荔枝病发病区的荔枝蛋白及其亮氨酸含量测定(荔枝病发病机理的探讨)

用凯氏定氮法、高速液相色谱法和氨基酸自动分析仪测定分析荔枝病发病区靖西县的鲜荔枝果肉蛋白质含量和各种氨基酸组成,并与非病区产品作对照比较,结果表明:(1)发病区的荔枝蛋白含量平均为0.958g%,非病区的为1.050 g%,两区比较,P>0.05,差异无显著性。(2)各种氨基酸含量,以亮、谷、蛋三种氨基酸含量最高。其中发病区的亮氨酸含量为364.9mg%,占总氨基酸含量的30.3%;而非病区对照组的亮氨酸含量为159.4mg%,占总氨基酸的13.7%,两者比较,P<0.05,亮氨酸含量发病区高于非病区。高含量亮氨酸极有可能是荔枝病致病物质。     

荔枝病发病区荔枝总糖含量的测定(荔枝病发病机理的探讨)

用铁氰化钾滴定法测定荔枝病发病区靖西县和非病区百色县产的荔枝果总糖含量,结果表明:靖西县产的荔枝总糖含量为9.46%(x),百色县产的荔枝总糖含量为14.31g％(x),两区比较,P<0.01,差异有显著性。     

荔枝病发病区荔枝提取液对狗血糖含量的影响

将荔枝病发病区靖西县产的荔枝果提取分离制成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等三种溶液,分别静脉注射于实验狗。结果是:Ⅰ液和Ⅲ液在60min和90min有血糖下降现象;Ⅱ液血糖升高,三者在30、60、90min血糖含量比较。差异有显著性(P<0.05)。提示病区荔枝提取液可引起血糖下降,而降血糖成分存在于Ⅰ液(蛋白水解液)中。     

蚕蛹的营养成分分析

目的:了解蚕蛹营养成分的含量和质量,为新资源食品的开发提供依据.方法:采用常压干燥法(105℃)测定蚕蛹水分含量,索氏提取法测定蚕蛹脂肪含量,全自动凯氏定氮仪测定蚕蛹蛋白质含量.反相高效液相色谱法测定蚕蛹氨基酸含量,原子吸收分光光度法测定蚕蛹金属元素含量,动力学电位法测定蚕蛹磷的含量.用氨基酸评分(AAS)、化学评分(cs)和必需氨基酸指数(EAAI)评价氨基酸质量,与常见动物性食品营养成分进行对比分析.结果:缫丝后干蚕蛹中水分占总质量的11.28%,粗脂肪、粗蛋白各占其干重的20.77%和70.69%,14种氨基酸总含量为59.68 me,/100 g,8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的49.65%,必需氨基酸与非必需氨基酸含量(NEAA)的比值为0.99,并含有丰富的牛磺酸(2.14 mg/100 g).AAS和CS均显示蚕蛹第一、二限制氨基酸为亮氨酸和蛋氨酸,EAAI为111.14,蚕蛹中含有丰富的矿物元素,且含量高于常见动物性食品.结论:新资源食品蚕蛹是一种营养价值较高的资源,具有较高的开发利用价值.     

慢性肾功能衰竭患者透析前后蛋白质和氨基酸含量变化的观察

目的:观察慢性肾功能衰竭CRF患者透析前后蛋白质及氨基酸含量变化及营养状态。方法:对45例血透患者进行蛋白质、氨基酸浓度测定。结果:发现CRF患者总氨基酸含量由透析前的12.24mmol/L降低到透析后的8.67mmol/L,总蛋白质含量则由61.78g/L升至透析后的75.59g/L,白蛋白也由34.3g/L升至40.9g/L(P<0.05)。结论:透析对蛋白质和氨基酸含量有明显影响。     

荔枝病3例报告

荔枝病系由于连续多日进食大量荔枝而引起的突发性低血糖症。本病仅流行于荔枝成熟季节(6月下旬至7月下旬)。我院于1971年6月28日同时收治荔枝病3例。男2例,女1例;年龄3岁半、4岁、8岁。系一家堂兄妹。患者入院前几天均进食了大量荔枝。临床表现均符合荔枝病的特点,即清晨起病,出汗,呕吐,颜面青灰,皮肤及四肢厥冷,神萎,心动过速。其中1例昏迷,抽搐,瞳孔缩小。3例均静注高渗葡萄糖,补液,大量使用维生素B、C,对症治疗,     

四种松花粉营养成分比较研究

目的研究四种松花粉营养成分.方法对青杆、油松、白皮松和黑松花粉的18种氨基酸、蛋白质、视黄醇、维生素E(VE)、维生素C(VC)、磷脂、葡萄糖氧化酶等重要营养成分进行含量测定.结果发现这四种松花粉的视黄醇、VE和VC的含量差别较大,各种氨基酸含量较高.其中青杆花粉的视黄醇含量达70641.6 IU/100 g,氨基酸总量达24.443 mg/100 mg.结论从营养的角度来看,青杆是较优秀的花粉,然而根据不同用途应选用不同的花粉.     

克山病病区与非病区粮食中17种氨基酸含量对比分析初报

为探索克山病病因,我所以往的工作表明,病区与非病区膳食中营养素摄取量在无机元素区和蛋白质区有明显差异。用克山病病区与非病区粮食喂养大白鼠,发现病区饲料组的动物生长迟缓,心脏重量增大,并有心肌实质性病变。因此,我们首先对克山病病区和非病区几种主要粮食中的几种人体必需微量元素的含量进行了研究。发现粮食中微量元素的含量似乎与氨基酸的含量有关。为了进一步探讨微量元素和氨基酸之间的关系及与克山病发病机理的联系,我们初步对张家口地区的克山病病区与非病区58份莜麦中17种氨基酸含量进行了分析。     

独角莲地上各部位氨基酸含量的分析

目的 :测定独角莲雄蕊、雌蕊、花瓣、果肉和种子中氨基酸含量 ,并观察不同生长期独角莲叶中氨基酸含量的变化。方法 :采用氨基酸自动分析仪测定独角莲地上各部位氨基酸含量。结果 :从雄蕊、花瓣、果肉中检出 1 6种氨基酸 ,从雌蕊、种子中检出 1 5种氨基酸 ;5个地上部位都以谷氨酸含量最高 ;从独角莲叶中检出 1 6种氨基酸 ;不同生长期独角莲叶中氨基酸含量分别为1 1 .0 98%( 8月 1 0日 )、1 2 .665 %( 9月 1 0日 )、1 4.5 0 6%( 1 0月 1 2日 )。结论 :独角莲地上各部位氨基酸含量丰富 ,独角莲叶中氨基酸含量随生长期延长而增加     

氨基酸的指纹法——Ⅰ、定性分离鉴定

本文采用“指纹法”(高压电泳/层析)分离22种氨基酸。取得了较满意的结果,除亮氨酸和异亮氨酸外,其他20种氨基酸的分离均较清晰。各种氨基酸层析斑点的精确定位,是采用三种方法相结合,即与标准氨基酸 Rf 值对照;吲(口朶)醌显色;甲硫氨酸、酪氨酸、色氨酸、组氨酸和精氨酸等的特异显色。本文分离正常人血清游离氨基酸的结果,表明血清中含量较多的14—15种氨基酸可明显检出,且分离效果及灵敏度均较高。本法为筛选氨基酸病及定量测定生理及病理状态下体液中氨基酸含量的变化提供了一种有效手段。     

天麻不同生长时期氨基酸和蛋白质含量的变化

目的：比较天麻不同生长期各种氨基酸及蛋白质含量变化，探讨氨基酸及蛋白质含量变化对天麻质量的影响。方法：利用氨基酸自动分析仪，测定天麻氨基酸含量，用Bradford法测定蛋白质含量。结果：天麻中含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中具有人体必需的多种氨基酸。白麻、箭麻氨基酸含量相近，并显著高于米麻和无性种麻。天麻中蛋白质的含量以米麻最高，白麻次之，无性种麻最低。结论：白麻与箭麻氨基酸的种类、含量相近，蛋白质含量较高，可进一步开发利用；种麻氨基酸、蛋白质含量可能对商品麻的质量产生影响，应加强种麻的质量监控。     

黄芪种子中总黄酮、总蛋白质和氨基酸的含量测定

目的检测黄芪种子中总黄酮、总蛋白质及氨基酸的含量,为开发利用黄芪种子资源提供依据。方法将黄芪种子用适量石油醚脱脂后,以80％的乙醇为提取溶剂,采用索氏提取法从黄芪种子中提取总黄酮,以芦丁为对照品,采用比色法测定黄芪种子中总黄酮的含量;按照中华人民共和国国家标准（GB5009．5—2010）法测定黄芪种子中总蛋白质含量;按照中华人民共和国国家标准（GB／T5009．124—2003）法狈4定黄芪种子中所含氨基酸的种类及含量。结果黄芪种子中总黄酮的含量为5．168mg·g-1,总蛋白质的含量为41．78％;黄芪种子中含有16种不同的氨基酸,分别是天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸,其总含量为36．15％。结论黄芪种子中总黄酮、蛋白质及氨基酸含量较高,具有良好的开发利用前景。     

蝇蛆营养成分的测定与评价

目的:通过对家蝇幼虫(蝇蛆)的营养成分进行测定,对其营养价值做出初步评价。方法:对家蝇进行养殖,收集蝇蛆,测定蝇蛆的粗蛋白、粗脂肪、总糖、氨基酸和脂肪酸构成,维生素及微量元素含量,用粮食与农业组织-世界卫生组织(FAO-WHO)提出的参考蛋白模式评价。结果:蝇蛆粗蛋白含量为62.52%,必须氨基酸含量(色氨酸未测)占总氨基酸(E%)的47.72%,必须氨基酸与非必需氨基酸总量的比值(E/N)为0.91,E%/T为3.18,均高于参考模式的40%、0.6和3。粗脂肪含量为18.05%,亚油酸及亚麻酸等必需脂肪酸分别为24.21%和0.68%,不饱和脂肪酸含量为58.50%;总糖含量为2.87%;维生素A、D、E含量分别为727.8μg/100 g、131.0μg/100 g1、0.04 mg/100 g;Fe、Zn、Ca、Se含量分别为268 mg/kg1、59 mg/kg0、.31%8、.90 mg/kg。结论:蝇蛆各营养素含量较丰富,氨基酸模式高于参考模式,具有较高的营养价值,适于开发利用。     

用离子交换树脂法纯化从蚯蚓体中提取的复合氨基酸

从昆虫蛹中提取各种氨基酸是目前医药和化妆品生产中氨基酸的主要来源。从蚕蛹及家蝇中提取复合氨基酸的方法时有报道。从蚯蚓体中提取复合氨基酸是一种较为简单、方便、经济的方法，因为蚯蚓生长发育快、繁殖力高、适应性强、易于人工养殖。干蚯蚓体中含有大量的蛋白质，有15种氨基酸，其中，亮氨酸的含量最高，其次为谷氨酸、天门冬氨酸，占2％以上的氨基酸有缬氨酸、赖氨酸、精氨酸和丙氨酸，     

蝙蝠蛾拟青霉和中国弯颈霉蛋白质氨基酸分析及质量评价

目的 对蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)和中国弯颈霉(Tol ypocladium sinenis)2种虫生真菌菌丝的蛋白质氨基酸进行含量分析及质量评价,为2种真菌的其他相关研究和应用提供依据.方法 采用盐酸水解法水解菌丝粉,用Agilent 1200高效液相色谱仪C18反相柱梯度进行分离,上柱前加入邻苯二甲醛-氯甲酸芴甲酯(OPA-FMOC)自动衍生化.参照标准品氨基酸,计算待测样品的氨基酸含量.结果 测定了17种蛋白水解氨基酸的含量,其中蝙蝠蛾拟青霉中有4种氨基酸(天冬氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸)的含量高于中国弯颈霉,中国弯颈霉中有11种氨基酸(谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、脯氨酸)的含量高于蝙蝠蛾拟青霉.中国弯颈霉氨基酸总量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量高于蝙蝠蛾拟青霉,蝙蝠蛾拟青霉支链氨基酸含量高于中国弯颈霉.两者必需氨基酸的模式均符合世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)提出的必需氨基酸模式谱和参考标准.结论 蝙蝠蛾拟青霉与中国弯颈霉均具有较高的营养价值,但两者的蛋白质氨基酸含量并不等同.     

地方性氟病病区胎儿大脑氨基酸类和单胺类递质含量测定

测定了慢性氟中毒病区引产胎儿大脑五种氨基酸及三种单胺类递质含量。发现兴奋性氨基酸门冬氨酸明显低于非病区胎儿,抑制性氨基酸牛磺酸含量明显高于非病区胎儿,主要抑制脊髓的甘氨酸含量明显减少。单胺类递质中去甲肾上腺素明显下降,额、枕部5-羟色胺升高,顶部(中央前、后回)5-羟色胺降低。     

注意“荔枝病”

“荔枝病”是吃荔枝后出现的急性病,以低血糖征为其主要临床特点,重症患者如不及时抢救,可很快死亡。我区盛产荔枝,要警惕“荔枝病”,做好防治工作。目前,没有从荔枝中发现致病毒物,对“荔枝病”发病机理还没有完全清楚。本病有以下特点: 1.“荔枝病”不是传染病,与吃荔枝有关,但不是所有吃荔枝的人都发病。连续几     

不同产地珠子参中蛋白质和氨基酸的含量测定

目的建立珠子参蛋白质和氨基酸的含量测定方法,并比较不同产地珠子参中蛋白质和氨基酸含量的差异。方法实验采用紫外可见分光光度计和全自动氨基酸分析仪,对珠子参中的蛋白质、氨基酸成分进行分析测定。结果陕西、四川、云南三组珠子参总蛋白质含量之间有一定的差异。其中,珠子参总蛋白质的含量顺序为:云南组陕西组四川组;氨基酸的含量顺序为:四川组陕西组云南组。氨基酸中甘氨酸项,陕西、四川与云南的珠子参有显著性差异,陕西与四川没有显著性差异。其余氨基酸指标均没有显著性差异。结论将三大产区珠子参的蛋白质、氨基酸含量比较后发现,云南与四川产珠子参蛋白质含量差异明显;陕西、四川与云南产区珠子参氨基酸含量差异明显。本实验建立的珠子参中蛋白质和氨基酸含量的测定方法简便、稳定、可行。     

TGF_(β1)和TGF_βR在煤工尘肺大鼠模型肺组织中的表达

目的 :探讨转化生长因子 β1 ( TGFβ1)和转化生长因子 β 型受体 ( TGFβR )在煤工尘肺( CWP)发病机制中的作用。方法 :对 CWP高发病区和低发病区煤尘进行氨基酸含量分析 ,用不同病区煤尘建立 CWP大鼠动物模型 ,用免疫组化法观察 TGFβ1和 TGFβR 在肺组织中的表达 ,观察动物模型形成不同时间肺组织的病理变化。结果 :TGFβ1和 TGFβR 在 CWP大鼠肺组织各种细胞中的表达明显高于对照组 ( P<0 .0 1 ) ,其表达的数量及染色强度与肺纤维化程度一致 ;高发病区煤尘中大多数氨基酸含量比低发病区明显增高 ,但两组之间 TGFβ1和 TGFβR 表达无差异 ,两组CWP大鼠模型肺泡炎及肺纤维化形成的时间和程度也无明显区别。结论 :TGFβ1和 TGFβR 与CWP发病密切相关 ,在其肺纤维化形成过程中可能发挥重要作用。CWP发病率高低与煤尘中氨基酸含量无关     

茚三酮比色法测乙肝宁水提物中总游离氨基酸含量

目的:建立乙肝宁复方水提物中总游离氨基酸含量测定的方法。方法:以乙肝宁复方水提物中总游离氨基酸含量和蛋白质含量为指标,对总游离氨基酸含量测定最佳除蛋白的乙醇浓度和药液比进行筛选;采用茚三酮比色分光光度法,于568 nm,测定乙肝宁复方中总游离氨基酸的含量。结果:醇浓度为70%,生药浓度为1 g/mL(生药比1∶6)可较好除去蛋白质等大分子物质,减少测定干扰;采用茚三酮比色法,标准曲线方程为:A=0.055 9C-0.225 3(r=0.999 1),平均回收率为98.8%,RSD为2.07%(n=9),线性关系良好。该法测得乙肝宁复方药材中总游离氨基酸的含量为1.47%,乙肝宁浸膏中含量为5.65%。结论:该方法简便、快速准确,可用于测定乙肝宁复方中游离氨基酸的含量测定。