南京市43所中小学校学生课间加餐情况调查

为了解学校课间加餐现状．强化卫生管理．杜绝可能由此而引起的食物中毒。1995年3～4月对我市部分中小学校的课间加餐情况进行了调查。本次共调查学校43所门、学38所、中学5所），学生34968人（小学生28392人、中学生6576人）。43所学校的课间餐分别由25家食品厂生产，其中豆奶4家，糕点ZI家（学校自办12家，个体1家）。有10所学校课间餐的供应厂家无卫生许可证占40％Z食品无当月检验报告者占67．4％。课间餐无定型包装者占558％。有19所学校无密闭运输工具占441％，无专用食品贮存间的学校有20所占465％。课间餐食品进校时间最早8：侧，…     

台城学校课间餐的现状及管理的措施

我市台城大部分学校在上午第二节课后供应学生课间餐，课间餐主要是各类糕点。我站食品卫生科经常收到学生和家长的举报．在监督监测时也发现课间召糕点卫生质量较差。为此，我们进行了系统调查并讨论了加强管理的措施。1学校课间餐现状1．1台城16所学校中有13所供应课间餐，就餐学生10796人。1．2课间召来源：有国营、集体、个体糕点厂生产的；有学校食堂供应的熟食；甚至由教师家属电烤的糕点（无卫生许可证），货源复杂。豆．3课间餐食品包装简单，大多数为散装或简单包装．符合定型包装标签标准的只有2167％；卫生质量低，合格率为75％…     

太原市小学生集体用餐卫生状况调查

为了解我市课间加餐存在的主要卫生问题，进一步宣传《学生集体用餐卫生监督办法》，加强课间餐的卫生管理，预防食物中毒或食源性疾患的发生，我们于1997年11－12月对我市15所小学课间加餐的卫生状况进行了抽样调查。1调查内容课间餐食品卫生管理情况；课间餐食品种类、生产销售方式、包装卫生情况；课间餐卫生设施情况；餐具、手、分发环节的污染情况等内容。2调查方法2．1现场调查按“太原市小学课间加餐卫生现况调查表”进行现场调查。2．2实验室检查以无菌方式采集课间加餐食品及课间加餐过程中各有关环节和容器具涂擦液样品，送实验室…     

广州地区学校食品卫生状况调查分析

为了解广州地区学校集体用餐卫生现状,我们于1998年5～6月份检查了19所大中专学校食品卫生,并按照《关于开展学生集体用餐卫生检查工作的通知腰求和省卫生厅制定的调查表格,开展一次全市学校食品卫生突击检查。1对象与方法1．1对象：采取整群抽样方法海个区、县级市根据办学条件好、中、差各抽查一所学校,重点检查学校内集体食堂和一间供应早餐或课间餐的校外企业。为掌握第一手资料,市防疫站学卫科也突击检查了4所中小学校和一家校外企业。1．2方法：采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行。调查内容主要包括基本情况、卫生管理、…     

学校课间餐供应的卫生学问题及对策

随着学生营养调查及各界的努力，学校（尤其是中小学）逐渐供应课间餐及午餐。为适应这一新情况，作者对１１所中小学课间餐供应情况进行了调查，并对调查发现的问题进行了分析，提出了学校供应课间餐（午餐）的卫生管理措施及法律根据。     

福田区小学生课间餐存在的卫生问题及其对策

深圳福田区有小学对所，在校小学生共29000人，小学教职11350人。该区小学实行课间加餐，现就课间餐存在的卫生问题及其对策简述如下。1存在问题1．1部分课间餐食品来自地下加工厂：虽然我们过去多次调查中没有发现、各小学负责课间餐食品的经办人及学校负责人也从未承认过其课间餐食品来自地下加工厂，但部分学校的一些课间餐食品来自地下加工厂的事实却是客观存在的。lop年9月，福田区卫生防疫站受理取缔一地下食品加工厂时，在其墙上发现一张对7所小学课间餐食品的送货日程安排表，涉及学生近7000人，约占福田区小学校数和小学生总数的四…     

中小学校校址的卫生学调查

为贯彻落实学校卫生工作条例．加强对学校选址的监督，我们于1990年6月对淄博市中小学校建筑设计6项指标进行了卫生学调查。1对象、内容和方法；1．1对象：选淄博市五区一县的中小学校177所和三大企业中小学38所。1．2内容：根据中小学校建筑设计规范──GBJ90－86要求，从校址选择、普通教室人均占用面积等6项指标为主要内容。豆／方法：由区县、企业学校卫生专业人员对辖区内调查对象进行实地测量，对调查内容逐项填写、汇总，抽查核对、统计，结果与“规范要求相对照”；2结果（见附表）2．且普通中小学177所，距铁路边线300m以内的学…     

上海市杨浦区中小学校食品卫生状况调查

杨浦区有157所中小学校,12150名老师和156850名中小学生。教师就餐率达74．47％,学生在校就餐率达43．67％,学校食品卫生状况直接影响到师生的身体健康。因此,我们于1997年3月对杨浦区中小学校的食品卫生状况进行了普查。1对象与方法1．1对象：杨浦区157所小学的师生就餐场所,学生课间点心,学校小卖部,并同时对学校食堂进行现场调查。1．2方法：采用（中小学食堂现况调查表）,由杨浦区卫生防疫站食品卫生和学校卫生工作人员和各校的卫生老师培训后,经统一对全区54所中学和103所小学以学校为单位,进行现场调查和填表。采用EPI－i…     

鼓楼区小学生课间餐存在的卫生问题及对策

福州市鼓楼区有小学４０所,目前实行小学生课间加餐,现就课间餐存在的卫生问题及其对策简述如下：１　存在问题１．１　课间餐食品的来源１．１．１　部分课间餐食品来自地下加工厂　１９９８年５月,鼓楼区卫生防疫站在与工商、城管、公安联合执法过程中,有６所小学的...     

无锡市部分学校桶装纯净水与饮水机卫生状况调查

学校饮用水卫生是学校卫生监督工作的重要内容之一 ,是保障学生身体健康 ,预防肠道传染病的重要环节。目前大多数学校的学生课间饮用水已逐步由桶装纯净水取代了以往的烧水锅炉及沙滤水。为了解我市学校饮用纯净水的卫生状况 ,我们于 2 0 0 1年 6月对部分市属学校使用饮水机供应的桶装纯净水进行了专项调查 ,现将调查结果报告如下。1　内容和方法1.1　对象　抽取无锡市属 13所学校饮水机的桶装纯净水 (每所学校抽查饮水机 3台 ) ,采用常规消毒方法 ,经冷水龙头采集3 9份水样 ,经饮水机加热后采集 13份热水水样 ,共 5 2份样品 ,每份样品取纯…     

鼓楼区小学食堂卫生管理现状与探讨

目前小学校开设课间餐、午餐已相当普遍，但就餐人员多，食堂缺少必要的卫生设施较为突出。本文通过对本辖区的实地调查，对如何开展小学校食堂卫生管理工作进行初步的探讨。1对象与方法调查对象为辖区内33所小学内食品生产销售单位及就餐人员，教职工近1000入，学生26377人。采取逐所检查、询问、填表的调查方法。2调查结果2．1课间餐、午餐：33所学校全部供应课间餐，供应的品种60％是面包、蛋糕、包子、面条等面粗制品；35％是米糕、粉条、钢边糊等米粉制品；5％为豆浆、肉、蛋、蔬菜等。学校食堂每周隔天供应一次自行制作食品，统一发放…     

学校课间餐食品卫生管理对策初探

由于课间加餐工作目前尚处于一个刚刚全面起步的阶段,因而就如何在学校中科学、卫生地开展课间加餐,以真正使其起到提高学生营养、促进学习效果等,目前仍无一科学、卫生的规范要求。加之目前课间餐食品在加工、采购、发放、食用等诸多环节的食品卫生管理上还存在着许多极待解决的问题,因而也使得近年来因课间餐食品的卫生问题而引起的中小学生食物中毒事件在我国部分城市的学校中屡有发生,且危害面较大,弓【起了卫生、教育等部门及社会的高度关注。由于目前学校课间加餐工作,受到学校所在地区的经济状况、生活条件、习惯及学校的卫生…     

湖州市区14所小学课间餐卫生状况调查分析

我站于1994年5月对14所小学的学生课间餐卫生状况进行调查．现将结果报道如下：14所小学在校学生12157名，教职员工644人，食用课间餐学生12146名，占学生总数99．9％，开始实行课间餐最早的学校于85学年第2学期，全区于1987年开始实行。14所学校中，课间餐有专人分管6所，兼职分管8所，有明确的食品采购制度9所，有验收制度11所，有留样制度的3所。有课间召食品专用存放和分发用房的有3所，共二间，总面积32m‘，其余11所都将食品放在总拉科办公室或医务室，无专用货架，有的着地放。煤、班配有洗手益和桶l一2只，每个教室走廊设有公用自来…     

响水县学生集体用餐和课间餐卫生管理情况调查

为加强学生集体用餐和课间餐的卫生管理,保障学生身体健康,防止食物中毒事故的发生,响水县教育局、卫生防疫站组成检查组,于1996年10月至11月．对县城7所中学、乡镇15所中学和县幼儿园的食堂以及两个课间餐加工供应现场,进行了检查。从检查的情况看,学生集体用餐和课间餐卫生管理隐患较多,问题突出,现将调查情况报告如下。1现状及主要存在问题全县25所中学皆设有学生集体用餐食堂,共有5个课间餐食品加工厂。县城4所重点学校和1个经济相对发达集镇中学的集体用餐卫生设施较为完善,卫生管理工作走上了正轨;但大多数学校,尤其是乡…     

邳州市教室建筑设计卫生质量调查

为进一步了解我市中小学教室建筑设计卫生状况,改善学校环境,提高学校卫生工作的社会效益,更有效降低视力不良率,我们于1993年11月～12月对我市10所完中、1所实验小学的78间教室,进行建筑设计卫生调查,情况如下：且调查内容与方法1．1内容：按照徐州市教育局中小学生卫生保健所、徐州市卫生防疫站编印的《学校卫生档案》中表五“教室采光照明情况调查表”内容进行教室建筑设计卫生调查。1．2方法：实地测量和观察投射角、开角,采用三角函数法进行计算。使用JD－IA型用度计于上午9～10点钟作室内、外照度测台,人工照明用蚌埠医学院…     

湖北省部分中小学饮用水及食品卫生现状

目的 了解湖北省中小学生活饮用水及食品卫生状况，探讨卫生监督管理对策，保证学生食品及饮水卫生安全。方法 以县（区）为单位随机抽取中、小学校各5所进行调查。结果 761所中小学饮食及副食经营场所食品卫生许可证持证率为77．40％，其从业人员健康合格证持证率为93．08％，城市中小学均高于农村中小学。70．65％的学校学生生活饮用水水质检测合格，3．15％的学校水质检测不合格，26．20％的学校水质未进行检测，29．68％的学校未向学生提供开水。结论 我省中小学食品卫生监督管理还存在薄弱环节，少数学校食品卫生监督不到位状况依然存在，食品生产经营场所仍存在着严重的卫生安全隐患，近1／3的学校学生生活饮用水不符合卫生要求。中小学食品及饮用水卫生管理必须进一步加强。     

学生课间餐卫生状况调查分析

为了解当前学生课间餐中的卫生状况,保障学生身体健康,我们对本县实验、城西等四所小学课间餐的卫生状况进行了调查。1内容与方法1．1食品种类、数量、包装、供应方式、分发和学校卫生设施等项,拟调查表填写。1．2手带菌情况,每核查20～30名学生,每年级2～5名,被检学生五指并拢,将浸有无菌稀释液的棉拭子在双手指曲面从指根到指端来回涂擦各两次并随之转动采样棉拭子,剪去手接触部位将棉拭子放入5毫升无菌稀释液的试管内,送化验室做细菌总数和大肠菌群计数。1．3容器（竹筐、盆等）污染情况,每校取4件,以无菌操作倾小试管生理盐…     

蚌埠市学校卫生状调查

开展学校卫生工作 ,保护学生的身心健康是卫生部门义不容辞的职责。为了解蚌埠市大、中、小学校卫生工作开展现状 ,找出存在的问题并制定相应对策 ,我们于 2 0 0 0年 9月 11～ 2 2日对全市 5 0所大、中、小学进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　全市 5 0所大、中、小学校 ,其中小学 2 4所 ,中学 12所 ,中专 9所 ,大学 5所。1.2　方法　调查前对所有调查人员进行培训 ,统一要求 ,统一认识 ,统一方法 ,统一标准 ,内容按中小学学校卫生评价方案进行。主要内容包括 :教室的采光照明 ,玻地比 ,学生身高与课桌椅配套情况 ,学…     

东营市中小学校医配备状况调查

为了解东营市学校卫生师资现状 ,督促各中小学执行《学校卫生工作条例》的有关规定 ,促进东营市学校卫生工作的深入开展 ,笔者进行了中小学校医配备状况的调查。1　对象与方法向东营市所辖 3县 2区教委和市直中小学印发《学校校医配备情况调查表》 ,对全市 5 40所普通中小学的校医配备情况进行了详细调查 ,调查内容主要包括在校学生数、校医的基本情况。2　结果2 .1　普通中学校医配备情况 :从表 1可以看出 ,农村学校校医的配备率远低于城镇学校 ,其中东营区农村学校校医的配备率为 0。全市城镇中学校医配备率为 48.3 % (14 / 2 9) ,全市农…     

供应学生集体用餐的饮食经营户卫生学调查

随着人民生活水平逐步提高 ,对供应学生集体用餐单位的卫生监督工作成为保护学生身体健康和预防食物中毒的重要环节。为此 ,我们于 1998年 6月对本市 2 6户经营中小学、专科学校学生集体用餐的饮食经营单位现场进行卫生学调查 ,结果报告如下。1　内容和方法1 1　抽查市区供应 9所中、小学 ,8所专科学校学生集体用餐的饮食经营户 2 6家 ,其中食堂 17户 ,校内食档 4户、校外企业5户。1 2　调查内容包括生产经营类别、供餐类别、食品卫生许可证申办情况 ,从业人员健康合格证和卫生知识培训证 (以下称二证 )情况 ,卫生管理制度及落实情况 ,生产…