2006～2009年山东省食品企业标准和食品安全企业标准备案分析

[目的]了解山东省食品安全企业标准备案工作状况。[方法]对2006年以来山东省各级质量技术监督部门的食品企业标准和2009年8月4日至12月15日山东省卫生厅卫生监督所接受的食品安全企业标准备案登记进行分析。[结果]2006年至2009年6月1日,全省备案食品企业标准12 101个。其中,备案最多的是青岛市占14.34%,最少的莱芜市占%1.10%;备案的食品企业标准到期年份为2009~2012年的分别占16.21%%、35.86%、29.44%、18.49%;37类食品中,保健食品及特殊形态食品最多占14.80%,山野菜最少占0.04%。2009年8月4日至12月15日受理食品安全企业标准备案资料725份。其中,申报最多的是青岛市占14.48%,最少的是莱芜市占0.83%;30类食品中,最多的是保健食品及特殊形态食品占19.72%,最少的是食品用产品、生鲜水产品、蚕蛹(均占0.14%)。[结论]食品安全企业标准备案必须在省级卫生行政部门进行并经过专家评审。     

试论食品安全企业标准备案之关键点

目的通过对食品安全企业标准备案之关键点的讨论,提高食品安全企业标准备案工作的质量,更好地为经济建设服务。方法根据2年多的食品安全企业标准备案工作实际,结合省内外的有关的理论与实践,提出了四个关键点。结论对将要备案的食品企业标准先要判断其是属于严于还是没有食品安全国家或地方标准,其次产品名称应规范,再次为其所用原辅料的合法性,最后是要求中各项目与指标的确定。若能把住这四个关键点,即可保证标准的合法性、科学性与先进性。     

河南省食品安全企业标准备案情况分析

目的了解河南省食品安全企业标准备案情况。方法对2016年经省卫生行政部门备案的3 491个食品企业标准进行地域、类别统计分析,并统计分析2014-2016年相应标准数量变化。结果郑州、焦作、新乡、洛阳、南阳的备案企业标准数量居前5位;郑州、焦作、商丘、新乡、洛阳的备案企业数量居前5位,备案企业标准数量与当地食品工业发展的实际状况一致;饮料类、粮食及其制品、调味品、水果蔬菜及其制品、糖果及巧克力制品标准数量位居前五,占备案标准总数的81.3%;地方特色食品集聚化、食品产业健康化发展趋势明显。结论备案企业标准类别和数量变化反映了市场竞争及消费观念的导向。     

浙江省化妆品企业产品备案调查情况分析

产品备案是进行化妆品卫生监督的一项重要内容。通过对备案产品进行配方及标签内容的审查,可以更全面地了解企业产品的卫生状况,及时发现问题,调整监督重点,保障各项监督措施的有效落实。现将我省化妆品企业产品的备案情况分析如下。一、对象及方法1.对象及内容:我省已取得《化妆品生产企业卫生许可证》的企业生产的所有化妆品,按“浙江省化妆品生产企业产品备案申请表”的要求填写产品配方组分,限用物含量,并提供小包装样品或产品标签。2.审查方法:按GB7916—87《化妆品卫生标准》中有关禁、限用物的规定对产品配方进行审查;按《化妆品卫生监督条件》(以下简称《条例》)第十二条规定对产品标签内容(厂名、卫生许可证编号、生产日期、有效期限、不宣传疗效及特殊产品批准文     

备案，管与不管的困惑

食品安全企业标准备案工作是《食品安全法》赋予省级卫生行政部门的工作职责。本文就对正确认识备案工作、备案的作用、备案机关的法律责任、备案工作中存在的问题进行分析讨论,提出建议。     

食品安全标准及食品添加剂有关问题答问

一、关于食品安全标准工作进展情况自《食品安全法》公布实施后,卫生部承担了食品安全标准制定公布职责,通过两年多的努力,工作取得了明显进展。一是完善了标准管理制度。公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法,按照公开、透明的原则,规定了标准制定公布的程序和管理要求。组建了食品安全国家标准审评委     

食品安全标准及食品添加剂有关问题答问

一、关于食品安全标准工作进展情况自《食品安全法》公布实施后,卫生部承担了食品安全标准制定公布职责,通过两年多的努力,工作取得了明显进展。一是完善了标准管理制度。公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法,按照公开、透明的原则,规定了标准制定公布的程序和管     

备案承诺管理模式实施前后出口加工区食品安全监管水平情况分析

目的对出口加工区推行食品安全相关资料备案承诺管理模式前后餐饮业食品安全监管工作质量进行综合评价。方法将餐饮业食品安全监管水平诸因素先按支配关系分组,使之成为有序的递阶层次结构,通过两两比较,确定层次诸因素相对重要性,然后综合判断,评价食品安全监管工作质量。结果出口加工区推行食品安全相关资料备案承诺管理模式后餐饮业食品安全监管工作质量明显好于实施前。结论层次分析法有较大的应用潜力,备案承诺制度改变了企业职工以往模糊消费的状况,再次提升了集体用餐配送单位许可证、健康证持证率,食品安全隐患得到有效遏制。     

农村食品安全存在问题的探讨

社会主义新农村建设步伐不断加快,无论是农村环境还是农民收入都在一定程度上有很大的改观,农民整体生活水平提高,对于食品的需求量不断增多,农村食品市场呈现繁荣发展的态势,极大地满足了人们日益增长的物质需求,丰富了人们的现实生活,加快了新农村建设的步伐,然而在这一过程中,农村食品安全问题也正在面临新的挑战,农村食品中不可忽视的安全隐患问题全面暴露出来,这些食品问题已经对人们的身体构成了威胁,必须采取有效的解决措施,否则会造成严重后果.本文针对农村食品安全问题展开讨论,分析了农村食品安全问题现状以及对应的解决措施.     

2016年北京市食品安全企业标准备案工作情况分析及政策建议

目的通过分析2016年北京市食品安全企业标准备案数据资料,找出存在的问题,为优化食品安全企业标准备案工作提供建议。方法整理2016年北京市食品安全企业标准备案数据资料,对备案的基本情况、地区分类、食品分类等情况进行统计学分析。结果 2016年,北京市食品安全企业标准备案工作共受理635件,备案完成539(85%)件,不予备案93(15%)件;备案份数最多的前三位依次是房山区、大兴区、顺义区;备案数量最多食品类别依次为调味料、饮料、粮食和粮食制品。结论食品安全企业标准备案数量和通过率大幅上升;应将备案较集中、不予备案率较高的地区和备案较集中食品类别列为工作重点;备案的网络平台数据维护和统计功能有待进一步加强;进一步加强食品安全企业标准备案的事后监管;建议创新食品安全企业标准备案管理模式;进一步发挥行业协会在食品安全企业标准管理中的作用;加强宣传培训和人才队伍建设。     

张浦镇企业食堂2011年推行食品安全承诺备案管理模式绩效评价

目的应用层次分析法综合分析评价张浦镇食品安全承诺备案管理模式绩效。方法将食堂卫生状况诸因素先按支配关系分组,使之成为有序的递阶层次结构,通过两两比较,确定层次诸因素相对重要性,然后综合判断,确定推行承诺备案管理模式后卫生状况是否优于推行前和同期未推行的。结果推行承诺备案管理模式后除场所面积、布局流程两项指标外,其它如专间卫生、三防设施、生熟分开等各项指标合格率均成上升趋势,经层次分析法分析,企业食堂食品卫生状况综合指数V:V已推行(推行后)>V未推行,V推行后>V推行前。结论层次分析法有较大的应用潜力,在进一步推广承诺备案管理模式的同时,仍须全面推行企业食堂食品卫生量化分级管理,促使企业食堂加大硬件设施改造的投入,使场所面积职工用餐人数比、功能区合理布局等硬件设施指标符合国家规定的卫生要求。     

基层食品安全标准工作情况简介

食品安全标准是食品安全法律法规体系的重要组成部分,是执法工作的重要技术依据,也是开展食品安全监管工作的基础保障和技术支撑。近年来我们立足基层,处理了一些由标准引起的危机,参与了一些具体标准的制修订工作,解决了一些发生在基层的标准应用具体问题。     

辽宁省食品安全企业标准备案的概况分析

目的了解辽宁省食品安全企业标准备案工作现状,为食品安全企业标准备案工作健康发展提供科学依据。方法收集2009~2014年食品安全企业标准备案数据,进行统计分析。结果辽宁省2009~2014年食品安全企业标准备案总数4 921份,其中大连市最多,占全省的40%。全省备案中涉及26类,其中,水产制品类别最多,共1 092份,占20%。结论结合工作实践,提出了进一步规范企业标准备案工作中的几个要点。     

食品企业标准应实行备案制的食品卫生立法缺陷

为规范和适应市场经济食品贸易 ,确保食品安全 ,完善食品卫生法制化管理。探讨了《食品卫生法》对食品企业标准未作法律规定所存在的问题 :(1)不能体现标准体系的完整性 ;(2 )不能与标准化法律、法规保持一致 ,难以体现法制化的统一性原则 ;(3)食品卫生法律关系内容规定不完整 ,难以达到规范作用。同时建议《食品卫生法》第五章增加相应条款 ,补充对食品企业标准实行备案制度的具体监管内容。为《食品卫生法》的修订提供相关理论依据。     

《食品安全法》实施过程中存在问题探讨

<食品安全法>在实施中有些环节存在不确定性,条款不够严谨、罚则不够完善,有些条款可操作性不强等问题,给食品监管工作带来难度,影响监管效果,建议尽快完善食品安全法配套法律法规.     

食品安全企业标准的发展与适用

一、食品安全企业标准问题的提出 （一）三鹿奶粉事件中的食品标准问题 2008年,三鹿奶粉事件的发生给我国食品行业,乃至整个社会都带来了惨痛的教训。以三鹿为代表的,包括伊利、蒙牛等在内的22家知名企业向奶制品中添加三聚氰胺不法行为的相继曝光,29．6万婴幼儿所遭受的严重身体伤害,折射出我国现行食品安全体系中许多有待反思的问题,     

2010—2011年江苏省食品安全企业标准备案和实施过程中存在的问题调查分析

<正>本文对2010—2011年期间全省1 100余家食品生产企业向省卫生厅备案的2 426份食品安全企业标准文本及备案登记表和编制说明格式不够规范、内容不够完整等普遍存在的问题进行了分析。对提高食品安全企业标准的备案质量,提出了应加大标准化法宣传的力度,提高企业负责人的标准化意识;建立多方位、多层次、多专业人员参加的标准化中介组织,开展标准化工作的技术咨询;鼓励企业参与江苏地方特     

开展生物安全实验室的备案管理探讨

国家规定新建、改建或者扩建的一级、二级实验室,应当向设区的市级人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备案,但备案标准、备案要求不够明确,也没有出台具体的实施细则,给实验室备案工作造成一定的困惑。本文以实际工作中的经验总结,从备案率低、备案过程欠规范及提高备案效果3个方面进行阐述,探讨如何更好地开展备案工作,实现生物安全实验室有效管理,以最大限度消除隐患,确保实验室生物安全。     

流通领域食品卫生监督管理中的问题及实施备案登记管理制度的必要性探讨

随着我国加入 WTO,国际食品贸易将在我国有一个较大、较快的发展。食品自主经营的灵活性、广泛性、分散性以及流通渠道的复杂性 ,给食品卫生监督工作提出了更高的要求 ,因此 ,如何提高流通领域食品卫生质量 ,理顺由此产生的一系列法律关系 ,已成为食品卫生监督管理的研究课题。     

昆山市出口加工区食品安全相关资料备案承诺管理模式初探

目的：在昆山市出口加工区推行食品安全相关资料备案承诺管理模式,充分发挥消费者参与食品安全监管中的作用,提高集体用餐配送单位食品安全管理水平。方法：通过召开出口加工区企业食品安全工作会议,组织食品安全管理人员集中培训等形式,促使出口加工区所有企业在员工用餐场所醒目处张贴承诺书、卫生监督电话和卫生许可证件,并将食品安全相关资料送卫生监督部门备案。结果：40家企业均实行了承诺制度并上报了备案资料,卫生监督部门根据备案材料,督促指导基础设施较好的8家无证单位按卫生规范要求进行整改,发放了许可项目为集体用餐配送的许可证,对3家脏、乱、差无证加工点进行取缔,对2家超负荷经营企业的送餐量进行分流。结论：备案承诺制度改变了企业职工以往模糊消费的状况,再次提升了集体用餐配送单位许可证、健康证持证率,食品安全隐患得到有效遏制。须扩大备案承诺覆盖面和内容,承诺备案资料须适时更新。