板栗烧牛肉

原料：瘦牛肉150克,板栗100克,山药100克,食用油10克,葱、姜、蒜、八角、桂皮适量,食盐3克,茶籽油10克。     

红焖羊肉

食材:羊肉250克,洋葱100克,胡萝卜150克. 配料:料酒,薄盐生抽,干红椒,蒜,八角,香叶,桂皮,姜. 做法:1.羊肉切块,冷水入锅,焯水后洗干净. 2.胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块,少量洋葱切丁. 3.冷锅加油,烧热后,加入蒜、姜、干红椒和洋葱丁翻炒出香.     

青豆番茄炖牛腩

原料：牛腩300克、番茄500克、干青豆50克,油10克,姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、八角、桂皮适量。做法：1．把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成小块,用热水焯一下,去掉血腥味,捞出备用。2．炒锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香,放入牛腩,加入适量老抽和盐煸炒,倒入温水。把这些食材倒入砂锅内,大火烧开后转小火炖1个半小时。在炖牛腩期间,把西红柿切成小块,青豆泡发后煮熟。     

香煎五花肉土豆片

原料:土豆300克,五花肉100克,蒜3瓣,姜1小块,干辣椒2个,盐2克,八角2个,黄酱1勺,花生油5克,葱和胡椒粉适量。做法:1.土豆去皮切薄片,放入清水中泡5分钟,沥干备用。2.五花肉切薄片,蒜切片,姜切丝,干辣椒切小段,葱切成葱花。3.平底锅中放油,将五花肉片均匀下入锅中,中火,炒至五花肉片微微卷起,呈透明微黄状。     

烩茄丁

原料圆茄子300克,洋葱75克,芹菜50克,番茄酱、蒜、胡椒粉、白醋各适量,食用油10克。做法1．将茄子去皮,洗净,先切成薄片,再切成小丁;洋葱去皮洗净,切成碎粒;芹菜去根叶洗净,切成小段;蒜去皮洗净拍碎。     

红烧鳊鱼

原料 鳊鱼500克，油40克，酱油25克，葱、蒜、代用糖、料酒、辣椒适量。 制作 锅内放油、葱条，烧到有葱香味后放入鱼；煎到鱼的两面呈金黄色，放入酱油、料酒、蒜、水、代用糖、冬笋，烧制10分钟，加入味精后就可起锅了。如果不太能吃辣，可在装盆后再添加辣椒。     

安神补脑汤水

<正> 神血安神牛腱汤牛腱150克、枸杞子50克、山药片50克、桂圆肉6克。盐、姜、葱各适量。1.桂圆肉浸洗干净;牛腱洗净切厚片备用。2.姜洗净切薄片;葱洗净切小段备用。3.将桂圆肉、牛腱肉片、姜片、葱段、山药片、枸     

牛肉丝炒茶树菇

原料 茶树菇100克，牛肉50克，芹菜50克，红辣椒20克，蒜15克，老抽、盐适量，食用油10克。     

洋葱是全球第一畅销蔬菜

<正>据营养与食品卫生学硕士李蓓称,洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤,意大利面的配菜少不了洋葱,希腊人最擅长用洋葱调味,印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内,洋葱也是很多家庭最常吃的蔬菜,炒、凉拌、炖煮都可以。在营养方面,洋葱的确是种非常好的保健蔬菜,不仅富含膳食纤维及矿物质和维生素。而且,洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣     

咖喱鱼丸香菇汤

原料：香菇5朵，洋葱100克，胡萝卜100克，咖喱粉适量，鱼丸10个，香葱20克，橄榄油10克。 做法：1．香菇、洋葱、胡萝卜分别切丁备用；2．砂锅加热后，加入橄榄油将香菇丁煸出香味，再放人洋葱丁、胡萝卜丁一同翻炒，炒软后加入适量开水，放入咖喱粉，开锅后煮5分钟；3．鱼丸放入汤中，小火煮5分钟，边煮边搅拌，撒上香葱末出锅即可。     

西芹豆泡

原料：西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法：1.将西芹去叶,洗净,斜切成0．5厘米的小段,备用。 2．豆泡洗净,切成条状;葱、姜切成末,备用。     

豉汁排骨

材料 排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，豆豉20克，生抽15毫升，淀粉10克，盐3克，料酒少许。     

适宜糖友的四款夏日美食

炎炎夏日,不少人吃不好饭、睡不好觉,对于糖尿病患者来说饮食量过少也不利于血糖控制,下面给大家介绍几款能增进食欲、为机体补充营养的夏日美食. 【汽锅牛肉】原料：瘦牛肉（里脊）80克、水发香菇50克、葱5克、姜5克、黄酒10毫升、胡椒粉5克、香油0．5克、精盐、味精各适量。     

家常海鲜咖喱饭

原料：大米100克，大虾6只，蟹肉棒6段，洋葱50克，青椒50克，料酒、葱、咖喱粉、黑胡椒、青葱、番茄适量，橄榄油10毫升。     

辣炒鱿鱼花

材料 鱿鱼3只，辣椒4个，盐2克，胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜适量。     

秘制菜团子

原料：全麦面粉、玉米面各250克，奶白菜500克．黄豆200克，香油10克，盐、葱、姜、蒜、五香粉、酱油适量。做法：1．将黄豆提前用水泡一夜，然后煮熟备用：2．白面粉、玉米面和匀，酵母用温水泡开和面粉揉在一起发酵40～60分钟；     

白芷甘蓝粉丝汤

原料 白芷10克,紫甘蓝150克,粉ee30克,瘦肉150克,葱、姜少量,盐5克,胡椒粉3克,鸡高汤1500克。     

口袋时蔬

食材:日本油豆皮90克,青豆100克,鲜玉米粒100克,鲜百合1颗,葱段4段。配料:盐5克,淀粉3克。做法:1.取半成品的日本油豆皮,上屉蒸3~5分钟。2.淘洗青豆和鲜玉米粒,在开水中放入少许盐,将青豆和鲜玉米粒焯熟备用。3.鲜百合掰散,放入开水中焯熟,捞出备用。4.制葱油,小火将葱段炸至金黄后,捞出葱段。5.锅中倒入青豆鲜玉米粒和鲜百合,用葱油炒,加入盐和水淀粉勾芡,出盘。     

排骨年糕泡菜锅

材料 排骨300克,年糕100克,泡菜100克,葱、姜、蒜、鸡精、料酒、盐各适量。 做法1．排骨焯水后．放入高压锅中加开水、料酒及葱姜,上汽后10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用。2．炒锅内放油,五成热时,下葱姜蒜炝锅,接着下入泡菜煸出香味。     

自制红烧牛肉面

原料：瘦牛肉100克，胡萝卜30克，香菜1段，荞麦面条100克，姜、葱适量，八角、草果、肉蔻各1个，食盐1克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，茶籽油10克。