共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
2.
《东方食疗与保健》2011,(6):72-72
为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念,维护人类健康,展示药膳养生美食制作成果,提高药膳养生制作水平,促进世界药膳食疗事业的发展,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会、世界中医药学会联合会国际事务服务部共同举办“2011’首届国际药膳美食烹饪大赛”。1．举办单位主办单位：世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会、世界中医药学会联合会国际事务服务部协办单位：湖南电视台都市频道、《潇湘晨报》、《东方药膳》及《东方食疗与保健》杂志社、湖南长沙南景大饭店媒体支持：拟另邀请有关媒体挂名支持：《健康报》、《中国食品报》、搜狐网、饭统网、名厨网、新浪网、网易、搜饭网、搜易网等2．大赛时间：2011年8月17日一21日,共5天。3．大赛地点：湖南长沙市南景大饭店4堋织领导：成立“2011’首届国际药膳美食烹饪大赛”组织委员会（以下简称“组委会”）。 相似文献
4.
《亚太传统医药》2016,(12)
目的:深入了解《肘后备急方》中药食同源药物、药膳食疗的应用概况及食疗禁忌,为更好地探索研究葛洪食疗养生思想提供参考。方法:对《抱朴子内篇肘后备急方今译》中关于《肘后备急方》的药膳食疗部分进行总结、分析。结果:《肘后备急方》中用到43种药食同源的药物,甘草、豆豉、杏仁、生姜、茯苓等药物应用范围最为广泛,药食同源药物在治疗疾病中伤寒时气使用品种数最多;《肘后备急方》中常用药膳类型有汤、粥、酒、羹、茶点、蒸饭、饼等;《肘后备急方》共有13处记载了食疗禁忌方面的内容。结论:《肘后备急方》将辅料与主料进行完美的结合,倡导的药膳方均为平常易得,"药食同源",具有简单、廉价、高效等优点,药膳食疗方为药膳的研究奠定了基础。 相似文献
5.
《东方食疗与保健》杂志是月刊杂志，是世界中联药膳食疗研究专业委员会唯一指定刊物。杂志内容丰富，知识性很强，但因未订阅，加上少有宣传，故知者不多。所以，我要给《东方食疗与保健》大力宣传，让更多人了解和掌握。 相似文献
6.
7.
《东方食疗与保健》2005,(12):72-72
女士/先生:经国际东方药膳食疗学会、云南省药膳协会、云南省烹饪协会研究决定,报国家商务部批准,2006年8月在中国云南省丽江市召开第四届(云南)国际东方药膳食疗学术研讨会暨《东方食疗与保健》、《药膳食疗》杂志编委会会议。现将有关事项通知如下:一、会议时间:2006年8月6日—8月10日二、会议日程:2006年8月6日全天报到,7日、8日两天全天会议,9日全天考察,10日上午散会。三、会议地点:中国云南省丽江市四、会议代表:1、世界各国从事中医药学、营养学、烹饪学、康复医学、老年医学、药膳食疗学、食品保健学、生物医学、动植物学、海洋药物… 相似文献
8.
《东方药膳》2005年12月曾刊出“食物应用驱肠虫药”一文，举了四种西药。其实在我国传统的中医学中，驱肠虫药则为海洋的鹧鸪菜。 相似文献
9.
目的：研究补益类药膳方的配伍规律和烹饪加工特点。方法：用Visual FoxPro 6．0关系型数据库语言对从《中国药膳大辞典》中抽出的480条补益类药膳方的出处，配方中中药、食药及食物使用种数和比重情况，配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率，中药、食药及食物的配伍情况，药膳成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果：统计表明本研究所采用的药膳方包含了古今各类103种文献；药膳配方中中药与食药所占的比例小于食物所占的比例，其在用药的量上小于中药方剂所用中药的量；中药黄芪、党参、当归、人参、菟丝子等，食药桂圆、枸杞、甘草、莱菔、豆豉、百合等，食物粳米、鸡蛋、精肉、核桃、白糖、糯米等在本类药膳中使用频率较高；中药人参、黄芪、党参、当归、肉苁蓉等，食药莲子、山药、枸杞、红枣、薏苡仁、陈皮等与食物粳米、鸡蛋、精肉、核桃、白糖、糯米等配伍使用较多。菜肴类型所占的比例最大，汤、粥、羹、茶也占有很高比例。 相似文献
10.
益气健脾药膳食疗方配方规律和烹饪特点研究 总被引：2，自引：0，他引：2
目的：为了研究益气健脾类药膳食疗方的配伍规律和烹饪加工特点。方法：用Visual FoxPro6．0关系型数据库语言对《中国药膳大辞典》中记载的682条益气健脾类药膳食疗方的出处，配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况，在配方中的比重，以及配方中使用中药、食药、食物种类及其出现频率。中药、食药与食物的配伍情况，药膳食疗方成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果：本研究所采用的益气健脾类药膳食疗方出自古今125部各类文献；本类药膳食疗方配方中中药与食药所占的比例要小于食物所占的比例；中药黄芪、人参、党参、白术、生地、升麻、积壳、当归等在本类药膳食疗方中使用频率很高，食药山药、大枣、莲子、茯苓、橘皮、苡仁、芡实等使用率较高．食物粳米、白糖、鸡蛋、面粉、羊肉、鲫鱼、糯米、猪油等使用率较高；中药黄芪、人参、党参、白术等与食物白糖、粳米、鸡蛋等配伍使用较多，食药山药、莲子、大枣、橘皮、苡仁等与食物粳米、粳米粉、白糖等配伍使用较多。粳米药膳食疗方是本类药膳食疗方的一个十分重要的组成部分，粥、汤的应用是本类药膳食疗方的一个重要特点。结论：本研究基本找出了益气健脾类药膳食疗方配伍规律及烹饪制作的特点，可为开发新的益气健脾药膳食疗方及研究益气健脾药膳食疗方标准化制作提供依据。 相似文献
11.
12.
13.
小儿肾脏病的药膳疗法赵鉴秋（青岛市中医院，２６６０１２）药膳亦称食疗。是中医药学宝库的瑰宝，又是我国饮食文化中的一硕明珠。它历史悠久，内通丰富，治病养生，效果显著。中医学认为“医食同源，药食同源，寓医于食，寓药于食”。药膳食疗既不同于一般的中医方药，... 相似文献
14.
药膳具有悠久历史，自古以来就是我国人民防病治病和卫生保健的一种独特方法。唐代医药学家孙思邈认为：“食者生民之天，活人之本”，主张“君父有疾，期先命食以疗之，食疗不愈，然后命药”。汉代《伤寒论》中记载了不少药膳方，如具有温阳散寒，补气生血的当归生姜羊肉汤，具有滋补阴血之功的黄连阿胶鸡子黄汤等。 相似文献
15.
刘玉健 《现代中西医结合杂志》2003,12(17):1877-1877
近几年 ,医生、营养学家、厨师都在广收博采有关药膳的文章和专著 ,为我国的药膳食疗事业做出了贡献。其中张锡钝先生的《医学衷中参西录》是一本实用价值高、流传广、影响大、深受中医界推崇的巨著 ,书中所载的药膳配方 ,皆有简约、力专、效捷等特点。因此对其进行深入的探讨对发展药膳食疗事业有启蒙发微的作用。1 以食品为主 ,兼用药物有的学者认为 ,药膳可疗疾、延年 ,应似药非药、似食非食 ,二者兼备才能称为药膳。张锡钝所创制的 2 2个药膳方共用药品 33种 ,属于食品的如山药、核桃肉、砂糖、粳米、面粉、蜂蜜、藕、鸡子黄、萝卜、羊… 相似文献
16.
17.
杨洋 《中国中医药现代远程教育》2003,1(7):46-47
药膳可以帮助人们健体强身,治疗疾病,但是如同世间一切事物一样,药膳对人体有益也有其自身的规律。水能载舟亦能覆舟,我国古代医家对这个问题早就有过明确的论述。战国时的扁鹊就曾指出:“不明药忌者不能以除病”。《饮膳正要》在“四时所宜”中说:“春气温,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气燥,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”所以使用药膳时要讲究食性和药理的合理调配,讲究宜忌。 相似文献
18.