一起奇异变形杆菌食物中毒的实验室诊断及分析

目的 调查引起本次食物中毒事件的原因,为现场处理和临床诊断治疗提供依据.方法 参照中华人民共和国国家标准(<食品卫生微生物学检验>GB/T4789-2003和<食物中毒诊断标准及技术处理总则>GB14938-94进行.结果 在采集的2份肛拭子中均检出奇异变形杆菌,3份食品中有2份检出奇异变形杆菌,6份厨具拭子中检出4份奇异变形杆菌,阳性率为67%.食品,厨具和病人所检出的致病菌有一致性.结论 本次事件是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.     

一起奇异变形杆菌食物中毒的调查分析

目的通过实验室检测确定一起食物中毒的病原菌。方法根据GB14938-94《食物中毒诊断标准及技术处理准则》中GB/T4789-2008《食品卫生微生物检验标准》及WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准与处理原则》对留样食品2份、粪便标本6份样品进行实验室分析。结果从以上8份样品中均检出奇异变形杆菌。结论该起细菌性食物中毒是由奇异变形杆菌引起。提示今后工作中应加强卫生监督管理,严防食物中毒发生。     

1起亚丁沙门氏菌食物中毒的微生物学检测

目的 及时查明1起群体性食物中毒的原因,为控制突发公共卫生事件提供科学依据.方法 采集食物中毒样品共38份,依照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003进行检测.结果 在3份病人肛拭子、河粉厂的浆桶拭子及水桶残流水检出亚丁沙门氏菌5株.结论 本次食物中毒是由亚丁沙门氏菌污染河粉引起.     

一起副溶血性弧菌食物中毒的实验室检测与分析

目的：对一起家庭副溶血性弧菌食物中毒进行实验室检测及结果分析。方法按照GB 4789.4-2010等分别对粪便以及肛拭等进行检测。结果采集1份粪便、1份肛拭均检出副溶血性弧菌,1份呕吐物未检出致病菌。结论根据流行病学调查和实验室检测结果,确定为副溶血性弧菌引起的食物中毒。     

对微生物污染引起的食物中毒检验检测分析

目的：探究对微生物污染引起的食物中毒检验检测方法。方法：2020-04～2021-04选取60例因微生物污染而引起的食物中毒患者,对可能引起患者食物中毒的几种菌,接种增菌液和选择性平板,进行撒网式筛查。经过18～24h后,选择性平板将会出现可疑菌落,由增菌液和选择性平板分离划线,初步鉴定可疑菌。结果：经检验后,共检出病原菌58起,检出率96.67%。检出菌种中主要包括沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。结论：对微生物污染引起的食物中毒进行检验检测,采用染色镜检测方法,具有较好的检出率,并且可节省检测时间,为食物中毒患者治疗提供良好依据。     

一株同时与痢疾志贺菌和侵袭性大肠埃希菌血清凝集的类志贺邻单胞菌

目的调查一酒楼发生以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主要症状的胃肠炎发病原因。方法通过流学病学调查,同时采集食物留样12份,呕吐物2份,患者直肠拭子12份,从业人员直肠拭子5份,按GB/T 4789-2003《食品卫生微生物学检验》、《霍乱防治手册》(第五版)和GB 14938-94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》对所采样品进行病原学分离鉴定。结果从2份食物留样、6份患者直肠拭子中分离出一株类志贺邻单胞菌。结论这是一起由类志贺邻单胞菌引起的食物中毒。     

一起乙型溶血性链球菌引起的食物中毒结果分析

目的一起由乙型溶血性链球菌引起的食物中毒事件,依据国标检验方法,结合新的检验试剂与方法,快速为食物中毒事件的处理提供检验依据。方法依据GB/T4789-2003(食品卫生微生物学检验)和GB14938-1994(食品中毒诊断标准及技术处理总则)。结果 29人中有5人的大便中检出乙型溶血性链球菌,1名厨师的大便中检出乙型溶血性链球菌,经流行病调查及实验室检测证实这是一起由乙型溶血型链球菌引起的食物中毒。结论溶血性链球菌在自然界中分布较广,存在于水、空气、尘埃、粪便及健康人和动物的口腔、鼻腔、咽喉中,可通过直接接触、空气飞沫传播或通过皮肤、黏膜伤口感染,被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品也会对人类进行感染。上呼吸道感染患者、人畜化脓性感染部位常成为食品污染的污染源。     

肠炎沙门菌引发食物中毒的实验室检测

目的:分析一起由肠炎沙门菌引发食物中毒的病原特征.方法:在流行病学、临床学调查基础上开展了实验室细菌分离和病原学鉴定.结果:从食物中毒患者粪便中检出肠炎沙门菌,其抗原模式为0:9:g:m,符合该菌血清学特征.结论:该食物中毒是一起由肠炎沙门菌引发的典型沙门菌食物中毒事件.     

儿科危重急症急救讲座第二讲食物中毒(上)

沙门菌食物中毒 沙门菌是肠道致病菌之一,亦是引起食物中毒最常见的病因之一.沙门菌属种类繁多,其中引起食物中毒的主要有鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌等.沙门菌属在水、乳、肉类等食品中生存时间较长,特别是病死牲畜肉(健康畜、禽肠内也含有此种细菌).     

一起鸭沙门菌引起食物中毒调查

目的：查明本起群体性食物中毒的原因,为今后预防和控制类似事件提供借鉴。方法：根据流行病学调查、临床表现、实验室检验和食物中毒诊断标准进行分析。结果：在10份患者肛拭样品及1份剩余食品中检出生物学形状一致的鸭沙门菌4株。结论：这是一起鸭沙门菌引起的食物中毒。     

唐山地区2005—2014年儿童沙门菌分离特点和耐药性变迁

<正>沙门菌是引起人类感染性腹泻和食物中毒的重要致病菌,由它引发的疾病往往发病急,持续高热,腹泻多见,严重者可引发菌血症。为了更好地指导临床用药,现将近10年来我院收治的唐山地区儿童感染沙门菌分离特点和耐药性变迁整理分析如下。1材料与方法1.1标本来源:菌株均分离自我院2005—2014年门诊、住院患者的标本。     

628例食源性腹泻婴幼儿粪便与肛拭子标本中病原菌的培养及主要致病菌谱的分析及其防治对策

目的:分析食源性腹泻婴幼儿粪便与肛拭子标本中病原菌培养及主要致病菌构成情况与防治对策.方法:选取医院诊疗的食源性腹泻婴幼儿(2016年4月-2020年2月)628例临床资料,分析其粪便与肛拭子标本中病原菌培养结果及其主要致病菌构成情况,并提出干预措施.结果:628例患者标本中,经细菌培养结果显示阳性301例(检出病原菌301株),其阳性率为47.93％;食源性腹泻婴幼儿感染致病菌主要为沙门菌属占41.86％;对沙门菌属分布情况分析发现,其中肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌、斯坦利沙门菌为主要致病菌.结论:食源性腹泻婴幼儿感染病原菌主要为沙门菌属、副溶血弧菌、致病性大肠埃希菌、志贺菌属;而肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌、斯坦利沙门菌为沙门菌属中主要致病菌,临床治疗过程中应加强对目标病原菌的监测,积极做好干预措施,以提高其治疗效果与遏制其传播.     

628例食源性腹泻婴幼儿粪便与肛拭子标本中病原菌的培养及主要致病菌谱的分析及其防治对策

目的:分析食源性腹泻婴幼儿粪便与肛拭子标本中病原菌培养及主要致病菌构成情况与防治对策.方法:选取医院诊疗的食源性腹泻婴幼儿(2016年4月-2020年2月)628例临床资料,分析其粪便与肛拭子标本中病原菌培养结果及其主要致病菌构成情况,并提出干预措施.结果:628例患者标本中,经细菌培养结果显示阳性301例(检出病原菌301株),其阳性率为47.93％;食源性腹泻婴幼儿感染致病菌主要为沙门菌属占41.86％;对沙门菌属分布情况分析发现,其中肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌、斯坦利沙门菌为主要致病菌.结论:食源性腹泻婴幼儿感染病原菌主要为沙门菌属、副溶血弧菌、致病性大肠埃希菌、志贺菌属;而肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌、斯坦利沙门菌为沙门菌属中主要致病菌,临床治疗过程中应加强对目标病原菌的监测,积极做好干预措施,以提高其治疗效果与遏制其传播.     

某区食品中沙门菌的监测与分析

目的探讨广州市天河区食品中沙门菌的污染情况,初步确定易受污染的食品,为防范由沙门菌引起的食物中毒和食源性疾病监测提供科学依据。方法在2008年8月～2011年7月以无菌方式定期随机采集广州市天河区6个食品污染物监测点内的7类农贸市场的2321份食品,按照中国疾病预防控制中心营养与食品安全所统一的沙门菌检验方法进行检测。结果 7类食品中均检出沙门菌,食品中沙门菌检出率为7.07%,沙门菌检出率以生肉(11.03%)为最高,依次为淡水产品(4.47%)、熟肉制品(1.60%)、速冻米面(1.47%)、熟制食品(0.75%)、生制食品(0.69%)及生食蔬菜(0.51%);检出沙门菌164株分属6个群、19个血清型,以德尔卑沙门菌为最高(21.34%),其次是沙拉坚沙门菌。结论在广东省广州市天河区的食品均不同程度受到沙门菌的污染,以生肉污染严重。因此,我们应加强对畜禽类在屠宰、运输、加工过程中的卫生管理和监测,减少沙门菌食物中毒的发生。     

1起细菌性食物中毒的病原学分析

目的：对某村发生的1起细菌性食物中毒进行病原菌检测,为食物中毒调查和应急处理提供依据。方法：参照GB／T47891～31—2003食品卫生微生物学检验、《食品卫生检验方法注解》微生物学部分及《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》等方法对患者肛拭子及剩余食物进行病原菌检测,并对患者急性期和恢复期双份血清进行血清学试验。结果：24份标本中10份检出梅氏弧菌,12份检出普通2型变形杆菌,9份患者血清发病初期与恢复期血清抗体滴度均有4倍以上增高,而继康对照组两次效价无变化。结论：本次食物中毒是由梅氏弧菌和普通2型变形杆菌混合感染引起,应大力整顿熟食市场,加强食品卫生管理和宣传教育,避免同类事件再次发生。     

一起烧卤熟食食品中检出沙门菌的报告

目的通过监测市场的烧卤熟食制品,了解沙门菌的污染情况。方法按GR/T4789.4-2008沙门菌检验和《卫生防疫细菌检验》检验。结果在白切鸡样品中检出德尔卑沙门菌。结论白切鸡中检出沙门菌肠道致病菌,要求在食品加工过程中不能一味求口感而要注重食品卫生,我们在烧卤熟食制品食用前应充分加热后食用,以减少肠道传染病的传播途径。     

某院儿童细菌感染性腹泻的病原学研究及药敏分析

目的分析本院儿童细菌感染性腹泻的病原构成及其耐药情况,为临床治疗提供实验室依据,以指导临床合理用药。方法研究对象是2010-01～2011-12本院门诊或住院部就诊的腹泻患儿,采集这些患儿的大便标本进行常规病原菌的分离培养,并统计分析病原菌的种类分布和耐药状况。结果从6 279份标本中检出348株病原菌,检出率5.54%。其主要病原菌有沙门菌191株,致病性大肠埃希菌118株。2种主要致病菌(沙门菌和致病性大肠埃希菌)对氨苄西林和复方新诺明的耐药率仍高(>70%),对第三代头孢菌素和加酶抑制剂的复方抗菌药物耐药率为13%左右,对亚胺培南无耐药性。结论肠道病原菌检出数量大幅上升,沙门菌检出量最多;第三代头孢菌素和加酶抑制剂的复方抗菌药物是治疗细菌感染性腹泻的有效抗菌药物。     

细菌性食物中毒回顾性检测分析

目的探讨细菌性食物中毒的检测过程,为基层卫生部门细菌性食物中毒检测提供一定参考。方法①实时荧光PCR细菌鉴定。②选择性平板直接分离培养,筛选优势菌落进行细菌鉴定。③选择性增菌后分离培养、细菌鉴定。结果综合三种检测实验结果,18起食物中毒中16起检出致病菌,检出率为88.9%;其中13起食物中毒当天检出致病菌,另1起第三天检出致病菌。结论应用该检测过程大大缩短检出时间,且检出率极高。     

巢式聚合酶链反应快速检测血液标本中

目的建立一种检测血液中伤寒沙门菌的方法.方法根据伤寒沙门菌特异鞭毛基因设计两对引物,通过巢式聚合酶链反应(PCR)扩增伤寒沙门菌DNA片断,扩增产物通过凝胶电泳进行分析.结果用伤寒沙门菌DNA系列稀释液进行试验,巢式PCR能够检出10个伤寒沙门菌.36份培养阳性标本,33份PCR阳性;6份培养阴性但临床高度可疑的伤寒病人标本PCR阳性10份其它原因引起发热的临床标本均为阴性.结论巢式PCR能够快速、特异、准确地检出血液中的伤寒沙门菌.     

某院2019年—2021年急性感染性腹泻患儿粪便标本所检出沙门菌的流行病学特征与血清学分型及其耐药情况分析

目的：分析医院2019年—2021年急性感染性腹泻患儿粪便标本检出沙门菌的流行病学特征与血清学分型及其耐药情况。方法：回顾性选取2019年1月—2021年12月郑州人民医院收治的758例急性感染性腹泻患儿为研究对象,分析3年间不同性别、年龄患儿标本的沙门菌检出情况、检出沙门菌的血清学分型及其耐药情况。结果：3年间,758例急性感染性腹泻患儿的758份粪便标本中共分离出72株沙门菌,总检出率为9.50%;其中男、女性患儿检出率分别为10.34%、8.63%,以0～2岁患儿检出率较高达14.40%;患儿粪便标本检出的72株沙门菌共鉴定出12个血清型,2019年、2020年和2021年分别有9种、8种和9种血清型,其中鼠伤寒沙门菌为优势血清型（占36.11%）,其次为肠炎沙门菌（占26.39%）;患儿粪便标本检出的沙门菌对10种抗菌药物的耐药率各异,对氨苄西林的耐药率（占77.78%）最高,其次为四环素（占65.28%）、氯霉素（占33.33%）。结论：2019年—2021年医院0～2岁急性感染性腹泻患儿粪便标本的沙门菌检出率最高,主要血清型为鼠伤寒沙门菌,患儿粪便标本检出沙门菌对氨苄西林等...