广东省经济欠发达地区农村中小学生营养知识和行为调查

目的了解广东省经济欠发达地区农村中小学生营养知识和日常饮食行为习惯情况,为开展营养健康教育提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法抽取中小学生1864人,通过问卷调查获取中小学生营养知识和不良饮食行为习惯情况。结果中小学生营养知识平均正确率仅为41.6%。中小学生边吃饭边看电视比例达到52.9%,有30.9%、23.6%和25.4%的中小学生经常吃零食或喝含糖饮料、挑食或偏食和经常喝生水。中学生不良饮食习惯比例高于小学生,差异有统计学意义(P<0.05)。结论广东省经济欠发达地区农村中小学生营养知识掌握不够,存在不合理的饮食行为。应对中小学生开展营养健康教育和行为干预,培养合理健康的饮食习惯。     

常州武进健康促进学校中小学生健康知识行为干预效果评价

了解2013年常州市武进区健康促进学校的创建对中小学生健康知识与行为的影响,为进行中小学生健康教育提供参考.方法 整群和单纯随机抽取创建健康促进学校中小学生5 000名,分别在申报前后进行健康知识与行为问卷调查.问卷采用江苏省健康教育所设计的《小学生健康知识测试卷》和《中学生健康知识测试卷》,并对干预前后学生健康知识知晓率和健康行为形成率进行效果评价.结果 干预前后小学生的健康知识知晓率分别为89.80%,91.05%,中学生的健康知识知晓率分别为86.65%,92.00%(x2值分别为25.265,330.187,P值均<0.01);小学生的健康行为形成率分别为75.30%,81.00%,中学生分别为79.00%,83.20%(x2值分别为133.189,63.296,P值均<0.01).中学生的健康知识知晓率的提升幅度比小学生的多4.1百分点,健康行为形成率的提升幅度比小学生的少1.5百分点.结论 健康促进学校创建对学生健康知识和行为有明显促进作用,健康促进学校创建活动是控制学校健康教育和提高中小学生健康素养水平的良好形式和载体.     

广东省经济欠发达地区农村中小学生生长发育及营养状况调查

目的了解广东省经济欠发达地区农村中小学生的生长发育和营养状况,为制定营养健康教育干预措施提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法抽取中小学生1853人,测定身高、体重和腰围,计算体重指数(BMI),根据BMI判断中小学生的营养状况。结果广东省经济欠发达地区农村中小学生进入青春期年龄晚于该省中小学生平均水平;营养不良的比例为26.3%(男生为24.5%,女生为28.1%,男比女低),超重比例为3.2%(男生为3.6%,女生为2.7%,男比女高),肥胖比例为1.0%(男生为0.8%,女生为1.1%,男比女低),男生营养不良率低于女生(χ2=4.265,P=0.036),11岁年龄段学生营养不良、超重和肥胖比例均高于其他年龄段。结论广东省经济欠发达地区农村中小学生营养不良率较高,要加强营养健康教育和干预。     

佛山市顺德区中小学生营养知识态度行为状况调查

目的了解佛山市顺德区中小学生的营养知识、态度和膳食行为现状,为开展营养健康教育及干预提供依据。方法采用自制的学生营养KAP调查问卷,采用整群随机抽样方法,抽取顺德区11所中小学共941名学生进行营养知识、态度及行为调查。结果小学生和中学生的营养知识及格率分别为55.6%和68.3%;大部分的中小学生有良好的营养态度,期望运用营养知识来改善自身存在的不良饮食习惯;小学生和中学生的营养行为及格率分别为36.0%和28.7%,在早餐行为、饮食习惯、零食行为和运动习惯上均存在程度不一的缺陷。结论要加强营养知识的宣传教育,引导中小学生树立健康饮食观,养成良好的健康饮食行为。     

广东省经济欠发达地区农村留守儿童营养知识和饮食行为调查

目的了解广东省经济欠发达地区农村留守儿童的营养知识和饮食行为习惯,为开展干预措施提供依据。方法用多阶段整群随机抽样法,对1 853名中小学生营养知识和饮食行为进行问卷调查。结果调查对象中留守儿童占59.2%。父母均外出务工者的营养知识和饮食行为得分均较低;留守的小学生营养知识得分低于中学生,而饮食行为得分高于中学生。结论留守儿童营养知识较少,不良饮食行为普遍存在,应开展综合性的营养健康教育干预措施。     

上海嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果评价

目的 了解嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果,为改善中小学生营养状况提供依据.方法 以简单随机和整群抽样相结合的方法,随机抽取上海市嘉定区13所中学和13所小学学生970名作为研究对象进行干预,干预形式为专题培训,讲座,健康教育大课堂、发放宣传资料、版面巡展、知识竞赛等,0.5a内相同宣传重复2次,2010年2月进行干预前基线调查,2010年9月进行干预的评估调查.结果 膳食指南相关知识知晓率小学生干预前为66.46％,干预后为72.22％;中学生干预前为74.29％,干预后74.02％.小学生平衡膳食与膳食宝塔相关知识知晓率干预前为67.52％,干预后为74.02％;中学生干预前为71.70％,干预后为74.42％;合理营养相关知识知晓率小学生干预前为68.09％,干预后为73.59％;中学生干预前为73.46％,干预后为74.78％.干预后与干预前比较,相关营养知识总知晓率小学生从62.75％上升到69.67％,差异有统计学意义(u=117.87,P=0.000);中学生从70.04％上升到70.27％,差异无统计学意义(u=0.158,P=0.691).结论 宣传、开展健康知识竞赛、下发宣传手册等干预手段,对中小学生膳食营养知识的提高是有效的.中学生干预效果相对小学生较差,是今后健康教育的重点干预方向.     

乡镇中小学生伤寒副伤寒健康教育效果评价

评价乡镇中小学校开展伤寒副伤寒健康教育的效果,为在农村地区开展传染病健康教育提供依据.方法 采用分层随机抽样方法,抽取贵州省平坝县内伤寒副伤寒高发区3个乡镇9所学校的小学生和初中生进行健康教育,比较干预前后伤寒副伤寒知识、态度、行为改变情况.结果 干预后小学生的伤寒副伤寒防治知识知晓率、态度和行为持有率分别为70.68%,87.95%,19.18%,初中生为73.62%,90.69%,21.72%,均明显高于干预前(P值均<0.05).干预前小学生的知识知晓率和态度持有率低于初中生(P值均<0.05),干预后差异无统计学意义.结论 伤寒副伤寒高发地区和危险因素集中地区中小学生的相关防治知识、态度和行为亟待改善,健康教育效果显著.     

锦州市中小学生安全知识干预效果评价

目的评价中小学生安全知识干预效果,为增强中小学生自我安全保护意识和制定中小学生安全教育计划提供参考。方法采用自行设计问卷,于健康教育干预前、后对整群随机抽取的锦州市3所小学、3所中学的931名学生进行安全知识问卷调查。结果干预前后小学生安全问题的态度差异有统计学意义(χ2=68.147,P=0.000);中小学生安全知识总分差异均有统计学意义(t值分别为16.601,11.267,P值均0.01),且小学生的健康干预效果更好。小学生除触电知识以外的其他7种类型的安全知识,干预前后差异均有统计学意义,而中学生仅在交通、火灾、触电、伤害4个方面的得分干预前后差异有统计学意义。结论安全健康干预对于中小学生增强安全意识,提高安全知识水平有一定的积极作用。应制定符合中小学生身心发育特点的安全教育计划。     

广州市小学生膳食营养知识健康教育干预效果评价

了解广州市小学生膳食营养知识健康教育干预效果,为改善小学生营养状况提供依据.方法 以等比例概率抽样的方法抽取广州市15所小学1 608名学生作为研究对象,干预形式为健康教育.干预前后分别进行问卷调查,最后进行干预的效果评价.结果 干预后与干预前比较,相关营养知识总知晓率从68.07%上升到81.21%,差异有统计学意义(x2=1 000.00,P<0.01).经过调整之后,除关于素食的正确观点干预前后无统计学意义(Z=-0.08,P=0.940),其他13项调查内容均有统计学意义(P值均<0.05),且知晓率均为干预后高于干预前.经过调整混杂因素后,营养知识总知晓率干预后(81.39%)高于干预前(66.46%)(Z=-35.92,P<0.01).结论 开展健康教育的干预手段对小学生膳食营养知识的提高是有效的.但是部分知识的干预效果相对较差,是今后健康教育的重点干预方向.     

广东经济欠发达农村留守学生营养健康教育效果评价

了解广东省经济欠发达地区农村留守学生营养知识和饮食行为健康教育效果,为进一步改善留守学生营养状况提供依据.方法 采用多阶段整群随机抽样方法,抽取广东省经济欠发达地区6所小学和6所中学学生1 909名作为研究对象.采用问卷调查的方式进行基线调查和干预5个月后效果评估.结果 调查对象干预前后营养知识得分分别为(5.9±3.5)和(9.8±3.1)分,父母不同外出状况学生间差异均有统计学意义(P值均<0.05).调查对象干预前后饮食行为得分分别为(5.1±1.9)和(5.8±1.2)分,父母不同外出状况学生间差异有统计学意义(P值均<0.05).结论 开展有针对性的营养健康教育,可以提高留守学生营养知识知晓率,促进健康饮食行为形成.     

某贫困县中小学生零食健康教育干预效果分析

目的探讨贫困地区中小学行之有效的零食营养教育模式,以增强营养教育的效果。方法采用随机整群抽样的方法,选择贫困地区4所农村小学学龄儿童和1所中学的初中生为目标人群。基线调查四～六年级823名小学生和661名初中生的零食营养KAP,采用综合性的营养健康教育方法进行干预。结果干预前仅有4.2%的学生听说过《中国儿童青少年零食消费指南》,干预后有60.6%的调查对象听说过或看见过该指南(χ2=1 078.24,P0.01)。干预后,调查对象对牛奶营养价值的回答正确率提高22.1%(χ2=193.38,P0.01)。对维生素C与坏血病关系的回答正确率提高43.0%(χ2=554.04,P0.05)。干预前后学生对奶类及奶制品的营养价值掌握均较好,干预后提高2.1%(χ2=2.78,P0.05)。干预后,大部分学生对零食相关知识有正确认识。调查对象干预后选择零食主要考虑是营养因素的正确认知率提高23.2%(χ2=208.01,P0.01)。86.39%的学生认为了解零食消费指南的相关知识对自己有很大帮助;94.15%愿意接受零食与营养方面的相关知识;89.4%的人愿意把学校学到的知识告诉家长及他人;而对在了解零食消费指南之后,有91.91%的人将严格按照或基本按照该指南来做。结论综合性的营养教育方法对贫困农村儿童少年进行零食的营养知识教育具有实际意义,该方法值得在贫困地区农村推广。     

经济欠发达地区农村中小学生营养状况分析

目的了解广东省经济欠发达地区农村中小学生营养状况及影响因素,为制定营养健康教育干预措施提供依据。方法采用多阶段随机抽样方法从韶关南雄市、茂名化州市和肇庆怀集县农村分别抽取中小学校各2所,共调查6所中学和6所小学。通过体检测量身高、体重和腰围,计算身体质量指数（BMI）,根据BMI判断中小学生的营养状况。通过问卷调查获取中小学生营养知识和饮食行为习惯情况。采用单因素logistic回归和多因素logistic回归方法分析中小学生营养不良的影响因素。结果本次共调查中小学生1853人,男生941人,女生912人。初中生932人,小学生921人。中小学生营养不良、超重和肥胖发生率分别为26．3％（487／1853）、3．2％（59／1853）和0．9％（17／1853）。女生营养不良比例（28．1％）高于男生（24．5％）,差异有统计学意义（P〈0．05）。多因素logistic回归分析结果表明,营养知识知晓率〉160％（OR=0．950）为中小学生营养不良发生的保护性因素,小学生（OR=1．451）、家庭小孩数量3个及以上（OR=1．326）、留守儿童（OR=1．321）、经常不吃早餐（OR=1．405）为中小学生营养不良发生的危险因素。结论广东省经济欠发达地区农村中小学生营养不良率高,营养不良与家庭环境、营养认知和饮食习惯相关,应开展针对性的健康教育和行为干预,以改善中小学生营养状况。     

缙云县农村学校健康教育与健康促进活动效果评估

目的：了解缙云县农村学校开展健康教育和健康促进活动的效果,为更好地开展农村学校健康教育和健康促进活动提供科学的依据。方法：按照整群随机抽样的方法,分别抽取大源镇中学初中生6个班256名学生,大源镇小学12个班482名学生作为调查对象,采用自行设计的问卷在干预前后进行调查。结果：中学生干预前为45.8%,干预后为71.4%,干预前后差别有统计学意义;小学生干预前为41.8%,干预后为65.7%;干预前后差别有统计学意义;不同年级学生干预前后差别有统计学意义。结论：学校健康教育和健康促进活动成效显著,高年级学生效果更显著,但健康相关知识知晓率总体偏低,今后必须要加强偏远山区学校的健康教育工作。     

大厂地区中学生艾滋病防治知识调查分析

目的了解大厂地区中学生有关艾滋病防治知识、态度和行为等现状以及各学校艾滋病防治健康教育宣传开展情况,从而指导学校有针对性地做好中学生艾滋病防治知识的健康教育宣传工作。方法采取随机整群抽样的方法,对该区中学生进行问卷调查。结果该区中学生艾滋病相关知识的总体知晓率为68.79%,其中初中阶段学生艾滋病相关知识的总体知晓率为64.19%(6347/9888),高中阶段学生艾滋病相关知识的总体知晓率为73.61%(6937/9424)。5所初中学间比较,经检验χ2=80.77,P0.01,差异有统计学意义。初中阶段和高中阶段比较,经检验χ2=199.46,P0.01,差异有统计学意义。结论该区中学生对艾滋病基本知识总体知晓率与创建艾滋病综合防治示范区的要求有一定差距,对艾滋病知识缺乏深入了解。初中学校间学生艾滋病相关知识健康教育宣传工作存在差距、发展不平衡。     

深圳市福田区中学生传染病防治知识态度行为调查

目的了解深圳市福田区中学生重点传染病知识、态度、行为和健康教育方式需求情况,为开展有针对性干预措施提供依据。方法采用分层整群抽样方法,对福田区4所学校的887人进行问卷调查。结果中学生对健康定义、流行性感冒、禽流感、红眼病、艾滋病等相关知识的知晓率均超过80%,流行性腮腺炎低于50%,狂犬病预后知晓率低于15%;除个别问题外,高中生知晓率高于初中生差异有统计学意义（P〈0.05）。中学生超过95%认为学校传染病预防工作重要,高中生患病继续上课比例较初中生高,差异有统计学意义（P〈0.05）,要求患病同学休课、饭前每次洗手的比例较初中生低,差异有统计学意义（P〈0.05）,初中生和高中生在吐痰、便后洗手和打喷嚏等方面差别无统计学意义（P〉0.05）。在健康教育干预方式需求上,初中生和高中生均首选观看宣传片,其后依次为医生讲课、老师讲课。结论高中生在传染病知晓率方面高于初中生,但行为形成率差别不大,提示需加强良好行为习惯的培养。     

2008年潍坊市中学健康教育教师和学生艾滋病健康教育效果评价

[目的]了解中学健康教育教师和学生艾滋病防治知识知晓率。[方法]2008年4～8月,在452所中学举办了中学健康教育教师艾滋病防治知识培训班,向在校中学生发放《青少年预防艾滋病基本知识》手册,开设艾滋病健康教育课,并于培训前后进行艾滋病防治知识知晓率调查。[结果]健康教育教师培训前后艾滋病防治知识知晓率分别为86．97％（640／736）、100．00％（736／736）,二者差异有统计学意义（P〈0．01）。初中发放《青少年预防艾滋病基本知识》手册和开课前后艾滋病防治知识知晓率分别为64．88％（2365／36465和90．10％（3956／4390）,二者差异有统计学意义（P〈0．01）。高中发放《青少年预防艾滋病基本知识》手册和开课前后艾滋病防治知识知晓率分别为81．31％（2911／3566）和92．78％（3069／3308）,二者差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]中学健康教育教师和中学生艾滋病防治知识知晓率培训后效果显著。     

新昌县中学生艾滋病知识态度及性行为现状分析

目的：了解中学生艾滋病知识态度及性行为的现状,为制定相应的教育策略和预防措施提供科学依据。方法：采用整群随机抽样方法,随机抽取9所中学（7所初中,2所高中）17个班进行健康危险行为调查。结果：中学生对艾滋病病原体的知晓率为60．47％,男生（61．70％）高于女生（60．39％）,差异有统计学意义（Х^2=5．137,P=0．023）;高中生艾滋病知识知晓率（75．20％）高于初中生（48．01％）（Х^2=120．419,P=0．000）;知识知晓率与相关态度呈正相关关系（r=0．421,P=000）。有4．42％学生报告曾经有过性行为,男生（4．82％）高于女生（4．02％）,职业中学报告率（10．81％）〉普通高中（5．77％）〉初中学生（1.83％）;男、女生报告率都随年级增加而上升的。结论：对中学生进行科学的、适宜的艾滋病预防和性行为教育非常必要,要针对不同的人群采取相应的干预措施。     

贵阳市中学生的食品安全知识、态度和行为调查

目的了解贵阳市中学生的食品安全的知识、态度和行为情况,为食品安全的健康教育和行为干预提供依据。方法随机整群抽取贵阳市城乡各2所初中,共603人,以自行设计调查问卷进行调查。结果贵阳市中学生食品安全相关知识知晓率为67.78%,城市学生食品安全卫生知识知晓率（70.89%）高于农村（64.61%）,女生（69.24%）高于男生（65.56%）,差异均有统计学意义（P〈0.05）;食品安全正确卫生行为形成率为84.58%,城（85.03%）乡（84.16%）差异无统计学意义（P〉0.05）,女生食品安全正确卫生行为形成率（85.82%）高于男生（82.90%）,差异有统计学意义（P〈0.05）;92.86%的学生愿意改变不良饮食生活习惯;希望获得食品安全知识的途径首选电视（65.28%）,其次为纸媒（16.28%）。结论贵阳市中学生的食品安全知识的教育形势不容乐观,应侧重于农村学校和男生,开展灵活多样、有针对性的食品安全教育活动,以提高其食品安全意识和知识并养成良好卫生行为和习惯。     

某卫校护理专业学生营养知识水平调查

目的了解某卫校护理专业学生营养知识水平,包括临床营养知识水平,为进行有效营养教育提供依据。方法对随机抽取的289名学生进行问卷调查。结果学生营养知识总得分为56.7±10.2,其中基础营养知识得分为33.6±6.6,临床营养知识得分为23.1±6.6,及格率分别为43.6%,77.2%,15.2%。二年级学生的营养知识得分均显著高于一年级（P〈0.01）,城市学生BM I指数〈18.5的比例高于农村学生（P〈0.05）。结论学生营养知识较差;在卫校学生中加强营养学教育,包括基础营养学和临床营养学教育,是非常必要的。     

2011年山东省碘缺乏病病区碘缺乏知识健康教育效果评价

[目的]评价山东省在碘缺乏病（IDD）地区对人群开展IDD健康教育干预的效果,为进一步完善IDD健康教育防治策略提供依据。[方法]2011年1～4月,在山东省100个IDD县（市、区）选择47个县（市、区）,合计选择141个乡镇,对中心小学4～6年级学生及其所在行政村的居民进行IDD健康教育干预,并抽取部分5年级小学生和家庭主妇于干预前后分别进行IDD防治知识问卷调查,比较其IDD防治知识知晓率变化情况。[结果]小学生IDD防治知识知晓率,IDD健康教育干预前4255名为78．14％,干预实施后4375人为96．69％（P〈0．01）;13个设区市干预后均高于干预前（P〈0．05）。家庭主妇IDD防治知识知晓率,干预前2491人为76．94％,干预后2566人为95．80％（P〈0．01）;12个设区市（不包括淄博市）知晓率干预后均高于干预前（P〈0．01）。[结论]在IDD病区开展IDD健康教育可以明显提高小学生和家庭主妇的IDD防治知识水平。