加强乡镇食品卫生监督

乡镇食品卫生监督工作是县级食监机构碰到的主要难题之一,各地为解决这一问题一直积极地探索。下面介绍某县的一些做法和体会。     

西部贫困山区乡镇食品卫生监督工作初探

贫困山区乡(镇)食品卫生监督工作一直是食品卫生管理工作中的难点.在西部大开发的优势条件下,如何抓住机遇,因地制宜,使这些地区的食品卫生监督工作与当地经济协调发展,缩小城乡食品卫生差距,让贫困山区乡(镇)的群众吃上卫生合格的食品,是本文探讨的主要问题.     

乡镇食品卫生监督工作的现状与对策

1　现状1.1　监督工作不到位　现行卫生管理体制为县(市 )卫生防疫站代表卫生行政执法 ,为了增加经济收入 ,县 (市 )卫生防疫站往往把无收入的工作交给乡镇卫生院管理 ,把能创收的卫生监督工作由自己统管。这样就不同程度地挫伤了基层单位的积极性 ,也给点多、线长、面广的农村食品卫生监督工作带来被动的局面。1.2　监督监测设备缺乏　目前卫生监督监测仪器设备陈旧 ,无专项经费更新 ,其检验结果有一定的误差 ,直接影响卫生监督机构的威信。1.3　监督网络不健全　有的地方在乡镇设置卫生监督员或卫生检查员 ,有的乡镇则没有设置。因受卫生…     

乡镇食品卫生监督管理模式的探讨

乡镇食品卫生工作因其条件差,交通不便,区站执法服务半径长以及目前监督体制没有理顺等因素影响,乡镇食品卫生成为全区卫生监督的难点及薄弱点,笔者现就张店区乡镇食品卫生监督管理现状作一分析。1 现状分析 按照《中华人民共和国食品卫生法》规定,县以上卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责,因此自《中华人民共和国食品卫生法》(试行)及《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来,张店区的食品卫生监督管理模式为一区一站制,区防疫站     

浅谈食品卫生监督量化分级管理

《食品卫生监督量化分级管理》是在总结国内外食品卫生监督经验的基础上，按照危险性评估的原则，依据《食品卫生法》等有关法律法规制定的食品卫生监督管理措施。     

个体食品卫生监督工作存在的问题及管理对策

新时期个体餐饮业的食品卫生因其部分从业人员卫生意识差，法制观念淡薄，卫生条件简陋，已成为食品卫生监督工作的重点和难点。笔者通过调查认为：大力开展个体餐饮从业人员的卫生培训、提高从业人员的法制意识，实行国家监督与社会监督是搞好个体餐饮业食品卫生工作的基础；而卫生监督人员自身建设和卫生监督技术支撑系统则是保证卫生监督行政执法活动依法进行的关键。     

常州市食品卫生监督工作初探

１９８３年《食品卫生法（试行）》颁布实施后，经过十多年的贯彻执行，食品卫生水平有了很大的提高，然而，随着经济的发展，人民生活的提高，对食品卫生的要求越来越高，特别是１９９６年发布实施《食品卫生法》以来，食品卫生监督又面临许多新情况新任务，也暴露出许多新矛盾新问题。为进一步做好食品卫生监督工作，我们针对目前常州市的状况，总结和反思了以往的经验和教训，提出了一些对策。１食品卫生监督现状全市食品生产经营单位２２５５７户，其中，生产加工性单位１３７０户，占６、１％；经营性单位（包括批发、零售、饮食服务、…     

转变食品卫生监督模式提高食品卫生的质量和水平

食物是人们维持生命健康的必需物质。食品的卫生和质量问题是全社会共同关注的热点，也是卫生监督部门的责任和职能所在。近几年来，随着市场经济的发展，原有的卫生监督模式已不适应社会发展的需要，不能满足人民群众日益增长的对生活质量和卫生水平的要求。因此，如何开展新形式下食品卫生监督工作，是卫生监督部门普遍关心的问题，现将本人的一些观点和看法，与大家共同探讨如下。     

深圳机场食品卫生监督技术报告

1深圳机场食品供应和食品卫生基本情况 机场内共有从事食品生产、经营的企业60余家。其中有航空配餐企业、地面旅客及员工餐厅以及出售定型包装食品的商店。     

贯彻《食品卫生监督量化分级管理》的体会与建议

《食品卫生监督量化分级管理》(以下简称《管理》)是卫生部于2001年提出的，之后在部分省市进行了试点，在试点的基础上进行了全面推广。笔者通过学习贯彻《管理》，总结了几点体会并提出建议，供同仁参考。     

食品卫生存在的问题与监督管理模式的改变

食品卫生依法管理取得显著成效。建立了较为健全的食品卫生法律法规、规章和标准及规范体系 ;形成一定规模也较为稳定的监督队伍 ,并积累和创造出不少好的经验、做法和技术 ;依法生产经营食品的意识增强 ,生产经营环境和条件大为改善 ;消费者法制和自我保护意识及其社会监督作用提高 ;报告食品抽检合格率达 80 %以上。但是 ,随着市场经济发展 ,食品行业与国际接轨融入国际经济 ,我国食品生产 (向规模化、集约化发展 )经营 (向超市、连锁发展 )模式也发生变化 ;人们生活水平提高 ,饮食消费融入娱乐、心理等文化成分与日增强 ;食品抽检合格率…     

食品卫生打假工作浅议

近两年，“食品打假”成了人们十分关注的热门话题，“掺毒大米”、“甲醛水发食品”、“假冒劣质奶粉”等有毒有害食品，时常影响着人们的正常生活，肆虐着人们的生命安全。食品打假已成为卫生监督工作的重要内容，下面，结合我区食品卫生打假情况浅谈一点看法。     

关于市场食品卫生监督工作的探讨

“民以食为天”,说明食品在人民生活中所处的重要地位。怎样保证食品安全是我们卫生监督工作的重点。食品从生产加工到消费的过程,可以分为三个环节,即生产加工环节、流通环节、消费餐饮环节。我们所说的市场食品是指在流通环节中的食品。怎样防止和杜绝消费者食用假冒伪劣食品     

乡镇食品卫生监督执法存在的问题及对策

《中华人民共和国食品卫生法》自 1995年 10月 30日颁布实施以来 ,食品卫生监督和食品卫生质量有了很大的提高 ,但是在各乡镇食品卫生监督执法工作中还存在一些不容忽视的问题 ,有待今后加以改进。1　存在问题1.1　乡镇卫生监督执法力量薄弱 ,生产经营单位面广、范围宽、监督较困难　郧县辖 2 6个乡镇 ,5 17个村 ,总人口 6 4万 ,经营单位 40 0 0余户 ,目前食品卫生监督员 18名 ,平均每个监督员要监督 2 0 0多户 ,平均每个乡镇食品卫生检查员2名 ,而且人员变动频繁 ,没有经过专门卫生法律法规知识培训 ,对卫生监督业务知识掌握的不多 ,专业性…     

鄞县十五年食品卫生监督工作浅析

<正> 自1983年《食品卫生法(试行)》颁布实施以来,鄞县的食品卫生执法工作逐步走上了规范化的轨道,做到有法必依,违法必究,执法必严,取得了较好成绩。食品卫生合格率由执法前1982年的39％上升到1997年的85.5％;食物中毒发生率大幅度下降,从执法前的194.3/10万下降到1997年的17.04/10万。与此同时,鄞县食品行业近几年来发展迅     

乡镇食品卫生监督管理工作的问题及对策

近年来,食品卫生监督管理工作在各城市得到有效执行,但占全国人口总数８０％的广阔农村与城市相比有较大的差距,因此解决好乡镇食品卫生监督管理工作的存在问题,将对提高我国食品卫生监督管理的整体水平有着重要的作用。１乡镇食品卫生管理工作存在的问题１．１乡镇食品卫生管理专业力量薄弱,监督管理人员数量不足,业务素质较差。一般每个乡镇卫生院防保组工作人员２～３名,而且他们的工作涉及计划免疫、传染病管理等多项内容,有的还兼有医疗方面的工作,海安县有些乡镇卫生院防保组只有一名工作人员,工作之多、力量之弱显而易见。…     

餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理的尝试

当前,食品卫生安全问题已成为社会广泛关注的热点。为有效促进和改善我市餐饮业食品卫生状况,进一步规范食品生产经营活动,提升我市食品卫生整体水平,有效遏制食品不安全事件的发生,我市于2002年8月10日至9月30日在城区餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理工作,并进行了有益的尝试。1 具体做法     

日本卫生检疫及进口食品卫生监督

1 卫生检疫 1.1 卫生检疫的历史沿革 日本在明治维新(1886年)前,随着对国外的逐步开放,不断有霍乱等传染病的侵入及流行。1880年,为防止在清朝中国的霍乱大流行的侵入,颁布了《海港虎列刺病传染预防规则》,在对外开放港口设置归地方当局管辖的检疫机构,检查来自霍乱流行区的船舶,是为日本卫生检疫的开端。当时的检疫只是     

综合治理在食品卫生监督工作中的应用

为了掌握我市食用煎炸油的卫生质量 ,我们于2 0 0 1年 4月对我市 31户饮食摊点的食用煎炸油的卫生质量进行了抽检。实验室检验结果表明 ,抽检的 31份煎炸油无一份合格 ,其极性组分的均数为 31.2 %。为了解决我市食用煎炸油目前存在的卫生质量问题 ,我们对以往的执法监督工作进行了总结和反思 ;并在此基础上提出了一个综合治理我市当前食品卫生执法不力和食用煎炸油卫生质量不合格的整改措施。并决定以上的 31户饮食摊点为重点对象进行全方位整改 ,现已取得了令人满意的结果。1　有的放矢地开展宣传教育工作　针对本次整改对象多为家庭成员组…     

浅谈加入WTO对国内食品卫生监督工作的影响及对策

<正>经过多年的艰苦努力,我国终于在2001年底成功签定了加入世界贸易组织的协定。“入世”标志着中国将在世界经济的发展中发挥更重要的作用,给我国进一步的对外开放、了解世界,尽快缩短与世界先进国家的差距创造了条件。但与此同时,伴随着“入世”后一些新理念、新规则的导入,也给国内各行各业的管理提出了更高的要求,国内食品卫生监督管理的格局将同样受到“入世”的影响而发生一些变化。现就“入世”后国内食品卫生监督管理工作的新动向作一个分析。