高血压患者的医学营养治疗

高血压与膳食因素密切相关,近年来的前瞻性研究证实,除遗传因素外,超重和肥胖、过量饮酒、高钠摄入、低钾膳食、低钙膳食等是高血压的危险膳食营养因素。现就高钠饮食及肥胖对高血压的危险性及饮食治疗作一浅谈。     

膳食、营养与心血管病的预防

心血管病发生的绝大部分原因是膳食和营养因素,因此可以预防.不合理的膳食结构使营养摄入不平衡,导致高血压及脑卒中发病率和死亡率居高不下.脂类摄入的不平衡也导致肥胖症、冠心病死亡率、缺血型脑卒中发病率等逐年上升.国际营养学界对膳食指南认识上的方向性转变是：从以营养素为基础的膳食指南转向以食物为基础的膳食指南,并提出膳食、营养与心血管病的预防建议.     

社区老年人实施被动式膳食干预及营养教育对脂代谢及其相关高血压的影响研究

目的 探讨对社区老年人实施营养教育与被动式膳食干预后对脂代谢及相关高血压的影响.方法 收集2012年10月～2013年6月来我院就诊的老年高脂血症及高血压患者150例,按照患者是否给予干预措施及具体的干预措施分为营养教育组、被动式膳食干预组及对照组,各50例,干预3个月后比较干预效果.结果 被动膳食干预组及营养教育组患者高脂血症及高血压的相关知识得分、认为高脂血症及高血压疾病可控、可预防及健康教育有效的患者所占的比例、食用蔬菜量、每天运动量干预后均明显高于对照组,被动膳食干预组的食用杂粮量也明显高于对照组（P＜0.05）,被动膳食干预组及营养教育组患者的甘油三酯、胆固醇、收缩压干预后均明显低于对照组（P＜0.05）.结论 对社区老年患者实施被动膳食干预与营养教育后对高脂血症及高血压病的认识显著提高,生活方式发生改变,对疾病的控制具有重要的作用.     

社区营养干预对中老年临界高血压患者的影响

本研究的目的是以社区为基础通过对高血压高危人群提供营养教育和营养指导,改善其膳食结构和不良饮食习惯,从而对临界高血压起到防治作用.     

健康信念模式对100例高血压患者营养健康教育的效果观察

目的:探讨健康信念模式对高血压患者进行营养健康教育的疗效。方法:将100例高血压患者随机分为两组。对照组给予常规营养健康教育,干预组在常规营养健康教育的基础上运用健康信念模式进行营养知识的讲座,推广合理的营养观点和膳食模式。3个月时间比较两组营养知识认知水平及不良膳食行为的改变情况。结果:干预组营养健康教育知识掌握及不良膳食行为改变明显高于对照组(P<0.01)。结论:运用健康信念模式对高血压患者进行营养健康教育,是患者改变不良生活行为的有效途径。     

被动式膳食干预与营养教育对社区老年人脂代诲及其相关高血压的影响

目的探讨营养教育与被动式膳食干预对社区老年人脂代谢及其相关高血压的作用。方法选择社区老年高脂血症及高血压患者90例为研究对象,随机分为营养教育组、被动式膳食干预组及对照组各30例,分别给予对应干预方式。3个月后,评价患者对高脂血症、高血压知识的掌握情况,评价患者对慢性病态度、防治态度、改变健康生活方式等情况。结果干预后,三组之间对高脂血症及高血压的相关知识掌握得分有显著差异（P〈0．01）;三组认为高脂血症和高血压可控、可预防、健康教育有效的比例差异显著（P〈0．01）;三组每天食用蔬菜量、杂粮量、每天运动量比较差异有统计学意义（P〈0．01）;三组甘油三酯、胆同醇、收缩压比较差异有统计学意义（P均〈0．01）,被动膳食干预组和营养教育组显著高于对照组（P均〈0．01）。结论被动膳食干预与营养教育能够提高社区老年患者对高脂血症和高血压病的认识,改变生活方式,从而达到有效控制疾病的目的。     

膳食营养在肿瘤治疗中的作用

目的 探讨膳食营养在肿瘤发生、发展及治疗中作用.方法 综合国内外有关膳食营养在肿瘤治疗方面的相关文献,对营养在肿瘤各种治疗中的作用进行分析综述.结果 某些营养物质过剩与不足及不良饮食习惯与肿瘤发生发展有一定关系;肿瘤患者的营养有一定变化;膳食营养可辅助手术、放疗、化疗的临床效果.结论 膳食营养在肿瘤的发生、发展及治疗中起一定作用.     

妊娠期妇女膳食及营养与妊娠结局相关研究分析

目的了解中晚期妊娠妇女的生活饮食习惯及膳食营养状况,探讨其与妊娠结局的关系,并对不良妊娠结局的影响因素进行分析,旨在提高妊娠妇女健康及合理营养,为围生期保健提供科学合理的膳食营养指导措施。方法对2008年1月～2009年12月清远市妇幼保健院1000例中晚期妊娠妇女,运用病例对照研究,随机抽取500例有膳食不均的孕产妇为观察组,随机抽取500例膳食均衡的孕产妇为对照组,采用妊娠妇女健康问卷、膳食调查及营养评定,追踪随访妊娠中晚期妊娠结局,比较两组孕妇对母儿影响情况。结果影响妊娠膳食合理营养的因素有:孕期体质量指数、偏食、孕期营养宣教、三餐结构、营养素补充、月收入低、早孕反应。与对照组比较,膳食不平衡导致胎儿生长受限(FGR)、妊娠期糖尿病、妊娠期贫血、妊娠期高血压疾病、胎儿窘迫、产后出血、胎膜早破、巨大胎儿、低体重儿、早产、流产、死胎及畸胎发生率均显著高于对照组(P0.05)。结论膳食不均导致妊娠期不合理营养均可导致孕妇本身及其后代的不良结局,妊娠期合理膳食营养,可提高母婴健康水平。     

膳食纤维对人体营养状况的影响

近十年来 ,膳食纤维在食品营养和临床医学上的重要作用日益受到人们的关注 ,营养调查表明 :人体从食物中摄取膳食纤维不足 ,可导致冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症、心肌梗塞、缺血性心脏病、结肠癌、结肠炎和便秘等疾病 ,这些疾病的发生多与人们的生活水平的提高有关 ,因而又称为“文明病”或“富贵病”。近年来 ,这类疾病在我国呈上升的趋势。同时 ,人们也开始认识到膳食纤维的重要性。我国有来源广阔的膳食纤维资源可开发利用 ,前景十分广阔。本文就近十多年来国内外关于膳食纤维对人体营养状况影响的研究作一综述。1　对脂质代谢的影响…     

膳食营养与营养治疗

膳食营养与营养治疗周伦姣（广西三江县人民医院三江县５４５５００）关键词膳食营养；营养治疗；观察在疾病治疗过程，注重膳食营养，加强营养治疗，非常重要，因为营养是保证人体健康的基本条件。人们每天通过进食获得人体所需要营养（蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐...     

营养与膳食课对护生营养知识、态度、行为的影响

目的评价营养教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,探讨开设与膳食相关课程的必要性、可行性。方法采用自行编制的饮食与健康KAP问卷对将开设营养与膳食课的护生在开课前与结业时进行问卷调查。结果结业时护生在知识、态度、行为方面得分均高于开课前。结论营养与膳食课对提高护生营养知识水平、改变不良饮食行为等有极为重要的作用,开设此类课程具有必要性和可行性。     

重庆市市区中老年公务员人群营养现状的调查研究

目的通过对重庆市市区中老年人群营养摄入情况及其与健康和疾病关系进行较全面调查研究，为指导该人群科学合理膳食提供客观依据。方法研究对象为1801名市区在职和部分退休公务员，其中40岁以下62名，40～60岁942名，60岁以上797名，研究指标包括问卷调查、营养体格测量、临床医疗体检、实验室生化测定等。结果（1）膳食食物构成种类较多，食物来源多样化；（2）超重／肥胖50．5％、营养不良发病率较低；（3）体重超重／肥胖者的高血压、高血脂、糖尿病、冠心病和胆结石发生率显著或非常显著，高于体重正常者，超重／肥胖和经常饮酒者脂肪肝发病率较高；（4）鸡蛋摄入、经常饮酒、鱼肉摄入等饮食因素明显影响血脂水平或诸多慢性疾病的发生。结论重庆市中老年人群的营养健康状况不容乐观，营养过剩是主要的营养问题。在人群中开展营养科普知识宣教、指导人们合理膳食，对减少营养相关性疾病的发生率具有重要作用。     

护生营养教育效果分析

目的了解营养与膳食课程对护生营养知识、营养态度和饮食行为的影响,评价营养与膳食课程教育效果,为护生营养教育提供依据。方法2009年3月,对某卫校高职护理专业二年级212名护生进行基线问卷调查,6月对同一对象进行营养教育效果调查。结果开设营养与膳食课程后,护生营养知识平均得分较营养教育前明显提高,差异有统计学意义（P〈0．01）;护生营养态度、饮食行为也有一定程度的好转。结论应重视对护生的营养教育,正确引导其饮食行为,全面开设营养学必修课程,开展多种形式的营养教育。     

不同人群膳食营养教育作用分析

目的分析不同人群开展膳食营养教育的效果。方法我院2014年4月-2015年4月面向我市人群展开膳食营养教育,并与开展膳食营养教育前不同人群的营养知识态度及行为展开对比。结果实施膳食营养教育之后,小学生、中学生、成年人及老年人膳食指南知识知晓率、每天吃早餐比例、每日锻炼时间高于1 h比例均显著高于实施前(P0.05)。结论面向大众实施膳食营养教育,有利于不同人群膳食营养知识的提高及健康行为的改善,值得临床推广。     

宁海县居民营养与健康状况调查

目的 调查宁海县居民营养与健康状况及其主要影响因素和变化趋势,为开展慢性病预防控制提供依据.方法 采用多阶段、分层整群随机抽样方法选取宁海县居民1313人为调查对象,进行问卷调查、体格检查、实验室检查和膳食调查.结果 宁海县居民谷类食物日平均摄入量为318.07g,动物类食品为280.55g,豆类及豆制品为61.87g,蔬菜水果为318.07g,植物油为23.17g.早、中、晚三餐能量分配比例不合理.超重者占22.8%,肥胖者占3.1%,贫血患病率27.17%.≥15岁的居民高血压患病率18.9%,糖尿病患病率2.25%,血脂异常者占23.65%.结论 宁海县居民的膳食属“高谷物膳食“类型,不合理膳食结构使营养不良与营养过剩并存.贫血、高血压、高血脂患病率处于较高水平,糖尿病患病率有潜在的增高趋势.     

营养膳食对健康影响研究项目的查新分析

"十一五"期间我国营养膳食对健康影响的主要研究内容包括:我国成年人膳食能量代谢及关键技术研究;我国重点人群铁、钙需要和膳食评估应用研究;我国儿童维生素A需要量及膳食评估新技术研究;贫困农村地区儿童营养缺乏改善适宜技术的研究;以膳食营养为主的儿童肥胖综合防控技术的研究;食物中主要植物化学物含量、人群摄入量及健康效应的研究;我国妇女产褥期膳食营养干预的研究。从营养膳食对健康影响研究查新课题的实例分析与评价可以看出国内外的研究动态和发展。     

延边地区学龄儿童“膳食营养讲堂”干预效果评价

目的 针对延边地区学龄儿童实施膳食营养讲堂,分析干预对学龄儿童营养知识、与膳食行为的影响.方法 以分层整群抽样方法选定延边地区两个县的各1所小学4年级的学生,随机分为干预组和对照组,对照组发放营养教材,干预组在对照组的基础上实施为期1个月的膳食营养讲堂干预,干预前、后使用自行设计问卷进行调查并收集资料.结果 干预组的营养知识(t=4.37,P＜0.05)和膳食行为(t=2.27,P＜0.05)在实施膳食营养干预后比对照组均有明显增加.膳食营养干预后,干预组每日摄入奶制品的人数显著多于对照组(x2=7.07,P＜0.05).结论 膳食营养讲堂干预有效提高了学龄儿童的营养知识和膳食行为.     

孕期体重及新生儿体重和孕期膳食营养的调查

目的根据巳分娩妇女在孕前的体重类型分别统计分析孕期体重、新生儿体重及与孕期营养膳食的关系。方法采用病史资料对2008年1～6月已分娩妇女的孕前体重分类,分类统计孕期体重增长及新生儿体重;采用询问法对孕前、孕期营养膳食进行调查。结果四组体重类型中,低体重组、超体重组及肥胖组的孕期体重增加与标准体重组比较有显著性差异;超体重组、肥胖组出生的新生儿平均体重增加高于标准体重组;膳食结构中,超体重组和肥胖组的蛋白质和脂肪摄入相对过多,孕期营养膳食无具体数量的指导。结论孕期体重的增加与孕前营养膳食习惯有关;胎儿出生平均体重增加及巨大儿发生率升高与孕期不合理的营养膳食习惯及孕期缺乏有效的营养干预高度相关;通过合理均衡的孕期膳食指导可有效的控制孕妇及胎儿体重过度增加,而有利于母子健康。     

住院患者标准化治疗食谱的制定

目的对医院治疗膳食进行标准化定量,制作基本的菜肴营养标签和标准化菜谱软件,为患者提供高质量的标准化治疗膳食。方法医学营养学与烹饪学相结合,制定常用治疗食谱(糖尿病食谱、低脂食谱、低盐食谱、无盐食谱、高蛋白高能量食谱、高膳食纤维食谱、低膳食纤维食谱),对原材料用量进行标准化定量,计算其主要营养成分(能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、铁、钠、钙)含量,制作基本菜肴营养标签和标准化菜谱软件。结果制定了7种治疗食谱(包含1 200种菜肴),计算出每份菜肴中10种营养成分含量,制定了菜肴营养标签和标准化菜谱软件。结论对7种治疗食谱进行标准化定量,制定营养标签和软件,使抽象的营养素概念直观体现在每份菜肴中,表达了每份菜肴的基本营养特性,便于营养医师对患者膳食处方的配置和质量监督,也使患者膳食选择更方便和科学。     

营养与冠心病

在发达国家 ,死于心血管疾病的人数占死亡总数的5 0 %以上。在我国 ,心血管疾病也已成为最主要的死亡原因。心血管疾病的发病因素除与遣传因素有关外 ,与营养膳食因素密切相关。国内外营养专家一致认为 ,调整营养膳食结构是控制ＣＶＤ等“现代文明病”的根本策略[1] 。据研究 ,在我国人群中的心血管病以冠心病、高血压病发病率较高。冠心病流行病学研究认为 ,主要是由于高脂血症引起冠状动脉粥样硬化所致。本文就从膳食营养与冠心病的关系作以研究探讨。1　膳食脂肪与冠心病1 1　脂肪数量与冠心病流行病学调查研究结果显示 ,膳食脂肪摄入总…