铁路粮食运输污染特征及防制对策初探

铁路食品运输污染事故是铁路在运输食品过程中，因承运人责任（非不可抗拒）造成食品被有毒有害物质污染或食品本身发生变质，可能或已经对人体产生健康危害，导致食品不能正常食用的事故。本文对管内1986-2007年13起粮食运输污染案例资料进行综合性分析，探讨铁路粮食运输污染特征、规律及有针对性地提出7项防制对策。     

一起食品运输污染事故调查分析

在我国，粮食的运输大部分都是通过铁路运输，铁路货运部门在承运粮食时，由于个别货运员没有遵守相关的规定，造成食品运输污染事故发生，给国家和铁路都造成了很大的损失，作者通过对一起运输污染事故调查分析，总结了运输污染事故调查处理中的经验，提出了防范措旌。     

1977～2000年广州铁路地区食品运输污染事故分析

随着国民经济的发展,市场流通的增加,由铁路运输食品数量增大、种类增多,食品在铁路运输占相当比例,在运输过程中,由于有毒有害物质污染食品危及人体健康和生命安全,又给国家造成一定的经济损失。为贯彻《食品卫生法》、《铁路食品运输污染事故调查处理技术规程》,确保铁路食品运输安全,进一步探讨铁路食品运输污染发生的原因,为加强食品卫生监     

铁路食品运输从业人员健康教育效果评价

铁路食品运输是铁路货运的一项主要业务 ,食品运输污染是食品在运输当中发生的腐烂、霉变及有毒有害污染等意外事故。据对 1 993～ 1 999年间大同铁路分局 1 5个食品运输货场调查统计显示 ,共发生运输污染事故42起 ,给国家造成近百万元经济损失。为减少食品运输污染 ,大同铁路卫生防疫站自1 999年开始对从业人员进行有针对性的健康教育 ,并对健康教育前后职工对食品运输方面的知识、法律、法规等进行调查 ,结果报告如下。对象与方法1 对象　 1 999年大同铁路分局 1 5个食品运输单位 680名管理、货运、装卸人员。其中男性占 98 7% ,女性占 1…     

铁路承运食品实行卫生监督制度初探

铁路承运食品,由于车体、站场、装运不当等原因,污染事故时有发生。被污染的食品大部分处理为工业用或销毁,经济损失极大。每次事故发生后,虽然铁路食品卫生监督部门赶赴现场进行调查处理,但这只能是被动的监督,而没能做到主动、积极的预防。为解决食品运输污染问题,承运食品必须实行预防性卫生监督制度。现就这一问题讨论如下。1 污染情况铁路运输食品污染每年约达1亿T 左右。以沈局4个分局为例,从1974～1990年,共发生食品运输污染事故190起,被污染的食品总量480万kg,直接造成经济损失达100余万元。染毒物质以农药、工业有毒有害物质为主,其次为生物性污染,污染的原因是错综复杂的,     

承运食品火车站实行卫生监督势在必行

承运食品火车站实行卫生监督势在必行赵永胜１伍世平２王海艳１王东滨３铁路承运食品由于车体、站场、装运不当等原因，污染事故时有发生。被污染的食品大部分处理为工业用或销毁，经济损失极大。为解决食品运输污染问题，对承运食品的车站实行卫生监督势在必行。污染现况...     

一起铁路食品运输污染事故调查分析

目的查明一起铁路食品运输污染事故的性质、发生的原因及处理措施，防止和杜绝此类事故再次发生。方法经现场开展卫生学调查获得资料，结合车站报告和实验室检验结果进行综合分析。结果由哈尔滨虎林站承运6100件大米（25公斤／件）到达乌鲁木齐乌拉泊站时，有1108件大米外包装袋上粘有黑色煤粉，开检袋内大米呈浅黑色，并混有黑色煤粉，造成1108件大米不可食用。结论这是一起因铁路运输车辆污染而导致的食品污染事件。加强铁路站车食品运输的卫生监督，对运载过有毒有害物质、鲜活食品及污浊类等货物的车辆，必须洗刷除污合格后方可承运食品的安全监管，是防止此类事件发生的有效措施。     

1985-2005年部分铁路局食品运输污染事故分析

目的总结铁路食品运输污染事故发生原因、性质、特点。方法对1985-2005年9个铁路局货运站和货车发生的482起铁路食品运输污染事故个案调查资料进行整理统计分析。结果铁路食品运输污染涉及粮食、干货食品、肉及其制品、海产品等,以粮食被污染为主,占46.9%,经济损失最大的污染品种为肉类及其制品,损失价值739.91万元;主要的污染物为化学性物质,占85.9%;主要污染途径为混装混放和车厢不洁造成污染,分别占53.8%和34.6%;污染的主要车种为整车污染,占53.8%。结论针对污染原因采取对策,加强卫生监督执法力度,健全管理制度,进行卫生知识培训,开发包装材料。     

三起铁路食品运输污染案件的调查处理

目的通过对铁路食品货物承运站场的调查和运输车辆食品运输污染事件的原因、性质、种类进行分析,为制定铁路食品货物承运站场和运输车辆卫生标准提供科学依据。方法结合车站报告和现场勘察进行综合分析。结果2006年7月5日至2007年11月3日间,在长春、四平、梅河口车站连续出现3起铁路食品运输污染事件,并对其进行了处理。结论应加强对铁路食品运输的卫生监督工作,制定铁路食品货物承运站和运输车辆卫生标准。     

铁路食品货物承运站场及运输车辆实行卫生监督管理的必要性

通过对铁路食品货物承运站场和运输车辆,在15年内发生的345起食品运输污染事件的原因、性质、种类进行分析,提出制定铁路食品货物承运站场和运输车辆卫生标准,开展卫生监督,是贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、维护食品生产经营者的合法权益、防止运输污染事件发生的需要。     

铁路承运食品货位和车辆农药污染情况调查

铁路每年货物运输量占全国的70%以上,其中运输食品占2/7,但是食品在铁路运输过程中的卫生问题相当突出,1996～2000年全路报告运输污染495起,其中由于车辆受农药等有害化学物质污染,造成食品污染321起,占64.8%[1].食品在运输过程中直接接触货位和车辆,为了解铁路承运食品货位和车辆农药污染情况,制定防止运输污染的对策,我们对铁路承运食品货位和车辆农药污染情况进行了调查.     

成都铁路局食品运输污染状况调查

成都铁路局食品运输污染状况调查李冰１赵富强１王洪伟１铁路承担国家７０％以上的货物运输，其中食品运输占相当比重，在运输食品的过程中，由于库房和车辆的卫生问题造成的食品污染案例时有发生，造成巨大的经济损失，甚至危及人民健康和生命安全。为进一步了解成铁局管...     

铁路承运食品现状调查及建议

目的 为了解全路承运食品品种及数量,全面掌握铁路货运站运输食品基本情况,为制定承运食品安全监管办法提供依据.方法 对全路承运食品货运站进行现场调查.结果 目前全路承运食品品种前三位是粮食,食盐,饮食品,合计占91.1％,特别是粮食运输占了食品的近2/3;食品运输主要是以棚车、敞车为主(棚车占71.9％,敞车占16.8％).结论 目前铁路运输食品以大宗易保存食品为主,为了防止各类承运食品污染事故的发生,必须加强承运食品监管,改善基础卫生设施.     

临汾铁路管区2005～2008年食品运输污染分析

<正>随着国民经济的发展,市场流通的增加,各类商品货物通过铁路被源源不断地运往各地。食品在铁路货物运输中占很大比例。如果食品在运输过程中被有毒有害物质污染或因运输条件问题而发生腐败、霉变、变质,可给人民身体健康带来直接或潜在危害,也给国家、铁路企业及食品生产经营者造成一定的经济损失[1]。     

铁路粮食运输污染的特点及其防制对策

铁路粮食运输污染的特点及其防制对策云南省开远铁路分局卫生防疫站（６６１０００）陈建忠为保证粮食在铁路运输中的卫生质量，防止运输污染的事故发生，现将开远分局１９８２年～１９９１年５９起粮食运输污染个案资料分析如下。污染原因：（ｌ）车辆未洗消：运输车辆不...     

2001-2005年某铁路管区粮食运输污染分析

铁路是国民经济的大动脉,跨度较大的省际间物流配送主要靠铁路完成[1].目前,在铁路运输的各种货物中,食品类货物约占货运总量的2/7[2].在运输过程中,由于运输条件的不当连同环境因素的协同作用可造成食品运输污染事件发生[3].对2001-2005年管区内铁路车站到达食品污染情况进行了分析,以期为改进铁路货物运输管理,减少经济损失提供参考.……     

一起食品运输污染事故调查分析

铁路运输在我国粮食运输中发挥着主导作用，但因运输过程中防护措施不利及工作人员缺乏责任心造成粮食污染，给国家造成很大的损失，作者通过对一起食品运输污染事故调查分析，提出了防范措施。     

铁路食品运输化学性污染现场试验观察

据调查 ,目前我国铁路运输中 ,食品约占全路货运量的2 / 7,每年发生食品运输污染事故大约 30余起。造成食品运输污染的主要原因 ,一是承运食品的车辆未洗刷或洗刷不彻底 ;二是食品与有毒有害危险品混装、混运 ;三是运输储存过程中的生物霉变。被污染的食品主要有粮食类、蔬菜水果类 ,污染的物质主要是农药类及其它化工产品。为了解化学性物质在运输车辆中的残留量以及由此造成的污染程度 ,我们对现行使用中的各类车辆经过严格的洗刷处理后 ,对残留毒物进行定性、定量检测 ,为有关部门制定运输车辆卫生标准提供参考。材料与方法　 (1)污染物…     

试论铁路食品卫生监督员的规范化管理

铁路担负着大量的食品运输任务，每年要保证数以万计的旅客饮食供应，铁路企业设置有大量面向旅客和铁路职工、家属的食品卫生经营单位。必须用综合措施管理好铁路食品监督员，加强食品卫生监督管理，以防食品运输污染，保证广大旅客、铁路职工、家属的身体健康和铁路运输生产安全。一、食品卫生监督员的任命食品卫生监督员是食品卫生监督体系的一个重要组成部分，要严格按规定任命食品卫生监督员，应选择政治思想好业务素质高，有职业道德，并具备规定条件的专业人员，经过法学培训，学习有关法规规定，掌握执法程序，考核合格，具备了执法…     

谈食物中毒和食品污染事故调查中的科学取证

谈食物中毒和食品污染事故调查中的科学取证广东省广州市卫生防疫站（５１００８０）梁骏发生食物中毒或食品污染事故，是卫生违法行为的明显表现，发生了事故本身已构成了立案的条件。因而，我们进行食物中毒或食品污染事故调查，并不只是为了查明食物中毒或食品污染原因...