香芹叶菜

香芹又名旱芹、药芹、野芹,营养丰富,有特殊的芳香.唐代诗人杜甫有:"香芹碧涧羹"的诗句来赞美香芹的美味.多食香芹能醒脑健神,润肺止咳,益肝清热,对治疗高血压尤其有效.     

香芹碧涧羹

香芹碧涧羹文／玉平倡芹菜是我们常吃的一种蔬菜，属伞形科两年生植物。原产地中海沿岸一带沼泽地区，在汉朝出使西域时传入我国，所以至今仍有“胡芹”之称。芹菜的营养非常丰富，因而自古以来深受人们的青睐，唐代大诗人杜甫赞美它：“鲜鲫银丝烩，香芹碧涧羹。”据科学...     

药食佳蔬——香芹

芹菜,也叫蒲芹、野芹、药芹、香芹等,是药食兼优的佳蔬。 人类栽培芹菜的历史很悠久。我国最早的诗歌总集《诗经·小雅·采菽》中已有“言采其芹”,“芹楚葵也”的记述。 自古以来,芹菜以其特异的芳香辛美深得人们的喜爱和赞赏。《吕氏春秋》中说:“秋菜之美者……云梦之芹。”说明古代先民们对芹菜的高度评价。在吃法上,古人也积累了丰     

香芹小牛肉补中益气降血压

秋季由热转寒,阳消阴长,养生必须遵循养收原则,而饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容.多食性温,少食寒凉,以固体内正气.芹菜营养丰富,味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴.芹菜的根、茎、叶、籽都可以当药,故有厨房里的药物药芹之称.芹菜可降血压血脂,亦有健胃、利尿、调经、强骨等功效;从...     

香芹酚拮抗大鼠卵巢储备化疗损伤的功能北大核心CSCD

目的探索香芹酚(CAR)对注射环磷酰胺(CTX)化疗损伤后大鼠卵巢功能的影响。方法 (1)将15只Fischer344大鼠随机分为3组,通过腹腔注射不同浓度CAR(10 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg)在不同时间点利用化学发光法检测各组大鼠血清雌二醇(E_2)水平,通过酶联免疫吸附实验(ELISA)检测血清卵泡刺激素(FSH)水平。(2)64只Fischer344大鼠随机分为4组,分别为空白对照组、CAR组、CTX组和CTX+CAR组,每组16只,分别给予相应的药物后第60日和第90日,检测E_2和FSH水平,同时称量各组大鼠卵巢重量、计数卵泡数量以及卵泡直径,实时荧光定量PCR(q PCR)检测卵巢组织雌激素受体α(ERα)、雌激素受体β(ERβ)、孕激素受体(PR)和雄激素受体(AR)的表达。结果 50 mg/kg CAR组能有效降低E_2[(0.9±0.2)pg/m L]及FSH水平[(1.3±0.3)U/L],与10 mg/kg CAR组比较有统计学意义(P<0.05),而与100 mg/kg CAR组无统计学差异(P>0.05)。实验第60日质量[(38.5±4.1)mg]显著低于CTX+CAR组[(72.9±5.6)mg](P<0.05),CTX组大鼠卵泡总数(1 250±95)显著低于CTX+CAR组(1 750±95),差异具有统计学意义(P<0.05);此外,各组大鼠卵巢ERα、ERβ、PR以及AR基因表达无统计学差异(P>0.05)。结论 CAR可通过降低E_2及FSH水平,提高卵巢重量和小卵泡数量而减轻CTX对大鼠卵巢功能的损伤。