闽产白苏子化学成分的研究

对中药白苏子的化学成分进行研究,结果表明种子含有大量的脂肪油,其含量为46．60％,油中含有大量的不饱和脂肪酸：α－亚麻酸（63．191％）,亚油酸（18．326％）,油酸（11．369％）,总量达92．886％,此外,从种子中测定了18种氨基酸,24种矿质元素的含量,白苏子含有丰富的氨基酸和种类齐全的矿质元素,种子和种子油具有较高的营养价值和药用保健功效。     

卤虫中蛋白质和脂肪酸组成的研究

用毛细管气相色谱法、微量凯氏定氮法、氨基酸自动分析仪对卤虫中蛋白质和脂肪酸组成进行分析。结果表明，蛋白质含量比较高，富含18种氨基酸，包括8种必需氨基酸。色谱分离出32个峰。主要脂肪酸有C16：1（n－7），17．3％；C18：1（n－9），20％；C18：2（n－6），2．8％；C18：3（n－3），2．5％；C20：5（n-3），3．5％。     

中药红曲中氨基酸和脂肪酸的分析

目的：考察中药红曲中氨基酸和脂肪酸的含存情况。方法：采用氨基酸自动分析仪进行氨基酸的分析,采用气相色谱仪进行脂肪酸的分析。结果：国内8个产地及自制新红白H18中含有19种氨基酸,其中有10种药用氨基酸（48％～63％）,7种人体必需氨基酸（29％～45％）,游离氨基酸的含量（0．81％～1．14％）约为其发酵培养基粳米的15倍～21倍。国内8个产地红曲中多烯不饱和脂肪酸约为总脂肪酸的16％～27％,而新红白H18中多烯不饱和脂肪酸约为总脂肪酸的48％。结论：红曲中富含有多种游离氨基酸及多烯不饱和脂肪酸,新红曲H18与各地产红曲在脂肪酸化学成分的相对百分含量上有较大区别。提示,新红曲H18的产生菌株与各地红曲的原始菌株可能不是同一种或是其一变种。     

用HPLC法和氨基酸分析仪测定多维氨基酸片中18种氨基酸

目的：RP-HPLC法和氨基酸分析仪（amino acid analyzer，AAA）法测定氨基酸含量的比较。方法：采用Agilent高效液相色谱系统和日立835-50氨基酸分析仪测定多维氨基酸片中18种氨基酸的含量。RP-HPLC法采用C18柱和邻苯二甲醛柱前衍生化进行，AAA法采用离子交换色谱柱和茚三酮柱后衍生化进行。结果：HPLC法和AAA法的变异系数分别〈1．5％和3％，最小检测量分别为3pmol和30pmol。HPLC法的测定值与AAA的测定值有相关性。两种测定方法的平均相对偏差为5．74％（0．24％～9．60％）。结论：两种方法都可用于测定氨基酸，但测定结果存在差异。     

坛紫菜的营养评价

对产自福建连江的坛紫菜的主要营养成分进行分析,分析结果表明：坛紫菜氨基酸含量为３５．４８％,鲜味类和甜味类含量为１７．８６％,限制性氨基酸为异亮氨酸和亮氨酸,其氨基酸评分为７１和８８分。粗脂肪含量低于０． ５％,不饱和脂肪以 ＥＰＡ所占比例最高,达 ２４．０％。矿质元素含量较丰富,Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ含量分别为３．６３、３．２９、０．５６、０．０９５ｍｇ·ｇ～－１,还含有Ｖｃ和β－胡萝卜素。因此坛紫菜是一种高蛋白质,低脂肪,含多种矿物质,味道鲜美的天然保健食品。     

13种氨基酸和牛磺酸的柱前衍生化HPLC测定

建立了OPA—FMOC柱前衍生化HPLC法同时测定复方氨基酸注射液中13种氨基酸和牛磺酸的含量。采用C18柱，梯度洗脱，自动在线衍生，检测波长338／262nm。结果表明13种氨基酸和牛磺酸均线性关系良好（r〉0．9992），各组分的平均回收率为99．2％～101．5％，RSD为0．11％～0．92％（n=9）。     

18种复合氨基酸注射液中N-乙酰-L-酪氨酸及L-色氨酸含量测定方法的研究

对18种复合氨基酸注射液中两种含量较低的氨基酸N-乙酰-L-酪氨酸及L-色氨酸用高效液相色谱法进行了定量研究。色谱柱：ALLTIMACC18柱，流动相：pH7．3的磷酸盐缓冲液-甲醇（9：10），检测波长为276nm，以外标法计算，流速0．6ml／min。结果显示浓度在14．5～72．7μg／ml呈良好的线性关系，相关系数r=0．9999，RSD=1．3％，平均回收率为99．88％。     

耐盐碱植物——茵陈蒿种子营养成分共轭亚油酸的制备研究

对耐盐碱植物茵陈蒿种子的营养成分进行分析评价，并利用其种子油制备共轭亚油酸，结果表明，茵陈蒿种子蛋白质含量为30．81％，氨基酸组成充分，优于鸡蛋蛋白，种子油不饱和脂肪酸含量高（＞90％），其中亚油酸含量达到78．89％，有很高的营养保健功能，用种子油制备共轭亚油酸，亚油酸转化为共轭亚油酸的转化率达到86．96％，共轭亚油酸含量将近70％，茵陈蒿种子油可以作为制备共轭亚油酸的原料。     

月见草油的临床应用

月见草油（OleiOenotheraebiennis）为一、二年生草本植物月见草的种子抽，内含人体不能制造的必需脂肪酸（EFA），其中植物界罕见的营养素r-亚麻酸（r－Linolenicacid；GLA）含量为8．9％，亚油酸（Linoleicacid；CLA）含量为72．6％．月见草油的临床适应症及临床应用1．治疗高脂血症：口服月见草油（3～4g/d）后可使血胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白下降，而使高密度脂蛋白胆固醇升高。据国内沈阳军区总医院等5所医院应用月见草油治疗高脂血症350例（3．6g～4．2g／d，分2次服），服药15～90d，并以Q服维生素E（200Tug／d，分2次服）…     

含0.1%苯甲酸钠的17氨基酸对照品水溶液的稳定性考察

目的：考察17种氨基酸在0．1％苯甲酸钠的水溶液中的稳定性。方法：将17氨基酸对照品配制成含0．1％苯甲酸钠的水溶液，采用异硫氰酸苯酯柱前衍生，用高效液相色谱法分别在0，1，1．5，2，2．5，3月以其为对照品测定已知含量的氨基酸原料的含量，将其所测的结果与氨基酸原料的含量进行相对偏差分析，通过两者之间的相对偏差值来考察17氨基酸对照品水溶液的稳定性。结果：所有氨基酸原料的相对偏差值均在0．05％～1．1％之间。结论：0．1％苯甲酸钠的17氨基酸对照品水溶液在0～5℃的储存条件下，3个月内均保持着良好的稳定性，可用于18氨基酸的含量检验。     

浙产山胡椒叶挥发油化学成分的研究

目的研究浙产山胡椒叶挥发油的化学成分。方法采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油,运用气相色谱一质谱联用法结合计算机检索对其化学成分进行分析和鉴定,用气相色谱面积归一法测定各组分的相对百分含量。结果从山胡椒叶的挥发油中,分析并鉴定出21个化合物。结论主要含α-杜松醇,氧化石竹烯,.tau-.Muurolol,橙化叔醇,A-毕橙茄醇,氧化别香橙烯,n-棕榈酸,檀香醇,金合欢醇等,它们占挥发油总量的50.07%。     

白茅根挥发油的气相色谱-质谱联用分析

目的研究白茅根挥发油中的化学成分。方法采用水蒸气蒸馏法提取白茅根中的挥发油,运用气相色谱-质谱法对其进行分析,结合计算机检索对其化学成分进行鉴定,并采用面积归一化法计算各组分的相对含量。结果从白茅根中共分离得到12个成分,经计算机谱库检索鉴定了10个化合物的化学结构,占挥发油总量的99.71%。其中相对含量较高的是亚油酸（44.99%）、棕榈酸（35.23%）、顺-7-十四烯醛（13.82%）。结论该方法简便快速、灵敏度高、重现性好,适用于白茅根挥发性成分的分析。     

斑蝥炮制前后脂肪酸成分的GC-MS分析

目的:分析斑蝥炮制前后脂肪酸组成。方法:石油醚提取斑蝥脂肪油,甲酯化处理后采用气相色谱-质谱联用技术分析化合物组成,用峰面积归一化法确定各成分相对含量。结果:从炮制前后的斑蝥脂肪油中共分离鉴定出10种脂肪酸成分,脂肪酸组成以油酸、硬脂酸、亚油酸为主。结论:炮制对斑蝥脂肪酸组成影响不大。本试验可为斑蝥炮制前后的成分研究提供理论依据。     

阿尔泰狗哇花挥发油的气相色谱-质谱联用分析

目的分析植物阿尔泰狗哇花的精油成分。方法采用常规水蒸气蒸馏法提取精油，运用气相色谱质谱联用（GC-MS）对其成分进行分析，用气相色谱面积归一化法测定计算了各成分的相对百分含量。结果经GC-MS分析共分离出54个峰，鉴定出38种化合物，占总峰面积的91.7％。主成分为单萜和倍半萜，占挥发油检出成分的73．6％，其中含量较大的成分有大根香叶烯（20．1％）、石竹烯（7．29％）、1，1，4，7-四甲基-八氢化-1氢-环丙基工薁（7．18％）、β-蒎烯（5．40％）、β-水芹烯（3．77％）、苎烯（3．02％）。另外还含有乙酸乙酯（7．62％）、甲酸乙酯（3．65％）、斯巴醇（3．42％）等成分。结论阿尔泰狗哇花精油中含有多种药理活性成分，有综合开发利用的价值。     

超临界流体CO_2萃取使君子仁脂肪油化学成分的研究

目的:分析使君子仁脂肪油含量及其脂肪酸组成。方法:以超临界流体CO2萃取使君子仁脂肪油,采用重量法和气相色谱-质谱联用技术分别测定油含量和脂肪酸组成。结果:使君子仁脂肪油含量为27.70％,脂肪酸组成以油酸、亚油酸和棕榈酸为主,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的63.93％,饱和脂肪酸以棕榈酸为主。结论:使君子仁脂肪油属优质植物油,分析结果可为其开发利用提供科学依据。     

气相色谱-质谱法分析橄榄根挥发油成分

目的对橄榄根挥发油的化学成分进行研究。方法采用GC-MS联用分析技术对橄榄根挥发油进行分析,并用峰面积归一化法测定各个化合物的相对含量。结果分离出40种化学成分,其中含量大于5%的组分有4个,分别为n-十六烷酸、6-十八碳烯酸、十二烷酸和3,7,11-三甲基-(E)-1,6,10-葵三烯-3-醇,相对含量大于1%的组分有9个。结论这9个成分占总挥发油成分的80.981%。     

GC-MS分析不同水蒸气蒸馏法提取的莲子心挥发油成分

目的分析比较不同水蒸气蒸馏法所得莲子心的挥发油成分。方法分别采用水蒸气蒸馏装置（SDA）和挥发油测定装置（EODA）的水蒸气蒸馏法提取莲子心挥发油,GC-MS分离鉴定挥发油成分,峰面积归一化法计算百分含量。结果采用SDA法,鉴定出29种成分,占挥发油总量91.56%,主要成分为棕榈酸（28.96%）、9,17-十八碳二烯醛（19.99%）和亚油酸（11.94%）等;采用EODA法,鉴定出18种成分,占挥发油总量77.96%,主要成分为棕榈酸（18.98%）、肉桂酸龙脑酯（12.58%）、2-甲氧基-4-乙烯苯酚（8.25%）等。结论两种水蒸气蒸馏法所得挥发油成分存在较大差异,且SDA较EODA更适合于提取挥发油。     

GC-MS对鸡蛋花挥发油成分研究

目的:用气相色谱-质谱法对鸡蛋花挥发性成分进行研究。方法:用挥发油测定器提取鸡蛋花挥发油,再用GC-MS法鉴定挥发油中的化学成分。结果:在鸡蛋花挥发油中共分离出49种成分,初步鉴定出43种成分。结论:鸡蛋花挥发油中主要成分为十六烷酸、十四烷酸和亚油酸等脂肪酸及反式苦橙醇、β-芳樟醇和反式香叶醇等萜类化合物。     

迎春花叶挥发油的化学成分

目的研究迎春花叶的化学成分,为迎春花植物的进一步开发利用提供部分科学依据。方法采用水蒸气蒸馏法从迎春花叶中提取挥发油,采用最佳分析条件对化学成分进行鉴定,GC法测定各化合物在挥发油中的相对百分含量。结果共鉴定了56个成份,占挥发油的89%以上。结论迎春花叶挥发油成分主要为脂肪酸和酯类的衍生物,占挥发油的61.59%,其中9,12,15-十八碳三烯甘油酯的含量最高达36.18%。     

青风藤中挥发油成分的分析

目的 建立气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法分析青风藤中的挥发油成分。方法 采用水蒸气蒸馏法提取青风藤挥发油,运用GC-MS技术,结合数据库检索对其挥发油进行分离鉴定。对青风藤中的挥发油进行分析。结果 实验共鉴定出80个化合物,通过与软件中的质谱标准谱图库进行比较,获得匹配的有63个化合物,主要成分为脂肪酸、甾醇、烯烃以及少量的醛类等物质,含量最多的为十八烷酸和十六烷酸。结论 该实验丰富了青风藤的物质基础研究,为青风藤质量控制提供了更多的参考依据。