一起误服外用药酒致乌头碱群体性中毒事件调查

目的调查一起误服外用药酒(草乌酒)引起的群体性中毒事件的原因,为制定防控措施提供参考。方法使用统一的《食物中毒事件个案调查登记表》对中毒患者进行调查,对中毒现场进行卫生学调查。于中毒现场采集残留食品10份,剩余未饮用的药酒1份及水样1份送实验室检测。结果误服外用药酒的11人均发生中毒,罹患率100.00%,潜伏期30 min~3 h。临床症状主要为四肢麻木、头晕、心律失常、恶心和呕吐,与乌头碱中毒症状吻合。未饮用的药酒样本中检出乌头碱、新乌头碱和次乌头碱,其含量分别为4.67、25.20和52.00 mg/L。残留食物样本和水样均未检出致病菌。结论该起事件为误服含乌头生物碱外用药酒引起的群体性中毒。     

超高效液相色谱法同时测定胃内容物中3种乌头碱

目的建立超高效液相色谱法同时测定胃内容物(或呕吐物)中乌头碱、次乌头碱、新乌头碱的方法。方法样品经0.1 mol/L盐酸提取,8 000 r/min离心20 min,残渣重复提取一次,合并上清液用Oasis HLB固相萃取柱净化后,解析液45℃氮吹至干,已腈-0.1%乙酸(1∶1,V/V)复溶,过0.22μm滤膜进样,ACQUITY UPLC HSS T3柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)液相色谱柱分离,紫外检测器检测,外标法定量。结果乌头碱、次乌头碱、新乌头碱在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)为0.996~0.999 5,检出限分别为0.075 mg/kg、0.10 mg/kg、0.05 mg/kg,定量限分别为0.23 mg/kg、0.30 mg/kg、0.15 mg/kg;空白基质中加标实验显示加标回收率为86.3%~110.9%,加标回收率的精密度为3.50%~9.70%。结论该方法操作简便,准确度好,精密度高,能对胃内容物(或呕吐物)中乌头碱、次乌头碱、新乌头碱进行定性定量检测。     

HPLC快速测定草乌中毒患者尿液中的乌头碱、次乌头碱、新乌头碱

目的建立HPLC快速测定乌头类生物碱中毒事件中毒患者尿液中乌头碱、次乌头碱、新乌头碱的方法。方法收集乌头碱中毒患者48 h内尿液,经0.1 mol/L HCl酸化,Waters Oasis MCX固相萃取小柱净化,0.5%氨水的甲醇洗脱,氮气吹干,乙腈-10 mmol/L乙酸铵(50∶50,V/V)定容,经Agilent XDB C_8(4.6 mm×250 mm,5.0μm)分离,用紫外检测器,235 nm波长定性定量分析。结果乌头碱中毒患者尿液中乌头碱、次乌头碱、新乌头碱的方法检出限为10μg/L,2个水平的平均回收率为76.0%~115.0%,6次平行测定变异系数(CV)为4.1%~8.2%。在草乌中毒患者的尿液中检出新乌头碱,含量为0.28 mg/L~1.60 mg/L,乌头碱和次乌头碱未检出。结论该方法测定乌头类生物碱中毒事件中毒患者尿样的乌头碱、次乌头碱、新乌头碱方便、快速、准确、可靠、实用性强。     

食物中毒样品中的乌头碱的SPE—UFLC／MS／MS快速测定法

目的建立SPE．UFLC／MS／MS快速测定食物中毒事件中乌头碱、次乌头碱、中乌头碱的方法。方法各种食物样品及呕吐物经0．1mol／LHCl提取,SPE固相萃取小柱净化,经AgilentSBC182．1mm×50mm,1．8μm分离,在正离子模式下用串联质谱仪定性定量分析。结果食物样品及呕吐物中乌头碱、次乌头碱、中乌头碱的方法检出限为1—3μg／L,2个水平的加标回收率为79．8％～112．5％,相对标准偏差均小于9．4％。结论该方法测定各种食物样品及呕吐物中的乌头碱、次乌头碱、中乌头碱快速,准确,可靠,灵敏度高。     

一起误食乌头碱引起的食物中毒调查

目的调查分析一起误食引起的食物中毒事件的原因,为制定防控措施提供科学依据。方法使用统一的《食物中毒事件个案调查登记表》对中毒患者进行调查,对中毒现场进行卫生学调查。共采集加工原料、残留样品、退货样品、中毒患者擦拭样品等47份送实验室检测。结果 3份黑芝麻糊粉样品检出乌头碱阳性,其乌头碱含量为0.13 mg/kg~142 mg/kg。以该样品进行动物急性染毒实验,均出现呕吐、抽搐等神经系统症状,其中1只死亡。WDM摊位样品中也检出较高含量的乌头碱。在11个农贸市场采集的23份黑芝麻糊粉及黑豆样品均未检出乌头碱。结论根据现场流行病学调查,结合临床表现、实验室检测和动物实验,判定这是一起误食乌头碱引起的食物中毒事件。为避免此类食物中毒事件的再次发生,应当加强食品卫生安全监督、管理和食品安全知识的宣传教育工作,建立有效的政府监管机制,同时食品经营商家也应加强自律。     

一起嘉兰植物中毒事件调查与毒素鉴定

目的 对一起误食嘉兰植物引起的中毒事件进行流行病学调查和对采集的样品进行毒素定性定量检测。方法利用描述性流行病学调查方法展开事件调查,结合血液生化指标对事件进行分析,查找可疑食物,利用超高效液相色谱-质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)对现场采集的嘉兰植物、剩余植物块茎、病人血液和尿液进行毒素定性定量检测。结果 通过流行病学调查和UPLC-MS/MS检测,确定此中毒事件是误食嘉兰植物引起。嘉兰植物根块中检测出秋水仙碱与秋水仙碱苷,含量分别为1.19 mg/kg和0.20 mg/kg;嘉兰植物茎中检出的秋水仙碱与秋水仙碱苷含量分别为0.16 mg/kg和0.02 mg/kg;剩余植物根块中检测出的秋水仙碱与秋水仙碱苷含量分别为207.17 mg/kg和17.22 mg/kg;病例2血液和尿液中均检测出秋水仙碱,含量分别为0.36 ng/ml和34.20 ng/ml;病例4血液和尿液中检测出的秋水仙碱含量分别为0.71 ng/ml和146 ng/ml。结论 该...     

一起水污染引起的化学性中毒事件调查分析

目的查明一起化学性群体中毒事件的原因及危害因素,为采取相应控制措施提供依据。方法开展现场流行病学调查,并采集可疑水样和患者呕吐物进行实验室检测。结果在1份末梢水和2份患者呕吐物中均检出高浓度硒含量。结论这是一起由于饮用了被硒污染的自来水引起的化学性中毒事件。     

一起地瓜米引起的食源性疾病事件调查报告

目的调查一起食用地瓜米引起的食源性疾病事件,为防止类似事件的发生提供参考。方法对2015年5月30日温州市瑞安市塘下镇某村旅馆6例食源性疾病病例进行流行病学调查,采集患者的血液、尿液和残留地瓜米进行检测。结果食用地瓜米的6例均发生中毒,罹患率为100.00%,其中1人死亡。住同一旅馆的另外3名旅客未食用地瓜米,且未出现类似中毒症状。6例中毒患者的潜伏期为20~50 min;临床症状主要为头晕(66.67%)、恶心(66.67%)、呕吐(66.67%)、全身软弱无力(100.00%)、四肢麻木(66.67%)、腹痛(66.67%)、腹泻(16.67%)、发绀(33.33%)及呼吸困难(16.67%)等。血液、尿液样本和残留地瓜米中均检出鱼藤酮毒素,5份血液样本中鱼藤酮含量分别为18.0、9.0、3.0、2.3和1.3μg/L,1份尿液样本中含量为2.1μg/L,残留地瓜米中含量为433 mg/kg。结论本次事件是由食用地瓜米导致的食源性疾病事件,致毒成分为鱼藤酮。     

一起居民聚餐饮用自制药酒引起中毒事件的调查分析

目的 了解一起居民聚餐饮用自制药酒引起中毒事件的原因,为类似中毒调查提供依据。方法 使用统一的《食物中毒事故个案调查表》对中毒患者进行调查,对现场进行卫生学调查,并采集可疑自制药酒送实验室进行生物碱检测分析。结果 饮用自制药酒15人均发生中毒,罹患率100%,其中5人死亡,病死率33.30%,10人治疗后全部康复出院,无后遗症。所有中毒患者均为男性,年龄在45~65岁之间。剩余自制药酒中检出雪上一枝蒿甲素81.9 μg/ml、乌头碱0.393 μg/ml。结论 根据流行病学调查,结合临床表现和实验室检测结果,判定该起事件为饮用含有雪上一枝蒿甲素、乌头碱等药酒引起的重大食物中毒事件。应加强对药酒制作管理及饮用的宣传教育,杜绝此类中毒事件的发生。     

深圳市健康人群2005-2006年A、C、Y和W135群流脑抗体水平的测定

目的 了解2005-2006年深圳市健康人群A、C、Y和W135群流脑抗体水平,为制定有效的预防控制措施提供依据.方法 2005年11月至2006年5月采集深圳市健康人群血液样本,采用酶联免疫试剂盒定量测定血清样本中A、C、Y、W135群流脑抗体含量.结果 共采集800份血液样本,A、C、Y、W135群流脑抗体平均含量中位数分别是4.07、2.31、1.35和1.75μg/mL,抗体阳性率分别为68.4%、57.1%、32.4%和41.8%.A群抗体含量中位数较高的年龄组是5～9岁(6.19μg/mL)、15～24岁(5.52μg/mL)和0～4岁(5.32μg/mL),较低的是≥45岁(2.68μg/mL)和35～44岁(2.01μg/mL);C群抗体含量中位数较高的是0～4岁(3.70μg/mL)、10～14岁(3.34μg/mL),较低的是15～24岁(1.84μg/mL);Y群抗体含量中位数除5～9组(0.55μg/mL)较低外,其他均在1.21～1.68μg/mL之间;W135群抗体含量中位数在1.34～2.01μg/mL之间.结论 深圳市35岁以上健康人群的A群流脑抗体水平以及各年龄段Y群和W135群流脑抗体水平均较低.     

地区差异影响粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量

目的 分析我国黑河-腾冲一线及两侧地区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)的污染水平和差异。方法 于2019年7—10月,采用分层抽样,在黑河-腾冲一线及两侧地区收集了共13个省份农户储藏及市售常见的粮食样本,包括大米、玉米、红豆、黄豆和面粉,采取酶联免疫吸附法检测其DON含量。结果 本次调查共获得510份粮食样本,其中有12份样本超过国家标准,超标率为2.35%。不同粮食中DON平均含量由高到低依次为:玉米(361.40±533.42)μg/kg、面粉(227.76±272.19)μg/kg、黄豆(140.23±30.39)μg/kg、红豆(118.45±30.64)μg/kg、大米(106.35±46.85)μg/kg。黑河-腾冲线上地区DON平均含量(260.78±391.29)μg/kg高于线东南侧地区(130.42±67.44)μg/kg(Z=2.975,P<0.05)和线西北侧地区(153.72±179.95)μg/kg(Z=4.708,P<0.05); 线西北侧地区DON平均含量高于线东南侧地区,但差异无统计学意义(Z=0.967,P>0.05)。结论 我国黑河-腾冲线上及两侧部分地区粮食中DON的污染状况普遍,玉米的DON污染水平较其它谷物高; 不同地区DON含量差异表现为:黑河-腾冲线上地区>线西北地区>线东南地区。     

厦门市121份市售食品中苯并(a)芘污染状况

目的 了解厦门市市售食品中苯并(a)芘(BaP)的污染状况.方法 采用导数-恒能量同步荧光光谱技术,以自行研制的BaP快速检测仪对厦门市流通市场上采集的121份食品中BaP的含量进行检测.结果 检测发现在121份样品中有84.3%检出BaP,含量为0.17～59.00μg/kg,其中含量超过5.00μg/kg的食品有60份,占49.6%,主要集中在烧烤小食品、加工的肉制品和水产品,含量范围分别是1.44μ54.10μg/kg、0.17～59.00μg/kg、2.79～36.80μg/kg.在34份采自路边流动摊点的食品中,BaP含量为1.78～49.60μg/kg,其中超过5.00 μg/kg有30份,达88.2%.结论所采集121份厦门市售食品中BaP的污染较为严重.     

薄层色谱扫描法快速检测乌头碱中毒

目的:建立乌头碱中毒的薄层色谱快速检验方法.方法:样品加乙醚,(NH4)2SO4后调pH到10,分出有机层加盐酸,弃去乙醚层,水层加二氯甲烷和氨水提取,挥干后20μ1乙醇定容,lOμl点于HPGF254板上,环己烷:乙酸乙酯:二乙胺(8:1:1)饱和上行展开5～7 cm,薄层色谱扫描定性和定量检测.结果:乌头碱线性范围为1～32μg/ml,新乌头碱与次乌头碱均为4～28μg/ml,最小检出浓度0.1μg/ml.结论:本法快速、简便,定性定量准确,可用于乌头碱中毒的快速诊断和乌头碱中毒致死的法医学鉴定.     

微波消解-原子荧光光度法测定婴幼儿食品与乳及乳制品中的汞和砷

目的建立婴幼儿食品与乳及乳制品中汞和砷的原子荧光光度检测法。方法样品经微波消解后,原子荧光光度法检测。结果汞(Hg)在0.5μg/L~10.0μg/L和砷在2.0μg/L~20.0μg/L时均具有良好的线性关系,相关系数(r)均0.999 0。LOD均为0.15μg/kg~10.00μg/kg,LOQ范围为0.45μg/kg~30.00μg/kg。平均加标回收率为86.0%~97.3%,RSD为3.1%~6.4%。525份婴幼儿食品与乳及乳制品中,婴幼儿食品298份,汞检出50份,含量为0.000 48 mg/kg~0.017 mg/kg;砷检出51份,含量为0.034 mg/kg~0.151 mg/kg。液态乳137份,汞检出26份,含量为0.000 51 mg/kg~0.008 mg/kg;砷检出37份,含量为0.042 mg/kg~0.094 mg/kg。婴幼儿食品90份,汞检出68份,含量为0.000 5 mg/kg~0.022 mg/kg;砷检出45份,含量为0.048 mg/kg~0.301 mg/kg。结论该方法灵敏度高,回收率高,检出限低,适合婴幼儿食品与乳及乳制品中汞和砷的检测。     

深圳市1起家庭误食曼陀罗中毒事件调查

目的调查分析1起家庭误食曼陀罗所致中毒事件发生的特点和原因,为曼陀罗食物中毒事件防控总结经验和提供防控参考。方法现场访谈方法收集患者发病前就餐信息、发病和临床信息;现场卫生学调查查找致病可疑食物原料,采集患者呕吐物和可疑食物原料和剩余食物进行检测分析,确定致病因素。结果此次中毒事件共发病3例,病例来自同一家庭,家庭罹患率为100%。发病中位数潜伏期30 min,3例患者均出现皮肤潮红、心动过速、视物模糊、神智异常和烦躁不安然后昏迷等表现,煲汤的原材料含有曼陀罗干花,且在患者呕吐物和剩余汤料里均检出莨菪碱、东莨菪碱成分,该原材料来自患者所住附近某药店,药店将患者求购的龙脷叶误抓成曼陀罗干花。结论该事件是由于某药店误将曼陀罗干花当作龙脷叶卖给患者,导致一家3人莨菪碱中毒事件。中毒人群限于患者1家,中毒餐次为11月8日中餐,中毒食品为曼陀罗干花猪肺汤。     

19例毒鼠强中毒病例的流行病学调查分析

1992年以来,广西平南县2个农村村屯相继陆续发生癫痫样抽搐病例,到1997年5月共发病19人,死亡11人,1996年～1997年5月为高峰,1～10岁儿童占89.5％。临床上以突发性抽搐、呕、腹痛、脑电图异常、病死率极高为特点,经尸体解剖并从死者胃内容物、血液等脏器检出毒鼠强,证实为1起鼠药中毒事件,并对这起中毒事件进行了流行病学分析。     

一起突发性盐酸克伦特罗食物中毒事件调查

目的 对一起盐酸克伦特罗污染冰淇淋导致学生中毒事件进行报告,探讨类似事件的预防控制.方法 通过对23名中毒学生的临床诊疗、流行病学调查以及实验室检测的调查分析中毒事件的原因.结果 中毒学生在发病前2h内均食用过同一厂家生产的冰淇淋,在多个冰淇淋样本中检出盐酸克伦特罗,最高为2 576 μg/kg.结论 这是一起...     

一起来源不明亚硝酸盐中毒事件的实验室检测与分析

目的通过本市一次亚硝酸盐中毒事件的实验室检测与分析,确定中毒事件的具体原因,为今后中毒事件中检测的重点提供方法和依据。方法根据现场调查选择需要检测的化学性毒物。样品经处理后,应用气相色谱-三重四级杆串联质谱检测样品中的有机磷农药、氨基甲酸酯农药、毒鼠强、氟乙酰胺,保留时间及定性离子定性、峰面积定量。应用紫外可见分光光度计测定样品中的亚硝酸盐。结果 4份送检样品呕吐物、剩余可乐、剩余薯条、剩余汉堡中全部检出亚硝酸盐,检出率为100%。可乐中的亚硝酸盐含量为40 000.0 mg/kg,呕吐物中亚硝酸盐的含量为5 201.7 mg/kg。结论结合现场调查与实验室仪器检测结果确认,该起中毒事件由亚硝酸盐引起,今后应该加强亚硝酸盐的管理,防止类似事件的再次发生。     

庆阳市某学校一起细菌性食物中毒调查分析

目的 对庆阳市某学校发生的一起食物中毒事件进行流行病学调查分析,查明危险因素、可疑食品及传播途径,为今后预防此类事件提出防控措施。方法 按照病例定义开展病例主动搜索。采用描述性流行病学方法和病例对照研究对学生发病情况,可疑餐次、可疑食物暴露情况,采用卡方检验进行分析。对发病学生呕吐物、肛拭子及食堂工作人员肛拭子进行病原微生物培养、检测、鉴定。结果 6月2日以来,共发病23人,罹患率为2.15%。病例对照研究显示,学校午餐为可疑餐次(OR=13.77,95%CI:3.53～53.74),烩菜为可疑食物(OR=18.89,95%CI:4.75～75.11),不同班级间罹患率差异有统计学意义(χ²=11.57,P=0.003),男女之间罹患率差异有统计学意义(χ²=6.64,P=0.010)。共检测肛拭子及环境样本21份,肛拭子检出致泻大肠埃希氏菌阳性8份、氟劳地枸橼酸杆菌阳性1份。结论 本次食物中毒是一起由致泄性大肠埃希氏菌污染食物引起的食物中毒事件。建议学校进一步加强食品安全管理,落实集中用餐陪餐制度和留样制度,加强食品卫生监督管理与培训,不断...     

GC-MS-MS方法在快速检测食物中毒样品中克百威的应用

目的建立GC-MS-MS方法快速检测中毒样品中的克百威,及时应对突发性克百威中毒事件。方法液体或半固体样品加无水硫酸钠吸水后,加乙酸乙酯萃取;固体样品和血液样品直接加乙酸乙酯萃取;萃取液氮吹后,正己烷定容。使用串联四级杆EI离子源离子扫描,多反应监测(MRM)模式检测定性。结果共测定中毒样品13份,检出克百威的样品6份,分别为血液1份、呕吐物1份、馒头1份和洗胃液3份。结论该方法检测克百威结果定性准确,对血液、呕吐物、食物等均能检测快速,方法操作简单、易行,能够推广到食物中毒中其它农药组分的检测。