红薯虽香也不能多吃

如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议不要购买。红薯含糖量较高，空腹吃会产生大量胃酸，有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多吃。     

不宜食用de果蔬皮

土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。 柿子皮 柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。 红薯皮 红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮     

生活新主张

所有食物都没有降血糖的作用。柿子含的果糖多一些,吃起来较甜,目前研究认为,它的血糖指数是偏低的,也就是柿子升高血糖的能力非常低,所以吃了柿子后,不会让血糖升得较快。另外,大家可能会因此大量摄入柿子,尤其是想降血糖时空腹吃,而吃多了是会得胃结石的。另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25％左右,而成熟的柿子只含1％。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。     

北方地区部队官兵胃石症12例诊疗分析

胃石症是患者食用尤其是空腹大量食用柿子、柿饼、黑枣等食物,食物中的鞣酸、果酸等成分在胃酸作用下,与蛋白、纤维等结合凝结,在胃的机械作用下压结成类圆球形,质地坚硬。可分为急性及慢性两型。病程在6个月内为急性,超过6个月为慢性,急性者多见。急性型在大量吃柿子、柿饼、黑枣等1-2小时即出现症状,半数以上病人有上腹部疼痛、胀满、恶心、呕吐,一般呕吐量不多,可有呕咖啡色或血性物,而大量呕血少见。而在我院     

哪些水果不宜过食

一般人认为,营养丰富的水果,吃起来总是味美清香,多多益善,却不知道如果食用过多,也会对人体健康带来一定的危害。西瓜:有清凉解暑之功,生津止渴之效。大暑天吃西瓜,的确令人倍觉舒畅。然而,从中医的角度来看,西瓜属生冷之物,多食伤脾助湿。特别是体虚胃寒、消化不良的人吃西瓜要适可而止。柿子:柿子是一种物美价廉的大众化水果,含糖量很高,素有“最甜的金果子”之美称。但柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶等,未成熟的柿子含量更高。食用后,这些物质在胃内与胃酸接触便凝结成硬块,医学上称“胃结石症”,空腹时进食因胃酸高,…     

医界快讯

饭后吃葡萄易致胃溃疡 吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过专家指出,饭后吃水果,特别是吃一些富含鞣酸的水果,对肠胃极为不利,严重的话甚至会导致胃溃疡。北京同仁医院消化内科主任钱冬梅指出,有些水果富含鞣酸,诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等,如果进餐时已经吃了一些酸性食物,再进食富含鞣酸的水果容易在胃内形成不被消化的胃结石而导致溃疡甚至引发溃疡出血。     

食物会“相克”吗？

网上流传着张贴在一所大学食堂的“食物相克”告示牌。告示称以下食物在两个小时内不能同时食用，否则会发生中毒乃至有生命危险：螃蟹与柿子、泥鳅、茄子、香瓜或生花生。并提供吃黄泥水、藕节或柑橘皮等解毒秘方。不知为何只列出螃蟹与其他食物的“相克”，让人怀疑这个食堂是不是对螃蟹有特殊感情，怕大家多吃螃蟹。     

教你如何吃红薯

1.红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应适当地延长蒸煮的时间,这样好使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。2.红薯搭配着吃好。如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,     

果蔬哪些部位毒素含量最多

正我们都知道,新鲜蔬果食用前要充分清洗和浸泡,以减少残留农药。但是否知道,这些果蔬中哪些部位毒素含量最多?柿子皮:柿子甜腻可口,营养丰富,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。但吃柿子莫吃柿子皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃,在胃酸的作用下更容易形成胃柿石,引起上腹不适、饱胀、食欲不     

胃溃疡癌变的五大征兆

胃溃疡的严重后果之一就是恶变为癌,如果出现下列情况,就需要提高警惕。疼痛的性质和规律发生改变胃溃疡的疼痛多表现为上腹部隐痛,呈烧灼样或钝痛,且疾病的发作与进食有关,一般在饭后1～2小时内出现,以后逐渐减轻。     

记住,这些食品不能同时吃

秋天是食品极大丰富的季节,水果和海产品在秋季特别多。这些食品大量上市,孩子们的胃口也随之大开。然而,有些食物是不能同时吃的,比如柿子与红薯,水果和海鲜。家有嘴馋的小儿,一定要注意,把这些东西分开来给他们吃,最起码要间隔一定时间才行。     

健康提示

六种水果女人夏天要少吃1.柿子。柿子中的单宁成分有很强的收敛作用,在胃内易与胃酸结合,从而凝固成块,鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀,柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。2.山楂。山楂是消积化滞之品,平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。3.苹果。苹果中钾与钠比例过于悬殊,摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担,不利于健康。     

胃溃疡癌变的五大征兆

胃溃疡的严重后果之一就是恶变为癌,如果出现下列情况,就需要提高警惕.疼痛的性质和规律发生改变胃溃疡的疼痛多表现为上腹部隐痛,呈烧灼样或钝痛,且疾病的发作与进食有关,一般在饭后1～2小时内出现,以后逐渐减轻.     

巧吃红薯不烧心

虽然红薯营养丰富,但食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,吃红薯一定要讲究方法：（1）吃红薯别太多：一次吃得过多,容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。     

中西医结合治疗胃柿石与胃山楂石

胃石症多为食用柿子、山楂类食物后，在胃内形成的植物团块。临床上绝大多数表现为食、痰、热互结型。因此，我们采用消食、化痰、清热、散结的治法，以保和丸（改汤剂）合芩连温胆汤加减，同时配合西药加强治疗，取得满意疗效。现报告如下。     

哪些食物不能与水产品同食

水产品几乎人人都爱吃,但是,在食用水产品的同时,一定要注意它的配伍禁忌,否则饱了口福,却影响了身体健康。为了帮助大家吃好水产品,有如下几条经验,值得我们注意。 △海味食物不宜与水果同食 海鱼、海虾等海味食物含有丰富的蛋白质和钙,而柿子、葡萄、石榴、橄榄等水果则含有大量的鞣酸。如果食用海鱼、海虾后就马上进食这些水果,则海味食物中的钙盐就会与水果中的鞣酸结合,生成一种不易被人体消化和吸收的不溶性钙盐,同时可能会引起胃肠不适,甚至会出现腹痛、恶心、呕吐等症状,对人体健康产生不利影响。另外,水果中的鞣酸还会降低蛋白质的营养价值。     

怎样进食相克的食物

日常生活中,常听有的老人讲吃了螃蟹就不能再吃柿子,吃豆腐的同时也不能喝蜂蜜。因为许多食物在同时食用时,由于相互间组合不当或寒热性相差太大等原因,便会发生营养价值降低以致引起疾病的现象,下面便是几点怎样进食相克的食物的注意事项。     

教你如何吃红薯

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应适当地延长蒸煮的时间,这样好使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉.如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生.这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收.这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收.     

美味柿饼让您“事事如意”

柿子的历史渊源 说起柿子,多数人都知道它原产于中国。但是柿子的历史就不一定人人皆知了。要知道,中国种植柿子已有三千多年的历史了。公元前1100 年左右成书的《诗经》中《尔雅》篇就已经有柿子的记载,而《礼记》中《内则》篇也将柿子列为珍贵的食品。 在中国一些地方的民俗中,至今保持着过年吃柿子的习俗,取“事事如意”之意。 柿子的历史渊源 松。又因柿子含有羟基丙氨酸,能提高 糖调味食用。有健脾润肺、涩肠止血作 说起柿子,多数人都知道它原产 肝脏对酒精的解毒作用,因此宿醉后 …     

吃柿子悠着点

正柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富。柿子不但具有润肺、止血之功,还可以补虚、解酒、止咳,具有不错的营养价值,被誉为"最甜的金果子"。朋友圈有人发文称:柿子不能空腹吃,与很多食物也不能一同吃。这是真的吗?追查这些说法,我们会看到,所有的焦点都集中在柿子中的鞣酸上。如果鞣酸含量太高,的确可能与蛋白质结合导致结石。那么,如何避免吃太多鞣酸高的柿子呢?判断柿子鞣酸含量高低,最简单的方法就是用舌头尝。尝起来越