一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查报告

20 0 2年 9月 7日下午 3时左右 ,增城市新塘镇医院陆续收治数十名有发热、呕吐、腹泻、腹痛症状的患者 ,经现场流行病学调查及实验室检验 ,查明是新塘镇某合资厂员工因进食受金黄色葡萄球菌污染的食物而引起的食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　 2 0 0 2年 9月 7日 ,该合资厂 30 0多名工人均在该厂食堂就餐 ,包括早餐和午餐。当天下午 3时左右 ,开始陆续有员工出现发热、呕吐、腹泻、腹痛等消化道不适症状 ,遂到新塘镇医院就诊 ,至当天晚上 5时 ,共有 39名患者住院 ,经补液及抗生素治疗后 ,病情得到控制 …     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 1年 8月 2 9日晚 ,遂昌县县城某酒店承办一迁居宴会后 ,于 8月 30日凌晨 3时陆续出现以腹痛、腹泻、发热、呕吐等为主要临床症状的 73例患者 ,经核查确定系在同一宴会上就餐后发病的。根据流行病学调查和实验室检测结果表明 ,确认引起这起食物中毒的病原体为副溶血性弧菌。现将调查结果报告如下。对象与方法1　对象　参加晚宴就餐的 16 5人及酒店和全体从业人员。2　方法　根据国家《食品卫生法》和《食物中毒事故处理办法》 ,对现场进行食物留样采样检测及 73例病例和未发病的 2 8人进行个案调查对照。结　　果1　基本情况　 2 0 0 1…     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒分析

20 0 2年 8月 2 9日上午 11时 30分 ,广州市疾病预防控制中心接到广州市第一人民医院电话报告 :有 5名疑似食物中毒患者正在医院接受治疗。中心即会同广州市卫生监督所有关人员前往医院进行调查 ,经流行病学调查及实验室检验 ,诊断为副溶血性弧菌引起的食物中毒。1　流行病学调     

一起喜宴引起食物中毒的调查

我市××大酒店 ,因供应喜酒用餐引起食物中毒 ,造成 97人发病。经本站流行病学调查和实验室诊断 ,结果证实为由副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒 ,现报道如下。发病经过1999年 4月 18日 ,海宁市硖石镇居民许×及其亲属、朋友 2 86人 (共 2 6桌 ) ,在 17时 30分集体用餐 ,另有散客40人 (4桌 )在 19时用餐 ,共有 32 6人在××大酒店用餐 ,共同食用 8碟冷菜、 12盆热炒 (散客 4桌菜谱不完全相同 ) ,当晚 2 1时散客中蔡××首先出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,继之共有 97人陆续发病 ,在市第一人民医院就诊43人 ,双山乡卫生院就诊 5 4人。最后一…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

20 0 0年 9月 5日 ,我区一家中外合资企业下属的两个工厂发生了一起食物中毒事件 ,经实验室检验 ,确认本次中毒事件是由副溶血性弧菌引起的。现将实验室检验结果报告如下 :1　流行病学调查和临床表现2 0 0 0年 9月 5日中午 ,该公司两工厂员工在食用了由同一间工厂食堂烹饪的食物约 3ｈ后 ,不断有员工出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状 ,粪便多为水样 ,发病的员工最后多达 113人 ,其中住院治疗者 33人。这些员工经治疗后全部康复。2　实验实检验2 .1　样品采集　共采集样品 49份 ,其中肛拭子 33份、呕吐物2份、腹泻物 2份、厨具棉拭子 7份、…     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

20 0 2年 7月 31日至 8月 1日 ,某进穗旅客列车在运行途中发生一起 12人食物中毒事件 ,现将调查情况报告如下。1　流行病学调查1 1　就餐经过和发病情况　　某旅行团共 2 5人游越南、北海 ,7月 30日在越南团体食用早餐和中餐 ,晚餐在广西北海市海边大排档团体食用海鲜餐 ,7月 3     

副溶血性弧菌致食物中毒

2003年10月1日,湖州市某大酒店28人发生食物中毒,经当地医院诊治后全部康复。 1 临床资料 1.1 临床症状 10月1日,湖州市某大酒店承接酒宴250桌,约2 500人就餐。在250桌酒宴中,某人有53桌。其中,午餐25桌,晚餐28桌,发病者均为参加此人晚     

一起小学疑似食物中毒事件分析

探索小学生食物中毒发生的危险因素,为提出合理的建议及防控措施提供参考依据.方法 制定病例定义,对多家媒体报道的疑似食物中毒学校进行病例搜索.开展病例对照研究,包括可疑餐次及食物的分析,开展饭堂卫生学调查,对采集剩余食物进行实验室检测.结果 共搜索到符合病例定义73名病例,其中疑似病例57例、可能病例16例;教师2例,住宿生71例,罹患率为12.6%(73/581).症状以腹痛(97.3%,71/73)、恶心(31.5%,23/73)、呕吐(20.5%,15/73)为主,部分学生反映喉咙有不适及烧灼感.土豆焖鸭肉是可疑高危食物(OR=4.2,95%CI=1.3~14.0).结论 该事件为一起疑似龙葵碱毒素引起的食物中毒.学校应加强对食堂的卫生及原材料的监督和管理,避免或预防该事件发生.     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查分析

目的调查引起此次食物中毒的原因,防止类似事件的发生。方法采用流行病学病例对照研究和实验室检测方法,将收集的资料用Epi Info软件进行统计分析。结果早餐的高危因素OR= 24．75,P=0．0011;早餐中的白粥、煎带鱼、卤水花生的OR值分别为20．00、24．75、20．00,P值分别为0．0030、0．0011、0．0012,有显著性意义;并在剩余食物带鱼和6名病人的肛拭子中培养出副溶血性弧茵。结论口岸建筑工地食堂卫生状况较差,存在严重的食物中毒隐患。如何加强这类食堂的卫生监督管理,是当前口岸卫生检疫工作的难点和重点。     

一起副溶血弧菌食物中毒实验报告

目的探讨一起食物中毒的致病原因,为疾病防治提供依据。方法采集剩余食物、病人粪便等样品,进行细菌培养,采用Sensititre半自动微生物分析仪和鉴定板进行菌株鉴定和药敏分析。结果从15份样品中分离到氧化酶阳性菌株,鉴定结果证明所分离的菌株为副溶血弧菌。结论本次食物中毒是由于海产品中的副溶血弧菌污染食物引起的。     

一起疑似细菌性食物中毒的调查报告

目的核实诊断,查明引起食物中毒的原因。方法对患者进行回顾性调查,了解患者临床表现、聚餐史、发病前72h进食情况,同时了解与患者一起生活、工作人群的饮食和发病情况;对食品加工场所进行卫生学调查;采集患者血液等标本和可疑食物进行实验室检测。结果患者集中于同一进食人群,人与人不传染,发病曲线呈突然上升又迅速下降;病例血常规检查WBC:18×10~9/L,与细菌性食物中毒特点相符,餐馆厨房卫生管理和条件不符合要求。结论是一起因餐饮加工过程中生、熟不分引起的疑似细菌性食物中毒。     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒事件的调查报告

目的对一起食物中毒事件的流行病学调查情况进行总结，旨在加强餐饮业市场亚硝酸盐的管理，防止食物中毒事件的再次发生。方法对误食中毒人员进行临床诊断及流行病学调查，对可疑中毒食物进行实验室检验。结果在7种可疑食品中，馍馍中亚硝酸盐含量为760mg／kg，是导致本次食物中毒事件的主要原因。中毒的病人经及时救治全部恢复健康。结论卫生监督部门要加强食品行业的卫生监督检查，加大《食品卫生法》的宣传力度，加深食品从业人员对食品添加剂的鉴别，减少因误食导致食物中毒事件的发生。     

一起由维尔肖沙门菌引起的食物中毒事件的病原溯源

目的:运用基因分型技术对一起由维尔肖沙门菌引起的食物中毒进行溯源分析,探讨分子分型技术在沙门菌食物中毒中病原菌溯源和应用可能性。方法:采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)法对一起食物中毒事件中分离的11株维尔肖沙门菌进行基因分型和溯源性分析。结果:从病人肛拭中分离出的8株维尔肖沙门菌和引起该食物中毒的食物中分离的3株菌株都属于同一克隆。结论:此次食物中毒由同一株维尔肖沙门菌引起,PFGE分型技术可以直观的判断分离菌的亲缘关系,为流行病学调查和溯源提供可靠而实际的依据。     

湛江市2000～2003年22起细菌性食物中毒分析

目的　分析湛江市2 0 0 0～2 0 0 3年发生的2 2起细菌性食物中毒的特点和规律,为制定有效的防治对策提供科学依据。方法　对湛江市2 0 0 0～2 0 0 3年发生的2 2起细菌性食物中毒实验室检验结果和中毒事故现场调查资料进行统计分析。结果　4年间全市共发生细菌性食物中毒2 2起,中毒人数317人,无死亡病例;发生中毒病原菌主要是腊样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌,共发生12起,中毒139人,分别占中毒总起数和人数的5 4 5 5 %和4 3 85 % ;中毒发生场所主要分布在集体食堂和非经营性进餐场所(家庭) ,共发生19起,中毒2 77人,分别占中毒总起数和人数的86 36 %和87 38% ;中毒食物主要以肉与肉制品类和谷与谷制品类为主,共发生14起,中毒2 0 0人,分别占中毒总数的6 3 6 4 %和6 3 0 9%。结论　湛江市细菌性食物中毒发生的场所主要在集体食堂和非经营性进餐场所(家庭) ,加强食品卫生监督监测和宣传教育是预防食物中毒的关键措施     

一起食物中毒分析报告

2004年10月5日22时30分,深圳市罗湖区卫生监督所接报:深圳市人民医院二门诊急诊科收治数名出现腹痛、腹泻、口麻、头晕等症状怀疑食物中毒的患者,深圳市罗湖区疾病预防控制中心有关人员于23时赶赴现场。10月6日再有12名同样症状的患者分别于凤凰医院、深圳市人民医院二门诊、福田区人民医院就医。经调查,29名患者分别来自4个家庭,均于10月5日在凤凰路某渔港进餐,至10月6日24时止,共有29名怀疑于凤凰路某渔港进食不洁食物并有相同临床症状的患者,10月7日未有新发病例,10月22日所有病例经治疗均已出院,现将调查结果报告如下。1流行病学调查1·…     

Investigation into an outbreak of food poisoning.

During an outbreak of food poisoning at a church camp, 16 of the 25 people attending were affected. Despite a thorough search for a bacterial pathogen none was identified. An examination of the Escherichia coli serotypes present suggest that E. coli O159. H9 may have been the organism causing the outbreak.