贫血患者的药膳

贫血是一种症状,指在单位体积的血液中,红细胞数、血红蛋白含量低于正常值。贫血在中医学中属于虚证,为“血虚”、“萎黄”、“虚劳”的范畴。造成贫血的原因,除疾病因素外,还与饮食、起居、情志、劳倦及体质因素的引发相关,导致脾胃虚弱、肾精亏损或气血不足,治则以补为主。药膳对该病具有辅助治疗作用。脾胃虚弱型患者表现为面色萎黄,食少纳呆,饮食无味,心悸乏力,头晕目眩,手足麻木,舌质淡,脉沉细。可用健脾益气,养血生血,消食开胃的药膳。珠玉红枣粥【原料】生山药100克,薏苡仁100克,粳米100克,龙眼肉15克,红枣15克。【制法】先将生薏苡…     

老年人慢性腹泻食粥好

老年人慢性腹泻多属中气不足或脾肾阳虚,以致运化失职而成。治疗应以健脾益气,理湿止泻为原则。下列药粥方不仅原料易得,制作简便,而且辨证选用确具良效。 参莲大枣粥 党参10克,干莲子10克,大枣10枚,粳米30克。将党参、莲子研细末备用;大枣用水略煮,剥去皮核,取枣肉切碎。以煮枣水将枣肉、粳米、党参末和莲子末同煮为粥。早晚各温热服食1次。党参补中益气,莲子补脾止泻,大枣健脾和胃,粳米和胃止泻,诸味成粥共达益气健脾止泻之功     

米中之王 薏苡仁

<正>薏苡仁又有苡米、米仁、珍珠米等十余种称谓,人称"天下第一米""、世界禾本科植物之王"。薏苡仁既是食品又是药品,在医药、食疗、药膳中都占有重要地位。薏苡仁性味甘、淡、微寒,可入脾、肾、肺经。其健脾除痹作用可治疗脾虚泄泻、筋脉痉挛、风湿痹痛;利水渗湿作用可治疗水肿、胸腹腔     

消除疲倦的药膳(上)

老年人因体格衰弱,极易疲倦,适时用一些消除疲劳的药膳进补,可收到较好的效果。1.山术面原料:干山药、白术各30克,人参3克,面粉500克。制作:山药、白术、人参研成细粉,加面粉,清水合面,擀薄切片煮食。功效:补气健脾,消除疲劳。适用于脾     

气虚者食疗方

气虚者主要表现为面色苍白而无光泽,少言懒言,疲倦乏力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。舌质淡或舌边有齿痕,苔少,脉虚无力。治气虚关键在于补气,脾胃健运,则气血生化有原,故健脾是补气的主要方法。因此气虚者,宜常食补气健脾类药膳。诸如党参、白术、茯苓、山药、薏苡仁、大枣、糯米、扁豆、芡实、猪肉、猪肚、牛肚、羊脂、鲫鱼、鸡肉、黄鳝、泥鳅、黄花菜、香菇等都可选用。常用药膳如下。     

山药薏苡仁粥

山药60克，薏苡仁30克，共煮粥食，每日两次。山药补气益阴，健脾固肾；薏苡仁甘淡微寒。能利水渗湿，健脾止泻。《本草纲目》有“治消渴饮水，用薏苡仁煮粥食”的记载。《本草拾遗》上亦有“苡仁主消渴”的说法。此粥可作为糖尿病患者的日常膳食，对口渴善饥者尤宜。     

食欲不佳 喝芡实山药粥??

原料:艾实、山药各30克,糯米50克。制法:山药去皮切块,艾实、糯米洗净。锅中加适量清水,放入上述食材同煮成粥。功效:艾实固肾涩精、补脾止泻,山药补脾养胃、生津益肺,糯米补中益气、健脾养胃。此粥对脾胃虚寒、食欲不佳有一定改善作用,适合老年人食用。     

黄精莲子薏苡仁汤

原料：黄精25克,莲子30克,薏苡仁50克。制法：先将黄精煮汁去渣,再加莲子、薏苡仁同煮成汤,调味服食。功效：补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效;     

妇女经期膳食调养方

妇女月经期应注意适当调养,宜选食健脾益气,养血生血,消食开胃之品。珠玉粥生山药100g,生薏苡仁100g,龙眼肉15g,粳米100g。先将薏苡仁和粳米煮熟,再将去皮捣碎的生山药和龙眼肉入内同煮为粥。本品具有健脾益气,双补心脾的功效,月经期食用,有助气血恢复。粳米小枣红糖粥粳米50g,红枣10个,红糖10g。先将粳米淘洗后加水煨,煮开后加入小枣,待米煨烂可食时,兑入红糖即可。具有健脾开胃,补血温中的功用,是民间常用的一种经期食补方。蜜饯姜枣龙眼羹龙眼肉100g,蜂蜜100g,大枣100g,姜汁适量。将龙眼肉及大枣洗净放入锅中加水约300ml,煮沸后改用文火…     

大枣药膳

大枣性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。大枣的食疗药膳流传很多,今仅选七种精品供参用。 1、甘麦大枣汤:小麦50克,大枣12枚,甘草10克。将三者洗净,大枣去核,水煎取汁代茶饮,每日一剂,有养心安神之功效。用于治疗精神恍惚,情绪波动,悲伤欲哭,心烦不眠,呵欠频作,口干便秘患者。 2、大枣首乌粥:制首乌30克,大枣15枚,粳米     

四君子汤

<正>【方歌】四君补气基本方,食少无力大便溏,人参白术茯苓草,益气健脾功效强。【组成】人参9 g、白术9 g、茯苓9 g、炙甘草6 g【功用】益气健脾。【主治】脾胃气虚证。面色(?)白,语音低微,气短乏力,食少便溏,舌淡苔白,脉虚弱(细缓)。【方解】方中人参甘温益气,即可大补脾胃之气,     

黄花菜荸荠煲鳊鱼健脾去湿益肝脾

<正>春夏易出现肝火旺盛的情况,脾气也会相对弱一些,要注意疏肝健脾、滋阴养肝。推荐一款药膳,有良好的健脾去湿、疏肝理气、开胃消食、化痰止咳等作用。【食材】黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条(约750克)。【做法】1.先将鳊鱼宰杀,去除鱼鳞及内脏,洗净,用     

大枣美肤养颜粥

大枣是补气补血的佳品,常食可补气血。因为治的是“本”,所以对因气血两亏而面容枯槁的人非常有益。大枣嫩肤粥:大枣112枚,新鲜山药100克,麦冬15克,冰糖15克,粳米50克。洗净大枣、麦冬、鲜山药,淘洗粳米。这4种食品与冰糖一起放在干净砂锅内,加清水,先用旺火煮开,再改文火煨成粥即可。空腹食用,每日2次,早晚各1次,可以长期服用。此款的功效是益气健脾、润燥嫩肤。久服有改善消化功能、调节情绪、使皮肤红润等效果。适用于烦躁失眠、皮肤干燥及食欲不振、皮肤无华者。玉枣润燥粥:大枣15枚,玉竹9克,合欢花10克,小麦仁15克,粳米50克,冰糖15克。…     

胃下垂食疗方

猪脾枣米粥原料：猪脾2具,大枣 10～15枚,梗米100克,白糖、花生油适量。制法：把猪脾洗净切片, 放锅内炒熟,再加入大枣、梗米,添水煮成稀粥,加入适量白糖调味,空腹服食,每目一次。功效：健脾胃,助消化, 益气安中,补充胃津。莲肉山药粥原料：猪肚1只,莲肉、山药各50克,糯米100克。制法：把猪肚去除脂膜, 洗净切细丁；莲肉、山药切碎。连同洗净的糯米放锅内加水,中火煮至熟烂。早晚2 次食用。     

女性调养完全手册

女性要调经究竟应怎样补才好呢?其实,应视体质的不同来选择不同的药膳食用。以下就各种体质可食用的药膳及注意事项作说明。气虚型:月经周期易提前,经量增多,易疲倦乏力,食欲不振,常伴有肠胃消化功能不好或易腹泻的情形。脸色苍白,舌质淡白,脉弱。治疗时宜补益肺气,并适度运动,锻炼体能。补气山药汤:黄耆、党参各30克(布包)、淮山30克、大枣30克,加水同煮熟,盐适量调味。去药包,饮汤,淮山、大枣皆可食用。     

适合夏季食用的补气药膳(中)

3.山药茯苓粥原料:芡实、山药、茯苓、莲子、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克,大米100克,冰糖适量。制作:将前8味中药加水共煮40分钟,然后捞出党参与白术之药渣,再入淘干净的大米,继续煮烂成粥。服法:分顿调糖食用,连吃数日。功效:本方健脾益气,温阳利湿,适     

浅述薏苡仁的临床应用

1 用于肾病水肿薏苡仁味苦甘益脾,脾属土,土实则能胜水除湿,近代常用薏苡仁作为利尿消肿配方的要药,应用“白菜苡米汤”即生苡仁30g、白菜500g共煮汤不放盐,饮汤食菜,临床具有健脾祛湿、清热利尿的作用,适用于急性肾炎之浮肿,尿少著颇效。亦可用苡后配茯苓、白术、黄芪、泽泻、大腹皮等药同用,治疗湿热水肿,疗效较为理想。病例1,女,13岁。因急性肾炎周身浮肿入院。尿常规:蛋白(++),脓细胞(++),红血球(+);血常规:白血球18×10~9/L,中性90％,淋巴15％。西医予以头孢、三嗪、替硝唑等治疗。中医会诊、症见全身浮肿,腹大胀满,发热不思饮食,舌苔     

糖尿病药膳

黄芪山药粥 黄芪3O克,山药6O克(研粉)。先将黄芪煮汁300毫升,去渣,加山药粉搅拌成粥,每日2—3次服用。能益气生津,健脾补肾,适于糖尿病日久,脾肾虚弱者。     

养生药酒验方选(八)

19.参苓白术酒。材料:茯苓、白术各30克,党参45克,炙甘草25克,山药40克,砂仁20克,薏苡仁15克,黄酒1500毫升。制作:将以上原料研磨成粉末,装入纱布袋中裹好封口,放置于装有黄酒的酒坛中,密封浸泡三周左右,启封取出药袋,过滤药渣直至酒液澄清即可饮用。功效:驱寒温中,健脾养胃,益气消食。适用于脾胃虚弱、面色萎黄、消化不良、食欲不振等症。服法:每日     

春季养生食谱

山药红枣粥 原料 红枣25克,山药25克,粳米100克。 制法 将红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。 特点 此粥补虚益气,有健脾和胃之功能。 干烧竹荪鸡块 原料 水发竹荪300