选择健康的工作午餐

越来越多的人们在餐厅用午餐,但什么样的饮食才是最佳的选择呢?美食专家为您作出如下指点。 中餐厅 好的选择:豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘,热卡量650K。 多吃新鲜蔬菜,少吃油腻。     

吃对顺序让您更健康

老年人的饮食跟年轻人不一样,老人吃饭得有讲究,不仅仅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中,先吃什么,后吃什么,这些也会影响他们食欲的。那么到底老年人应该如何正确选择吃饭的顺序呢?1.先吃点新鲜蔬菜或豆制品。比如清炒白菜、菠菜,凉拌黄瓜、豆腐丝等。这些菜比较清淡,吃后不会影响消化,反而由于清淡,更有了食欲。     

广州市白领人群午餐现状调查

[目的]通过对广州市白领人群的午餐现状进行调查,了解该人群的营养知识和膳食行为,为白领人群营养教育提供依据。[方法]采用问卷调查法,在广州市白领人群中随机抽取100名,对其营养知识、饮食行为、膳食结构、对午餐的评价等进行调查。[结果]营养知识水平总体较高,回答正确率为61.86%～84.54%;营养知识得分高与低者比较,两者在进餐是否按时、选择食物种类是否丰富方面差异无统计学意义。营养知识主要获得途径是各种媒体,92.78%者能按时、基本按时吃午餐,约70%者不在家吃午餐。膳食结构方面,存在不合理之处,相当部分人肉类量较足,蔬菜、水果量较少;对含铁丰富食物如动物肝、动物血有摄取意识者较少,且偶尔吃及几乎不吃动物肝、动物血者比例高达62.89%。豆制品、粗杂粮常吃者比例较低。83.5%者对午餐现状还算满意,40.21%的白领选择午餐食物多依据个人口味和爱好,很少考虑营养。希望午餐在如下方面能够加以改进:食物的种类搭配、口味、营养、降低价格、提高送餐效率、食物卫生、少放油。[结论]广州市白领人群的营养知识尚可,膳食结构存在不合理之处,饮食行为有待纠正。     

哪些情况可使母乳质量打折扣

1.母亲的饮食营养不当:母亲饮食及身体营养状况,直接关系到乳汁的质量。哺乳期母亲所需的营养物的质和量,都比一般妇女为高。即所食的粮食要新鲜,多吃含有丰富蛋白质的食物,如牛奶、豆制品、鱼、鸡肉、蛋、瘦肉等,各种新鲜蔬菜、水果,要多喝汤。饮食多样化,不要偏食。母亲吃得好,自身健康,泌乳充足,才能保证婴儿健康成长。考虑到婴儿的食量有限,为防止     

老人食欲减退怎么办

饮食有节。如果老年人饮食不加节制,饥饱失常,暴饮暴食,恣食油黏生冷等难以消化的食品,均可加重胃肠负担,有碍食物消化。所以,老年人宜定时进餐,细嚼慢咽,多吃含纤维丰富的新鲜蔬菜与富含蛋白质的鱼、瘦肉、豆制品,荤素结合,不偏食,不嗜酒,不宜饱食,“留得二分饥”,可保持食欲,反而有利健康。     

胖人的夏天怎样过?

一、改变饮食习惯降低一天的周期性心脑血管缺血程度.建议早上喝500毫升牛奶,吃100克面食、2个鸡蛋和100克牛肉或羊肉、鸡肉、鱼肉;午餐吃300克蔬菜、200克主食、午睡后吃150克水果;晚餐吃200克蔬菜、100克豆制品.以上饮食量总体上以七八成饱为宜,这样的饮食结构会有效降低人的周期性心脑血管缺血.     

低血压患者要注意自我调理

1、饮食调理 ①平衡膳食,荤素兼吃,保证摄入全面充足的营养素。②养成良好饮食习惯,吃东西宜粗放,不挑不拣,节食偏食会造成营养不足。③如伴有贫血和营养不良者,应多食用富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B_(12)和维生素C等“造血原料”的食物,诸如瘦肉、猪肝、鱼、蛋、牛奶、豆制品、各种新鲜蔬菜、水果等。     

老人吃饭顺序影响食欲

老人在一餐中，先吃什么、后吃什么也会影响到他们的食欲。可以先吃点新鲜蔬菜或豆制品，这些菜比较清淡，吃后不会影响消化，反而由于清淡，更有食欲；     

胖人的夏天怎样过?

一、改变饮食习惯降低一天的周期性心脑血管缺血程度。建议早上喝500毫升牛奶,吃100克面食、2个鸡蛋和100克牛肉或羊肉、鸡肉、鱼肉;午餐吃300克蔬菜、200克主食、午睡后吃150克水果;晚餐吃200克蔬菜、100克豆制品。以上饮食量总体上以七八成饱为宜,这样的饮食结构会有效降低人的周期性心脑血管缺血。二、提高睡眠质量睡觉前可     

老年人的膳食调节

老年人由于味觉减退、咀嚼困难、消化腺分泌功能减退以及胃肠道运动减弱等原因,常出现食欲不振、消化不良和便秘,所以制备饮食时要做到:①膳食质量要高,数量宜少;②滋味鲜美,以增加食欲;③质地柔软,易于咀嚼和消化。 另外,饮食搭配提倡米面和杂粮混食,粗细合理搭配,多吃新鲜蔬菜和水果,以增加食物纤维,促进肠胃蠕动,防止粪便在肠内滞留,预防便秘。 我国人民习惯于一日三餐,老年人更应“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐     

夏日的饮食搭配

炎热的夏节，由于人体出汗增多，容易造成体内水盐代谢紊乱，胃液酸度降低，影响消化功能，引起食欲下降。此外，由于高温，体内血液流向体表，引起消化道缺血，并抑制消化酶的分泌，亦可造成食欲不振。所以，在夏季应科学搭配饮食。饮食要清淡而富有营养。人在热天往往不愿吃高热量和肥腻食物，所以应多选择清淡饮食。同时要讲究营养素的搭配，合理摄入富含蛋白质、多种维生素和微量元素的食物。故在日常饮食中，荤素要合理搭配，酌情适量选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。烹调要注意口感，讲究食物的色、香、味、形，以…     

十种错误饮食观

现代营养专家认为,人体摄取营养就像培育花木一样,各种营养成分均衡,才能花繁叶茂。下列十种认识是长久以来人们在饮食方面形成的错误观念,应予纠正。1 新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养 其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值是相等的。其营养差异主要取决于烹调方面。2 吃水果可以减肥 事实上所有的水果都含有糖分,尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高,吃多了糖分,哪     

答冠心病人饮食调理中的三疑问

编辑同志: 有人说合理的饮食对防治冠心病有重要意义。我有冠心病,饮食到底如何调理?吃些什么好? 岳阳张立召张立召先生: 冠心病患者的饮食总的原则是各种食物和营养要保持平衡,既能达到防治目的,又能维持身体健康。首先应做到饮食有度,适当控制饮食摄入量,特别是身体肥胖者,更要注意。每餐只宜吃八成饱,尤其是晚餐要吃少。不但要节食,而且要少吃盐、脂肪和糖,多吃粗粮和新鲜蔬菜、瓜果。选择的食物基本上     

高脂血症

1着重于饮食调理,饮食宜清淡,宜进高维生素、高纤维素饮食,食用素油,少吃油煎食物,每天食盐摄入量在6克以下。2忌就餐次数少(宜少吃多餐),忌晚餐时间太晚,忌晚餐过量。超重者应限制膳食中的总热量。提倡泛食,忌偏食挑食。3多吃瘦肉,鸡鸭,鱼类(河鱼),新鲜蔬菜、水果、豆类豆制品。多饮茶。4不吃或少吃动物脑髓、内脏、动物油、肥肉、限制糖类,甜食。忌烟酒。忌多饮咖啡。5遵照医嘱,辅以降脂药物治疗,定期监测血脂,并查肝、肾功能;若同时患有糖尿病、胆石症、心血管病、高血压等病要同时治疗。6坚持体育锻炼、体力劳动、生活有规律,防止伤风感…     

豆制品卫生检查结果分析

豆制品价格便宜 ,营养丰富 ,做法简单 ,不同的做法能满足众多饮食者的口味 ,所以深受各饮食单位的青睐。在接受我们监督监测的 142家饮食单位中 ,有 140家常吃豆制品 ,占98.5 9%。其中 113家常凉拌吃 ,占 80 .71%。近几年 ,我们在对豆制品的卫生监测中发现 ,豆制品凉拌吃卫生合格率最低 ,为43.1% ,刚购进的豆制品合格率为 48.1% ,热炒的合格率最高 ,为 95 .3%。现将近几年的卫生监测情况汇报如下。1　方法和内容1.1　采样　在对豆制品采样前 ,将盛放容器、刀、墩采样器材全部用 1∶ 2 0 0的 84消毒液浸泡 2 0分钟 ,用纸片法培养检验合格后 ,…     

医界快讯

体检前少吃豆制品解放军305医院体检中心李绍娟医生指出,有时候体检前的饮食、熬夜甚至激烈运动都可能造成某些体检指标的波动,出现一些不健康的假象。例如,体检当中重要的指标之一是尿酸,它比较容易受饮食影响而出现较大的波动,比如吃大量豆制品、海     

上海市杨浦区中小学生饮食行为现状调查

目的 了解上海市杨浦区中小学生的饮食行为现状,为制定促进中小学生健康成长的措施提供科学依据.方法 采用整群随机抽样方法,对全区12所中小学1234名学生进行饮食行为问卷调查.结果 中小学生每天吃早餐、午餐、晚餐和课间餐的比例依次为97.2%,98.6%,99.2%,29.7%;有5.8%的学生每周至少有3 d或以上在西式快餐店用餐,39.0%的学生每天至少喝1次或以上饮料,21.8%的学生每天至少吃1次或以上甜点,8.6%的学生每天至少吃1次或以上油炸食物,31.9%的学生不能做到每天至少吃1次新鲜水果,69.5%的学生不能做到每天至少吃2次新鲜蔬菜,56.6%的学生每天不能做到喝1杯牛奶,7.4%的学生每周至少有3 d吃过路边摊提供的食品,73.0%的学生在看电视、看书或使用计算机时有吃零食的习惯.结论 中小学生饮食行为存在软多问题.应教育小学生多喝牛奶、多吃蔬菜和水果、合理选择零食和饮料等.     

孕期保键12条

1.凡是已婚生育期妇女,平素月经正常,突然停经42天以上,应到医院妇产科检查,以确定是否怀孕。 2.怀孕从12周开始,应每月检查1次,孕28周以后每月检查2次,孕36周后每周检查1次。 3.孕期饮食要多样化,多吃新鲜蔬菜、水果和豆制品,防止发生胎儿宫内发育迟缓。 4.孕晚期要少吃盐和碱性食     

提早预防“烂嘴角”

秋季有季节性气候干燥,如果宝宝吃新鲜蔬菜过少、核黄素摄入不足,加上寒冷刺激影响,很容易"烂嘴角""(口角炎")。如果平时能注意以下几点,对预防小儿口角炎十分有效。平衡饮食:首先要克服小儿偏食习惯,多吃含核黄素丰富的食物、蔬菜和瓜果,如粗粮、黄豆、赤小豆、绿豆、豆制品、动物肝脏、牛奶、鱼类、大枣、红白萝卜、大白菜、西红柿、菠菜、花菜、南瓜、苹果、香蕉、梨等等。     

调理患病老人的饮食

老年高血压:该类病人宜膳食少盐的食物,多吃新鲜蔬菜,戒除烟酒,肥胖者应适当控制饮食,减少动物脂肪及淀粉类食物的摄入,多进蛋、奶、鱼、大豆等富含蛋白质的食物。心绞痛、冠心病:该类病人应进三低饮食,即低盐、低脂、低胆固醇食品;平时宜少食多餐,每日以4-6次为宜;不吃或少吃动物油,代以植物油,如玉米油、豆油、菜籽油等。老年肺炎:该类病人应掌握下述饮食原则,即少食多餐勿过饱,细嚼慢咽要吃好;饮食温热勿贪凉,牛奶稀粥为最妙;油腻咸苦不宜进,清淡食品为最好。老年肺结核:该类病人宜多食富含蛋白质的食物,如牛奶、鱼类、瘦肉及豆制品