甘肃省2001～2005年食物中毒情况分析

[目的]探讨甘肃省食物中毒发生的规律和特点,为政府、社会有效预防和控制食物中毒提供科学依据。[方法]对甘肃省2001～2005年食物中毒发生起数、人数、死亡人数、病死率、发病率等指标进行描述性分析。[结果]该省共发生食物中毒122起,中毒人数2891人,发病率2.22/10万,其中死亡33人,病死率1.14%。季度分布主要以第3季度(45.08%)和第2季度(29.51%)为主;主要场所为农村家庭(49.18%)、饮食服务单位(25.41%)和集体食堂(22.95%);主要原因为微生物性(31.15%)、有毒动植物(28.69%)和化学性食物中毒(27.87%);化学性食物中毒病死率最高(11.34%)。近5年该省食物中毒平均发病率、病死率明显高于全国同期平均水平。[结论]加强宣传教育和培训、加大卫生行政执法力度、突出重点季节、重点地区和重点环节的防控工作,是预防和控制食物中毒的有效措施。     

江苏省1992年～2001年食物中毒发生情况分析

为摸清江苏省近年来食物中毒的发生规律及动向,以制订有效预防措施,对江苏省1992年～2001年发生的食物中毒资料进行了汇总分析,报告如下. 1材料与方法 1.1资料来源1992年～2001年江苏省各市、县(区)上报的食物中毒报表和报告卡.     

湖南省2004年食物中毒情况分析

通过对湖南省2004年76起食物中毒的分析，找出食物中毒的发生特点和规律，探讨食物中毒的预防对策，有效地防止食物中毒的发生。     

湖北省1997～2001年食物中毒发生情况分析

目的：了解湖北省1997－2001年食物中毒发生情况。方法：按照中毒原因、食品种类、场所等项目进行统计分析。结果：1997－2001年全省共报告食物中毒135起，发病4486人，死亡20人，从中毒起数看，湖北省食物中毒多发生在家庭,公共饮食业和集体食堂次之，分别占33．3％、26．7％和25．2％，中毒人数最多的集体食堂占36．1％，其次为公共饮食业占35．9％，而引起食物中毒占首位的食品为肉及肉制品类占27．4％，其次是果蔬类占22．2％，亚硝酸盐和有机磷是引起食物中毒的主要原因分别占17．0％和14．8％，结论：加强食品卫生监督测力度，将湖北省食物中毒的发生控制在最低限度。     

湛江市1984～2003年食物中毒情况分析

目的：了解湛江市食物中毒发生的规律,探讨防制措施.方法：对1984～2003年湛江市各县（市、区）报告的食物中毒统计报表及个案报表进行统计分析.结果：20年间全市共发生食物中毒391起,中毒人数5 335人,死亡76人,年均发病率4.71/10万,年均病死率1.42%;中毒场所以农村家庭为主,中毒食品以水产品最多见,农药是导致中毒的首要原因.结论：健全食物中毒报告制度,建立健全预警、快速反应和长效防制机制,加强宣传教育,抓好重点季节、地区、场所、食品的食物中毒的防制.     

嘉定区2001～2008年食物中毒发生情况分析

目的分析嘉定区食物中毒的发生规律和原因,探讨食物中毒防治对策。方法对嘉定区2001～2008年报告的食物中毒事件进行综合分析。结果食物中毒事故第三季度高发。致病因素依次为微生物污染、化学性污染、有毒动植物污染和不明原因污染。微生物污染中又以副溶血性弧菌污染最为严重。集体食堂和外送盒饭加工单位为中毒高发场所。结论微生物性食物中毒仍是当前食品卫生安全的主要问题;化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒的预防控制有待进一步加强。     

宾川县2001～2008年食物中毒分析

目的了解宾川县近8年来食物中毒发生的特点和规律,为今后食物中毒的预防和控制提供科学依据。方法对宾川县2001～2008年食物中毒统计报表、现场调查资料进行统计分析。结果8年间共发生食物中毒35起,中毒人数743例,死亡2例,中毒发生以6～12月为主。占60％,中毒原因以有毒植物食物为主,占54．29％,发生以家庭就餐、家庭请客聚餐为主,食物中毒的食品种类以肉类为主。结论加强宣传食物中毒的预防知识教育和培训,改变食用含乌头碱的附子、草乌药膳习俗和防止误采误食毒蕈;建议食品卫生监督实行对农村家庭办各类宴请客事进行事前申报备案与现场指导相结合的管理制度,在乡镇卫生院、村卫生所管理下,进行客事前食品卫生干预,是预防和控制食品中毒事故的有效措施。     

2001～2004年广西食物中毒流行病学分析及预防措施探讨

目的掌握我区食物中毒发生的特点及规律,为预防食物中毒提供科学的依据和方法.方法对2001～2004年广西各地食物中毒报表和调查报告统计分析.结果2001～2004年共收集到广西食物中毒报告542起,中毒9840人,死亡110人,病死率1.1%;夏秋季为食物中毒高发季节,家庭为高发场所,农村居民＞县乡镇居民＞城市居民,沙门氏菌、有机磷、毒鼠强、毒蘑菇为主要致病因素.结论食物中毒的预防是食品安全的主要途径和任务,结合广西食物中毒的特点,建立食源性疾病综合防制体系、落实乡镇食品安全制度,完善食品安全科普宣传机制,提高食物中毒的防治效果,减少食物中毒事故的发生,确保人民食用安全.     

恩平市1996～2004年食物中毒情况

目的了解恩平市食物中毒的特征,为研究与制定食物中毒的控制策略与措施提供科学依据。方法收集恩平市1996~2004年食物中毒调查报告资料进行分析。结果1996~2004年恩平市共发生26起食物中毒,其中有机磷农药污染蔬菜引起的食物中毒15起,占57.70%;四季豆引起的食物中毒4起,占15.38%。非经营性进餐场所(家庭)18起,占69.23%;食堂6起,占23.07%;餐馆和糕点店各1起,均占3.85%。结论恩平市有机磷污染蔬菜、四季豆加工不当引起食物中毒是主要的食品安全问题,必须采取措施加强食品卫生宣传教育和监督。     

1995～1999年贵港市食物中毒情况分析

通过对１９９５～１９９９年贵港市食物中毒情况分析 ,了解该市食物中毒发生的原因、特点及分布规律 ,探讨预防控制食物中毒发生的有效措施。１资料来源资料来自１９９５～１９９９年贵港市食物中毒报告卡、食物中毒个案调查表及食物中毒调查报告。２结果２．１食物中毒情况１９９５～１９９９年贵港市共发生食物中毒４２起 ,中毒人数８４１例 ,死亡人数２例 ,病死率０．２４%。其中 ,１９９５年度中毒４起 ,中毒人数１８２例 ;１９９６年度中毒４起 ,中毒人数９８例 ;１９９７年度中毒４起 ,中毒人数５１２例 ;１９９８年度中毒２起 ,中毒…     

广西2002～2003年食物中毒情况分析

为了解广西食物中毒发生情况，探讨食物中毒与地区、季节、城乡分布以及与致病因素等关系，进一步掌握广西食物中毒发生特点及规律。经分析广西2003年食物中毒事件发生起数比2002年有所减少；高峰出现在每年的5月份；两年中发生起数最多的地区是来宾市；食物中毒事件易发生在农村地区；致病因素以化学性中毒为主，化学性食物中毒也是食物中毒死亡的主要原因。分析结果提示，加大食品安全的宣传力度，加强食品卫生执法能力建设，提高报告及时率和加强有毒化学物品的监管是预防控制食物中毒的有效措施。     

北京市2000～2004年动植物性食物中毒统计分析

对北京市2000-2004年5年间动植物性食物中毒资料进行分析表明，以第2、4季度为全年多发季节，集体食堂为各进食场所之首，菜豆为常见中毒植物，烹调加工不当和误食为主要中毒原因。     

甘肃省2001～2005年食物中毒趋势分析

目的 探讨甘肃省食物中毒发生的趋势,为政府有效预防和控制食物中毒提供科学依据.方法 对甘肃省2001～2005年食物中毒发生起数、人数、死亡人数、病死率、发病率等指标进行描述性分析.结果 甘肃省共发生食物中毒122起,中毒人数2 891人,发病率2.22/10万,其中死亡33人,病死率1.14%.从2003年始,食物中毒发生起数、人数、死亡人数、发病率呈下降趋势,而病死率增长速度无明显改变.而2001～2005年食物中毒平均发病率、病死率仍明显高于全国同期平均水平.结论 加强食物中毒知识宣传教育和培训,加大卫生行政执法力度,建立农村食物中毒急救常识宣教体系、农村医疗应急救助体系和食物中毒上报监督体系是预防控制食物中毒和降低发病率、死亡率的有效措施.     

宁德市1998～2002年食物中毒情况分析

为探索宁德市食物中毒发生规律,掌握食物中毒的基本特点和发生因素,为今后有效预防和控制食物中毒提供科学依据.现将宁德市1998～2002年食物中毒资料分析如下.     

佛山市1991～2004年食物中毒情况分析

目的了解佛山市食物中毒的发生情况与规律。方法收集佛山市1991~2004年食物中毒报表及2001~2004年食物中毒流行病学调查资料进行统计分析。结果佛山市1991~2004年共发生食物中毒211起,中毒人数5 725人,死亡2人,中毒死亡率为0.035%;中毒原因主要为微生物性和化学性,分别占中毒总起数的47.87%和47.39%。据2001~2004年资料分析:食物中毒的高发季节为第三季度,占41.30%(19/46);中毒场所以集体食堂为多,占63.04%(29/46);引起中毒的食物以果菜类、熟食类为多,分别占34.78%(16/46)和21.74%(10/46)。结论佛山市发生的食物中毒以集体食堂发生的微生物性和化学性食物中毒为主。加强监督力度和卫生知识培训是预防食物中毒的关键措施。     

2000～2005年永州市食物中毒情况分析

目的了解永州市食物中毒发生的特点和规律,针对关键环节,采取有效的预防控制措施。方法对永州市2000~2005年食物中毒统计报表、现场调查资料进行统计分析。结果中毒起数46起,中毒人数318人,死亡2人,中毒发生以夏秋季为主,发生场所以家庭、集体食堂居多,中毒因素以细菌性食物中毒为主,占58.69%。结论建立和完善食物中毒事故的预警和应急处理体系,制定科学可行的食物中毒应急预案,提高食物中毒的防治效果,确保人民群众身体健康。     

内蒙古自治区2004～2007年食物中毒情况分析

[目的]探讨食物中毒流行规律和预防方法.[方法]采用回顾性调查方法,收集2004～2007年我区食物中毒情况的统计报表和有关资料进行分析.[结果]2004～2007年全省10盟市共报告食物中毒33起,1 283人中毒,12人死亡.中毒起数构成以植物性所占比例大,发病人数以动物性所占比例大,植物性、化学性病死率较高.原因食品主要为自制食用油、腊肉、面粉等.食物中毒事件的发生时间有两个高峰,以8～9月较集高(11起),4～7月份是小高峰,责任单位按报告起数统计家庭、学校食堂、农村、工地单位的中毒发病人数最多.[结论]预防食物中毒的发生、重点在于加强食品卫生法和食品卫生知识的宣传和普及,加强食品卫生工作的监督监测.     

1993～2001年深圳市宝安区食物中毒流行病学分析

目的：了解宝安区自1993年以来食物中毒的流行病学状况，指导食品卫生工作者更好地预防食物中毒的发生。方法：利用归档管理的食物中毒资料，采用描述性统计分折方法进行汇总分折。结果：宝安区食物中毒的发生率有逐年下降趋势，发生地点以乡镇厂矿企业集体食堂为主，导致中毒的食品主要为动物性食品中的卤禽畜肉、烤鸭、河豚鱼和植物性食品中的剩饭、果蔬等，中毒因素主要为变形杆茵与有机磷农药，误食毒物(亚硝酸盐、河豚鱼)是食物中毒致死的主要原因。结论：预防食物中毒的重点应放在加强集体食堂饮食卫生管理等方面。     

满城县2001～2006年食物中毒情况分析

目的:为找出食物中毒发生的规律和特点,为制定有效的预防措施提供依据。方法:对满城县2001~2006年食物中毒事件进行分析。结果:2001~2006年满城县共发生食物中毒14起,年平均发病率为0.62%/10万,死亡率为0.26/10万。以肉类引起中毒较多见,亚硝酸盐也是中毒的主要原因之一。结论:必须采取宣传教育、监督检查等积极的预防措施,把食物中毒的危害降至最低。     

广东省1992～2001年食物中毒分析及预防对策探讨

目的 了解广东省近年来食物中毒发生的特点及规律，提出相应的控制措施。方法 收集全省1992～2001年各市、县(区)食物中毒统计报表及个案调查资料进行统计分析。结果 十年间共发生食物中毒979起，中毒人数25089例，死亡120例；年平均98起，中毒人数2509例，死亡12例。食物中毒发生的起数和中毒人数总体上呈下降趋势，但是死亡人数呈上升趋势。中毒食品以植物性食物为主，农药及化学物是导致中毒的主要致病因素，中毒发生场所仍然以集体食堂为主。结论 加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。