黄山市餐饮具集中消毒单位的现状分析及监管对策

<正>餐饮具集中消毒是一种改变传统餐饮单位各自自行对餐饮具消毒的新型清洗消毒方式,有餐饮具集中消毒单位统一配送、使用、回收、清洗、消毒、包装、配送等循环的过程。为加强黄山市餐饮具集中消毒单位卫生监管,根据原卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》、《安徽省餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》的规定,于2014年9月对全市餐饮具集中消毒单位现状开展了一次调查,并对已消毒的餐饮具随机抽样进行检测,现将     

上海市某区餐饮具集中消毒服务行业监管效果

<正>餐饮具集中消毒服务机构是为饭店提供餐饮具回收、集中清洗、消毒、烘干、再成套包装送至饭店待用等服务的行业。该行业无卫生准入要求,只要工商登记即可开始经营。几年来该行业存在环境脏差、餐饮具污损、消毒不彻底、使用伪劣洗涤消毒剂等卫生问题。但鉴于目前该行业配套的法律法规不完善,对此如何进行有效监管的报道尚不多见,本研究通过对上海某区餐饮具集中消毒服务行业进行试点管理,初步探讨监管措施的实施及其作用。     

濮阳市餐饮服务单位餐饮具消毒现状分析和对策

目的掌握濮阳市餐饮服务单位餐饮具的卫生状况,为食品安全监管提供科学依据。方法采样随机分层抽样的方法,对濮阳市城区餐饮服务单位餐饮具进行抽样,并依据《食(饮)具卫生标准》检测和评价。结果总合格率61.28%,不同分类方法合格情况如下:A级餐饮服务单位合格率最高84.95%,C级最低54.95%;大型餐饮服务单位合格率最高75.32%,中型最低53.94%;蒸汽消毒柜消毒合格率为79.88%,红外线消毒柜消毒合格率为46.33%。结论餐饮具消毒合格率低的主要原因是从业人员卫生意识较差,法制观念淡薄,牟利思想严重,不能按照要求对餐饮具进行清洗、消毒、保洁。加强从业人员培训是搞好餐饮具消毒工作的关键,强化监督检查是提高餐饮具合格率的保障。     

2012年洛阳市餐饮具集中消毒企业现状调查

目的为了解洛阳市餐饮具集中消毒企业的卫生状况,为相关部门的监督监管提供科学依据。方法对餐饮具集中消毒企业进行分层随机抽样,然后对抽样的企业逐项检查并对结果进行统计分析。结果大型餐饮具集中消毒企业的厂区环境与布局、卫生状况、卫生质量控制体系和从业人员四项内容的检查的合格率分别是100.00%、83.30%、83.30%、83.30%,小型餐饮具集中消毒企业四项内容的合格率分别是95.00%、15.00%、25.00%、20.00%。结论加强对小型餐饮具集中消毒企业的卫生监督执法力度,督促企业建立完善的卫生质量控制体系,是确保消费者使用安全餐饮具的首要任务。     

天津市餐饮具集中消毒单位卫生监督现状与监管措施

目的强化对餐饮具集中消毒单位的卫生监督管理。方法依据法律法规,认真调研,制定《天津市餐饮具集中消毒卫生监督工作实施办法》,强化检查,督促整改,探索监督新方法。结果通过卫生监督部门的不断努力,餐饮具集中消毒单位的卫生水平、守法意识有所提高。结论对餐饮具集中消毒单位卫生监督应不断加强监督管理,不断开创监管新方法,提高餐饮具集中消毒单位管理者的意识及消毒餐饮具的合格率,确保人民群众使用安全的餐饮具。     

沈阳市苏家屯区饮食业餐饮具卫生状况调查

为掌握饮食业餐饮具消毒情况,加强饮食业餐饮具消毒的卫生管理,2004年9月,对本区内的102家饭店进行现场调查和餐饮具的消毒检测。现将调查结果报告如下。     

大庆市餐具集中消毒单位卫生监督管理现状分析

餐具集中清洗消毒企业,作为一个新兴的行业,在餐饮单位卫生管理特别是中小餐饮单位餐饮具消毒方面发挥着积极作用,也是我市提高中小餐饮单位卫生管理水平、从根本上改变中小餐饮单位卫生面貌的有效措施。为了尽快掌握全市这一行业的卫生监督管理现状,我们对全市餐饮具集中清洗消毒单位现状进行了调查,现将分析结果报告如下。     

青阳县2011年餐饮业餐具消毒状况调查分析

目的了解青阳县餐饮服务行业的餐具消毒效果,为提高餐饮具消毒质量提供科学依据。方法对全县107家大、中及小型宾馆、饭店等餐饮服务行业的餐具进行现场抽查,对消毒效果进行统计分析。结果全县餐饮具消毒合格率36.3%。综合性酒店的餐具消毒合格率最高为88.7%。城区餐饮服务行业餐具消毒合格率高于乡镇。春、冬季度合格率高于夏、秋季度。所采用的热力消毒与药物消毒方法对餐具的消毒效果差异有统计学意义。结论餐饮业的餐具消毒合格率较低,应加强对餐饮服务行业尤其是乡镇餐饮服务行业在二、三季度的卫生监督监测力度,为消费者提供清洁的餐饮具。     

濮阳市饮食业餐饮具卫生状况调查分析

为掌握我市饮食业餐饮具消毒情况,提高饮食业餐饮具消毒的卫生管理,2003年9月,对濮阳市城区内的102家饭店进行了现场调查和餐饮具的消毒检测。现将调查、监测结果作如下分析。     

浅析餐饮具集中消毒的安全与监管

餐饮具集中消毒是一个新兴产业,其实质就是把餐饮店的清洗环节外移出来。餐饮具集中消毒较传统的餐饮单位餐具消毒具有突出的优势：消毒效果好、便于保存、消毒成本低。但是,由于对集中消毒餐饮具没有专门的国家强制标准和地方标准,餐饮具集中消毒单位无需卫生许可,卫生监管处于空白状态。本文通过对一起餐饮具集中消毒服务中心消毒的餐具不符合国家卫生标准案的查处来分析探讨餐饮具集中消毒的安全与监管。     

医疗服务操作分类与编码的设计与应用简

医疗服务操作分类与编码是医学信息标准化的重要组成部分,是临床数据提取、分析和应用的基础。世界卫生组织及世界多国一直致力于开发、更新和维护此分类与编码。我国此前一直沿袭美国准备在2014年停止使用的ICD-9-CM-3（卷3）,中国需要结合国际主流设计思路,根据国情开发出适宜的多轴、一体化的医疗服务操作分类与编码体系。     

Adenocarcinoma of the stomach and esophagus and drinking water and dietary sources of nitrate and nitrite

We conducted a population-based case-control study of adenocarcinoma of the stomach and esophagus in Nebraska, U.S.A. Nitrate concentrations in public drinking water supplies were linked to residential water source histories. Among those using private wells at the time of the interview, we measured nitrate levels in water samples from wells. Dietary nitrate and nitrite were estimated from a food-frequency questionnaire. Among those who primarily used public water supplies (79 distal stomach, 84 esophagus, 321 controls), average nitrate levels were not associated with risk (highest versus lowest quartile: stomach OR=1.2, 95% CI [0.5-2.7]; esophagus OR=1.3, 95% CI [0.6-3.1]). We observed the highest ORs for distal stomach cancer among those with higher water nitrate ingestion and higher intake of processed meat compared with low intakes of both; however, the test for positive interaction was not significant (p=0.213). We did not observe this pattern for esophagus cancer. Increasing intake of nitrate and nitrite from animal sources was associated with elevated ORs for stomach cancer and with a significant positive trend in risk of esophagus cancer (P-trend=0.325 and 0.015, respectively). Larger studies with higher exposures to drinking water sources of nitrate are warranted to further evaluate N-nitroso compound precursors as risk factors for these cancers.     

Drinking water and dietary sources of nitrate and nitrite and risk of glioma

OBJECTIVE: Dietary nitrite has been associated with increased glioma risk; however, drinking water nitrate has not been extensively evaluated. METHODS: We conducted a population-based case-control study of adult glioma in Nebraska. Water utility nitrate measurements were linked to residential water source histories. We computed average nitrate exposure over a 20-year period. A food frequency questionnaire was used to assess dietary nitrate and nitrite. RESULTS: Increasing quartiles of the average nitrate level in drinking water were not significantly associated with risk (adjusted odd ratios: 1.4, 1.2, 1.3). Risk was similar among those with both higher and lower intakes of vitamin C, an inhibitor of N-nitroso compound formation. Dietary nitrite intake was not associated with risk. CONCLUSIONS: Our study does not support a role for drinking water and dietary sources of nitrate and nitrite in risk of adult glioma.     

黄体功能不健的调控机理

主要就引起卵巢黄体功能不健的因素 ,分别从激素调节、细胞因子 (VEGF、TNF α、BFGF、IFN γ、IGF)、C myc、Fas、SGP 2基因调控以及细胞连接、细胞粘附分子、NO等对卵巢功能的调节及对黄体细胞的凋亡影响进行阐述 ,认为卵泡发育不良、颗粒细胞、黄体细胞的凋亡与黄体功能不足有密切的关系。且多种细胞因子、基因表达产物参与此过程的调控。深入的研究这一调控机制 ,对于进一步了解卵巢卵泡生长发育、卵泡闭锁及黄体细胞凋亡的内在机制有重要意义     

浸润性和转移性膀胱癌的诊断和评价

一、膀胱癌的分级与分期 1.膀胱癌的组织学类型:尿路被覆的上皮统称为尿路上皮(urothelium).传统上将尿路上皮称为移行上皮(transitional epithelium).目前在文献和习惯上这两个名词常常被交替使用.膀胱癌的组织学类型包括尿路上皮癌、鳞状细胞癌和腺癌,其次还有较少见的转移性癌、小细胞癌和癌肉瘤等.     

Absorption and excretion of cholecalciferol and of 25-hydroxycholecalciferol and metabolites in birds

The absorption and excretion in vivo of cholecalciferol or 25-hydroxycholecalciferol (25-HCC) were determined in chicks (Gallus domesticus) and turkeys (Meleagris gallopavo). The overall net cholecalciferol or 25-HCC absorption in chicks and cholecalciferol in turkey poults was 66.5 +/- 3.3, 74.9 +/- 3.7 and 83.6 +/- 7.1% of the intake, respectively. The absorption of cholecalciferol or 25-HCC in chicks and turkeys occurred at the upper part of the intestine. 25-HCC, esters and non-polar metabolites of cholecalciferol or 25-HCC, and their polar metabolites, were secreted in the duodenum of chicks and turkeys but were partially reabsorbed at the upper part of the jejunum.     

环境中双酚A的污染及降解去除的研究进展

近10年来随着科学与社会的发展,环境雌激素污染日益引起人们的关注。双酚A是环境雌激素的一种,用途广泛,但具有多方面的毒性。对其毒理、污染及降解去除的研究已经成为国际上的研究热点。该文拟对上述几方面的研究进展情况作一简要介绍。