催人衰老的八种因素

人们在生活中常常可以见到这样的现象,相同年龄和相同工作环境的人,从外表上看可以相差10岁,甚至更多。有些人有未老先衰的现象,是由多种原因造成的,其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。含铅食品铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低,造成神经传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄入铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,使人脸色灰暗、过早衰老。腌制食品在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易产生亚硝酸盐,它     

世界卫生组织评出十大垃圾食品

1.油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。2.罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度"缩水"。3.腌制食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血     

食物营养贵在巧搭配

据营养医学研究证实,人如果食用动物肉、禽蛋、鱼、花生、糖、啤酒等酸性食品过多,血液酸度会增高,全身血液的活动力会迟缓,并有疲劳感。时间一久易导致记忆力减弱、思维迟钝等神经衰弱症状。反之,进食碱性食物则可改善血液的状态,使人全身有爽快感,并能预防和治疗皮肤脆弱者易患的皮炎等皮肤疾病,防止皮肤过早粗糙和老化,使您的肌肤更加健美。强酸性食品:牛、猪、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、禽蛋、糖、酒类、花生、饼干、薄肠等。弱酸性食品:火腿、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空…     

净肠草 不可少——苦荞麦是肠道之宝

人吃进去的是香的,甜的,排出去的固体、液体和气体却都是腐臭难闻的有害物质,这都是肠道细菌在作怪。带给人体的有害垃圾来源主要有四个方面:1、吃进有污染的食品、空气、水和天然食品经过高温、精加工,90%的营养成份遭到破坏的“垃圾食品”,以及使天然食品中的酶和其他活性物质均被消灭的“死亡食品”;2、食物消化过程产生的垃圾;3、人体新陈代谢、死亡的细胞等;4、超量吃进去的食品。这些垃圾的生成和体内积存是连续的,但排出却是间断的。换句话说垃圾生成后要在体内存放一段时间,不是形成一点就排出一点。有些垃圾没有特殊办法,会在体内…     

胃癌饮食禁忌

①禁食霉变或腐烂变质的食物;②禁高盐饮食;③禁食过度有刺激性的食物,如辣椒、花椒等;④忌烟酒;⑤手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食,以防发生倾倒综合征。⑥少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。胃癌饮食禁忌     

你将吃上疫苗食物

什么是疫苗食物 ?所谓疫苗食物就是通过细胞嫁接、基因改良等生物工程技术开发出来的未来食物。比如 ,通过对马铃薯、蔬菜、水果等食品植入抗病菌疫苗 ,能使人食后增强防病的能力。美国生物专家查尔斯·阿恩经过多次研制 ,成功地将大肠杆菌的基因植入马铃薯的脱氧核糖核酸内 ,使它产生出大肠杆菌蛋白。人们食用了这种马铃薯后 ,能够激发机体对大肠杆菌某些菌株产生免疫反应 ,达到防病治病的效果。研究结果表明 ,食用疫苗马铃薯的人抗体量比食用普通马铃薯的人高出 5 .4倍 ,并没有发现任何副作用。实验还显示 ,植入疫苗的食品不仅可以生食 ,…     

催人衰老的食锄

衰老是自然规律,任何人都不可能回避。但是,坷声≮有的人各器官的功能会比常人早衰,从外表上看就比正常人“老”10岁或更多。造成早衰的原因很多,但有些是催人衰老的食品引起的。霉变食品：食品富含营养,且含有水分,只要有适当的温度、湿度就可能生长霉菌。霉变食品会产生一些毒素,干扰人的正常新陈代谢,促人早衰,甚至致癌,如黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素B、伏马菌素、赫曲霉素等。因此,要做好食品保藏,避免霉变。最好是购买新鲜、质好的食品。     

防癌要点新说

有关资料表明,80％的癌症是可以预防的。预防癌症除了多吃新鲜蔬菜、水果、蘑菇等抗癌食品,不吃霉变、腌制、腊制食品,努力提高机体免疫力外,还要注意下列几个方面:     

秋冬交替如何清除体内余热

秋冬交替时节,天气逐渐转寒,一些体质较弱的人往往会通过多吃一些温性的食物、穿着较厚的衣服来祛寒保暖。但有些人却会出现口唇干裂、咽喉肿痛、咳嗽气喘等不适症状。中医专家指出,秋冬交替时节,体表的阳气逐渐向内收敛,人体燥邪伏在体内,余热还没有清除干净,此时进食过多的辛辣温热食物,易产生内热,难以排出体外,再受寒邪,就形成了＂寒包火＂,寒包于外,热郁于内,可见哮喘、久咳、失音、咽痛、齿龈肿痛、烦躁、口臭、便秘等病症。     

吃豆制品莫过量

有许多人担心吃动物肉类食物和蛋白质会给人带来动脉硬化症和冠心病等疾病。于是他们将豆制食品作为肉类食品的代用品。他们认为植物性脂肪和蛋白质,豆制食品中的含量最为丰富,用它来替代肉类食品供给身体所需的营养,可保身体平安无恙。实际上过量吃豆制食品会给人体带来某种危     

春季养肝食为先

早春时节,气温仍较寒冷,所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激使体内的蛋白质分解加速,导致肌体抵抗力降低,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸,具有增强人体耐寒的功能。     

霉菌、霉菌毒素与食品

食品霉坏时,会生长出一些五颜六色的霉毛,这是人们日常生活中常见的现象。但近几十年来,由于黄曲霉毒素的发现,食品的霉变与人体健康的关系,日益引起了人们的重视。这里专门谈谈霉菌、霉菌毒素和食品。     

中老年人宜少吃的十种食品

1、油炸类。老年人味觉明显减退。因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是,这类食品含脂肪量甚高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。另外,油炸食物产热量高,老年人常吃可导致体内热能过剩,引起肥胖,对健康不利。特别应该指出的是,常食油炸的食品,可增加患癌症的危险性,因为多次使用的油含有较多的致癌物质。炸油条的面粉里一般加入一定量的明矾,而明矾含有较多量的铝,如果老年人常食油条,可使铝在体内蓄积,对老年人智能和骨骼有害。研究证明。铝与老年性痴呆和骨质疏松有因果关…     

腌制时间长的食品可以放心食用

很多人都说,腌制食品不但高盐,还含有亚硝酸盐等有害物质,应当尽量少吃。于是,酸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋等食品尽在禁食之列。其实,并非所有的腌制食品都有"毒"。食品学专家指出,有安全问题的主要是腌制蔬菜,而且是短期腌制蔬菜,也就是所谓的"暴腌菜"。腌制时间达一个月以上的蔬菜是可以放心食用的。这是因为,亚硝酸盐来自蔬菜中含量比较高的硝酸     

吃得太油,鼻子不灵

<正>美国佛罗里达州立大学的研究者最新发现:垃圾食品不但会让人发胖,而且还会摧毁人的嗅觉。高脂肪的饮食摄入会改变鼻腔系统的结构和功能。在为期六个月的研究中,研究人员给老鼠喂食了高脂食物,同时将气味与作为奖励的喝水联系起来。实验结果显示:每天吃高脂肪食物的老鼠在辨别气味时的速度明显     

养生警示台

柠檬黄日落黄都是健康杀手《质量信息报》讯北京市食品安全办发布1号风险预警:谨慎食用“色泽艳丽”的食品。柠檬黄、日落黄等色素目前已成为危害食品安全的重要原因之一。食品办专家介绍,按照我国的《食品添加剂使用卫生标准》规定,柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜,但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾…     

老人常食“硬”要果大有裨益

老人常吃些干果，使牙齿咀嚼坚果而得到锻炼，可起“齿宜常叩”之功。人在咀嚼干果时，食物在口腔停留时间也会长些，能促进唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。这样，再加上对干果食品本身营养物质的摄取，使人体获得固齿、补益、健身的功效。     

选择与血型相符的食品

最近，有科学家提出了血型与食品之间有一定关胃叉系的依据。研究人员发现，人们日常生活中获得营养的必不可少的食品，也是造成人们疾患的一种食物来源；研究人员指出，人类的血型决定了人们的身体应如何科学地利用不同的食品，只选对的，不选错的。否则，人们就会患上各种各样的疾病。研究人员还发现，每一种血型都有一定的抗原本领，特别是食物血凝素。如果你食用了含有与自己血型并不融合的食物血凝素，此物质就会另找其他安身之地。譬如，在人的脏器中，就会使周隔的血液凝固，出现肿块，由此而引发疾病。     

鱼味虽美防中毒

鱼类食品味道鲜美，营养丰富，不仅含有较多的蛋白质，还含有脂肪、钙、锌、铁和各种维生素，是人们普遍嗜好的食物。但是有些鱼在食用时，如果加工或烹调不当，会造成食物中毒，甚至致人于死地。现将常见的含有毒素的鱼类介绍如下：     

远离十大垃圾食品

世界卫生组织经过了三年多的研究公布全球十大垃圾食品,明确规定油炸类、烧烤类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、方便食品类、罐头类、话梅蜜饯类和冷冻甜品类这十大类食晶定性为“垃圾食品”。有些学者认为“垃圾食品”是指仅能提供能量,别无其他营养素的食品,也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的三高食品。一般认为是那些在日常生活中容易过量摄入高热量、高脂肪、高糖分,营养素单一从而导致心血管系统疾病、糖尿病、肥胖症的食物和那些含有致癌因子和有毒物质的食物。据统计,这些疾病所导致的死亡比例竟高达总死亡人数的60％。预计到2020年将上升至73％。