结合个体食药膳强身健体益防病

药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特珠膳食。药借食力,食助药威,中医历来讲究“药食同源”。     

养生保健说药膳

药膳是以药物和食物为原料。经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓药于食”，药借食力，食助药威，既具有营养价值，又可防病治病、保健强身，是一种功能性的兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。也是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。药膳的作用大致有以下几种。     

87种食药兼用物品的营养保健实用价值及其应用原则

笔者对卫生部发布的87种《既是食品又是药品的物品》，从大量的祖国传统医药学、现代营养学文献资料中加以收集整理，按照食品营养成分测定、中医药性味归类和辨证施用原则，综合介绍食药兼用物品的养生强体、防病保健的实用价值，提出正确有效地施用此类食药兼用物品的应用原则。并将87种食药兼用物品标本附加识别图谱。以弘扬祖国传统珍品，规范保健食品原料管理，丰富和优化家庭自制、商业开发食药兼用营养保健食品，提高人们自我保健能力，增强体质抗御疾病。     

临夏州保健食品市场调查报告

最近我们对全州127家食品商店保健食品销售现状进行了调查。抽查保健食品78种,根据产品功能介绍可分为五类:加强食品、强化食品、特殊营养食品、新资源食品和特定保健食品。1 存在问题1.1 保健食品市场无序、产品功效、成分不清楚,滥用医学术语进行误导宣传。1.2 保健食品中加药现象严重,甚至食品、药品不分,或实为药品却以保健食品名义推向市场,逃避药品审批关。1.3 相当一部分未经国家卫生部批准而擅自以保健食品名义     

鱼腥草的药用食疗周玲鱼腥草的药用食疗

鱼腥草，又称侧耳根、猪鼻光、蕺儿根、臭胆味、狗贴耳、蕺菜等。鱼腥草被卫生部公布为既是食品又是药品的药食两宜物。《医林纂要》载鱼腥草“行水，攻坚，去瘴，解暑，疗蛇虫毒，治脚气，溃痈疽，去瘀血。”日本人称鱼腥草为“十药”，谓其有10种药用功效，可见其受重视的程度。根据史料记载，鱼腥草作为食用，至少也有2400多年的历史了。     

润肺药膳三款

中医素有“药食同源”之说,通过食疗滋养肺气,来提高呼吸道系统的免疫功能。下面介绍三款润肺药膳方,将三味典型的清肺、润肺、养肺的天然药材与食物巧妙地放在一起料理,通过烹调加工,制作出既具有食品作用,也具有药品作用的美味佳肴。以此做到药借食味,食助药性。     

“保健药品”缘何被取消

我国从2004年起，禁止保健品以“保健药品”为名进行生产销售，所有保健品必须改以“药品”“保健食品”或“食品”的名称进入市场。国家药品监督管理局已经自去年1月1日开始，停止发出新的“药健字”批准文号，市场上所有的“药健字”号保健药品如在市场上流通销售，将作为假药处理。至于已经获得“药健字”批准文号的产品，如果符合药品的审批条件，药监局将改发代表药品的“药准字”文号。如果不符合药品条件，厂商也可以转而向卫生部申请“食健字”文号，或“食准字”文号。三者的条件都不符合的，则将不得继续生产销售。     

喜庆十菜过佳节

药食同源,很多食物也能起到配合治疗的积极作用。高血压患者除了每天定时服用降压药外,多吃一些降压食品,也是很好的保健方法。 所谓降压食品,是指一些食品有保护血管和降低血压．血脂及预防血栓形成的功效,但这些食品并不能代替药品,也没有立竿见影的效果,仅能作为降压药物的辅助。严重高血压患者需长期坚持服用降压药物,以保持血压稳定。     

药膳疗法在康复医疗中的运用初探

中国传统医学在研究疾病康复方面,不仅有着系统的康复医学理论,还有着一整套独特的康复方法。在诸多切实有效的传统康复方法中,药膳疗法正以其独特的形式与功效,愈来愈引起人们的关注。１　药膳疗法及其康复机理药膳疗法是在中医学“食药一体营养观”的理论指导下,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,经过烹调制成特殊的食品,用以保健强身、处方疗疾的一种方法,属于古代食疗、食治的范畴。中医学历来认为,食物与药物同出一源,皆为天然产品,二者性味功效相通,且皆以性味、功效疗疾,只要合理调配,烹调有方,食药性味与五脏病…     

浅谈心脏病食疗方

利用药膳食疗保护心脏是祖国传统医学中的一大特色。根据药食同源的原则,采用药物与食物相结合的方法,制作出许多有助于保护心脏功能的药膳食疗方剂。这些方剂有别于功效普通的药物或食物,是一种既有食物美味又能起到“食借药力、药助食威”作用的特殊药食品。     

2003年度我国主要贸易伙伴技术壁垒、卫生与植物卫生措施实施情况回顾(连载二)

日本将有药用价值的产品划分为药品、食品两类。按照日本厚生劳动省药物局发布的通知，具有医药品所属的效果的产品可能被认定为药品。日本《药事法》将获得认可的药品分为“一般用药品”和“医疗用药品”两类。“一般用药品”只能在普通药店销售，不得进入医院销售，所占市场份额约为10％。消费可以自由购买，但购药费用不在医疗保险承担范围内。“医疗用药品”是只能在医院销售的处方药，购药费用在医疗保险承担范围内，市场份额达90％。     

中国功能食品的未来开发

中国功能食品的未来开发马艳艳，王永亮功能食品代表世界食品发展的新潮流，在内涵上与中国传统的饮食疗法颇为一致，两者包含食品营养与感官性能，又具有药品的防治疾病的功能，从中国传统的食药物品中开发功能食品有着良好前景。但是，近十余年来，中国功能食品发展，由...     

养颜润肤药粥

养颜润肤药粥文／陈红兰李刚粥是我国独特的传统食品，在很早以前，中医就根据“医食同源”的理论，制成了各种祛病、滋补的药粥。其实，许多药粥不仅可以养生延年，还具有美容护肤的功效，可以将其当作“口服化妆品”来达到养颜润肤的目的。１胡桃粥原料：胡桃、梗米适量...     

传统摄生(养生)话药膳

药膳的概念药膳是以药和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗或保健作用的膳食。它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此,药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者在心理上感觉是一种享受,在享用中使其身体得到滋补,疾病得到治疗。因而,中国传统药膳的制作和应用,真可以说,不但是一门科学,而且是一种艺…     

药食虽同源 滥用也惹祸

我国传统医学和饮食文化皆有药品食同源、药食同理的说法。但是近年来在一些食品的说明、介绍、广告等宣传资料上。往往滥用“药食同源”这一概念作为食品促销的手段，误导消费者。其实，包括大枣、桂圆、蜂蜜、山药、阿胶、党参等中药材……虽然也常作为食补材料，但选择时若不考虑自身体质而滥用，只会伤身。     

何谓粗茶淡饭

人们常说“粗茶淡饭延年益寿”，那么粗茶淡饭到底是什么？营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。     

鱼腥草的药用食疗

鱼腥草,又称侧耳根、猪鼻光、蕺儿根、臭胆味、狗贴耳、蕺菜等。鱼腥草被卫生部公布为既是食品又是药品的药食两宜物。《医林纂要》载鱼腥草“行水,攻坚,去瘴,解暑,疗蛇虫毒,治脚气,溃痈疽,去瘀血。”日本人称鱼腥草为“十药”,谓其有10种药用功效,可见其受重视的程度。根据史料记载,鱼腥草作为食用,至少也有2400多年的历史了。鱼腥草含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、挥发油等营养药用成分。中医认为,鱼腥草味辛、性微寒,入肺经,具有清热解毒、利水消肿、利尿通淋的功效。鱼腥草对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒…     

猪肉的保健作用

猪肉是日常生活中用量最大的肉类食品，历代医家认为，“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥”，“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”故人们多认为猪肉的保健功效不大，且多食有害。而现代有关医学研究发现，猪肉，只要烹调得法，亦可成为“长寿之药”。     

药闻

<正>CFDA提醒关注中西药复方制剂的用药风险中西药复方制剂中部分药品在临床应用较为广泛,但这类制剂成分复杂,除中药外尚含有一种或多种化药成分,临床使用中易忽略其化药成分的安全性问题。其中包括化药成分引起的不良反应;或与含有相同成分或功效类似的药品联合使用,易造成组方成分超剂量使用或引起毒性协同作用,增加了用药风险。国家食品药品监督管理总局(CFDA)日前发布《药品     

百合只止热咳

百合为多年生草本植物。百合的地下鳞茎，中医将其称为药食同源的食品，味甘、微苦、性微寒，有润肺止咳、清心安神的药疗功效，适用于肺热、肺燥的咳嗽，常用量为9-30克。