食品商家要有道德底线——访中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠

最近,一波又一波的食品安全隐患问题的披露,令民众对国内食品生产企业的信任亮起了红灯,同时民众也把矛头指向国家食品安全检测部门．很多民众都认为国家监管力度不够才造成食品安全频频出现问题,那么是企业的问题大还是我们国家监管部门问题大？如何做才能保障我们老百姓的权益,我们采访了中国保健协会食物营养与安全专业委员会孙树侠会长。     

七十岁正当年

养生不能等到老年才开始孙树侠目前担任着中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长,提起养生保健,她先是从最近刚刚做的全面体检谈起,“除了有些骨质疏松外,身体各项指标都正常”。     

天凉“保胃”战按摩最有效

秋冬季节气候变化较大,昼夜温差悬殊,是胃病容易发作的时期。按摩和饮食能帮助你对抗季节影响。 每天进行腹部的自我按摩,是防治胃肠病最简单、最有效的选择。老胃病患者通过自我按摩胃腹部,提高胃动力和免疫功能。     

贫血攻略：从“能吃”变“会吃”

嘟嘟已经6个月了,一直吃妈妈的奶,无论是身长和体重,在同龄的宝宝中都属中等偏上水平,这让嘟嘟妈非常骄傲。可上星期保健体检,医生却说嘟嘟有轻度缺铁性贫血,嘟嘟妈百思不得其解：嘟嘟明明长得白白胖胖的,怎么还会出现营养问题？     

“请问我”：食品安全与品质

3月2日．北京——麦当劳《中国》有限公司携手中国专业机构正式启动。请问我。科普（食品安全与品质）网站《www．askme．com．cn）。该网站将为消费者提供有关膳食营养．均衡生活、仪器质量与安全等方面的综合信息，并可通过在线专家论坛．与食品和营养专家交流．进行互动问答。网站将通过生动和有趣的形式．提供六个版块的内容．包括“食品安全请问我”．“美食品质请问我”．“营养搭配请问我”．“均衡生活请问我”．“健康活动新资讯”．“互动交流面对面”等．为广大消费者和行业专家提供一个双向沟通的平台。     

“食”话实说打晌食品安全保“胃”战

中国公众环保民生指数显示,82%的公众都高度关注食品安全,而38%的公众在日常生活中遇到过食品安全问题。如何有效维护公众健康与安全,完善突发性的食品安全公共责任应急管理机制,     

外卖食品想说“爱你”不容易

现在有很多白领、单身人士或年轻小夫妻在家不想做饭时,往往选择叫外卖解决吃饭问题,便宜、方便又快捷。但是,外卖给人们带来方便的同时,却暗藏着诸多食品安全隐患。     

“食物相克”到底存在吗

葛可佑,中国营养学会理事长,中国科学技术协会第六届委员会委员,国际营养联合会执委亚洲营养联合会执委,中国食物与营养咨询委员会副主任委员,中国学生营养促进会副会长及专家委员会主任委员。     

小测试：你够“食”尚吗？

你是否不仅能够在伤心时用美食安慰自己的心灵,还可以用美食栓住自己的爱人。你有创造美味的天分吗？你是潮流尖端的“食尚”达人吗？来测一测你的“食尚”指数吧!     

乙肝治疗注定是一场“马拉松战役”

<正>近日一则“全国首批乙肝患者摘掉了乙肝帽子”的报道引起社会广泛关注。报道称,通过长效干扰素抗病毒治疗,国内已有103位慢性乙肝患者获得表面抗原转阴,摘掉了乙肝的“帽子”。     

健康食疗：让“养”和“治”同步

食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。     

适时补硒,打一场保“胃”战

随着生活节奏的不断加快．胃部疾病的发病率逐日增加．慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃癌等严重威胁着人们的健康。为此．医药专家研发出了各种胃药和保健品．以防疾病的发生和发展。其中,微量元素硒在防治胃部疾病中的作用不容忽视。     

3月13日“世界肾脏病日”防治隐匿肾功能损伤先要重视定期“尿检”

去年年底,网络上曾有传言：台湾一名12岁的女童,半年内几乎天天放学后吃炸鸡块、喝汽水,后来被查出肾衰竭,需要终身洗肾。看到这条消息的人感到惊慌,难道吃炸鸡块会损害肾功能？对此,专家辟谣称,长期大量吃油炸食物的确不利于健康,但却不能把台湾女孩的肾衰竭简单地归罪于炸鸡块。一方面,女孩原先就有肾病,她的肾功能本身比较脆弱;另一方面,可能是炸鸡块中的油或者肉有食品安全问题。     

全面解读“2007中国居民膳食指南”（一）

我们都知道,营养是健康的基础。如今,我国国民营养健康状况面临着双重挑战：一方面．尽管随着生活的改善,营养不良明显下降,但是在贫困地区．特别是儿童,依然存在着营养不足的问题;同时,由于食物结构的改变．在城市和富裕农村,和营养相关的疾病,比如说肥胖、高血压、糖尿病等也明显增加,成为威胁居民健康的突出问题。     

嗜高糖食物会“慢性中毒”

春节前夕,一位经常到社区医院找我咨询膳食营养问题的居民因患有胃癌去世了。他去世时年仅65岁,去世前的3个月被查出患有胃癌晚期,最终因不治而离开了这个他留恋的世界。他的离世,让我想起了他的不良饮食习惯。他是一个喜欢嗜食高糖食物的人。     

浏览：“雀巢”会否成“免检终结者”

肯德基“苏丹红”事件余波未平，雀剿奶粉又在食品安全问题上掀起波澜。双城雀巢有限公司生产的奶粉头顶国家“免检产品”桂冠，雀巢品牌名气之大，同行中鲜有对手，竟然也出了问题产品。广东省汕头市工商部门曾多次查出，一个著名品牌的袋装中老年补钙营养奶粉所含亚硝酸盐残留量高出正常值7.8倍，长期食用可能致癌。令人诧异的是，这种奶粉竟然在2006年以前都享有国家免检资格。     

食品安全无“零风险”

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物“量”的安全的同时，食物“质”的安全越来越受到全社会的关注。近年来，国家实施了一系列旨在确保食品安全和质量的行动计划，取得了一定成效。但是，“红心鸭蛋”、“有毒咖啡”、“瘦肉精”等一系列食品安全事件，都让“食品安全”成为了2007年以来健康领域最吸引人的话题之一。而且由于缺乏及时权威的声音，各种说法相互矛盾，老百姓往往无所适从。那么，这几年来，我国的食品安全到底是一种什么状况？在最近召开的第40届国际食品添加剂法典委员会上，记者就此采访了国际食品添加剂法典委员会主席、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石教授。     

微波炉“致癌论” 专家解惑：致癌论、致病论、无营养论皆无依据

不久前,网络上一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章引起了广泛关注。文章信誓旦旦地称：“如果您用‘微波炉煮热食物’,不仅导致食物营养流失,还会把癌细胞养得肥肥壮壮……”     

打一场挽救“橡皮婚姻”的胜利仗

最近王朔的小说《橡皮人》一发表,就立马在网络上引发热议,只因许多人觉得自己的生活状态与无梦、无趣、无痛的＂橡皮人＂颇为相似。那么,既然有了＂橡皮人＂,又是否存在着＂橡皮婚姻＂呢？其实＂橡皮婚姻＂在当今现实生活中为数不少,一项网络调查数据显示,目前我国有22%的婚姻正处于类似＂橡皮婚姻＂的状态,那些法律意义上的婚姻躯壳尚在,但貌合神离,无爱又无痛、无趣也无梦的夫妻,他们俩人的婚姻却早就已经＂橡皮＂化了,只是当事人并不知道而已。心理专家指出,倘若我们对已经出现的婚姻问题麻木不仁,那么婚姻生活只会走向无可救药的地步。现在,就让我们看看蒙莉莉女士是怎样挽救自己的婚姻,从而让＂橡皮＂逐渐活化的吧。     

中医禁忌与养生（一）：“食禁”与”食忌”

我们的祖先在实践中早就发现,食物与药物一样也存在着偏性．只是这种偏性比较温和。食物在发挥充饥、食疗和食养过程中都有相宜与不相宜（忌）的问题．吃了不相宜的食物,非但不发挥积极的作用,反而会生害。为了避免灾害．吃什么,怎么吃？人们早就十分重视饮食在养生防病治病中的禁忌问题。