarium roseum)在玉米中生长所产生的一种真菌性雌激素,猪摄食后可引起雌激素过多,其典型症状为:阴户肿胀,乳腺隆起(青春期前小母猪)以及子宫肥大;较严重的后果是不生育。当对有这种症状动物的饲料进行分析时,常见有较大量的玉米赤霉烯酮或己烯雌酚,或者两者都存在。然而,有时则不能在这种饲料中测出这种雌激素。最近,作者分析了燕麦和玉米的样品,发现了玉米赤霉烯酮的还原产物——玉米赤霉烯醇(zearalenol),含量为     

河北省玉米、面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染调查

用薄层层析法测定了105份玉米和50份小麦面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)含量,结果玉米中DON检出率为61.9%,平均含量为208.8μg/kg;小麦面粉中DON捡出率为54%,平均含量为75.2μg/kg。     

谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇的气相色谱测定

用乙腈—水（３＋１）提取毒素，经硅镁型吸附剂柱层析和活性炭柱净化后，用具电子捕获检测器的气相色谱仪测定。当小麦和玉米中添加毒素的量为０．１～０．５ｍｇ／ｋｇ时，小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的回收率为８７％～９６％，雪腐镰刀菌烯醇为７７％～８４％，玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的回收率为９１％～１０２％，雪腐镰刀菌烯醇为９３％，精密度小于８％，方法的检测限为０．０１０ｍｇ／ｋｇ。     

从田间接种禾谷镰刀菌的玉米中制备脱氧雪腐镰刀菌烯醇

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),又称呕吐毒素,是一种催吐和拒食因子。为了评价 DON的毒性,有必要分离纯化以克计的 DON。作者用田间接种禾谷镶刀菌的方法,用半制备型液相色谱法纯化,获得高达6.159的DoN结晶,步骤如下: 1.提取将3009磨碎的玉米用1200 ml甲醉一水     

小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的薄层层析测定法

本文介绍了测定小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol简称DON)的薄层层析法。该方法具有简便、省时、可用作大面积普查等优点。本方法的最低检出量为20ng/点,灵敏度:小麦为40ng/g、玉米为100ng/g。100、500和1000ng/g的回收率分别为小麦85、93和88％,玉米77、80和80％。     

2013年中国小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染调查

目的了解2013年中国小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的污染状况。方法从中国28个省(自治区、直辖市)的流通环节,以随机抽样的方式采集定型包装或散装小麦粉样品,用高效液相色谱法测定其DON含量,并对结果进行分析、评估。结果共检测5678份小麦粉,DON检出率为58.74%,超标率为4.60%,平均含量为317μg/kg,含量范围0~56.1 mg/kg。结论 2013年中国小麦粉中DON污染比较普遍,但超标率并不高;各地区污染程度不同,总体上华东、西南和西北地区超标率相对较高,与当地温湿度条件相关;2013年污染水平与2010年和2011年基本一致,但低于2012年监测结果。     

小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的薄层色谱测定

本文用水和三氯甲烷—乙醇(8+2)提取小麦中的DON。样品提取液的浓缩物经已烷和甲醇—水(4+1)振摇去油再过中性氧化铝—活性炭柱净化。用乙酸乙酯溶解过柱液的蒸发残渣,除去乙酸乙酯,加入三氯甲烷—乙腈(4+1)溶解残渣作薄层层析用。用乙醚或乙醚—丙酮(95+5)作横展剂,三氯甲烷—丙酮—异丙醇(8+1+1)作纵展剂双向展开薄层板,加热薄层板,DON与三氯化铝作用显蓝色荧光,与标准比较。方法灵敏度100ppb,定性检出达50ppb。在0.1、0.5、1和20ppm时,DON的回收率达80%以上。     

玉米中黄曲霉毒素和赤霉烯酮的快速筛选法

将美国国家分析化学者协会(AOAG)测定黄曲霉毒素的方法Ⅱ加以改进,以甲醇-水萃取系统为基础,发展为对黄曲霉毒素和赤霉烯酮两者同时检出的快速筛选法。甲醇-水萃取物经正己烷脱脂和用碳酸     

安徽省赤霉病重度流行区谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查

对安徽省1989年江淮之间赤霉病重度流行的3个地区的小麦、面粉、玉米和大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的污染水平进行了调查。检测样品共265份,DON的平均污染率为76.98%;平均含量为1539.8μg/kg;>1000μg/kg的样品占49.4%,>2000μg/kg的样品占21.89%。小麦中DON污染最严重,大麦次之,玉米污染程度较轻。     

地区差异影响粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量

目的 分析我国黑河-腾冲一线及两侧地区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)的污染水平和差异。方法 于2019年7—10月,采用分层抽样,在黑河-腾冲一线及两侧地区收集了共13个省份农户储藏及市售常见的粮食样本,包括大米、玉米、红豆、黄豆和面粉,采取酶联免疫吸附法检测其DON含量。结果 本次调查共获得510份粮食样本,其中有12份样本超过国家标准,超标率为2.35%。不同粮食中DON平均含量由高到低依次为:玉米(361.40±533.42)μg/kg、面粉(227.76±272.19)μg/kg、黄豆(140.23±30.39)μg/kg、红豆(118.45±30.64)μg/kg、大米(106.35±46.85)μg/kg。黑河-腾冲线上地区DON平均含量(260.78±391.29)μg/kg高于线东南侧地区(130.42±67.44)μg/kg(Z=2.975,P<0.05)和线西北侧地区(153.72±179.95)μg/kg(Z=4.708,P<0.05); 线西北侧地区DON平均含量高于线东南侧地区,但差异无统计学意义(Z=0.967,P>0.05)。结论 我国黑河-腾冲线上及两侧部分地区粮食中DON的污染状况普遍,玉米的DON污染水平较其它谷物高; 不同地区DON含量差异表现为:黑河-腾冲线上地区>线西北地区>线东南地区。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的生物转化及其隐蔽型毒素的形成研究进展

了解上海市市售小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的污染水平,评估上海市居民通过小麦粉及其制品摄入DON的健康风险。

利用2017—2021年上海市市售小麦粉及其制品中DON的风险监测数据,结合上海市居民小麦粉及其制品的消费量,采用概率评估方法对小麦粉及其制品中的DON进行膳食暴露评估。

小麦粉及其制品中DON的总体检出率为77.3%（1 041/1 347）,含量均值为226.3 μg·kg^-1,P₅₀为130.0 μg·kg^-1,最大值为3 080.0 μg·kg^-1。上海市全人群每日通过小麦粉及其制品摄入DON的平均暴露量和P₉₅暴露量（按体质量计）分别为0.279 μg·kg^-1和1.146 μg·kg^-1,分别占DON每日耐受摄入量［TDI（按体质量计）,1 μg·kg^-1］的27.9%和114.6%。概率评估结果表明,6.1%的全人群DON的暴露量超过TDI值。其中,12.8%的≤6岁人群、16.4%的7~岁人群、3.9%的18~岁人群和3.2%的60~岁人群每日通过小麦粉及其制品摄入DON的暴露量超过TDI值。

上海市部分人群每日通过小麦粉及其制品摄入DON存在一定的健康风险。<18岁人群每日经小麦粉及其制品摄入DON的健康风险须重点关注。

     

ELISA检测小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的优化

目的针对ELISA法检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),对小麦粉样品中DON提取和DON标准工作液制备进行优化。方法以超声提取法提取小麦粉样品中的DON,以含10%甲醇的DON阴性样品提取液作DON的ELISA标准工作液溶解相,对检测方法进行优化,并以优化的方法对50份小麦粉样品进行检测。结果检测方法经优化后,样品经超声提取仅需10 min,2 500.00 ng/g、500.00 ng/g、100.00 ng/g 3个浓度水平的平均回收率为94.69%~102.71%,平均CV%为6.50%,50份小麦粉样品DON检出率为30.00%,DON污染水平在57.26~112.37μg/kg,中位数为84.12μg/kg,所有样品中DON含量均未超过国家规定的限量标准。结论优化后的检测方法,大大缩短了样品提取时间,提高了样品提取率,降低了样品基质的干扰,方法重复性良好。     

镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇对心肌细胞Ca2+通道的阻滞作用

目的观察镰刀菌毒素单端孢霉烯族化合物脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对培养心肌细胞Ca2 通道单通道电活动的影响.方法取新生1～2日龄Wistar大鼠,分离心肌细胞,培养基为80%DMEM与20%小牛血清,于37℃,在含5%CO2与95%空气的培养箱内进行培养,于培养24～48h期间进行实验记录.采用贴附式膜片钳技术,记录心肌细胞B、L、T三型Ca2 通道单通道电活动为加入毒素前对照,然后向培养基中加入1 mg·ml-1DON,以观察DON对心肌细胞Ca2 通道单通道电活动的影响.结果DON浓度为1 mg·ml-1时,心肌细胞B,L,T三型Ca2 通道均受到明显的阻滞.其阻滞作用表现在使B、L、T三型Ca2 通道的开放时间分别缩短47.3%,42.1%和17.1%,关闭时间分别延长283.3%,92.8%和40.7%,使通道的开放概率分别下降77.8%,71.1%和42.8%.而对流过B,L,T三型Ca2 通道的Ba2 流幅值均无明显影响.结论DON能抑制大鼠培养心肌细胞的Ca2 通道.     

T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇全抗原的合成及鉴定

目的分别合成T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的全抗原。方法采用琥珀酸酐法对分子结构进行修饰,产生易反应的官能团,并与载体蛋白偶联,从而具备免疫条件,用高性能基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱仪MALDI-TOF检测偶联物及偶联蛋白的分子量,用商品化的T-2和DON免疫试剂盒与偶联物进行棋盘滴定验证。结果T-2和DON的全抗原及BSA的分子量分别为67641.6、66680.4、66297.7,偶联物与免疫试剂盒中T-2和DON的抗体均呈阳性反应。结论合成的T-2、DON全抗原为相应抗体的制备和免疫学方法的建立奠定了基础。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素G_1对体外培养人外周血淋巴细胞凋亡影响的研究

以细胞培养、流式细胞仪ＤＮＡ含量分析及ＤＮＡ琼脂糖凝胶电泳方法研究了我国食管癌高发区磁县居民粮食中优势污染霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ＤＯＮ）和黄曲霉毒素Ｇ１（ＡＦＧ１）对人淋巴细胞凋亡的影响。流式细胞术（ＦＣＭ）检测结果显示,ＤＯＮ、ＡＦＧ１处理组淋巴细胞出现了典型的亚二倍体凋亡细胞峰,凋亡百分率与毒素作用时间（ＤＯＮ：２～７２小时;ＡＦＧ１：２～２４小时）及剂量（ＤＯＮ：５０～２０００μｇ／Ｌ;ＡＦＧ１：３．１２～２０００μｇ／Ｌ）呈正相关关系。ＤＮＡ琼脂糖凝胶电泳结果表明,ＤＯＮ（１０００μｇ／Ｌ）、ＡＦＧ１（１０００μｇ／Ｌ）处理２４小时淋巴细胞出现特征性的ＤＮＡ＂Ｌａｄｄｅｒ＂条带。因此表明,ＤＯＮ、ＡＦＧ１可诱导和促进体外培养的人外周血淋巴细胞发生凋亡。     

化学和物理处理对污染小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(致吐毒素)的降解作用

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)又名致吐毒素,是广泛存在于谷类中的一种霉菌毒素,属于单端孢霉烯类毒素。既往研究多数用食品加工方法去除谷物中污染的毒素,小麦经碾磨加工后,毒素主要分布于麦麸中,面粉中含量减少。由于通常在小麦磨粉前需加水“软化”,因此,作者试图在水中加入适量的化学试剂观察对小麦中DON的影响。本文报导了用污染DON的小麦磨粉时,加入不同剂量的化学试剂以及磨制的面粉经烘烤加工后对DON的影响。