2018-2021年山东省潍坊市市售樱桃中农药残留状况分析

目的 了解2018-2021年山东省潍坊市本地市售樱桃中各杀虫剂、杀菌剂的残留情况,为制定相应政策法规提供数据支持。方法 于2018-2021年山东省潍坊市本地市售樱桃集中上市时节,随机在采样点购买樱桃样本,设置农药监测项目28项包括7类共24种杀虫剂和4种常见杀菌剂,检测方法参照《国家食品中化学污染物及有害因素监测手册》,结果评价参照GB 2763-2021《食品中农药最大残留限量》,评价水果中氟氯氰菊酯、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟甲腈等农药的含量。结果 2018-2021年共抽检樱桃样本465份,杀虫剂、杀菌剂总检出率为47.1%,超标率为0.43%。其中24种杀虫剂以氯氟氰菊酯检出率最高,为18.7%;4种杀菌剂以甲基硫菌灵检出率最高,为19.4%。不同农药种类的检出率差异有统计学意义(P<0.05),不同类型销售场所之间农残检出率差异均无统计学意义(χ²=3.638,P>0.05),不同樱桃种植区之间农残检出率的差异也无统计学意义(χ²=2.326,P>0.05)。结论 2018-2021年山东省潍坊市本地市售樱桃中...     

2009-2010年南通市售蔬菜、水果中农药残留状况调查分析

目的探讨2009-2010年南通市售蔬菜、水果农药残留污染程度,及时发现食品安全隐患,为食品安全监督管理和保护居民健康提供科学依据。方法采集蔬菜(含食用菌)、水果等,按照国家标准检验方法检测40种农药。结果 2009-2010年共采集76份样品检测4类40种农药,农药残留检出率为34.2%,农药残留超标率为11.5%。农药残留检出率,2009年为64.7%,2010年为11.8%,差异有统计学意义(χ2=25.421,P=0.00);农药残留超标率,2009年为26.5%,2010年为4.8%,,差异有统计学意义(χ2=5.507,P<0.01)。结论南通市农药残留现象仍然存在,相对2009年而言,2010年明显好转,但仍需加大宣传教育,加强监督管理。     

襄阳市市售蔬菜中农药残留状况调查及慢性膳食暴露评估

目的了解襄阳市市售蔬菜中农药残留现状,评估蔬菜中农药残留的慢性膳食暴露风险情况。方法 2012年-2016年随机采集襄阳市农贸市场和超市的蔬菜,按照《食品安全风险监测工作手册》方法检测样品中农药残留,采用食品安全指数法评估蔬菜中农药残留的慢性膳食暴露风险。结果 2012年-2016年共采集、检测各类蔬菜747份,襄阳市市售蔬菜农药残留检出率为10.58%,超标率为0.94%。叶菜类、茄果类、茎类、鲜豆类蔬菜农药检出率较高,检出率分别为14.4%、11.5%、23.3%、20.3%。各类蔬菜超标率差异无统计学意义(P0.05)。检出农药以拟除虫菊酯类为主。各类农药超标率差异无统计学意义(P0.05)。慢性膳食暴露评估表明,所有检出农药的食品安全指数均1。结论襄阳市蔬菜中农药残留量的安全风险均在可接受范围内,但还需要对禁用农药加强监督。     

2016年-2017年温州市市售蔬菜中有机磷农药残留监测结果分析及膳食暴露风险评估

目的了解温州市市售蔬菜中16种有机磷农药残留状况,评估当地消费者蔬菜农药暴露风险。方法于2016年-2017年采集温州市11个县(市、区)市售蔬菜共9大类119份,进行16种有机磷农药残留检测,采用食品安全指数模型对检出农药开展暴露风险评估。结果本次研究共检测蔬菜119份,有机磷农药检出率为9.24%(11/119),超标率为5.04%(6/119),不同季节、不同蔬菜品种中农药残留检出率、超标率有差异,但差异无统计学意义(P0.05)。被检测的16种有机磷农药中有7种被检出,3种超标。119份蔬菜样品食品安全指数平均值IFS=0.0531,表明本次研究中蔬菜总体安全状态良好。结论温州市市售蔬菜中有机磷农药残留检出率和超标率不高,对健康潜在危害风险较低,但不能忽视其他种类农药残留危害。     

2019—2021年陕西省市售蔬菜中农药残留状况调查及膳食摄入风险评估

目的 调查分析陕西省市售蔬菜中杀虫剂和杀菌剂类农药残留状况,明确当地蔬菜中农药潜在的膳食暴露风险情况。方法 采集2019—2021年陕西省10个地市共7大类469份市售蔬菜样本,采用GC-MS法和LC-MS法分别对蔬菜中15种杀虫剂和14种杀菌剂残留量进行检测,依据GB 2763—2021评价多组分农残的检出和超标状况。采用点评估法对各类农药残留进行急性、慢性膳食摄入风险评估,通过食品安全指数模型对检出农药开展总体危害程度评估。 结果 本次监测的27种农药除甲拌磷亚砜无检出外,其余项目均有不同程度的检出,检出率在0.22%～21.41%,共8份样本3种农药残留超标,超标率在0.22%～1.28%,且有禁用限用农药检出。不同地区、不同蔬菜品种中农药残留检出率、超标率均有差异。各类农药的急性和慢性膳食摄入风险值均小于100%,单项农药的食品安全指数均小于1,蔬菜总体食品安全指数小于1。 结论 陕西省市售蔬菜中农药残留检出率较高,但超标率较低,整体合格率高,本次监测的蔬菜膳食摄入风险在可接受范围内,整体安全质量良好。     

2020—2022年贵州省市售蔬菜中农药残留特征分析及健康风险评价

目的 探究贵州省市售蔬菜中农药残留及污染风险状况。方法 在贵州省9个市(州)采集600份蔬菜样品，检测49种农药残留情况，使用食品安全指数法和污染物风险系数法评估其健康风险。结果 2020—2022年贵州省监测的蔬菜样品中农药总检出率为60.67%,总超标率为3.33%。共检出38种农药，且有禁用限用农药检出；农药残留检出率最高的为烯酰吗啉，超标率最高的为毒死蜱。蔬菜种类不同，其农药残留检出率和超标率情况存在差异。食品安全指数法分析结果表明，贵州省市售蔬菜整体质量安全在可接受范围内，但三唑磷和氧化乐果的风险状况超过可接受范围；危害物风险系数法评估结果表明毒死蜱和氧化乐果为中度风险农药。结论 贵州省市售蔬菜中存在部分残留农药超标情况，且存在农药多残留累积风险，有关部门应加强监管，加大科学使用农药的宣传，保障蔬菜质量安全。     

鹿城区市售蔬果和茶叶中拟除虫菊酯类农药残留状况调查

目的了解温州市鹿城区市售蔬果和茶叶中拟除虫菊酯类农药残留状况。方法于2014—2018年采用方便抽样方法采集鹿城区市售蔬菜样品275份,水果120份,茶叶45份,采用气相色谱法检测联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯7种拟除虫菊酯类农药残留,并依据GB 2763—2016 《食品中农药最大残留限量》判定超标情况。结果 440份样品中,检出拟除虫菊酯类农药177份,检出率为40.23%;超标7份,超标率为1.59%。蔬果拟除虫菊酯类农药检出率为10.38%;超标6份,超标率为1.52%。其中水果检出率为34.17%,超标率为1.67%;蔬菜检出率为37.09%,超标率为1.45%;茶叶检出率为75.56%,超标率为2.22%。茶叶中联苯菊酯检出率最高,为68.89%;蔬果中氯氰菊酯检出率最高,为17.72%。不同采样地点蔬果、茶叶样品检出率差异均有统计学意义(P0.05)。结论鹿城区市售蔬果和茶叶中拟除虫菊酯类农药检出率较高,超标率较低。     

西安市市售叶类蔬菜有机氯和拟除虫菊酯类农药残留情况分析

目的了解西安市市售叶类蔬菜有机氯和拟除虫菊酯类农药残留情况。方法 2007—2008年分4个季度分别在西安市的5个大型蔬菜批发市场和5家大型超市采集8种市售叶类蔬菜,用气相色谱法对蔬菜的15种农药进行检测,依据GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》对检测结果评定。结果样品农药检出率为9.8%(465/4725),农药超标率为1.2%(57/4725),其中4个季度蔬菜的农药检出率差异有统计学意义(χ2=45.52,P0.05),但超标率差异无统计学意义(χ2=20.01,P0.05),在市场和超市采集的蔬菜的农药检出率(χ2=8.56,P0.05)和超标率(χ2=7.98,P0.05)差异无统计学意义,有机氯类农药的检出率(χ2=23.53,P0.05)和超标率(χ2=19.76,P0.05)均高于拟除虫菊酯类农药,不同种蔬菜的农药检出率(χ2=114,P0.05)和超标率(χ2=44,P0.05)差异有统计学意义,其中韭菜、芹菜的农药检出率和超标率相对较高。结论大部分西安市市售叶类蔬菜的有机氯和拟除虫菊酯类农药残留符合GB2763—2005标准要求。     

绵阳市2010-2012年蔬菜、水果和粮食中农药残留量分析

目的了解近3年绵阳市蔬菜、水果和粮食中农药残留量情况,为其质量的监管提供科学依据。方法从绵阳市各类超市、农贸市场和农户随机购买样品,采用NY/T761-2008气相色谱法进行分析,根据GB 2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定。结果 3年共检测样品507份,合格率为70.81%。蔬菜、水果和粮食中农药残留超标率差异无统计学意义(χ2=0.711,P0.05)。不同来源样品农药残留超标率差异无统计学意义(χ2=5.837,P0.05)。不同季节样品中农药残留超标率差异有统计学意义(χ2=16.976,P0.05),其中夏秋季样品中农药残留超标率相对较高。3年对比样品中农药残留超标率差异无统计学意义(χ2=13.707,P0.05)。结论 2010-2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中农药残留合格率不高,检测的四大类农药以有机磷农药残留超标情况最为严重,相关部门应采取切实有效的措施进行监督和检测。     

2022年湖北省市售蔬菜农药残留分析及风险评估

目的 分析湖北省市售蔬菜的农药残留情况，并对其农药残留风险进行评估。方法 2022年在湖北省市场上采集8类蔬菜样品1 327份，对46种农药残留进行检测和分析，用食品安全指数法(index of food safety, IFS)进行风险评估。结果 46种农药中，35种有检出，16种有超标，检出率最高为烯酰吗啉(53.09%),超标率最高为三唑磷(22.22%);8类蔬菜中，7类有检出，5类有超标，检出率最高为瓜类(65.79%),超标率最高为豆类(32.53%)。检出农药残留平均安全指数小于1,氟虫腈、三唑磷等7种农药残留最大值安全指数超过1。结论 2022年湖北省市售蔬菜农药残留总体风险较低，但个别蔬菜品种超标率较高，氟虫腈、三唑磷等农药残留检出最大值有一定安全风险。     

北京市大兴区2007—2009年部分蔬菜水果中农药残留状况

目的对北京市大兴区市售部分食品农药残留的品种和残留量进行监测和分析,了解食品中农药的污染状况。方法 2007—2009年在区内随机抽取蔬菜、水果与茶叶等食品115份,检测有机磷、有机氯等农药残留量18项,拟除虫菊酯类农药残留量8项,氨基甲酸酯类农药残留量7项,将检测结果与国家相关标准对照。结果食品中农药残留量的检出率和超标率分别为29.6%和9.6%。叶类蔬菜、水果菇与茶叶类、瓜果豆类蔬菜检出率分别为45.5%、32.0%、2.9%,差异有统计学意义（P=0.000）;在农药中乐果和联苯菊酯检出率最高,分别为5.2%和6.1%;对硫磷和三氯杀螨醇超标率最高,为3.5%（4/115）。结论大兴区市售蔬菜、水果与茶叶存在农药污染现象,在蔬菜中有违规使用对硫磷和三氯杀螨醇现象,拟除虫菊酯类农药在韭菜、油菜和水果中残留较高。应加强果蔬类在种植及销售环节的监测与安全管理,降低农药残留对人群的危害。     

2016年—2020年郑州市市售蔬菜中农药残留监测结果分析

目的 了解郑州市市售蔬菜中农药残留状况,为相关部门监管提供依据。方法 2016年—2020年郑州市市售蔬菜随机采集305份,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》相关方法对76种农药残留进行检测,并依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)进行评价。结果 5年中总共检测蔬菜305件,农药总检出率为34.43%,超标率为3.93%。检出率最高的是杀菌剂;检出率最高农药是咪鲜胺(30.56%),其次是甲基硫菌灵(26.79%);超标农药为克百威、灭多威和甲拌磷及其衍生物,9类蔬菜中7类有农药残留,6类有超标项,瓜菜类蔬菜检出率最高,其次是鲜豆类。结论 郑州市市售蔬菜农药污染较重,存在一种蔬菜中检出多种农药残留和一种农药在多种蔬菜中超标现象,提示有关部门进一步加强对蔬菜农药使用监管力度。     

2018-2019年洛阳市玉米制品中玉米赤霉烯酮监测结果分析

目的了解河南省洛阳市玉米制品中玉米赤霉烯酮的污染状况,为食品安全监督部门提供依据。方法 2018—2019年每年10月份在洛阳市6个产粮县采集新收玉米加工的玉米制品,采用免疫亲和柱净化-高效液相色谱法检测玉米赤霉烯酮,并对结果进行统计分析。结果 2018—2019年共检测新收玉米加工的玉米制品160份,玉米赤霉烯酮的总检出率为22.50%(36/160)、超标率为2.50%(4/160)。其中玉米粒、玉米糁、玉米粉的检出率分别为18.18%(8/44)、6.67%(4/60)和42.86%(24/56),差异有统计学意义(χ²=22.41,P <0.05);玉米粉的超标率为7.14%,其余为0%,差异也有统计学意义(χ²=5.466,P=0.019)。6个县区中,检出率最高为57.14%(16/28),最低为0%,差异有统计学意义(χ²=38.65,P <0.05);伊川县的超标率为16.67%(4/24),其余县未发现超标,差异也有统计学意义(χ²=10.62,P=0.001);2018年的检出率和超标率均高于2019年,其中检出率的差异有统计学意义(χ²=5.16,P <0.05)。结论不同样本类别中以玉米粉的检出率与超标率最高,天气原因导致2018年的检出率与超标率高于2019年。建议相关部门加强从田间地头到加工储藏等环节的监督,加强对市售玉米制品的监管,保障消费者的健康。     

2005年天津市市售蔬菜水果有机磷农药残留状况分析

目的：为了解天津市市售蔬菜水果有机磷农药残留情况,2005年第1、2季度在天津市随机抽检样品68份,其中蔬菜44份,水果24份.方法：全部样品按照GB/T 5009.20-2003的方法进行检测.结果：国家禁用农药甲拌磷的检出率为5.9%,最大残留量高达31.97 mg/kg.样品不合格率为7.4%,蔬菜、水果的不合格率差异无统计学意义（P＞0.05）.结论：应加强农药残留监测工作,推广绿色无公害水果蔬菜.     

2017年临沂市蔬菜农药残留监测结果分析

目的 为了解临沂市蔬菜中农药残留情况,为食品安全风险性评估提供科学依据。方法 按照食品安全风险监测要求, 2017年对市售蔬菜中有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类共30种农药残留开展监测。 结果 共检测蔬菜样品140份,检出农药残留23份,总检出率为16.4%;检出农药残留超标13份,总超标率为9.29%。超标率从高到低分别为根茎类12.5%、叶菜类10%、茄果类10%、薯芋类10%、豆类0%。140份蔬菜样品均进行30种农药残留的检测,检出残留农药10种,超标农药5种,超标率由高到低分别为氯唑磷2.86%、甲拌磷2.14%、乐果2.14%、氧化乐果1.43%、杀扑磷0.71%。结论 临沂市蔬菜产品存在一定程度的农药残留污染,但农残超标情况处于较低水平。     

唐山市售蔬菜和水果中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留情况

目的 了解唐山市售蔬菜及水果中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的情况.方法 在唐山市路北区和路南区的各大农贸市场及超市销售点通过网格布点法选取10个采样点(路北区取6个,路南区取4个)进行采样,采用酶抑制法对12种蔬菜(包括白菜、菠菜、韭菜、油菜、芹菜、蒜苔、西红柿、豆角、黄瓜、洋葱、胡萝卜、土豆)以及6种水果(包括苹果、梨、香蕉、草莓、橙子、桂圆)中的有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量进行测量.结果 共采集蔬菜样品240份,其中农药残留总检出率为97.9%,超标率3.75%.水果样品120份,其中农药残留总检出率为93.3%,超标率0%.各采样点间各种蔬菜、水果农药残留状况无明显差别.结论 唐山市售蔬菜、水果中普遍存在着有机磷及氨基甲酸酯类农药残留.     

２０１７年河南省蔬菜和水果中杀菌剂类 农药残留风险评估

摘要：目的　调查２０１７年河南省蔬菜和水果样本中杀菌剂类农药污染情况，并对其杀菌剂类农药残留进行 风险评估。方法　选择河南省所辖的１１个地市作为监测点，采取各监测点分别采样，由杀菌剂类农药检测 能力较强的实验室集中检测。检测仪器选用气相色谱 三重四级杆串联质谱和液相色谱 三重四级杆串联质 谱，运用食品安全指数法和风险系数进行检测评价。结果　杀菌剂类农药在蔬菜和水果生产过程及储藏和 运输过程中使用较普遍，所监测杀菌剂类农药品种大部分均有检出。抽查的蔬菜和水果样本中杀菌剂类农 药残留，其安全指数均＜１，杀菌剂类农药残留量对蔬菜和水果的食用安全没有影响。各个杀菌剂类农药的 风险系数均为１．１，为低度风险。结论　河南省蔬菜和水果样本安全性可以接受，居民可放心使用。 关键词：蔬菜；水果；农药残留；食品安全指数；风险评估；风险系数；监测 中图分类号：Ｒ１５５，Ｓ４８１．８　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１８）１０ ０７４７ ０５     

奎屯市蔬菜水果中农药残留监测与管理对策研究

目的对奎屯市蔬菜水果中农药残留进行监测,并分析总结,提出措施和建议。方法采集奎屯市蔬菜批发市场、农贸市场及超市的蔬菜和水果,开展了30种农药残留的检测。结果蔬菜水果中农药残留检出率41.6%,农药残留超标率4.2%,其中禁用高毒农药占到超标数的54.5%。结论此次监测对掌握奎屯市蔬菜水果农药残留状况,提出管理对策进而提高蔬菜水果安全的预警和控制能力具有十分重要的意义。     

2013—2015年广州市市售普洱茶农药残留状况分析

目的 了解广州市市售普洱茶农药残留状况,为政府监管和风险评估提供参考。方法 2013—2015年在广州市8个区的批发市场、零售店、超市、餐饮单位、网店和茶博会6类场所采用分层便利抽样方法采集普洱茶样本,按《国家食品安全风险监测工作手册》中植物源性样本农药多组分残留气相色谱-质谱联用法测定标准程序检测样品中17种农药残留量。结果 共检测432份普洱茶,检出农药残留353份,检出率为81.71%。检出率较高的项目为氯氰菊酯(78.70%,170/216)、联苯菊酯(69.68%,301/432)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(30.32%,131/432)。农药残留超标7份,超标率为1.62%。不同包装形态、生产年份、原料产地的普洱茶农药残留检出率差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论 广州市市售普洱茶农药残留检出率较高,农药残留超标率较低,政府监管部门可根据农药残留检出率较高的样品类型特征进行重点监测。     

2012年绵阳市蔬菜水果粮食中有机磷农药残留检测结果分析

目的了解2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中16种有机磷农药残留量,为食用农产品的监管提供科学依据。方法从绵阳市各类超市、农贸市场和农户随机购买样品,采用NY/T761-2008气相色谱法进行分析,根据GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》判定。结果 138份蔬菜、水果和粮食样品中16种有机磷农药残留全部合格样品116份,总合格率为84.1%。有机磷农药残留量检出率分别为粮食11.1%,蔬菜57.8%和水果33.3%,差异有统计学意义（P〈0.05）。有机磷农药残留超标率分别为蔬菜16.7%、水果16.7%和粮食11.1%,其中茎叶花菜类35.0%。不同季节样品有机磷农药残留检出率和超标率差异有统计学意义（P〈0.05）。超市、农贸市场和农户3种不同来源样品有机磷农药残留量超标率差异无统计学意义（P〉0.05）。结论 2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中有机磷农药残留均有检出,茎叶花菜类蔬菜中农药残留情况较为严重。