2008年某医学高职院校护理专业学生营养知识态度和饮食行为调查

[目的]了解某医学高职院校学生营养知识、态度和饮食行为现况及其关系。[方法]2008年11月,对某医学高职院校护理专业272名学生进行调查。[结果]调查272人,营养知识的主要来源为报刊（占62.13%）和科普书籍（占42.65%）;选择食物的依据主要为口味或习惯（占90.07%）、营养需求（占40.81%）和食物价格（占52.94%）;营养知识得分、营养态度得分、饮食行为得分分别为（20.4±2.4）分、（14.0±2.1）分、（10.0±3.2）分。营养知识、营养态度得分,女生分别为（20.6±2.2）分、（14.1±2.0）分,男生分别为（19.3±3.2）分、（12.8±2.9）分（P〈0.01）。多元线性逐步回归分析结果,营养知识得分高、营养态度得分高、独生子女饮食行为得分较高。[结论]某医学高职院校护理专业学生掌握了一定的营养知识,有积极良好的营养态度,有待进一步培养良好的饮食行为。     

某医学院学生营养知识、态度、行为调查

目的了解医学院学生的营养知识、态度和行为（KAP）,为营养教育提供科学依据。方法对随机抽取的某医学院学生486人进行自行设计营养KAP问卷调查,分析其KAP评分。结果全部学生平均得分为34．82±4．53分,仅占总分的75．7％。男生营养KAP总评分为33．76±5．25,女生总评分为35．21±4．17,女生营养KAP总评分高于男生（P〈0．01）,男生不及格率为24．8％（32／129）,女生不及格率为10．4％（37／357）,男生营养KAP不及格率高于女生（P〈0．01）。男生优秀率为44．2％（57／129）,女生优秀率为55．5％（198／357）,女生营养KAP总分优秀率高于男生（P〈0．05）。高年级的营养知识、营养态度、饮食行为和总评分分别为12．73±2．41、8．16±2．03、14．65±1．66和35．54±4．03,低年级的营养知识、营养态度、饮食行为和总评分分别为12．06±2．79、8．02±2．34、14．31±1．81和34．40±4．75。结论医学生营养知识较缺乏,应加强医学生营养教育,促使其改变不良饮食行为,促进医学生的健康。     

沈阳市某建筑工地农民工营养健康素养调查与分析

[目的]了解建筑工地农民工营养健康素养水平,为相关部门制定农民工营养政策提供基础数据。[方法]整群抽取沈阳某建筑工地农民工380名（全部为男性）,采用问询式与自填式结合方法,对农民工进行问卷调查,通过t检验、方差分析和矿检验获取农民工营养健康素养知识和膳食行为情况。[结果]农民工营养健康素养知识平均得分为（9．1±2．8）分,平均知晓率为37．9％;其中低分组、高分组得分分别为（8．1±2．1）分和（13．0±1．1）分（P〈0．05）,相应的知晓率分别为33．8％和54．2％;文化程度是影响农民工知识得分高低的主要因素（P〈0．05）;农民工较少（偶尔或从不）摄取牛奶、鸡蛋、水果、动物肝、豆制品、肉类,其比例分别为90．0％、66．5％、60．5％、92．9％、57．6％和45．6％,低分组农民工偶尔或从不摄入以上食品的比例分别为91．8％、7014％、65．1％、95．0％、58．9％和48．7％,明显分别高于高分组的比例82．9％、51.3％、42．1％、84．3％、52．6％和32．9％（P〈0．05）。[结论]农民工营养健康素养知识认知度低,膳食行为不合理,营养教育普及工作亟待加强。     

广州市2所中学学生食品安全知识、态度、行为调查及培训效果分析

目的了解中学生食品安全知识、态度和行为情况,并比较健康教育培训前后食品安全知识的变化,为更好地开展针对性的食品安全知识宣传教育提供依据。方法在广州市1所初中和1所高中随机抽取部分学生,进行食品安全知识培训并在培训前后自填问卷调查。问巷内容包括基础资料、食品安全知识、认知态度和相关行为。结果共调查390名学生,其中高中生140人,初中生250人;男生202人,女生188人。培训前,高中生食品安全知识平均得分（7．6±2．0）分（满分11分）,初中生平均得分（6．7±2．2）分;培训后,高中生平均得分（9．4±1．8）分,初中生平均得分（8．5±1．9）分,初、高中学生无论培训前还是培训后差异均有统计学意义（均P〈0．01）。培训前中学生的食品安全总知晓率为64．1％（2750／4290）,培训后提高到80．5％（3453／4290）,差异有统计学意义（P〈0．01）。培训前后,高中生食品安全知识平均得分均高于初中生（均P〈0．01）。在食品安全态度方面,高中生平均得分（3．7±0．7）分（满分4分）,初中生平均得分（3．6±0．7）分,差异无统计学意义（P〉0．05）。高中生的食品安全行为平均得分（5．5±1．9）分,初中生平均得分（5．7±1．8）分,差异无统计学意义（P〉0．05）。94．6％（369／390）的中学生认为食品安全与健康密切相关,90．3％（352／390）的中学生觉得有必要参加食品安全知识培训;44．6％（174／390）的中学生会经常关心最近发生的食品安全问题;78．2％（305／390）的中学生曾购买路边小摊小贩的食品。结论中学生认识到食品安全问题的严重性,但食品安全知识基础较为薄弱,存在高风险行为;通过短期培训可提高学生认知水平,但仍需要加强系统性的食品安全教育。     

长沙市岳麓区559名小学教师营养知信行现状研究

目的了解小学教师的营养知识、态度和行为现状,分析其影响因素,为今后开展小学生营养教育干预提供依据。方法采用整群抽样的方法,2006年9月对长沙市岳麓区29所小学559名小学教师进行营养知识-态度-行为的问卷调查。结果小学教师掌握了一定的基础营养知识,平均得分为20．72±3．49分,答题正确率达到71．46％±12．04％。营养态度方面,对接受营养知识和营养教育的态度很好,但营养行为有待进一步改善。经两样本t检验和逐步回归分析发现,性别（P〈0．05）、城郊分组（P〈0．01）是小学教师营养知识得分的影响因素。结论有必要对小学教师开展营养教育。     

2008年濮阳市某职业技术学院大学生心理健康状况调查

[目的]了解濮阳市职业技术学院大学生的心理健康状况,使今后的心理健康教育工作更具针对性。[方法]2008年11月,采用SCL-90症状自评量表对该校682名本科生进行调查。[结果]测试682名大学生,SCL-90各因子总分为1．75±0．58分,560名全国青年正常常模为1．64±0．51分（P〈0．01）。其中,人际关系敏感、焦虑因子得分,大学生高于全国青年正常常模（P〈0．01）,躯体化、强迫症状、抑郁、恐怖、偏执、敌对、精神病性得分2组的差异均无统计学意义（P〉0．05）。躯体化、恐怖、焦虑因子得分女生高于男生,抑郁、精神病性因子得分三年级学生高于一年级学生,人际关系敏感、抑郁、焦虑、精神病性因子得分城镇学生高于农村学生,差异均有统计学意义（P〈0．01）;文科与理科学生各因子分的差异均无统计学意义（P〉0．05）。[结论]濮阳市职业技术学院大学生存在一定的心理健康问题,主要是人际关系敏感、焦虑。     

单纯性肥胖青少年营养知识态度与饮食行为研究

目的了解单纯性肥胖青少年营养知识、态度与饮食行为状况,为肥胖儿童营养教育提供依据。方法单纯性肥胖青少年240例,选择同期180例正常青少年作为对照组,采用KAB问卷方式进行营养知识、态度和饮食行为调查。结果肥胖青少年营养知识平均得分为（10.29±2.89）分（满分34分）,态度平均得分为（8.11±1.82）分（满分17分）,行为平均得分为（6.14±1.68）分（满分15分）;对照组青少年营养知识平均得分为（11.85±3.48）分,态度平均得分为（12.39±3.24）分,行为平均得分为（10.21±2.84）分。两组态度和行为得分差异均有统计学意义（P均〈0.01）。肥胖青少年营养知识的来源由高到低依次为社会、家庭和学校,对照组则为学校、社会、家庭,差异有统计学意义（P〈0.05）。2组青少年食用零食情况差异亦有统计学意义（P〈0.01）。结论对肥胖青少年进行营养教育、提高营养知识水平、纠正不正确的态度,已刻不容缓。     

某军校卫生士官学员营养知识态度及行为状况分析

目的了解军校卫生士官学员营养知识、态度、行为状况并分析其影响因素，以便进行有针对性的教育。方法采用问卷调查的方法，对某军校998名学员进行营养知识、态度及行为状况调查。结果学员对18个营养知识题回答正确率最高91．28％，最低为25．95％；10个营养态度题期望回答率最高93．29％，最低为75．95％；14个营养行为题期望回答率最高95．99％，最低为36．47％。多因素Logistic回归分析的结果发现，营养知识、态度、行为分值与年龄、年级有关（P〈0．05，P〈0．01），与性别、所学专业、家庭住地、军兵种无关（P〉0．05）？二年级学员营养知识题得分、态度和饮食行为期望分值明显高于一年级学员（P〈0．01）。结论军校卫生士官学员对营养知识的掌握存在明显的不均衡现象，饮食行为不容乐观。在专业营养知识教育中，应加强学员营养基础知识教育、端正其饮食态度、正确引导其纠正不良行为，促进身体健康。     

成都市预防儿童烧烫伤知识和行为研究分析

[目的]了解成都市不同地区儿童预防家庭烧烫伤知识和行为现况,为降低儿童家庭烧烫伤风险提供建议。[方法]2012年10月选择成都市12所学校,采用分层和整群抽样方法,对1850名3—5年级小学生进行问卷调查。[结果]儿童对家庭烧烫伤知识的平均得分为（3．95±1．20）分（总分7分）,主城区儿童的平均得分比其他地区高（P〈0．05）。在行为方面,屋内装有烟雾报警器的学生家庭比例较低,其他行为正确率均在60．0%以上。远郊区县儿童预防火灾的家庭安全行为正确率均低于其他地区（P〈0．05）。[结论]成都市儿童对预防烧烫伤的知识相对薄弱,不同地区儿童的行为正确率也有差别,应该突出重点。加强针对性的制定干预措施,降低儿童家庭烧烫伤风险。     

家庭缺失学生人格、行为、心理健康的调查

目的了解家庭缺失学生的人格特征、行为问题、心理健康状况及其影响因素。方法采用艾森克人格问卷（EPQ）、Rutter儿童行为教师问卷、症状自评量表（SCL-90）和家庭功能评定量表（FAD），对舟山市千荷实验学校学生进行调查。结果238名学生完成了测试，其中行为问题的检出率为14．29％，其中男生行为问题检出率为22．40％，女生行为问题检出率为5．31％，男生行为问题明显高于女生（P〈0．01），男生A行为检出率（20．00％）高于女生（2．65％）；内向性格者占38．24％，情绪不稳定的占51．26％；SCL-90量表中的焦虑因子分高于中学生综合样本（t=2．42，P〈0．05），女生在SCL-90的人际、抑郁、恐怖三个因子上的得分[（2．00±0．68），（1．85±0．72），（1．67±0．59）]高于男生[（1．74±0．62），（1．70±0．64），（1．44±0．54），t=-2．44，-2．16，-2．43，P〈0．05]；行为总分与FAD总的功能呈正相关（P〈0．05），EPQ各量表分及SCL-90各因子分与FAD中的家庭成员的沟通、成员的角色、情感反应、情感介入及总的家庭功能因子分呈显著相关（P〈0．05或P〈0．01）。结论家庭缺失儿童具有孤僻、偏内向、情绪不稳定的个性特点，他们的心理健康状况较差，与其家庭功能有着较为密切的关系，需要引起全社会的重视。     

某医学院大学生“病人安全”知识知晓情况及其影响因素调查

[目的]了解医学生的“病人安全”知识水平,探讨其影响因素,为在医学生中开展“病人安全”教育提供依据。[方法]2009年3月,在济南市某医学院抽取3～5年级预防、护理、临床专业的在校大学生1997名进行调查。[结果]调查1997人,“病人安全”知识得分为55．73±13．65分。其中,男生952人为55．0g±14．02分,女生1045人为56．31±13．68分（P〈0．05）;护理专业为58．17±12．44分,临床专业为54．94±14．03分,预防专业为56．90±12．79分（P〈0．01）}五年级为58．13±13．08分,四年级为55．45±13．43分,三年级为54．02±14．41分（P〈0．01）;家人从事医学相关专业工作的为56．43±12．80分,非医学相关专业的为55．41±14．01分（P〈0．05）;对所学专业很满意的为58．11±13．96分,满意的为55．33±13．11分,一般的为56．10±13．69分,不满意的为53．54±14．68分（P〈0．01）;大学期间学习成绩优秀的为57．9±14．30分,良好的为56．3±12．65分,及格的为55．4±13．76分,偶尔补考的为55．3±13．78分,经常补考的为52．1±15．79分（P〈0．01）。多元线性回归分析结果,影响学生“病人安全”知识得分的因素有年级、对所学专业的满意程度、大学的学习成绩,标准偏回归系数分别为-0．108、-0．050、0．089。[结论]某医学院大学生的“病人安全”知识水平偏低,高年级的、对所学专业的满意程度高的、大学期间学习成绩好的学生“病人安全”知识得分较高。     

2009年莱芜市莱城区乡村医生基本情况与医学知识水平调查

[目的]了解乡村医生的基本情况及其医学知识水平,以便为今后乡村医生队伍建设提供参考依据。[方法]2009年8月,对莱芜市莱城区13个乡镇的624家卫生室的注册在岗乡村医生进行调查。[结果]调查1620人。其中,男性占79．88％,女性占20．12％;18～30岁占10．06％,31～40岁占30．19％,41～50岁占19．01％,51～60岁占30．00％,61～81岁占10．74％;执业医师占0．68％,执业助理医师占2．47％,一般乡村医生占96．85％;文化程度初中及以下占12．96％,高中占9．44％,中专占73．27％,大专及以上占4．32％;中医占5．99％,西医占74．94％,中西医占18．02％,护理占1．05％;有养老保险的占54．32％。调查1620人,平均医学知识得分为69．53±2．90分。其中,男性为70．56±2．32分,女性为71．37±2．80分（P〈0．01）;不同年龄得分的差异有统计学意义（P〈0．01）,61岁以上低于其他各组（P〈0．05）;有随着职称的升高而增高、随着文化程度的升高而增高的趋势（P〈0．01）。[结论]莱芜市莱城区的乡村医生文化程度与医学知识水平尚可;但女性很少,年龄偏大,专业结构不合理。     

不同学科大学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解在校大学生的营养知识、态度和饮食行为现状及其关系,为开展营养健康促进及干预提供依据。方法采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷,对某高校不同学科(医科、工科和文科)491名三年级学生进行调查。结果81.5%的大学生具有良好的营养态度,但对营养知识缺乏全面了解并存在不合理饮食行为。营养知识平均得分为(20.6±5.7)分,医科学生得高分的比例高于其他学科(χ2=33.31,P<0.01)。不同学科学生的食物选择依据及早餐行为差异有统计学意义(χ2=16.04,P<0.01)。结论多数学生缺乏必要的营养知识,应结合不同学科学生特点进行营养知识宣传,培养健康的饮食行为。     

医学生个性特征对就业专业选择的影响

[目的]探讨在校医学生的个性特征对就业时临床专业方向选择的影响。[方法]采用现况研究设计,从某医学院不同院系中随机抽取2100名学生,以艾森克人格问卷测试其个性特征,让其选择出最想从事的专业,并获得其人口学资料,分析专业选择与个性特征的关系。[结果]内科、外科、妇产科、儿科、辅助诊断类（影像学专业、病理科、检验科）这五种专业,其E量表（内、外向性）得分的均分差异有统计学意义（11.34±3.70,12.31±3.41,12.26±3.56,11.88±3.34,10.93±3.33,F=4.77,P〈0.05）,对这五种专业的E量表得分进行两两比较,有差异的两专业及其得分对比情况为内科〈外科、内科〈妇产科、辅助诊断〈外科、辅助诊断〈妇产科、辅助诊断〈儿科,并可得到辅助诊断〈内科〈儿科〈妇产科〈外科。男、女间E量表均分差异有统计学意义（12.30±3.63,11.56±3.39,F=6.67,P〈0.05）、P量表（精神质）均分差异亦有统计学意义（6.79±3.56,4.95±2.79,F=67.20,P〈0.05）。[结论]根据在校医学生的个性特征可以预测其将来就业时的专业选择,学校和医院根据医学生的个性特征加强就业指导,可以缓解医学生的就业压力。     

不同年级和专业医学生医院感染知识、态度和行为比较

目的了解不同年级和专业医学生实习前医院感染知识、态度和行为方面的情况,探讨针对医院感染与职业防护的教育方法。方法自行设计问卷,随机抽取某大学医学院2008-2010级接触临床初期的医学生进行调查。结果共调查医学生448名,剔除调查问卷资料缺失20%条目者,实际获得有效问卷421份,有效率为93.97%。在医院感染知识掌握方面：各专业医学生医院感染知识正确率比较,差异有统计学意义（χ2=1.62×104,P＜0.05）,其中护理专业正确率（78.28%）最高,康复专业正确率（60.90%）最低;各年级医院感染知识正确率比较,差异有统计学意义（χ2=14.62,P＜0.05),2008级正确率（75.51%）最高,2010级正确率（70.63%）最低。在态度方面：＞90%的医学生认为预防医院感染与职业防护重要,各年级态度得分差异无统计学意义（H=1.39,P＞0.05）;各专业医学生对待医院感染的态度得分,差异具有统计学意义（H=86.70,P＜0.05）,护理专业得分最高,50%的学生得分＞74分,医学检验专业得分最低,50%的学生得分＞66分。在行为方面：54.46%的学生经常/一直表现出预防医院感染和职业防护的行为,各年级和各专业学生行为方面得分,差异有统计学意义（H值分别为36.49、180.32,均P＜0.05）,2008级50%的学生得分＞60分,2009级相对较差,50%的学生得分≤55分;护理专业平均得分最高,为（63.76±10.11）分,临床八年制平均得分最低,为（47.94±14.35）分。结论接触临床初期医学生的医院感染知识掌握、态度方面较好,但行为亟待养成;有必要进行早期多途径医院感染知识教育,强化医学生的医院感染意识,促进其职业防护行为,减少其在实习期间的职业暴露和医院交叉感染的发生。     

山西省不同学科类型院校大学生食品安全知识态度行为的调查

目的通过对山西省本科院校高校大学生食品安全知识、态度和行为(KAP)的状况的调查,为在校大学生进行食品安全教育提供依据。方法采用随机整群抽样方法抽取山西大学、山西医科大学、山西农业大学、山西财经大学、太原理工大学及中北大学共1 479名在校生,以匿名自填问卷形式进行食品安全KAP问卷调查,其中食品安全知识11题、食品安全态度15题和食品安全行为12题。采用χ2和t检验,P<0.05为差异有统计学意义。结果大学生总体食品安全知识平均为(7.94±2.59)分,医科院校的学生食品安全知识平均(8.38±2.66)分,较非医学生(7.75±2.55)分高,且差异有统计学意义(t=4.161,P<0.05)。接受食品安全相关课程的学生平均得分比未接受者平均得分高,且差异有统计学意义[(9.35±2.82)vs(7.65±2.45),t=8.477,P<0.05]。大学生最希望获得食品安全知识比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(χ2=33.68、30.27、42.39,P均<0.05);对食品安全关注度比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(χ2=21.26、37.03、58.69,P均<0.05);《食品安全法》的相关规定对大学生购物帮助的比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(χ2=11.78、91.25、53.64,P均<0.05);具有较好的饮食卫生习惯,如经常在食堂就餐的学生占71.53%,经常选择的就餐地点的比较,不同性别、年级间比较差异有统计学意义(χ2=70.72、40.66,P均<0.05);不同学校间学生对日常消费时对营业许可证/卫生许可证的关注度的比较,差异有统计学意义(χ2=22.35,P<0.05);对食堂工作人员卫生关注度的比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(χ2=27.54、42.08、67.89,P均<0.05)。72.62%的学生在购买食品时关注生产日期、保质期和有效期。结论要加强对大学生的食品安全知识教育,通过多种宣传形式使大学生获得食品安全知识,同时政府应加大对食品安全问题的监管力度。     

2012年湛江市医学院学生捐献血小板的知识、态度与行为调查

[目的]了解医学生对捐献血小板的态度、认知及行为状况,为职能部门进行针对性宣传教育工作提供参考依据。[方法]2012年4～5月,对广东医学院湛江校区部分学生进行调查。[结果]调查471人,经常主动了解血小板捐献相关知识的占19．75％;听说过机采血小板的占59．66％,认为捐献血小板不会影响捐献者的凝血功能的占24．63％,表示可以无条件捐献血小板的占27．60％,各项知识知晓率均为男生高于女生,有随年级的增高而下降的趋势（P〈0.01或〈0．05）;41．19％献过全血,6．58％献过成份血;担心捐献血小板感染疾病的占53．29％;获得血小板捐献相关知识途径主要是课堂（占77．92％）、互联网（占73．04％）、电视广播报纸等媒体（占72．19％）、大众性宣传（占68．37％）、同学朋友（占63．27％）。[结论]该校医学生对机采血小板知识了解较少,对捐献血小板认同度较低。     

某卫校护理专业学生营养知识水平调查

目的了解某卫校护理专业学生营养知识水平,包括临床营养知识水平,为进行有效营养教育提供依据。方法对随机抽取的289名学生进行问卷调查。结果学生营养知识总得分为56.7±10.2,其中基础营养知识得分为33.6±6.6,临床营养知识得分为23.1±6.6,及格率分别为43.6%,77.2%,15.2%。二年级学生的营养知识得分均显著高于一年级（P〈0.01）,城市学生BM I指数〈18.5的比例高于农村学生（P〈0.05）。结论学生营养知识较差;在卫校学生中加强营养学教育,包括基础营养学和临床营养学教育,是非常必要的。