2006年十堰市城区居民膳食营养状况调查

目的了解十堰市城区居民膳食营养状况,为制定有关营养促进方案提供科学依据。方法2006年10月,在十堰市城区采用分层随机抽样的方法,抽取2个城区居委会、2个城乡结合部村,合计对78户居民,采用连续3 d称重法进行膳食营养调查。结果调查78户、216人,水果、鱼、乳类食物未达到中国居民膳食平衡宝塔建议摄入量的要求,油脂的摄入量为标准的219.2%;营养素中,钙、锌、维生素A、核黄素未达到中国膳食营养推荐摄入量标准;蛋白质中优质蛋白质占42.59%,优质铁只占10.31%。结论居民水果、鱼类、乳类摄入不足,油脂摄入过多;营养素中,钙、锌、维生素A、核黄素摄入不足。     

2004年十堰市部分城区居民膳食营养状况调查

[目的]了解十堰市城区居民膳食营养状况，为制定有关营养促进方案提供科学依据。[方法]2004年11月，在十堰市城区采用分层多级抽样方法，抽取2个城区居委会、2个城乡结合部村，合计对81户居民，采用连续3日称重法进行膳食营养调查。[结果]调查81户、208人，水果、鱼、乳类食物未达到中国居民膳食平衡宝塔建议摄入量的要求，油脂的摄入量为标准的166．4％；营养素中，蛋白质、钙、钾、维生素A、硫胺素、核黄素未达到中国膳食营养推荐摄入量标准；蛋白质中优质蛋白质占36．86％，脂肪中来自植物性食物的占79．50％，优质铁只占10．48％。[结论]居民水果、鱼类、乳类摄入不足，油脂摄入过多；营养素中，蛋白质及多种微元素、维生素摄入量不足。     

2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查

目的研究2000～2004年天津市城市居民膳食营养摄入状况。方法利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究天津市2000～2004年食物消费状况、各种营养素摄入及营养素的食物来源情况。结果天津市城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占推荐摄入量（RNIs）或适宜摄入量（AIs）百分比偏低,脂肪占总热量偏高（34%～35%）。结论天津城市居民膳食不均衡,部分微量营养素摄入不足,脂肪摄入偏高。应进一步加强合理营养教育,完善居民饮食结构,以满足平衡饮食和合理营养的要求。     

城区居民膳食调查

目的了解城区居民的膳食营养状况.方法应用食物频数问卷和24小时回顾性膳食调查的方法.结果城区居民膳食中蛋白质、铁、硒、维生素E和烟酸的摄入量较充足;钙的摄入量普遍不足、低于RDA的44%～64%;80%以上组的硫胺素、核黄素的摄入量不能满足需要,低于RDA的70%;12%～38%的组锌、视黄醇和抗坏血酸的摄入量偏低、低于RDA的70%.脂肪热比偏高,超过30%,碳水化物热比偏低,低于55%.结论引导居民合理膳食.     

城区居民膳食调查

目的了解城区居民的膳食营养状况。方法应用食物频数问卷和２４小时回顾性膳食调查的方法。结果城区居民膳食中蛋白质、铁、硒、维生素Ｅ和烟酸的摄入量较充足;钙的摄入量普遍不足、低于ＲＤＡ的４４％～６４％;８０％以上组的硫胺素、核黄素的摄入量不能满足需要,低于ＲＤＡ的７０％;１２％～３８％的组锌、视黄醇和抗坏血酸的摄入量偏低、低于ＲＤＡ的７０％。脂肪热比偏高,超过３０％,碳水化物热比偏低,低于５５％。结论引导居民合理膳食。     

深圳市居民膳食营养状况调查

深圳是我国改革开放的前沿,随着经济特区的建立,居民收入、生活水平得到显着提高,人均国民收入和食物消费水平位居全国之首.为全面了解深圳居民膳食营养状况,以制定符合当地实际的食物发展策略和营养政策,提高居民的健康水平,在市卫生局的组织下,我们进行了居民膳食营养状况调查.1材料和方法11调查对象15岁以上在深圳居住5年及以上的户籍居民.     

福建铁路居民的膳食营养状况

目的：了解福建铁路居民的膳食营养状况。方法；采用三日称量记帐法。结果：福建铁路居民每标准人每日摄入的粮谷类，豆类，蔬菜水果类分别为４４７，９０，３３１克，摄入的动物类食物为３３５克，其中肉类，奶类，蛋类，鱼贝类分别为１４９，４３，５３和９０克，摄入纯热类食物为６６克，膳食粮谷类食物为豆类，蔬菜水果类，动物类和纯热能食物提供的热能分别占每日膳食总热能的５７．４％，２．２％，３．８％，２３．６％和１３     

广西居民膳食营养状况调查

目的了解广西居民膳食营养状况,为制订营养改善策略提供科学依据.方法用多阶整群随机抽样法抽取4个城区、4个农村县,4268户、17104人.用称重法获调味品量,3d、24h回顾法获个人食物量;测定身高、体重、血红蛋白和血浆维生素A.结果每标准人日摄入能量9226.2kJ,达推荐摄入标准（RNI）91.8%,城乡分别为10301.11,8877.5kJ,达RNI 102.7%和88.5%.蛋白质、脂肪分别为64.4,75g,提供能量分别为11.9%和31.3%.视黄醇、核黄素和硫胺素分别为527.3μg RE、0.8mg和1mg,分别达30.4%,59.1%和78.1%.钙、铁分别为311.4、19.4mg,分别达适宜摄入标准（AI）35.4%和118.4%.动物蛋白质占蛋白质总摄入量的37.4%,城乡分别占46.9%和33.4%.动物脂肪占脂肪总摄入量的74.7%,城乡分别占54.7%和81.9%.营养不良率为12.9%,肥胖率9.1%（含中心性肥胖）,超重率4.4%,贫血率为17.2%,其中孕妇为48.6%,乳母为24.1%;学龄前儿童发育迟缓率15.8%,婴儿低出生体重率4.8%.结论广西居民营养状况有了较大改善.能量、蛋白质基本满足,视黄醇、核黄素和钙偏低,食盐偏高,脂肪能量偏高.亟待制定广西膳食营养促进策略,防制不良和营养相关慢性病.     

南市区居民膳食营养调查

膳食中各种营养成分的摄取,直接关系到人群的健康。为了解本区居民膳食营养状况,研究存在的问题及为消费导向提供依据,本站依照《全国营养调查手册》在１９９２年对本区居民进行了膳食调查,报道如下：一、对象与方法１．对象　为本区内抽中的样本单位（住户）的常住人口和现有人口。以区为一级单位,采用分层分级整群随机抽样,共抽取２个街道,每个街道各抽２个居委会,每个居委会各选３０户常住居民为调查对象。全区共调查１２０户,调查人数为３７４人。２．方法　采用全国统一的膳食调查表,由经统一培训的调查员填报,采取入户访问…     

长春市绿园区居民膳食营养调查分析

为了贯彻"健康中国2020战略",了解长春市绿园区居民膳食营养状况和发展趋势,研究当前存在的问题,为今后的政策干预及消费导向提供依据,笔者于2010在全区范围内进行了居民营养与健康状况调查。1对象与方法1.1对象采用多阶段分层整群抽样方法随机抽取长春市绿园区正阳、普阳、春城等4个社区的升阳、春草、绿化、旺达、宇航、铁客三6个街道共450户居民1 236人作为调查对象。     

杭州市居民饮食习惯调查

目的了解杭州市居民的饮食习惯和结构情况。方法应用食物频数问卷,采用分层随机抽样和机械抽样相结合的方法对杭州市15-69岁城乡常住人口938人进行调查。结果调查人群食用新鲜蔬菜的频度最高,为86.57%,最低为奶及奶制品6.93%;女性对于新鲜蔬菜、水果与奶及奶制品摄入频率均高于男性;水果、猪牛羊肉、甜食的摄入各年龄组有差异,随年龄增加食用频率减少;文化程度越高,水果、蛋白质类食品、甜食摄入频度越高,腌制或熏制食品频度越低。结论居民饮食结构欠合理,需引导居民合理膳食,促进健康。     

深圳市社区居民营养知识与行为水平调查

目的了解目前深圳市某社区居民的营养知识、态度、行为（KAP）水平及其影响因素，为在社区居民中开展营养教育提供依据。方法按整群抽样法，选取深圳市某社区15岁以上居民460名进行入户访谈式问卷调查。结果该社区居民营养知识知晓率为70．8％，其中常住人口营养知识知晓率（82．0％）高于暂住人口（61．9％），两者差异有统计学意义（P〈0．05）。社区居民合理营养行为为61．3％，其中常住人口（70．7％）高于暂住人口（53．8％），两者差异有统计学意义（P〈0．05）。结论社区居民的营养知识知晓率总体水平偏低，许多营养行为不合理，应加强对社区居民尤其是暂住人口的营养知识宣传教育和行为指导。     

2010年昆明市高新区部分居民营养与膳食状况调查

[目的]了解居民的膳食结构、膳食习惯、食品消费情况,发现膳食营养问题,为制订改善居民膳食营养状况的措施提供科学依据。[方法]2010年,采用食物频率法对昆明市高新区200名居民进行为期3 d的膳食调查。[结果]调查200人,消瘦的占16.00%,超重、肥胖的占2.50%。膳食中,水果、鱼虾类、乳类及乳制品摄入不足,禽肉、油脂类摄入过量。老年人食物种类单一。35.00%的居民每日水摄入量不到1 200 ml。19.00%的居民不能一日三餐按时进餐。经常食用辛辣食品、油炸、膨化等食物者所占比例,男性、女性分别为89%、91%;懂得调节自己的饮食、知道合理膳食的基本要求、做到合理用餐时间、经常使用健康烹调方法者所占比例,女性分别为55%、33%、76%、63%,男性分别为36%、24%、65%、31%。[结论]居民膳食结构不合理,食物品种少。     

2011年天津市河北区居民死亡监测资料分析

目的了解天津市河北区2011年居民的死亡水平与死亡原因,为制定慢性病综合防治策略和措施提供依据。方法对河北区2011年居民死因监测资料进行分析。结果2011年河北区居民死亡5311人,死亡率为840．99／10万。居民死亡率,男性为904．35／10万,女性为776．59／10万;0岁为669．77／10万,1～4岁为37．93／10万,5～9岁为0．oo／10万,10～19岁为15．88／10万,此后逐渐上升,60～69岁迅速上升为1053．19／10万,≥80岁最高为7286．06／10万。居民死亡率最高的前5位死因,依次是心脏病、恶性肿瘤、脑血管病、呼吸系统疾病和内分泌疾病,合计死亡数占全部死亡数的92．39％。各种死因的合计减寿率为83．11‰,减寿率最高的是恶性肿瘤（28．17‰）、心脏病（20．28％o）、脑血管病（13．92％。）。结论2011年河北区居民死亡率较高,心脏病、恶性肿瘤、脑血管病为主要死因。     

2006年河北省部分城乡居民伤害状况分析

目的了解河北省部分城乡居民伤害构成状况和危害程度,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法资料来源于秦皇岛市、藁城市各3家不同级别伤害监测哨点医院急诊科。对2006年1月至2006年12月首次就诊于哨点医院的伤害病人进行调查。结果共收集18866例伤害病例。男性多于女性,性别比为2.3:1;前3位伤害原因为机动车车祸、钝器伤、跌倒或坠落,分别为28.10/,23.88/,23.48/;农村、城市分别在8—10月、6—8月有一定的集中趋势;伤害多以非故意伤害为主;多为轻度伤害;受伤部位以头部为主。结论河北省2006年居民伤害以机动车车祸、钝器伤、跌倒或坠落为主,青壮年是高发人群,应加强伤害的预防控制工作。     

北京市顺义区农村居民健康素养监测结果分析

目的了解北京市顺义区农村居民健康素养知识知晓情况,并探讨健康教育干预效果。方法采用整群随机抽样方法,抽取该区农村地区2个行政村,采用北京市健康教育所统一的调查问卷进行入户调查。结果农村地区居民在干预之前（2008年）和干预后（2009年）的主要卫生知识知晓率由68.5%提高到77.6%、主要卫生行为形成率由57.9%提高到65.2%,主要卫生技能提高不明显。结论对人群开展健康教育干预措施能有效提高居民主要卫生知识知晓率及主要卫生行为形成率,应针对提高健康相关技能方面探索有效的健康教育干预方法。     

2002年胶南市居民膳食与营养状况抽样调查

[目的]掌握居民膳食营养状况,发现存在的卫生问题,促进居民合理营养与平衡膳食。[方法]2002年9~11月,在胶南市的3个镇的6个村进行居民膳食营养状况抽样调查。[结果]调查180户522人,每日人均消费谷类414·10g、根茎类111·20g、畜肉75·00g、禽肉13·50g、乳及乳制品5·00g、鱼类27·00g、油脂59·80g;每日人均摄入蛋白质68·50g,占RDA的97·90%;摄入能量10076·80kJ,占RDA的100·40%。摄入的蛋白质48·70%来自谷类,32·00%来自动物性食品,6·60%来自豆类,12·70%来自其他植物。平均每人日摄入钙401·40mg,占RDA的50·18%;摄入核黄素0·10mg,占RDA的7·90%。调查18岁以上居民830人,营养不良的占3·13%,超重、肥胖者占48·07%。检测1096人,贫血率为5·80%;检测3岁以上居民166人,血清维生素A含量为(0·45±0·1)mg/100ml,血清维生素E(中位数)为0·61mg/100ml;检测3岁以上居民244人,血浆铁蛋白(中位数)为61·50μg/L。[结论]胶南市居民膳食结构不尽合理,超重、肥胖率较高。     

2006年天津市河北区部分居民吸烟行为及其影响因素分析

[目的]了解天津市河北区居民吸烟状况及其影响因素,为制定控烟措施提供科学依据。[方法]2006年9~11月,在河北区抽取部分居民家庭,对15岁以上家庭成员进行调查。[结果]调查845人,总吸烟率为27.22%。其中,男性为48.00%,女性为9.21%(P<0.01);55~64岁最高为32.20%,小学及以下文化程度者最高为31.16%。吸烟者戒烟率为11.30%。非条件Logistic回归分析显示,性别、文化程度、婚姻状况是影响吸烟率的因素,OR分别为0.090、0.526、0.682。[结论]天津市河北区居民吸烟率处于高水平,应对男性加强控烟工作。     

宁波市海曙区居民饮食与运动知识行为分析

目的　了解宁波市海曙区居民饮食运动行为现状 ,为在社区范围内开展饮食营养和运动的教育和干预活动提供依据。方法　采用两阶段整群抽样方法 ,抽取海曙区 5个街道 2 0 43名 1 5岁以上常住居民 ,其中 ,92 9名男性 ,1 1 1 4名女性 ;3 5 0 %的人为初中文化 ,2 5 2 %的人为高中文化 ,并对他们进行问卷调查。结果　海曙区居民人均每日盐摄入量是 1 4 8克 ,高脂饮食率为 9 3 % ,3 3 8%能基本保证每日奶制品摄入 ,规律运动仅占 1 6 7%。 66 4%的人不知道正确的每日摄盐量 ,3 0 9%的人不知道低盐食物能够预防高血压 ,3 6 7%的人不知道高脂、高糖饮食是糖尿病的危险因素。仅 5 4 7%的人知道肥胖是糖尿病危险因素之一。结论　食盐摄入过高与运动缺乏是海曙区居民最主要的问题 ,是今后海曙区开展慢性病控制行为干预的重点     

唐山市某幼儿园膳食调查报告

目的了解唐山市某幼儿园儿童营养素摄入情况.方法采用记帐法进行膳食调查,并按各年龄组人数,计算全园平均标准供给量并进行评价.结果钙摄入明显不足,只占标准供给量的53.5%,其他营养素供给可基本满足需要.热能来源:蛋白质、脂肪碳水化合物分别占12.5%、38.1%、49.4%.结论建议在两餐之间加饮鲜奶或酸奶补充钙摄入.