311起食品生产经营行业卫生行政处罚案例分析

为了提高卫生执法水平 ,现将我市 1998～ 2 0 0 0年 311起食品生产经营行业行政处罚案例进行分析。案件来源311起案例主要来自卫生监督管理中发现、社会举报、卫生机构监测报告、有关部门移交 4种方式。其中主要来自卫生监督管理发现 ,计 2 94例 ,占 94 5 4% ,(表 1)。表 1　案件来源分析案件来源1998年 1999年 2 0 0 0年合　　计案例 ( % )案例 ( % )案例 ( % )案例 ( % )卫生监督发现 9895 2 135 96 46 189 72 9494 5社会举报 0 3 2 15 7 482 6卫生监测报告 5 4 92 1 411 5 82 6有关部门移送 0 0 11 5 10 3合计 10 3 33 114 0 45 0…     

食品生产经营不符合卫生要求的案例分析

本文通过对一起食品个体私营者违反《中华人民共和国食品卫生法》行为的调查处理，探讨了在食品卫生监督管理中对个体私营经济既要加强监督，规范管理，又要执政为民，对个体私营经济积极疏导保驾护航，促进个体私营经济进入良性发展轨道。     

未取得健康证明从事食品生产经营案例探讨

笔者对一起未取得健康证明而从事食品生产经营的处罚案例进行分析探讨如下。     

一起无证经营、虚假标注生产日期案例的分析

通过介绍一起无证经营、虚假标注生产日期案件的办案经过 ,作者分析了该案的成功与缺憾 ,再一次提醒卫生执法人员在执法中要注意把违法事实调查清楚 ,尤其重视保存证据的重要性 ;办案时在遇到难以控制的复杂局面时 ,要有借助兄弟执法部门力量的意识 ,确保办案成功。同时作者也通过对一些问题的分析 ,提醒卫生执法人员办案时必须把工作做得更为细致     

一起生产经营变质食品案的探讨

本文资料来自1998年卫生行政处罚案卷,由本单位档案室提供。对本案案卷文书逐一审阅。主要是对受理时间、调查取证材料、立案审批程序、告知程序、处罚程序及处罚文书的质量如内容、语句、用词及违法适用条款、处罚依据适用条款、结案等一系列内容进行分析。     

一起学校食堂经营不符合卫生要求的食品案例分析

1案情介绍 2007年3月15日,建始县卫生监督局卫生监督员在建始县第一中学师范部学生食堂负责人袁某的陪同下,对该食堂进行日常监督检查。现场检查发现该食堂存有无生产日期的食品（重庆市涪陵区明灯食品厂生产的明灯牌优质圆形榨菜14kg／件×10件）、过期食品（湖北天门生产的杨荣牌多味雪菜35kg）。     

1起食品生产经营过程不符合卫生要求的案例分析

2004年4月10日莱芜市卫生监督检验所卫生监督人员进行卫生监督检查时，发现某局招商引资的饭店食品生产经营过程不符合卫生要求，给予责令7日内改正、罚款人民币2000元整的行政处罚决定。认为本案的处罚过轻，卫生监督人员对招商引资单位验收把关不严，对食品生产经营单位先行发放卫生许可证副本的做法不合法。     

一起食品生产经营人员违反健康管理规定案评析

1　案情简介2 0 0 0年 10月 8日 ,莱芜市卫生监督人员到管辖范围内的某食品加工厂巡回检查 ,发现该单位有 32名工人正在加工生姜 ,这些工人均未进行上岗前的预防性健康检查。执法人员当即对该单位负责人进行宣传教育 ,嘱咐尽快到指定单位为工人进行查体。此后 ,卫生监督人员先后 3次到该单位督促查体 ,该单位负责人以所加工生姜不是直接入口食品及这些工人属短期季节工为由 ,拒绝健康检查 ,且态度恶劣。鉴于该单位违法事实清楚 ,证据确凿 ,拒不改正存在的问题 ,莱芜市卫生局依法给予该单位罚款 32 0 0元的行政处罚。由于本案违法事实清楚 ,…     

郑州市公共场所食品生产经营从业人员健康状况分析

本文对郑州市公共场所、食品生产、经营从业人员６８２７名进行了健康体检及卫生学评价。分析认为，上述人群整体健康水平高于社会人群，对周围人群的危害主要是乙肝病毒携带者，其中有４７人应调换工种。     

一起故意进口霉变食品案例分析

1993年1月,我们对一起故意进口霉变食品进行了调查处理,现将情况报道如下: 1 案情简介 香港加达利公司于1993年1月10日从文锦渡口岸进口秘鲁产鱿鱼干一千箱,总重16916kg,经食品卫生监督人员查验,发现样品色泽灰暗、布满霉斑,并具有酸、臭、霉味,判定不符合我国食品卫生标准。 经进一步查实,该批货物曾于1月7日从     

一起使用工业硝酸钾加工食品的案例分析

硝酸盐、亚硝酸盐为一种白色或微黄色结晶,无臭味、微咸涩、易潮解、易溶于水,外形极似食盐。在工业中常用于染料生产、金属表面处理等,在食品生产中用作食品着色剂和防腐剂,其主要添加在肉及肉制品中抑制肉毒芽孢杆菌,并使肉制品呈鲜红色。误食大剂量的亚硝酸盐能引起急性中毒,甚至死亡,长期大量食用含亚硝酸盐的食物亦存在致癌的可能性。1案例简介根据第39号中华人民共和国卫生部令《关于卫生监督体系建设的若干规定》中市级卫生监督机构负责对县区级卫生监督工作进行监督检查的要求,我所建立了对县区级卫生监督机构辖区范围内工作的巡查…     

试论对禁止生产经营的食品销毁

对禁止生产经营的食品如何进行销毁目前缺乏相应的规定和规范。在理解禁止生产经营的食品的销毁中的销毁时,应理解为经过一定的处理,改变食品的状态或用途,最大限度的利用其使用价值(符合经济学上投入产出比例的要求),且使其达到无害化的程度即为销毁。这就要求应根据不同情况的食品采取不同的销毁方法。对无任何使用价值或虽有一定的使用价值,但利用其价值的费用远远超过其可利用价值的禁止生产经营的食品,应予以烧毁或进行无害化后深埋,属于销毁;对虽属禁止生产经营的食品,但经过检验合格后可供人食用的,供人食用,或对虽属禁止生产经营的食品但经过挑选、复制、加工后可供人食用的,应经过挑选,复制、加工后可供人食用,或虽属禁止生产经营的食品经过检验后也不可供人食用,且经过挑选、复制、加工后仍不可供人食用,但经有关部门认可,改做动物饲料或改做其他工业用,也属于销毁。建议国家有关部门尽早对禁止生产经营的食品的销毁做出相应的规定。     

一起生产经营无批件消毒器械案的案例分析

自2002年《消毒管理办法》重新制定颁布以来,湖北省依法全面加强了对全省消毒剂、消毒器械、卫生用品等消毒用品的监督管理工作。现对2005年5月湖北省卫生厅查办的一起生产经营无批件消毒器械案的案情进行探讨。     

泰州市餐饮业食品原料卫生状况调查

<正>继2010年年初开展的餐饮消费环节打击违法添加非食用物和滥用食品添加剂专项整治工作之后,泰州市卫生监督所又开展了市区餐饮业食品原料卫生状况的摸底调查工作,以发现存在的卫生监管问题,探讨相应的管理措施。1对象与方法     

对一起食品夸大宣传处罚案例的反思

某食品企业生产了一种以既是食品又是药品为原料的普通食品 ,并与某商贸有限公司签订了代理销售协议 ,协议中规定由该公司进行外包装 ,并负责宣传、策划和全国范围的销售工作。该食品在某超市销售时被查实有夸大宣传和虚假宣传的行为 ,销售地卫生局对该超市处以没收违法所得和罚款的行政处罚并执行结案。卫生行政部门在生产地调查时未取得该企业违法宣传的证据 ,后以未经许可、擅自异地生产和出厂产品未标明生产日期、保质期限为由 ,对其作出了责令改正和罚款的处罚。通过对上述处罚过程的回顾 ,在对“一事不二罚”、证据的有效性、代理经销商应该承担的法律责任及食品生产经营过程中委托生产与销售等问题进行了再思考。     

一起违法经营冷冻食品行政处罚案例分析

作者介绍了一起更换冷冻食品包装,虚假标注生产日期、经营超保质期的冷冻食品行政处罚案件,探讨了证据收集与采信、违法所得调查及违法主体认定等有关问题,并对案件查处中的难点问题进行了分析。     

调兵山市餐饮业食品添加剂使用状况调查

近年来,随着中国经济的飞速发展,餐饮业也不断发展。在餐饮业中使用食品添加剂现象很普遍,同时也存在着使用添加剂带来的安全问题^〔1-2〕。打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。为了解食品添加剂使用状况,辽宁省调兵山市卫生监督所于2009年1月在本市范围内进行了餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。现将结果报告如下。