如此吃海鲜要不得

时下正是吃海鲜的最佳时期。没错!对于许多喜欢吃海鲜的人来说,追求的是其鲜美的味道和滑嫩的口感,但是在享受海鲜美味的同时,建议大家在享受之余,最好多留个心眼。1.煮不熟的海鲜含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。2.死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、     

如此拖病要不得

去年,六十岁的表妹夫生病,因拖延诊治险丢性命。那天,表妹夫感觉胃部由原来的不时隐痛变成为阵痛,家人劝他上县医院诊治。他自认为吃几颗止痛片或消炎药就可以缓解,眼看水稻要收割,农活儿不等人,想忙过水稻收割再上医院。老伴和儿女觉得农忙也确实离不开他,     

怎样吃海鲜

海鱼、海虾、海参、海贝、海螺等海产品，味道鲜美，又有营养，我们通常称这些食品为海鲜。科学恰当地选择海鲜，正确得当地烹调海鲜和恰到好处地食用海鲜是家庭生活必不可少的组成部分。海鲜虽然好吃，但需要讲究正确的食用方法才能得到有益健康的效果。     

儿童应慎吃海鲜

2005年10月9日《烟台大众网》记在烟台毓璜顶医院儿内科看到了3岁的杨杨，正在打吊瓶，他身上还能隐约的看到一些小红点。为其诊治的儿内科副主任医师介绍，像小吴杨这种情况的患儿比平时明显增多了，有很多是因为近几日食入了螃蟹等海产品．然后出现了腹痛、皮疹等症状才来就医的。据医生介绍，最近过敏陆紫癜发病率比平时高很多。     

吃海鲜的利弊

提起海鲜，那鲜美的滋味就让人难以抵挡。海鲜的吃法多种多样：白灼、刺身、清蒸、油爆、炒、煮、椒盐等，举不胜举，无不突出其“鲜”。     

吃海鲜利弊同在

营养学家建议,每周应当吃两到三次水产品,因为鱼类及其他水产品的蛋白质含量高,胆固醇和饱和脂肪酸含量低。另外,鱼类中的高级不饱和脂肪酸含量高,这种脂肪酸是大脑发育必不可少的成分。一般说,脂肪含量高的鱼,其不饱和脂肪酸含量也高,如马鲛、金枪鱼、鲑鱼和鳟鱼     

到旧金山吃海鲜

旧金山有美国“最漂亮的城市”的美誉，作为旧金山的招牌景点，渔人码头不仅受到游客的欢迎，本地人也将这里视为一个休闲的好场所。到渔人码头，在浓浓的“海味”的熏陶下，平日里十分繁忙的旧金山人显得十分惬意。     

生吃海鲜易患胃病

俗话说"胃喜温而恶寒,喜燥而恶湿",胃的这一生理特点决定了"寒冷"对胃是不适宜的,甚至是有危害的。"寒"既是慢性胃病最主要的致病因素之一,又是导致胃病反反复复、缠绵难愈的罪魁祸首。记得我小的时候,当时居住条件差,邻里间仅隔一层木板,每天清晨醒来时,我就会听到邻居阿勇大哥刷牙时"呃呃"的干呕声,这声音响彻     

吃海鲜也有学问

“讲卫生”的墨鱼 墨鱼不是鱼,学名乌贼,北方也叫墨斗鱼,我国沿海各地均有出产,以舟山群岛产量最高。墨鱼等海产品可被嗜盐菌污染,尤其是夏秋季节,更适宜嗜盐菌的生长繁殖,故食用时若不注意卫生,可引起食物中毒。这主要与以下两因素有关:一是烹调时未能煮熟、炸透,不能彻底杀死嗜盐菌;二是     

吃海鲜怎样保证安全

正海鲜品种繁多,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢食用。特别是到了秋后,鲜虾肥蟹大量上市时,很多人都争相购买,大饱口福。然而吃海鲜若不讲科学,不注意烹调方法,或进食过量,往往会带来许多麻烦:如引发过敏反应,引起痛风、肠炎腹泻、甲型肝炎等疾病。特别是近年来一些海产品,由于一些海洋水域被大量工业废水、废物污染等原因,导致鱼类、贝类、虾蟹等海产品被汞、细菌(如缓慢爱德华菌等)、寄生虫等所污染。不但增加了患病     

吃海鲜,有章法

海鲜口感不油腻,多吃也不发胖,在海鲜产品大量供养的秋季,不少人都喜欢吃＂海鲜大餐＂。实际上,吃海鲜很有讲究,吃法不对容易患病。     

孙悟空火焰城里吃海鲜

话说孙悟空为海洋污染上天庭面奏玉帝、王母,可玉帝、王母说人间的事情他们已撒手不管,孙悟空一气之下,准备回极乐国继续做“斗战胜佛”,享清闲去算了。走出天庭,孙悟空感到肚子空空,饥饿难忍,出极乐国,造访龙宫,上天庭告状已有一天没有进食了。一个跟斗翻到当年护卫唐僧西天取经三调芭蕉扇降服牛魔     

男性不要经常吃海鲜

每名香港人年均进食60公斤海鲜。随着环境污染的日趋严重,海产品的水银含量近年不断增加。香港养和医院辖下的香港体外受孕中心进行过一项研究,收集了117名有不育问题的男士     

生吃海鲜与甲型肝炎

辽宁庄河赵某来信说：我是“小三阳”的乙肝病毒携带，长期肝功能稳定在正常范围，最近朋友请客吃不少生海鲜，引起腹泻。时隔3周后感周身无力、发烧、尿黄如油、食欲减退伴恶心、呕吐等。去医院检查，医生怀疑慢性肝炎活动或是合并甲型肝炎。请问我该怎么办？     

吃海鲜大有学问

蛏子肉质肥美，备受宁波人喜爱。可是，70岁的孙老伯因为贪吃蛏子差点丢了性命。 昨天中午，孙老伯烧了一盘蛏子，一口气吃了大半斤。一开始，孙老伯觉得肚子有点不舒服，但没在意。到下午4点，浑身发烫起来，肚子很胀，不停呕吐……儿子吓坏了，赶紧拨打120把老爸送到了市人民医院。据老伯的儿子说，买来的蛏子不是很新鲜，曾叫老爸不要吃，但他还是吃了。经医院诊断，老伯是感染性休克，情况危险，直至晚上10点，孙老伯在医生的抢救下，终于脱离生命危险。     

生吃海鲜疾病多

随着夏季的到来，喜欢吃海鲜的朋友可以好好饱饱口福了，特别是生吃海鲜的流行，更让人喜爱那种鲜鲜的感觉。不过，生吃海鲜前最好读读下面的小文，对你的健康会有帮助。因为生食或半生食水产品容易引起下面几种疾病。     

生吃海鲜疾病多

随着夏季的到来,喜欢吃海鲜的朋友可以好好饱饱口福了,特别是生吃海鲜的流行,更让人喜爱那种鲜鲜的感觉。不过,生吃海鲜前最好读读下面的小文,对你的健康会有帮助。因为生食或半生食水产品容易引起下面几种疾病。伤寒及副伤寒上个世纪九十年代,某单位在去南方旅游途     

生吃海鲜与甲型肝炎

辽宁庄河赵某来信说:我是“小三阳”的乙肝病毒携带者,长期肝功能稳定在正常范围,最近朋友请客吃不少生海鲜,引起腹泻。时隔3周后感周身无力、发烧、尿黄如油、食欲减退伴恶心、呕吐等。去医院检查,医生怀疑慢性肝炎活动或是合并甲型肝炎。请问我该怎么办?