102例住院结核病患者膳食结构调查

目的:调查住院结核病患者膳食结构分析、评价,从而使结核病患者膳食结构趋于合理。方法:以3d饮食内容为准,将所得数据编好程序输入营养计算机进行运算。结果:蛋白质、维生素摄入量不足,重要的无机盐钙磷比例不适宜。铁贮备不足。结论:结核病患者膳食结构不合理其原因是多方面的,主要是膳食撮入不足,结核病营养治疗宣教不普及及消化吸收功能障碍等有一定关系。     

结核病患者对膳食营养需求调查分析

目的：了解结核病患者对膳食的营养需求,针对存在的问题及需求进行整改,以提高结核患者对膳食营养的满意度,增加其免疫系统功能。方法：采用护患沟通,对结核病患者的膳食营养需求进行宣传指导。结果：不同年龄、职业、文化程度及经济收入患者对饮食营养的认知及需求等经问卷调查有显著统计学意义。60%的患者认可饮食营养能促进健康,40%的患者认为营养可任意选择。结论：增强服务意识,加强健康教育,搞好护患沟通,以满足不同患者的饮食需求是提高服务质量的关键。     

老年人的饮食养生

1.饮食宜多品种。维持人体健康的各种营养素,存在于各种各样的食品中,为平衡营养,维持身体所需, 饮食宜杂,多样化。有人主张每人每天食用不少于30种食品。2.饮食宜质量好。老年人身体需较多的蛋白质补充消耗,饮食要注意吃些含蛋白质多的食品,如各种肉 类、蛋类和豆类制品。但量要适当,如体重50 kg的人,每天吃300 g牛肉即可。     

孕妇营养的重要性浅析

<正>妇女在怀孕期间的饮食非常重要。怀孕期间,摄入的食物不仅要为你的身体提供所需要的各种成分,而且还要为宝宝的健康发育提供营养。通常情况下,孕妇要比平时消耗更多的热量,还需要更多的多种营养成份,因此,这绝非仅仅是一个要多吃的问题,还要吃好,吃出营养,吃出母子的健康来。当母亲的膳食不能满足胎儿或婴儿的需要时,胎儿或婴儿将利用母亲自身的营养贮备,这将会增加母亲患病的危险性,也影响胎儿生长。孕妇的营养应充足合理,并遵循食物多样和平衡膳食的原则,做到粗细搭配、荤素搭配,多吃蔬菜和水果。但能量供应也不是多多益善。本文从孕期生理变化和营养需求入手,阐述孕期营养的特点和重要性,提出保证孕期营养的措施和膳食。1孕妇营养的重要性1.1孕妇营养缺乏对母体的影响孕期营养不足可致体质虚弱,易于发生各种妊     

改善中师生饮食行为的调查与研究

目的寻找改善中师生不良饮食习惯的有效干预手段。方法通过对中师住校学生进行膳食营养知识的培训,了解培训前后中师生各种不良饮食行为,观察营养干预的效果。结果营养干预后,中师生中认同吃麻辣食物、油炸食物、腌制品和烧烤食物的比例有明显下降,认同经常吃豆制品、牛奶和动物肝脏的比例有较大幅度的提高。膳食中蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素C的摄入量比教育前有显著提高。结论膳食营养教育可以提高中师生膳食营养知识,有利于改变中师生不良饮食行为,值得中等专业学校和寄宿制中学推广。     

几种疾病患者的饮食和禁忌

合理的营养可以增强病人对疾病的抵抗力,补偿因疾病的消耗和供给机体组织的必需物质,而促进康复。现将常见的九种疾病患者的饮食和禁忌,介绍如下:一、发热:患者因发烧使体内引起了新陈代谢的增加,热能和各种营养素的消耗也增多,因此应多吃些营养丰富的食品,如乳     

膳食治疗存在的问题及对策

1膳食治疗工作存在的问题1.1 膳食治疗认识不足 由于个别领导认为膳食治疗中遇到的问题不是大问题,既治不死人,也治不坏人,重视程度不够。有的炊管人员错误认为膳食治疗可有可无,无关紧要,以吃好为原则,营养治疗就那么一回事。另外,由于医院的大型医疗设备和贵重药物的使用,医护人员及患者忽视了膳食在临床治疗中的重要性。有些患者也错误的认为有病就要吃优质食品,当遇到某些疾病要吃低蛋白质、低脂肪、低盐等饮食时就觉得伙食差。营养师到各科室取得医     

结核病合并糖尿病的营养治疗及护理

结核病患者同时患糖尿病时,两种疾病互相影响,对患者无疑是雪上加霜.此时,如果饮食过于随意,不能有效地控制血糖,则为结核病的发展提供温床,抗结核药物也不能发挥应有的疗效,影响结核病灶的愈合.而过分控制饮食又可能导致营养不良,不利于结核病的康复.在合理控制总热量的前提下,适当调整蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的含量,做到营养均衡,既满足结核病的营养需要又使血糖控制在较理想的水平,是营养治疗要达到的目的.     

结核病人的健康饮食

结核病是一种慢性消耗性疾病.影响结核病的发生和流行的因素是多方面的,其中饮食因素特别是营养不良,不仅可降低人体的抵抗力,增加发生结核病的频率,而且影响结核病的治疗效果及康复预后.当人体感染结核菌发病后,全身受结核菌毒素的影响机体处于慢性消耗性状态;长期不规则发热使能量消耗增加;浸润性结核病灶因炎症过重,或用药不及时,或机体抵抗力减弱可使病变组织干酪样坏死,因而对能量、蛋白质的需求相对较高,这样对营养的需求也就迫切.有人称结核病患者是"穷人"患上"富贵病".据2005年对1336例结核病的调查,80%的病人家庭年人均收入低于病人所在地的年人均收入水平.因此,控制结核病在早期发现、积极治疗的同时,健康的饮食亦不容忽视.健康饮食的目的在补充疾病消耗和增强机体免疫力所需的各种营养.     

不同年龄住院患者饮食行为分析

目的 了解不同年龄住院患者饮食行为,为今后对住院患者进行营养宣传教育、营养指导及营养治疗提供依据。方法 将208名住院患者按年龄分为≤44岁组、45~59岁组,≥60岁组共3组进行问卷调查,比较3组的膳食摄入情况,并分别与平衡膳食宝塔建议量比较,采用SPSS11.5进行统计学处理。结果 不同年龄住院患者存在不同的饮食行为,女性≥60岁患者较为注重自我保健,平时喜好清淡饮食,女性≤44岁患者较爱吃零食,男性45~59岁患者晚餐吃得较丰盛,各组住院患者水果、鱼虾类和奶类摄入量不足的比例较大。蔬菜、禽畜肉类和谷类薯类摄入量不足的比例较小。结论 不同年龄住院患者饮食行为习惯存在较大差异,存在许多不合理的方面,需要给予正确指导。     

糖尿病营养膳食护理

目的了解糖尿病患者膳食护理的重要性。方法饮食上要计算每日能量需要,包括各种碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等。结果在药物治疗的基础上辅以饮食治疗,同时加强饮食疗法的健康宣教,病情更稳定。结论饮食疗法对糖尿病患者有明显的治疗作用,饮食治疗既控制总热量,减轻胰岛负荷,且能纠正代谢紊乱,保持机体营养平衡。     

病人膳食意识对临床营养工作的启示

目的 了解病人的膳食意识,为临床营养专业的工作方向和工作重点提供依据. 方法随机选取在我院住院的普通饮食病人95例、治疗饮食病人31例进行问卷调查,对结果进行统计分析. 结果病人的膳食意识中营养概念非常淡薄,人们更多的是根据文化和传统习惯来选择饮食,不知道饮食营养及膳食组成的变化与健康、疾病的关系,更不了解自己的病到底需要什么营养. 结论营养宣教和营养支持一样重要,把对病人进行营养与食品卫生的健康教育工作开展起来,帮助病人建立健康的、科学的、适宜自身的饮食习惯是营养工作者义不容辞的工作.     

老年营养与疾病饮食

老年营养与疾病饮食长春市中心医院王玉华邱玉红白求恩医科大学成教学院高玉辉在我科住院的患者中，９５％属老年病人，如何使老年人在饮食上讲求营养，延缓衰老，预防疾病，是人们研究的新课题，下面简介一下健康与疾病老人的膳食。１健康老人的饮食①热量不高，蛋白质质...     

重症患者的营养治疗

能量与蛋白质消耗与需求增加是应激后代谢改变的特点,严重应激后,体内的分解代谢与合成代谢也仍然是共存的,只是打破了既往的平衡,使分解代谢明显高于合成代谢,出现了骨骼肌与内脏蛋白质的迅速消耗、伴有胰岛素抵抗的应激性高血糖、脂肪的动员与分解加速.这些改变导致严重的能量与营养的负平衡,进一步导致重症患者营养状况的迅速下降.     

终末期肝病临床营养评价及20例干预治疗效果观察

目的:通过膳食调查,了解终末期肝病患者的膳食营养素摄入量并进行营养评价,探讨终末期肝病患者的营养支持疗法,以提高其生活质量和存活率.方法:用称重记账法分别对40例终末期肝病患者和20例代偿期肝硬化患者进行膳食调查,并进行膳食营养评价,用SPSS11.5统计处理并对照比较两组患者膳食营养素摄入情况;再将40例终末期肝病病人随机分为两组,干预组20例在普通肝炎饮食的基础上给予患者"支链氨基酸型营养要素"加餐;另一组非干预组作为对照组给予普通肝炎饮食.干预组和非干预组病人的临床治疗原则及措施均相同.结果:终末期肝病组膳食营养素摄入不足的人数为(36.23±1.92)人(占90.57%±3.15%),其中摄入严重不足的人数为(29.10±7.24)人(占72.76%±9.78%);而20例代偿期肝硬化对照组膳食营养素摄入不足和摄入严重不足的人数分别为(7.96±3.25)人(占39.82%±12.43%)和(1.62±3.68)人(占8.12%±16.87%),两组比较P<0.01,有显著性差异;干预组三头肌皮褶厚度(TSF)测量值显著高于对照组,P<0.05;白蛋白(ALB)、血红蛋白(HB)和Ca的检测值显著高于非干预组,P<0.05;干预组前白蛋白(PA)和运铁蛋白(TRANS)检测值亦高于对照组,P<0.05,均有统计学意义.结论:终末期肝病患者的各种膳食营养素摄入量严重不足,特别是蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入严重不足,消耗过度,以及VC、VB1、VK、矿物质(Ca、Fe)和微量元素硒摄入不足.采取在普通肝炎饮食基础上给予患者营养加餐,补充营养要素进行干预等措施,可提高终末期肝病患者的生存质量.     

高温作业中的“中暑”预防法(下)

八、补充营养机体内盐类代谢的障碍可引起蛋白质代谢的变化,所以合理的营养对中暑的预防来说是完全必要的。苏联拉钦科夫(И.Л.Разенков)教授学派的研究证实了丰富的蛋白质食谱可以减少醣类的消耗及组织蛋白的分解,减轻疲劳,提高劳动效率及改善工人的自觉状态。此外,由於醣类在蛋白质分解产物的再利用上具有促进作用,因此在合理膳食调配中     

一日三餐的荤素搭配

现代营养学家认为,饮食荤素,不可偏颇。过去不少人对吃荦责备较多,主张吃素,甚至有人立志吃斋,以求健康长寿。这确实是一种错误认识。毋庸置疑,富含高蛋白质的荤食对大脑和身体各器官、组织更为有利。当然,也不是完全吃荤最好。科学的膳食应该是:一日三餐,荤素兼有,合理搭配,营养平衡。这样才有益于健康长寿。人的膳食包括主食(五谷杂粮)和副食(各类菜肴)。一般说吃荤和吃素     

膳食营养与高血压关系的研究进展

高血压是常见的全身性慢性疾病,正日益威胁着人类的身体健康,其发生发展与膳食营养息息相关。本文归纳了近年来膳食中蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分与高血压关系的研究进展,并就目前对高血压的营养治疗与营养护理方式进行了综述。推荐了日常生活中有益于降血压的食物选择及饮食禁忌。     

老年干部住院患者的营养膳食调查

目的 了解老年干部住院患者的营养状况及膳食营养摄入情况,为制定合理饮食计划提供依据.方法 随机选取114名住院老年干部,年龄61～82岁. 采用称重法对患者进行营养调查,并对调查结果进行分析.结果 本组114例老年干部患者,未发现营养缺乏病.超重和肥胖者47例,正常体重者59例,体重偏轻者8例;上臂肌围达标者仅有12例.平均热量摄入量超标,脂肪、蛋白质摄入量超标,碳水化合物摄入偏低.膳食纤维、维生素D、钙、叶酸及维生素C摄入偏低.结论 本次调查的住院老年干部膳食结构不合理,应当加强宣传教育,必要时补充维生素类及微量元素制剂以补充膳食营养摄入的不足.     

第四餐，你吃对了吗？

无法均衡的饮食,逐渐增加的消耗,身体不断的透支,营养却无法跟上。于是,我们需要以营养补充剂作为“第四餐”!然而,这第四餐怎么吃是非常有讲究的,一日三餐都未必能保证吃得健康营养。更何况是这“第四餐”？