食品中甲醛的检测方法

测定甲醛没有固定的标准方法，应根据其可能的含量或浓度范围、潜在的干扰因素、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件，选择合适的分析方法。本文介绍了分光光度法、滴定法、气相色谱法、液相色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点。其中目前最常用的是乙酰丙酮分光光度法和色谱法。     

食品中磷的钼锑抗法测定

磷的测定多为钼蓝分光光度法，还有离子色谱法、流动注射法、等离子体发射光谱法、气相色谱法等。但仍以钼蓝分光光度法应用最多。实际工作中发现，GB／T5009．87-2003中所规定的方法，其中第一法分光光度法存在显色时间长、所用试剂不够稳定、方法不够灵敏等因素。本实验通过改变还原剂，选择最大吸收波长，提高了测定灵敏度，扩大了方法的线性范围。减少取样量，易于样品的消解。缩短了显色反应时间，提高了测定速度。     

072 食品中甲醛的检测方法

测定甲醛没有固定的标准方法,应根据其可能的含量或浓度范围、潜在的干扰因素、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件,选择合适的分析方法.本文介绍了分光光度法、滴定法、气相色谱法、液相色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点.其中目前最常用的是乙酰丙酮分光光度法和色谱法.     

不同消解技术在食品磷脂测定中的应用

目前 ,测定食品中磷脂的方法较多 ,其中有钼蓝定性法、纸层析定性法、喹钼柠铜重量法、分光光度法 (定量 )及高压液相色谱法 ,但高压液相色谱法仪器昂贵且需磷脂各种标准品。本文就磷脂蛋白乳中大豆磷脂的含量采用分光光度法进行定量 ,并对样品前处理方法进行了研究 ,分别用干法、湿法、微波消解法对样品进行分析 ,三种消解方法适用于实际样品的分析测试。1　实验部分1.1　分析原理　样品中的磷脂经酸氧化 ,使磷在酸性条件下与钼酸铵结合生成磷钼酸铵。此化合物经对苯二酚、亚硫酸钠还原成蓝色化合物—钼蓝。用分光光度计在波长 660nm处测钼…     

用反相高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

食品中防腐剂和甜味剂的测定方法有紫外分光光度法、气相色谱法及薄层色谱法等。国标检测方法有高效液相色谱法等。但国标法中,测定苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱法中样品处理仅涉及汽水、果汁和配制酒类,而对于其他样品的处理方法没有提及。为建立一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、     

测定生活饮用水中阴离子合成洗涤剂的方法探讨

目的用二氮杂菲分光光度法取代亚甲蓝分光光度法检测生活饮用水中阴离子合成洗涤剂。方法用二氮杂菲分光光度法对标准样品及本市水样进行测定。结果方法的检出限为0.025mg/L;标准偏差0.013 mg/L;RSD2.6﹪;样品加标回收率在97.3%～104.2%;与亚甲蓝分光光度法进行配对检验,结果表明两方法无统计学差异。结论二氮杂菲分光光度法可以取代亚甲蓝分光光度法检测生活饮用水中阴离子合成洗涤剂。     

生物样品中碘的检测方法

碘与人的身体健康密切相关,人体摄入过多或不足都易对健康造成危害。碘的检测方法主要有分光光度法、气相色谱法法、离子色谱法、电感耦合等离子质谱法等。前处理方法主要有湿消解法、干灰化法和微波消解法等。一种方便高效的检测方法和样品前处理方法对于准确了解碘水平至关重要,作者综述了国内外多种碘的检测分析方法及样品前处理方法,并展望未来检测方法和前处理方法的发展趋势。     

生物材料中铅快速检测方法的研究进展

实验室常使用原子吸收分光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、生物传感器法等测定生物材料中铅的含量,这些方法大多操作烦琐、检测周期长,也有的方法操作条件不稳定、对实验要求高,难以满足应急检测工作的需求。快速检测方法具有操作简便、快速、仪器便于携带的特点,适合突发事件中疑似铅中毒人员的初筛检测及污染现场的应急处理。本文对生物样品中铅的快速检测方法的研究进展进行综述。     

水中硫酸盐离子色谱法和铬酸钡分光光度法检测结果比较

目的比较水中硫酸盐的离子色谱测定方法和铬酸钡分光光度法热法检测结果差异,探讨硝酸根(NO_3~-)对2种方法的影响。方法对64个实验室离子色谱法和34个实验室铬酸钡分光光度法测定水中硫酸盐结果进行分析比较,并对NO_3~-进行干扰实验。结果离子色谱法和铬酸钡分光光度法测水中硫酸盐检测结果有差异:均值浓度较低组差异有统计学意义,均值浓度较高组差异无统计学意义。结论离子色谱法和铬酸钡分光光度法检测结果的差异主要来自NO_3~-的影响,硝酸根使铬酸钡分光光度法测水中硫酸盐的结果偏高。     

食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠提取方法探讨

山梨酸、苯甲酸常作为防腐剂，糖精钠作为甜味剂而广泛用于食品中，国家对其使用都有明确的限量标准和检测方法。常用的检测方法有气相色谱法，液相色谱法，紫外分光光度法，薄层层析方法等，但无论用哪种方法，都涉及到样品的前处理问题。有些样品如碳酸饮料固然可稍加处理即直接进液相色谱仪分析，但大部分样品如糕点、果奶饮料、营养口服液、     

快速比色法检测花粉中总黄酮

花粉中总黄酮含量检测 ,对评价其功能作用具有一定的指导意义。黄酮类化合物的检测方法主要有高效液相色谱法和分光光度法 ,高效液相色谱法因仪器价格昂贵 ,不及分光光度法应用广泛。分光光度法利用黄酮类化合物与铝盐络合物在碱性溶液中显红色 ,而进行比色 ,样品前处理采用索氏提取 ,需 4～ 7ｈ ,很费时。利用黄酮类化合物的铝盐络合物本身具有的黄色进行比色 ,标准品的含量在 0～ 10 0 μｇ范围内 ,线性关系良好。本方法灵敏便快捷 ,用于实际样品的检测 ,取得满意的结果。本方法检出限为 2 5 μｇ。1　实验部分1 1　仪器　ＵＶ -12 0型紫…     

乙酰丙酮法测定海产品中的甲醛

甲醛的测定方法有高效液相色谱法、气相色谱法、分光光度法、微分脉冲极谱法和示波极谱法等 ,我国至今没有制定国家标准检测方法。卫生部推荐方法 ,尚存在不少问题 ,比如甲醛在环境及食品中有一定的本底值 ,其大小与样品的品种和产地有关 ;在蒸馏样品时样品形成糊状等问题影响实验的准确度和精密度。本文探讨采用分光光度法测定海产品中的较低含量甲醛 ,回收率、精密度和准确度基本达到要求 ,方法简单、易行。1　材料与方法1.1　仪器　 72 1型紫外分光光度计 (上海分析仪器厂 ) ;1cm石英比色皿。除特别注明外本实验采用分析纯试剂。1.2　试…     

醋酸氯己定类消毒剂含量检测方法的对比

目的　为准确、合理地选择醋酸氯己定的检测方法提供依据。方法　对四种醋酸氯己定类消毒剂含量检测方法的原理、基本参数、方法特点及适用范围进行综合比较。结果　容量分析法与紫外分光光度法简单、快速,双波长分光光度法适用于复配剂的检测,液相色谱法准确、灵敏。结论　应根据不同的样品及条件选择最佳分析方法。     

蒸馏酒中甲醇含量测定的前处理方法的探讨

蒸馏酒系以含糖或含淀粉原料,经糖化、发酵蒸馏而制成的白酒。甲醇是蒸馏酒卫生指标之一,是日常检验工作中的常规项目,GB／T5009．48-2003中的检验方法有气相色谱、品红一亚硫酸分光光度法两种。甲醇的分光光度法检测时,国标方法不要求蒸馏,可直接检验。对日常工作中的12份蒸馏酒的甲醇检测进行了分析,用分光光度法样品不蒸馏测得的甲醇含量是比样品蒸馏后测得的含量结果偏高;用气相色谱法测得的甲醇含量与样品蒸馏后的结果基本一致。具体情况如下。     

乙酰丙酮分光光度法测定动物血制品中甲醛

动物血中掺入甲醛溶液后,可使动物血保存时间延长,且口感筋道.由于甲醛具有刺激性气味,对人体有较高的毒性,且有致畸、致癌作用,我国规定甲醛及其化合物不得作为食品添加剂[1]使用. 目前,食品中甲醛的检测方法主要有分光光度法[2-6]、高效液相色谱法[7-8]等.高效液相色谱法测定甲醛含量,样品需进行衍生化和有机溶剂萃取等步骤,操作步骤繁琐,回收率不稳定.分光光度法测定甲醛含量仪器设备简单、操作简便快捷,且准确度高.目前食品中甲醛的标准检测方法主要适用于蔬菜、香菇和水产品等样品,动物血制品与香菇等食品样品基质存在一定差异,如脂肪、血红蛋白等含量较高,样品蒸馏过程中易产生泡沫,影响检测结果.为此,作者研究了动物血制品中甲醛的乙酰丙酮分光光度法的检测方法,精密度高,定量准确,适用于各类动物血制品中甲醛的检测.     

奶粉中蛋白质测定时样品前处理的探讨

目的对奶粉中蛋白质测定时凯氏定氮法的样品前处理和分光光度法的样品前处理是否通用进行探讨。方法采用凯氏定氮法和分光光度法分别测定同一个样品前处理溶液,并对测定结果进行比对和统计学处理。结果凯氏定氮法或分光光度法测定的两种不同的样品前处理溶液,所测同一奶粉中蛋白质含量结果无统计学意义。结论凯氏法和光度法的样品前处理适用于两种测定方法通用。     

牙膏铅测定中几种消解方法的实验比较

牙膏中铅的测定常规采用“萃取-火焰原子吸收分光光度法”，作者对该法的样品处理作改进，以硝酸-高氯酸消解法，硝酸-过氧化氢消解法和硝酸-过氧化氢浸提法分别处理牙膏样品，进行标准曲线和标准回收实验，改善牙膏中常规“萃取-火焰原子吸收分光光度法”萃取-火焰原子吸收分光光度法中的样品处理方法，现总结报告如下。     

我国化妆品卫生化学检验方法的进展

对近年来国内化妆品卫生化学检测方法作了简要综述，检测方法主要由化学分析法，仪器分析法、分光光度法、电化学法，色谱法包括气相色谱，液相色谱和薄层色谱法），荧光法等多种监测手段，禁，限用成分的测定多用色谱法，对卫生化学指标的测定方法趋于成熟，而对众多的禁，限用成分的检测方法研究较少，有待进一步加强。     

微分极谱法快速检测水中痕量硒

微分极谱法快速检测水中痕量硒株洲铁路卫生防疫站（４１２０００）罗志刚水中硒的测定方法有分光光度法［１］、荧光光度法［１］、气相色谱法［２］、原子吸收光谱法［３］、电化学分析方法［４］，以上方法都不同程度地存在样品处理繁琐费时、仪器昂贵、操作不便等缺点...     

单扫描极谱法测定食品中的甜蜜素

目前食品中甜蜜素的测定方法有气相色谱法、分光光度法、薄层层析法[1、2]、高压液相色谱法;由于气相色谱法和高压液相色谱法所需仪器设备昂贵,且检测样品所需时间长;分光光度法灵敏度差,回收率低;薄层层析法是半定量分析法.但用单扫描极谱法测定食品中的甜蜜素未见报道,作者对单扫描极谱法测定食品中的甜蜜素,底液的组成、线性范围、稳定性、检出限、精密度、准确度、共存物、极谱波性质等进行研究,提出了单扫描极谱法测定食品中的甜蜜素,方法简单、易行,结果准确、可靠,便于推广应用.用于实际样品测定,结果令人满意.