剥丝抽茧话“糖心”（二）

关于糖尿病心律紊乱的调治，可分为以下三证进行辩证论治。 1．阴虚火旺：心悸不宁，失眠多梦，心中烦躁，五心烦热，咽干口燥，腰膝酸软，舌质红，舌苔黄，脉沉细数。治当滋阴降火、清心宁神，方药可用天王补心丹、黄连阿胶汤、五参丸化裁（生地25克、沙参15克、麦冬12克、五味子9克、玄参25克、苦参12克、天花粉25克、知母12克、赤芍25克、黄连9克、黄芩6克、川芎12克、鬼箭羽15克、葛根25克、丹参15克）。     

改良版马其顿沙律

原料：虾仁100克，毛豆50克，青芦笋50克，鸡蛋1枚，土豆100克，西红柿100克，胡萝卜、100克，苹果100克，酸奶100克。     

当归四季豆木耳汤!

原料 当归10克，四季豆150克，木耳10克，肉片200克，葱、姜、盐适量，鸡粉2克，高汤200克。     

照烧鸡排

原料：带皮鸡腿（连上面那段）、油、老抽、生抽、料酒、糖、盐。鸡腿（去骨去油脂后）300克，橄榄油（色拉油也可以）2克，生抽20克，老抽4克，料酒6克，盐3克，糖20克，水200克。     

牛肉丝炒茶树菇

原料 茶树菇100克，牛肉50克，芹菜50克，红辣椒20克，蒜15克，老抽、盐适量，食用油10克。     

双椒肉拌杂粮面

原料：养麦面100克，面粉50克，瘦猪肉50克，青椒100克，红椒100克，芹菜100克，橄榄油10克，酱油、食盐适量。     

海鲜蔬菜饼

原料：全麦面粉100克，虾仁50克，鸡蛋1枚，紫洋葱、莴笋、胡萝卜各50克，食盐2克，茶籽油10克。     

烩冬瓜茸

原料 冬瓜175克，火腿25克，豆苗50克，植物油3克，鸡蛋清、盐、味精、高汤、水淀粉少许。     

自制红烧牛肉面

原料：瘦牛肉100克，胡萝卜30克，香菜1段，荞麦面条100克，姜、葱适量，八角、草果、肉蔻各1个，食盐1克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，茶籽油10克。     

糖尿病常用饮品类药膳

五味沙参茶 配方：五味子9克，沙参9克，麦冬5克，生地15克，黄芩6克，知母6克，石斛5克，普洱茶15克，木糖醇3克，清水800克。制作：1、将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2、将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即成。     

水磨年糕汤

原料：水磨年糕片50克，嫩白菜100克，西红柿50克，香菜（芫荽）碎、盐、白胡椒粉、酱油适量，食用油5克。     

素炒虾仁

原料：莴笋200克，红彩椒100克，虾仁100克．食用油10克，黄酒10毫升，精盐3克。生姜、花椒各适量。     

香滑兔肉

原料 兔肉75克，冬笋150克，水发香菇50克，植物油8克，红尖椒、鸡蛋清、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜末、淀粉少许。     

小炒鸡丝

材料（2人份） 鸡胸肉200克，蒜苗50克，竹笋100克，青椒1个，葱、姜各5克，胡椒1／2茶匙、食用油5毫升、盐1／2茶匙、生抽5毫升、料酒5毫升、芝麻油少许，香菇50克，泡椒1勺。     

天麻川芎鱼头汤

汤料：花鲢鱼头2个（约1000克），天麻25克，川芎10克，茯苓10克。白芷10克，姜片、葱节、黄酒、精盐、胡椒粉、香油各适量，化猪油25克。     

中式比萨饼

原料：全麦面粉100克，鸡蛋2枚，黄瓜100克，胡萝卜100克，里脊肉100克，洋葱50克，食用油10克，食盐4克。 做法：把面加水打成糊状，加入打好的鸡蛋搅拌均匀；胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁；里脊肉切丁后下锅炒熟，胡萝卜丁焯水；把鸡蛋面糊倒入刷好油的锅中，迅速放入配料。     

蒸蔬菜丸子

原料：芹菜叶100克，土豆200克，全麦面粉50克,胡萝卜50克，干香菇20克，食盐3克，豌豆50克。 做法：①将芹菜叶用热水焯后，切碎备用；胡萝卜、和泡发好的香菇焯水后切小丁备用。②土豆蒸熟去皮，用刀背挤压成泥状，加入全麦面粉和盐，搅拌均匀，再加入胡萝卜、香菇丁、切好的芹菜叶拌匀，然后揉成兵乓球大小的团，摆入盘中。     

五味子川芎牛肉汤

原料 五味子5克，当归5克，川芎5克，牛肉200克，葱白50克，姜一小块，清水1200克，黄酒5克，盐2克。     

剁椒蒸豆腐

原料：北豆腐250克，剁椒15克，橄榄油10克，蚝油10克，生抽10克，蒜瓣、香葱适量。 做法：1．北豆腐切小块，开水焯烫后沥干水分，蒜瓣切末，香葱切碎末备用；     

韩式辣白菜

白菜1500克，白萝卜500克，胡萝卜200克，蒜末3大勺，姜末1勺，韩国辣椒酱500克，辣椒粉1／4杯、鱼露2勺、梨汁半杯、白糖1勺、海盐半杯。