肉蛋少,海产多,居然容易高血压?

<正>人们都听说,多吃肉不利于预防心脑血管疾病,而多吃海产品是非常有益健康的。海产品和肉类相比,含有较少的饱和脂肪酸,还含有omega-3不饱和脂肪酸,总脂肪的数量也比较少。此前欧美的流行病学研究发现,经常吃海产品特别是海鱼,比较有利于预防心血管疾病,而较多的红肉不利于预防高血压和冠心病。在专为预防高血压而设计的DASH膳食模式中,也强调少吃红肉,增加海产品的摄入量。但是,海产品虽好,也得看怎么吃。如果是配着大量盐吃进去,就不一定那么健康了。     

日常饮食改造你的性格

情绪不稳定者多吃碱性食物,如含钙丰富的大豆、菠菜、牛奶、花生、蟹、蛋黄、土豆等。激动易怒者减少盐和糖的摄取,少吃零食,多吃含有钙质的牛奶及贝类、蟹、鱼、海带等海产品。多吃富含维生素B的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、莲藕、豆芽、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、香蕉、苹果、玉米等。优柔寡断者建立以肉类为中心的膳食习惯,同时大量吃新鲜蔬菜和水果,特别要多吃含维生素 A、B、C 的食物。     

海产品能放心食用吗

海产品具有味道鲜美、营养丰富、同时由于其富含对心血管病有疗效的不饱和脂肪酸和其他活性物质,因而越来越受到人们的欢迎。专家指出,中老年人尤其是女性应适当多屹海鲜,因为海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液审韵低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从简减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。然而,食用海产品存在的种种风险让很多人望而生畏,海产品能放心食用吗？选购海产品有哪些诀窍？怎样吃才更安全昵？     

餐桌上的抗癌食物

据最新资料报道:有人对17个国家进行的170项食物与癌症关系的研究进行了综述,结果发现,吃大量水果、蔬菜和海产品的人,癌症发病率只有吃少量水果、蔬菜和海产品者的50％。因此,欧美流传着“要想防癌,多食水果、蔬菜、海产品”的说法。这几类食物不仅营养丰富,味道鲜美,而且还具有较高的防癌、抑癌及杀灭癌细胞的功能;为药食兼     

甲亢患者能吃含碘丰富的食物吗？

前些天我检查患有甲亢。朋友建议我多吃些含碘丰富的食物，如海鱼、海虾、海带和紫菜等海产品。请问得了甲亢可以吃含碘丰富的食物吗？     

蒜酥蒸南瓜换种口味吃

正南瓜的营养价值非常高,特别是对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效,让现代人越来越爱上了它。糖尿病患者想吃甜食不妨吃点南瓜。另外,南瓜内含果胶,可以保护胃肠道黏膜,适宜于胃病患者,有很好的吸附性,能消除体内细菌毒素和重金属铅、汞等有害物质。整天坐在电脑前的白领们,多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。南瓜是老少皆宜,富含锌,孩子多吃南瓜,有助于成长发育。     

吃海鲜怎样保证安全

正海鲜品种繁多,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢食用。特别是到了秋后,鲜虾肥蟹大量上市时,很多人都争相购买,大饱口福。然而吃海鲜若不讲科学,不注意烹调方法,或进食过量,往往会带来许多麻烦:如引发过敏反应,引起痛风、肠炎腹泻、甲型肝炎等疾病。特别是近年来一些海产品,由于一些海洋水域被大量工业废水、废物污染等原因,导致鱼类、贝类、虾蟹等海产品被汞、细菌(如缓慢爱德华菌等)、寄生虫等所污染。不但增加了患病     

得了甲亢少吃海产品

Q 我得了甲亢，朋友建议我多吃些含碘丰富的食物，如海鱼、海虾、海带和紫菜等海产品。请问得了甲亢可以吃含碘丰富的食物吗？ 湖南 李智希     

吃海鲜,怎样保证安全

海鲜品种繁多,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢进食。然而,吃海鲜若不讲科学,不注意烹调方法,或进食过量,往往会带来许多麻烦,如引发过敏反应,引起痛风、肠炎、腹泻、甲型肝炎等。特别是近年来一些海产品,由于一些海洋水域被大量工业废水、废物污染等原因,导致鱼类、贝类、虾类、蟹类等海产品被汞、细菌、寄生虫等污染。不但增     

糖尿病患者的水果食用方案

糖尿病患者并非必须远离水果,合理的选用水果是可行的。水果中富含丰富的维生素和矿物质,特别是果胶和膳食纤维能够延缓血糖的吸收,对于糖尿病患者的健康很有益处。今天,营养专家就教给您适合于糖尿病患者的水果食用方案,告诉您什么情况下可以吃水果,选择什么样的水果以及怎么吃,以解开糖尿病患者和家属的困惑。     

记住,这些食品不能同时吃

秋天是食品极大丰富的季节,水果和海产品在秋季特别多。这些食品大量上市,孩子们的胃口也随之大开。然而,有些食物是不能同时吃的,比如柿子与红薯,水果和海鲜。家有嘴馋的小儿,一定要注意,把这些东西分开来给他们吃,最起码要间隔一定时间才行。     

有益于心脏的食物

海产品 海产品能够降低胆固醇，减少血脂对血管壁的损伤。中老年人至少每周吃 2次海鱼，对健康大有裨益。但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油，因为这些油会抵消鱼对细胞的作用。 纤维类食物 纤维与降胆固醇的药物有着同样的作用，特别能保护心脏。 大蒜 大蒜能降低血脂，并能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固预防血栓形成。每人每天至少吃 1～ 3瓣大蒜 (最好是末经加工或末除掉蒜味的大蒜 )，对冠心病有预防作用。 洋葱 洋葱能降低胆固醇，不论是生吃，还是油煎、炖、煮，洋葱永远是“…     

健康文摘

正前列腺炎对海鲜忌口吗不少前列腺炎患者面对美味的海鲜犹豫不决,有患者听说"锌"能维持前列腺的抗感染能力.而海产品中含有丰富的锌,因此多吃海鲜补锌对前列腺炎的治疗和康复有益。但也有患者提出反对意见,"听说海鲜是'发物'.有刺激性,容易引起局部组织充血水肿和炎症加重。"面对极具诱惑力的海鲜,前列腺炎患者究竟是吃好还是不吃好?     

营养

正给宝宝吃点儿海鱼吧海产品,尤其是三文鱼和金枪鱼,含有丰富的蛋白质和健脑的Ω-3脂肪酸,有益于大脑的发育。为了培养宝宝对海产品的兴趣,在1周岁左右尝试添加一些小块的三文鱼和金枪鱼,可以加在面条、沙拉、三明治或炒菜里,也可以单独切成小条稍微煎一下吃。     

虾和猪肉能一起吃吗?

正"十一"这个黄金周,不仅是旅游的黄金周,也是吃海产品的黄金周,此时不但蟹肥,虾也特别壮,是爱吃海鲜的吃货们最为喜欢的假日,尤其是在傍晚的海边,伴随着海风喝啤酒,吃着烤肉,海鲜,更是十分舒爽。可是虾和猪肉能一起吃吗?大多数人对此病不了解。一、虾和猪肉能一起吃吗猪肉不可配虾。《饮膳正要》:"虾不可与猪肉同食,     

降胆固醇茄子最好

茄子不仅味道好,营养丰富,还可以降胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。     

合理膳食吃南瓜

<正>许多人对南瓜存在着认识误区。有的糖尿病患者视南瓜为降糖药,不吃药专吃南瓜粉;有人由于长期大量吃南瓜,非但没有使血糖降下来,反而使血糖升高。糖尿病患者到底能不能吃南瓜?应当有正确认识。其实,南瓜是一种低能量(每100克含22千卡热量)、高纤维、多维生     

应用多种方法检测食源性甲型副伤寒沙门菌的研究

甲型副伤寒由甲型副伤寒沙门菌（以下称甲副）引起，是宁波市常见的肠道传染病。近年来，其发病率呈上升趋势，据流行病学调查，该市的甲型副伤寒以食源性为主，疾病的诱发因素主要与生吃、半生吃贝类海产品有关。对该类海产品的甲副检测，大多数实验室均采用国标方法，但尚无从食品特别是海产品检出甲副的报道。为查明食源性甲型副伤寒病原，提高食品中甲副的检出率，我们应用3种方法同步检测生吃、半生吃贝壳类海产品中甲副，并对增菌方法进行改良，现报告如下。     

降胆固醇茄子最好

茄子不仅味道好,营养丰富,还可以降胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。     

食“鞭”强“鞭”待商量

民间历来流行“吃什么补什么”的说法,如眼疾者,应多吃动物眼睛;肺病者,应多吃动物肺脏;肾病者应多吃动物肾脏;心脏不好的应多吃动物心脏等等。特别是吃“鞭”补“鞭”的功效,更是被渲染得出神入化,尤其是有些人认为虎鞭、鹿鞭治疗阳痿有特效,吃了之后阳具勃起时间长,硬度高。并且还认为,凡形状似精液、带有粘稠液体的海产品,如海参、蛤蚧等能生精液,可治疗阳痿和不孕症等等。 Z君是一位中年科技人员,因患阳