阳江市市区1997～2002年食物中毒情况分析

为了解阳江市市区食物中毒的发生情况 ,对阳江市市区 1 997～ 2 0 0 2年食物中毒调查报告资料进行统计分析。结果显示 :阳江市市区 1 997～ 2 0 0 2年共发生食物中毒 2 7起 ,中毒 464人 ,死亡 3人 ,死亡率为 0 65 %。中毒起数最高为 1 998年 1 0起 ,最少的为 2 0 0 2年 1起 ,呈下降态势。中毒行业以集体食堂发生的起数最高为 1 0起 ,占 33 33 %。中毒原因以微生物性食物中毒起数和中毒人数最多 ,占中毒总起数 48 1 5 %和中毒总人数的 55 39%。中毒食物以动物性食物中毒的起数及中毒人数最多 ,占中毒总起数 44 44%和中毒总人数的 40 95 %。食物中毒的高峰期为第二、三季度 ,均占中毒总起数的 37 0 4 %。中毒人数以第三季度最多 ,占中毒总人数的40 30 %。死亡 3人 ,是由于误食河豚鱼所致     

杭州市萧山区1982-2003年农村家庭食物中毒情况分析

目的了解杭州市萧山区家庭食物中毒发生的特点及影响因素，为预防和控制提供科学依据。方法对杭州市萧山区1982-2003年发生的家庭食物中毒安全进行回顾性分析。结果家庭食物中毒发生27起(全部为农村)，占整个登记食物中毒起数的38．58％；中毒人数506人，占总中毒人数的41．58％；死亡1人，占总死亡人数的100．00％。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒为最多见，占中毒起数的70．37％；食物中毒多发生在夏秋季；中毒的食品以水产品和肉类为多见。结论针对家庭食物中毒发生的特点，采取相应的预防措施。     

某市2003—2007年食物中毒情况分析

目的探讨某市食物中毒的发生规律和特点，为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对某市2003—2007年食物中毒的发生情况进行描述性统计分析。结果2003—2007年某市共发生食物中毒84起，中毒人数1836人，发病率为14．12／10万；中毒食品主要以肉及肉制品最多，中毒起数占38．10％，中毒人数占36．76％；细菌性食物中毒的中毒起数和中毒人数分别占58．33％和61．33％，其中副溶血性弧菌分别占26．19％和24．95％；食物中毒的发生场所集中在集体食堂，分别占47．62％和52．29％；发生时间集中在第三季度，分别占42．86％和43．19％。结论加强宣传教育和培训，加大行政执法力度，突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作，是预防某市食物中毒的有效措施。     

沂水县1982～2003年农村家庭食物中毒资料分析

[目的]了解沂水县农村家庭食物中毒发生的特点及影响因素，为预防和控制提供科学依据。[方法]对沂水县1982-2003年农村家庭食物中毒进行分析。[结果]农村家庭食物中毒发生37起，占总食物中毒起数的63．79％(37／58)，中毒人数420人，占总中毒人数的61．76％(286／680)；死亡3人，占总死亡人数的100．0％。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒多见，占中毒起数的62．16％；食物中毒多发生在夏秋季；中毒食品以肉类多见。[结论]农村家庭食物中毒以家庭宴席为主要中毒场所、以微生物为主要致病因素，有关部门应加强预防措施。     

35例细菌性食物中毒分析

目的了解细菌性食物中毒发生的特点和变化趋势,以期对南宁市细菌性食物中毒的预防和控制提供相关的依据。方法对2004年～2008年南宁市细菌性食物中毒发生的时间、地域（场所）、致病菌的分布进行分析。结果2004年～2008年南宁市发生细菌性食物中毒35起,中毒人数753人,死亡0人。发生起数最多的是金黄色葡萄球菌,15起,占中毒总起数的42．86％;中毒人数235人,占中毒人数的31．21％。其次为奇异变形杆菌,8起,占中毒总起数的22．86％;中毒人数149人,占中毒人数的19．79％。再次为沙门氏菌,6起,占中毒起数的17．14％;中毒人数75人,占中毒人数的9．96％。场所分布：商业饮食12起,占34．29％,学校10起,占28．57％;中毒人数：学校381人,占中毒人数50．60％;集体食堂226人,占30．01％;商业饮食119人,占15．80％：家庭27人,占3．59％。季节分布：对夏季为最多,其次为秋冬季。结论细菌性食物中毒有很强的规律性,应根据其内在特点．采取相应的预防措施,防止食物中毒的发生。     

1996年广东省食物中毒情况分析

根据1996年全省各市食物中毒报表统计，现将1996年全省食物中毒情况分析如下：l基本情况1．l概况1996年全省共发生食物中毒136起，中毒人数4530人，中毒死亡8人，全省食物中毒发病率7．07／十万，病死率为0．18％，与1995年比较卜］，中毒起数下降了4．9％，中毒人数上升29．7％。发病率上升了1．74／十万，中毒死亡人数下降了46．7％。病死率由0．43％下降至0．18％（表1）。表11996年全省食物中毒概况与1995年比较1．2季节分布1996年全省各季均有食物中毒发生，多发季节在二、三季度，中毒起数均占总数的32．4％，中毒人数分别占总中毒人…     

肇庆市2003—2006年食物中毒情况分析

目的研究和探讨食物中毒原因,分析发生规律,为制定食物中毒防治措施提供依据。方法对肇庆市2003—2006年发生的食物中毒进行流行病学分析。结果共发生食物中毒23起,中毒300人,无死亡病例,中毒发生有明显的季节性,第二季度发生的起数最多占47．83％,中毒场所以集体食堂最多,占总起数的47．83％,中毒原因以微生物性中毒人数最多,共122人占40．67％。结论应采取加强集体食堂卫生监督、强化宣传培训工作、加强初级农产品安全监管等综合措施预防食物中毒的发生。     

1993-2012年韶关市食物中毒流行病学特征

目的通过分析韶关市近20年食物中毒流行特征,为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法对全市1993—2012年的食物中毒资料进行统计分析。结果20年间共发生食物中毒126起,中毒1862人,死亡15人;年均发病率为29．84／10万;食物中毒发生起数和中毒人数自2002年起呈上升趋势,病死率后10年明显高于前10年;第2、3季度为中毒高发季节;中毒发生场所以集体食堂为主;中毒原因以微生物性食物中毒最多,占中毒总起数的36．51％。结论该市相关部门应进一步加强卫生监督和宣传教育,预防食物中毒。     

家庭食物中毒发生特点及其预防

目的：了解家庭食物中毒发生的特点及相关的影响因素，为其预防提供科学依据。方法：对宜昌市9个县(市)1980年～1999年发生在家庭的食物中毒案例进行回顾性分析研究。结果：家庭食物中毒共发生108起，占总起数的51．29％；中毒人数1424人，占总中毒人数的30．20％；死亡14人，占总死亡人数的73．68％(14／19)；家庭发生的食物中毒以夏季多见；基层农村的发生比例为市城区6倍；食物中毒的致病因素以植物毒素为最多见，占中毒起数的50％；食物中毒的食品以蔬菜为主；引起中毒的原因主要是误食或误用有毒有害物质。结论：家庭食物中毒发生有一定的特点，针对这些特点可采取相应预防措施。     

2004-2007年广州市海珠区食物中毒流行特征

目的了解广州市海珠区食物中毒发生规律和特征，为控制和减少食物中毒提供科学依据。方法对广州市海珠区2004-2007年食物中毒报表及调查报告进行统计分析。结果4a来共发生食物中毒52起，中毒人数610人，无死亡病例，年均发病率为16．8／10万。中毒发生有明显的季节性，以第2和第3季度发生的起数最多，占中毒起数的38．46％和44．23％。中毒发生场所起数依次为饮食服务单位、家庭和集体食堂，分别占36．54％、28．85％和23．08％。中毒人数依次为集体食堂、饮食服务单位、家庭和其他，分别占52．79％、25．74％、12．30％和9．18％。致病因素以细菌性中毒起数和人数最多，其次为化学性食物中毒，不明原因和有毒动植物较少，分别占78．85％和91．15％，17．31％和7．54％，1．92％和0．82％，1．92％和0．49％。细菌性食物中毒病原菌主要以变形杆菌、副溶血弧菌、金葡菌为主要致病菌，化学性食物中毒以甲胺磷、盐酸克伦特罗为致病因素。化学性食物中毒多发生在家庭，发生起数和受累人数少但危害严重。结论广州市海珠区食物中毒形势依然严峻，应针对其发生规律和特征采取有效的防控措施。