2002～2003年夏季靖江市城区部分卤菜微生物污染状况调查

[目的 ]了解靖江市卤菜制品微生物污染状况 ,提高卤菜业的卫生水平 ,防止食物中毒事件的发生。 [方法 ]2 0 0 2～ 2 0 0 3年夏季 ,在靖江市城区 12 2户饭店、卤菜店和街头卤菜摊 ,采集卤菜制品检测细菌总数、大肠菌群及致病菌。[结果 ]卤菜合格率 2 0 0 2年与 2 0 0 3年分别为 79 3 0 %、88 3 3 % ( P <0 0 1) ;饭店高于卤菜店与卤菜摊 ;2年比较 ,卤菜店样品合格率的差异无统计学意义 ,卤菜摊和饭店样品的合格率均有所提高 ;荤卤类和凉拌类的合格率均有提高 ,油炸类的差异无统计学意义。 [结论 ]靖江市城区卤菜合格率较高 ,卤菜店卫生质量较稳定 ,卤菜摊仍然是卫生监督的重点     

2006～2007年大连市桶装饮用水卫生状况分析

[目的]了解大连市桶装饮用水（纯净水、矿泉水）卫生质量,以便进一步规范桶装水的生产,为卫生监督、食品安全监管提供科学依据。[方法]20062007年对大连市57家桶装饮用水生产企业进行了现场调查和样品检测。[结果]共检测127份水样,合格的78份,合格率为61.42%。2006、2007年合格率分别为52.42%、72.22%,差异有统计学意义（P〈0.05）。[结论]本地产桶装饮用水的合格率较低,加强监管后生产企业对桶装饮用水卫生质量重要性有明显提高。但本市桶装饮用水在生产环节上存在问题,卫生质量不容乐观,应引起有关部门和厂家的高度重视,加强监督与管理。     

东营市河口区2002～2004年食(饮)具卫生检测结果分析

[目的]了解东营市河口区食（饮）具卫生状况,为今后的卫生监督工作提出对策.[方法]对2002～2004年部分餐饮单位食（饮）具卫生检测资料进行分析.[结果]2002～2004年合计检测样品6 713份,合格的6 209份,合格率为87.74%.各年份间合格率的差异无统计学意义（P＞0.05）,不同类型单位食（饮）具合格率的差异有统计学意义（P＜0.01）,不同消毒方法消毒的食（饮）具合格率的差异有统计学意义（P ＜0.01）,各类食（饮）具间合格率的差异有统计学意义（P ＜0.01）.[结论]东营市河口区食（饮）具合格率较高.     

2004～2008年巍山县食（饮）具消毒质量监测结果分析

[目的]了解巍山县食（饮）具消毒质量,以便进一步加强对餐饮单位的卫生监督和管理。[方法]回顾总结20042008年辖区内饮食经营单位的食（饮）具用纸片法进行大肠菌群检测情况。[结果]5年中共检测6 573份样品,合格4 171份,总合格率为63.5%。不同年份间合格率的差异有统计学意义（P〈0.01）。不同季度、不同规模餐饮单位间的差异均有统计学意义（P〈0.01）。[结论]巍山县食（饮）具消毒合格率虽然逐年上升,但消毒质量整体水平仍较低。小摊点餐饮具消毒合格率仍然是工作难点,建议各类餐馆采用有效消毒方法,同时要加强卫生监督宣传和监测,投入必要的资金改善消毒工作环境和设施,消除食物中毒和食源性疾病隐患。     

公共服务单位卫生用品用具消毒状况调查

[目的]了解公共服务单位卫生用品消毒状况,加强部队宾馆美容美发业及洗浴场所实行社会化经营的卫生监督和管理。[方法]随机抽取29家宾馆的美容美发店及洗浴场所,根据《公共场所卫生标准》确定抽检项目,进行评价和分析比较。[结果]检测29家美容美发店及洗浴场所卫生用品用具282份样品,检测指标全部合格的245份,合格率86.87%。茶具、卧具合格率较高,分别为96.55%（56/58）、90.90%（90/99）;拖鞋、毛巾和理发工具合格率较低,分别为76.19%、79.26%和81.81%。A级宾馆美容美发店及洗浴场所用品用具合格率明显高于B级宾馆,差异有统计学意义（P〈0.01）。2009年检测合格率.高于2008年监测结果,其中茶具、拖鞋微生物检测结果与2008年相比,差异有统计学意义（P〈0.01）;卧具、毛巾和浴巾微生物检测合格率两年差异无统计学意义（P〉0.05）。[结论]调查发现A级宾馆好于B级宾馆,2009年好于2008年。建议宾馆加大经常性的卫生检查和监管力度,卫生监督部门加大卫生监督执法力度,保证消毒质量和效果,使消毒工作规范化、制度化。     

2008年包头市部分公共场所拖鞋卫生学调查

[目的]了解包头市公共场所拖鞋霉菌及酵母菌消毒情况,以便进一步规范公共用具消毒,为卫生监督提供科学依据。[方法]2008年410月对包头市65家公共场所拖鞋进行抽样检测。[结果]检测住宿场所和洗浴场所公用拖鞋样品231份,合格的186份,合格率为80.52%。其中,检测住宿场所135份,合格的116份,合格率为85.97%;检测洗浴场所96份,合格的70份,合格率为72.97%。二者差异有统计学意义（P〈0.05）。[结论]包头市部分公共场所拖鞋消毒情况较差,需要卫生监督部门进一步对管理和消毒人员进行卫生知识培训,加大对其监督力度,以保证公共场所拖鞋消毒质量,保障人民的身体健康。     

2004-2008年揭阳市部分单位食用植物油卫生质量调查

[目的]了解揭阳市食用植物油的卫生情况,为卫生监督管理提供准确依据。[方法]食用植物油按照GB／T5009．37—2003食用植物油卫生标准方法进行检测,按照GB2716—2005食用植物油卫生标准进行判定。[结果]检验298份食用植物油样本,合格292份。合格率97．99％。各年的合格率分别为97．26％、98．39％、96．92％、98．15％、100．00％,不同年份植物油合格率的差异无统计学意义（P〉0．05）。砷、溶剂残留、黄曲霉毒素均合格;酸价和过氧化值分别超标5份和2份。不同单位植物油合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）,不同种类植物油合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]影响食用植物油卫生质量多为酸价和过氧化物值得关注,重点应加强食用植物油的卫生监测监督。     

菏泽市2001～2006年部分桶装纯净水卫生监测结果分析

[目的]为了解菏泽市桶装纯净水的卫生状况,为监督工作提供依据。[方法]2001~2006年按照随机抽样原则抽取菏泽市部分生产厂家、销售门市已包装完好的桶装纯净水,依据GB/T 8538-1995和GB 4789-1994检测微生物和理化指标,每年检测2次,每次每单位抽样1~2份。[结果]2001~2006年共抽检样品690份,合格360份,合格率为52.17%,合格率呈逐年上升趋势,差异无统计学意义（P〉0.05）,菌落总数合格率为54.06%,大肠菌群为60.43%,电导率为62.75%,其余指标均合格。厂家样品合格率明显高于销售门市,差异有统计学意义（P〈0.01）。[结论]菏泽市桶装纯净水卫生质量较低,应引起有关部门重视。     

佛山市禅城区2004～2005年部分餐饮单位食(饮)具消毒检测结果分析

[目的]了解佛山市禅城区餐饮业食（饮）具消毒卫生状况。[方法]对2004-2005年餐饮单位食（饮）具卫生检测资料进行分析。[结果]2004～2005年共抽检样品70105份，合格的62615份，合格率为89．32％。2年间合格率的差异有统计学意义（P〈0．01），不同消毒类型单位食（饮）具合格率的差异有统计学意义（P〈0．01），不同消毒方法消毒的食（饮）具合格率的差异有统计学意义（P〈0．01），各类食（饮）具合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]重点加强小型餐饮单位食（饮）具监督监测工作。     

2003-2007年河南油田市售食品卫生状况调查

[目的]了解河南油田市售食品卫生状况,为开展食品卫生监督、检测工作提供科学依据。[方法]按照《食品卫生标准》,对河南石油勘探局卫生防疫站2003-2007年各类抽样食品检测资料进行统计分析。[结果]2003～2007年共检测样品401份,合格378份,合格率为94．26％。其中,2003年合格率为94．03％,2004年合格率为94．44％,2005年合格率为96．25％,2006年合格率为91．67％,2007年合格率为95．35％。各年合格率间差异无统计学意义（P〉0．05）。401份样品包括6类食品,以白酒的合格率最高,为100．00%;纯净水最低,为75．00％。各类食品合格率差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]河南油田区域市售食品卫生质量较好,尤其是糕点类和冷食制品类。但仍应加强对各种食品的卫生监督、检测工作,进一步提高食品卫生质量。     

无锡市锡山区餐饮业厨房和熟食间各类环节污染状况调查

目的了解无锡市锡山区餐饮业厨房和熟食间各类器具及配餐人员手部的卫生状况,以便采取控制措施。方法随机选择锡山区不同规模档次的餐饮单位,对其厨房间和熟食间的砧板、抹布、水池、冰箱和配餐人员的手部卫生状况进行调查。结果小吃店、饭店和学校食堂抹布的合格率分别为7.69%、21.13%、17.74%(χ2=1.36,P0.05);砧板的合格率分别为7.69%、14.49%、17.31%(χ2=0.78,P0.05),水池的合格率分别为15.38%、27.69%、33.33%(χ2=1.75,P0.05),冰箱的合格率分别为23.08%、5.41%、42.50%(χ2=14.33,P0.01),配餐人员手部的合格率分别为15.38%、16.22%、29.17%(χ2=2.44,P0.05)。结论改善锡山区餐饮业厨房间、熟食间的卫生状况刻不容缓,卫生监督机构要加强对餐饮业厨房间和熟食间的卫生管理和操作环节的清洁消毒工作。     

2011年北京市房山区农村生活饮用水的卫生状况

目的了解北京市房山区农村生活饮用水卫生状况,分析影响饮水卫生质量的因素,为监管部门提供科学依据。方法随机选取64个集中式供水点,分别在枯、丰水期采集出厂水和末梢水进行水质监测。结果监测点合格率68.8%(44/64),水质总体合格率83.9%(215/256)。出厂水合格率82.8%(106/128),末梢水合格率85.2%(109/128),两者间差异无统计学意义(P﹥0.05);枯水期合格率94.5%(121/128),丰水期合格率73.4%(94/128),两者差异有统计学意义(P﹤0.01)。结论房山区农村生活饮用水卫生状况不容乐观,存在严重的污染现象,有关部门应加强管理。     

2006—2008年五莲县各级医疗机构消毒效果监测

目的了解五莲县各级医疗机构消毒工作质量及存在的问题,提高消毒效果和质量。方法按GB-15982-1995《医院消毒卫生标准》,对五莲县2006—2008年各级医疗机构的消毒效果进行检测。结果 2006—2008年合计检测843份样品,合格率为84.34%。2006—2008年合格率分别为75.71%、86.11%、91.27%,呈逐年上升的趋势,差异有统计学意义（P〈0.01）。各监测对象的合格率分别为：使用中消毒液88.51%,物体表面85.91%,医护人员手84.41%、空气66.67%,不同样品间合格率的差异有统计学意义（P〈0.01）。县级、乡级及个人医疗机构合格率分别为93.40%、81.63%和64.90%,差异有统计学意义（P〈0.01）。结论五莲县各级医疗机构消毒检测合格率呈逐年上升趋势,但还应继续加强监督检测频次,不同级别医疗机构中个体医疗机构消毒与灭菌质量处于较低水平,医院内部各类环境的消毒效果存在差异。应加强个体医疗机构及医院内部空气的消毒管理。     

郑州市中原区2006-2008年糕点面包类食品卫生质量监测结果

目的了解糕点面包类食品的卫生质量,为管理部门有效监管提供科学依据。方法对郑州市中原区2006--2008年糕点面包类食品生产加工单位抽样监测资料进行分析。结果共抽检样品465份,合格425份,合格率91．40％。第2、3季度合格率较低,分别为88．98％、85．34％。冷加工糕点较热加工糕点合格率低,差异有统计学意义（χ^2=9．3,P〈0．01）。结论郑州市中原区糕点面包类的卫生质量有待提高,应加强对生产加工、储存销售过程中重点环节的监管和季节性产品抽检工作,提高从业人员的食品卫生安全意识,不断提高产品卫生质量,保障广大消费者的身体健康。     

2004～2006年曲阜市一次性使用卫生用品状况调查

[目的]了解曲阜市一次性使用卫生用品贯彻《消毒产品标签说明书管理规范》等法律、法规情况及其卫生质量状况。[方法]采用现场监督检查与随机抽取样品进行微生物检测的方法进行了调查,并对结果进行分析评价。[结果]2004~2006年曲阜市一次性使用卫生用品的索证率分别为24.8%、45.2%、51.4%,其中大型超市索证率为73.4%,批发市场索证率为23.7%。2004~2006年微生物检测总合格率分别为88.8%、92.5%、92.6%,其中卫生护垫合格率为93.4%,卫生湿巾合格率为77.8%。[结论]曲阜市一次性使用卫生用品贯彻有关法律、法规情况和卫生质量较好,但超市与批发市场索证率差距较大,卫生湿巾检测合格率偏低,需要进一步加强对一次性使用卫生用品的监督检测。     

陕西省商南县农村饮用水水源及安全工程水质卫生监测结果分析

目的了解农村集中式供水水质卫生状况,给农村饮用水卫生管理工作提供科学依据。方法按照GB 5750-2006《生活饮用水卫生标准检验方法》,对商南县农村饮用水进行检测。结果 20个监测点共采集水样80份,合格率为16.25%,枯水期合格率为32.50%,丰水期合格率为0;出厂水、末捎水合格率分别为15%、17.50%;不合格指标主要为细菌学指标。结论商南县农村饮用水安全工程水质卫生质量差,存在健康和安全隐患。     

2008年牡丹区不同级别医院助产士手卫生调查

[目的]了解牡丹区具有接生资质的医疗机构助产士手卫生管理情况,改进手卫生措施。[方法]2008年78月随机抽取不同级别的19家医院,对医疗机构所有助产士进行手消毒检测。[结果]抽查19家医院助产士手消毒总合格率为85.57%。本单位助产士手消毒合格率为90.41%,进修及实习助产士为70.83%,二者差异有统计学意义（P〈0.01）;国有医院助产士手消毒合格率（91.55%）高于民营医院（69.23%）,差异有统计学意义（P〈0.01）;城区医院助产士手消毒合格率（92.00%）高于农村（78.72%）,二者差异无统计学意义（P〉0.05）。[结论]提示医院对手卫生管理有待于进一步加强,加强产房助产士手消毒工作,改进洗手消毒方法,预防经手导致产房交叉感染。     

2004～2008年无锡市托幼机构消毒质量监测分析

[目的]通过分析无锡市托幼机构消毒工作的运行情况,进一步加强托幼机构消毒防病工作,控制托幼机构传染病暴发流行。[方法]对托幼机构的消毒质量进行监测,并对监测数据进行分析。[结果]20042008年对73家各级各类托幼机构监测,共采集托幼机构各类样品10 127份,合格9 102份,总合格率为89.88%;其中20042008年总合格率分别为88.18%、85.57%、90.43%、92.62%和85.71%;不同年份消毒合格率差异有统计学意义（P〈0.01）;不同年份不同样品检测项目间合格率在73.74%100.00%之间,差异有统计学意义（P〈0.01）;不同检测指标汇总比较合格率在83.59%99.90%之间,差异有统计学意义（P〈0.01）。[结论]无锡市托幼机构日常预防性消毒开展正常,同时也暴露出总体监测合格率始终徘徊在90%水平的局面,加强某些薄弱环节促使全市托幼机构消毒工作上台阶事在必行。     

北京市大兴区农村生活饮用水卫生学调查

目的分析北京市大兴区农村生活饮用水水质卫生状况,为政府提供农村饮水卫生管理的基础资料。方法采用分层抽样方法,在大兴区区域内选取10个监测点,6年连续监测区内自备井水质情况。结果 2005—2010年共检测水样120份,合格80份,合格率为66.7%。枯水期、丰水期合格率差异无统计学意义（P〉0.05）。6年水质合格率差异无统计学意义（P〉0.05）。超标指标包括：总硬度、硝酸盐氮、细菌总数、总大肠菌群、浑浊度、溶解性总固体、粪大肠菌群、锰。西红门地区硝酸盐氮受降水影响,在枯水期、丰水期有差异性。结论大兴区地下水6年间水质较稳定,部分地区总硬度、硝酸盐氮超标问题较突出,水质亟待改善。