宜兴市城区舞厅卫生状况调查

宜兴市城区舞厅卫生状况调查宜兴市卫生防疫站尹红兰舞厅的卫生状况对人体健康有直接的影响。笔者选择了宜兴市城区有代表性的大中型舞厅进行了卫生状况调查，以了解其存在的主要卫生问题，为改善舞厅环境，加强卫生管理提供依据。１调查内容与方法１．１调查对象宜兴市城...     

菏泽市城区学校内食品经营单位卫生状况调查

为了解学校内的食品卫生状况 ,保证在校学生的饮食卫生 ,2 0 0 1年对菏泽市城区学校内食品经营单位的卫生状况进行了调查。1　对象与内容1 1　对象　以 2 0 0 1年 4～ 5月已在教育部门入册管理的驻菏泽市城区的学校内所有食品经营单位为调查对象。1 2　内容　按照《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》规定 ,调查食品经营单位的卫生许可证和从业人员健康证 ,卫生设施、环境卫生、卫生管理。对小卖部主要调查“两证”和卫生管理情况。2　结果2 1　食品经营单位类型　调查大中专学校 5所 ,技术职业中专 6所 ,初、高中 13所 (含私立 7…     

宜兴市不同经营模式学校食堂餐饮具消毒状况

随着市场经济体制改革的进一步深入 ,学校食堂也在不断走向社会化。为了解宜兴市城区学校食堂在不同经营模式下的餐饮具消毒状况 ,为卫生监督工作提供科学依据 ,我们于2 0 0 1年 5月对城区各学校食堂餐饮具消毒状况进行了一次专项调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法江苏省宜兴市城区所有中学、小学、幼儿园食堂。制定统一调查表 ,内容包括各食堂的经营模式、有无必要的消毒设施、餐饮具消毒从业人员的文化程度及健康证持有情况、餐饮具消毒方法。调查人员经统一培训后进行调查 ,同时对各食堂的餐饮具进行抽样监测。监测方法采用卫生部推…     

2002年菏泽市城区干洗店卫生状况调查

为了解菏泽市城区干洗店的卫生水平 ,更好地落实《传染病防治法》和《消毒管理办法》 ,2 0 0 2年 10月～12月 ,对城区 2 3家干洗店的卫生状况进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　菏泽市城区所有开业的 2 3家于洗店。1 2　方法　现场调查一般卫生状况 ,包括经营面积、流程布局     

合肥市售化妆品卫生现状及管理对策

合肥市售化妆品卫生现状及管理对策李俐王和平（合肥市卫生防疫站２３００６１）１９９６年５月对全市市售化妆品卫生状况进行了抽样调查。１调查内容与方法１．１化妆品外包装调查调查对象为我市各主要批发、零售经营单位。被调查的所有化妆品均按《化妆品卫生监督条例》...     

常熟市旅店业提供的化妆品卫生状况调查

旅店业一般均提供给消费者一些一次性使用的洗发和沐浴类产品,此类产品较其他市售的化妆品容易为消费者所忽视,卫生监督管理部门通常也不将其列为监督检查的重点。为了解常熟市旅店业提供的化妆品卫生质量状况,常熟市卫生监督所于2 0 0 3年3月对城区的各类招待所做了全面调查,以加强旅店业提供的化妆品的管理,为进一步确定卫生监督重点提供依据。1　材料与方法1.1　对象城区所有各类宾馆、招待所共61家为监督检查对象。1.2　方法登记汇总上述对象所提供的化妆品的产品标志、索取企业卫生许可证及产品检验报告等情况。化妆品的产品标志依照《…     

徐州市部分餐饮单位卫生现况调查

为深入了解徐州市餐饮行业的卫生现状 ,保护消费者的健康 ,2 0 0 4年 1～ 4月 ,对徐州市城区部分餐饮单位进行现场监督检查和餐具抽检。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 4年 1～ 4月 ,在徐州市城区 ,随机抽取各类餐饮单位 70家进行调查。1 2　方法　检查单位的卫生许可证、从业     

章丘市城区餐饮业卫生状况调查

为掌握章丘市城区餐饮业的卫生状况 ,落实《餐饮业食品卫生管理办法》 ,探讨相应的管理对策 ,2 0 0 1年5～ 7月对章丘市城区 70 9家餐饮单位进行了调查。1　对象与方法2 0 0 1年 5～ 7月对章丘市城区 70 9家餐饮单位进行调查。现场查看卫生许可证、卫生管理制度、卫生设施、加工场所一般卫生状况 ,从业人员健康证、个人卫生状况、食品卫生常识。随机抽取待用的各类餐具 ,按ＧＢ 14 90 3— 94《餐 (饮 )具消毒卫生标准》规定的大肠菌群快速检验纸片法 ,检测大肠菌群 (大肠菌群纸片由山东省卫生防疫站提供 ) ,根据说明书观察结果 ,以大肠菌群…     

费县餐饮业卫生状况分析与对策

为进一步做好餐饮业卫生监督管理工作,预防食物中毒和食源性疾病的发生,探讨相应的管理对策,我们于2 0 0 3年8～9月对费县范围内的所有餐饮单位卫生状况进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　费县城区及乡镇驻地的全部餐饮单位共3 67家。其中,大中型餐饮单位5 8家(餐饮部场所面积≥10 0m2 ) ,小型餐饮单位2 13家(餐饮部场所面积<10 0m2 ) ,街头夜市饮食摊点96家。1 2　内容与方法　现场检查卫生许可证、从业人员健康证及食品卫生知识培训证(简称“三证”)、卫生管理制度、基本卫生设施、卫生知识及个人卫生状况、加工场所卫生及加工操作流程…     

新泰市城区熟肉制品卫生质量分析

为了解新泰市城区市售熟肉制品卫生质量 ,于2 0 0 2年对城区熟肉制品进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　对新泰市城区所有熟肉制品加工点、销售点及集市摊贩加工、生产、销售的熟肉制品进行抽样检测 ,每季度检测 1次。1 2　方法　无菌采集样品 5 0 0 g左右 ,置于已经消毒的厚纸袋中 ,带回实验室。检测菌落总数、大肠菌群、致病菌 (肠道致病菌及致病性球菌 )。肴肉类和灌肠类样品同时测定亚硝酸盐含量。细菌指标按照GB 4 789 2 - 94进行 ,亚硝酸盐采用格里斯比色法 ,测定结果根据GB 2 72 8- 81、GB 2 72 5 1- 1994、GB 2 72 7- 1994…     

2003年沂源县食品生产经营单位卫生状况调查

为加强食品卫生监督管理 ,预防食物中毒和肠道传染病的发生 ,保障广大人民群众的身体健康 ,2 0 0 3年 6月在全县范围内开展了食品卫生调查。1　对象与方法1 1　对象　全县城区及乡镇驻地的所有食品生产经营单位 10 6 5家 ,其中城区单位 70 5家 ,乡镇 36 0家 ,餐饮业 6 6 8家 ,食品加工、经营单位 397家。1 2　方法　入户调查卫生组织和卫生管理制度是否健全 ,卫生许可证是否办理并在有效期内 ,从业人员是否持有有效健康证、卫生知识培训合格证上岗 ,从业人员个人卫生是否良好 ,餐具消毒设施、防蝇、防尘、防鼠设施是否完善 ,采购食品或食品…     

宁波市江东区组合式保健食品现状调查

随着保健食品的发展 ,市场上逐渐出现了采用新包装方式的组合式保健食品。这种组合式保健食品 ,是为了满足一类人群的特殊健康需要 ,方便消费者食用 ,将几种功能不相互矛盾的保健食品或营养素补充剂组合在 1个销售包装内进行销售 ,并要求消费者同时食用。为规范组合式保健食品的监督管理 ,卫生部于 1997年 11月 4日专门发布《生产组合式保健食品规定》的通知。为了解市售组合式保健食品组合的科学性及标签、说明书的真实性 ,2 0 0 1年 8、9月对宁波市江东区辖区内市售的组合式保健食品现状作了专项调查。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 1年…     

姜堰市公共浴室卫生学调查

为加强我市公共浴室的卫生管理 ,加大对公共浴室的卫生监督监测力度 ,我站于 2 0 0 1年 2～ 3月对城区内 3 9家浴室的卫生管理、室内环境、公共用具消毒情况进行了卫生监督监测 ,结果如下。1　对象与方法按照《公共浴室卫生标准》要求 ,对城区 3 9家公共浴室的卫生设施进行调查     

宜兴市城区卤菜卫生状况监测分析

为加强卤菜、冷荤菜、冷盘菜、熟肉制品（以下统称为卤菜）的卫生管理,加大卤菜制售业的卫生监督管理力度,１９９７年我们对宜兴市城区８７户饮食店、卤菜店（摊）进行了调查监测,结果如下：１材料和方法１１实验试剂培养基：由宜兴市万石培养基厂生产。１２采样容...     

烟台市保健食品市场现状及其对策

《保健食品管理办法》自1996年6月1日正式生效以来,全国各地卫生行政部门加强了对保健食品的监督、监测及管理工作,为了解烟台市保健食品市场经销过程中的卫生状况,我们于1999年3月至4月对烟台市区56家医药门市部、保健品商店、大中商场的保健食品柜台进行了调查,并对存在的问题与对策进行了探讨。 一、调查方法 1.调查对象 对各经销单位经营的供人食用的特殊形态的保健食品,如胶囊、片剂、冲剂、     

武汉市售钙营养补充剂质量状况分析

近几年来 ,关于补钙的广告不断地在许多新闻媒介飞舞 ,市场上钙的产品种类繁多 ,有保健食品类、有药健字类、有特殊营养食品及强化食品类 ,为了更好规范市场的管理 ,湖北省卫生厅卫生监督局在 2 0 0 1年对市售的保健食品钙营养补充剂进行了质量调查 ,现将其结果报告如下。1　样品及方法1 1　样品来源　 2 0 0 1年 7～ 8月 ,对武汉地区市售的钙营养补充剂进行的抽检 ,共采集样品 2 1种。1 2　相关资料1 2 1　随产品的包装盒标识、说明书及其宣传材料。1 2 2　产品生产单位和经销商提供产品的批准证书、企业标准及检验方法等相关资料。1 3　…     

滨州地区保健食品市场调查与分析

山东省滨州地区地辖六县一市。近年来,随市场经济的发展,保健食品市场发展较快,但也相对混乱。为制定清理整顿保健食品市场的措施、探讨有效管理办法,我们于1998年4月份对滨州地区的保健食品市场进行调查。1 调查对象及方法1.1 对象 对全区六县一市所有大、中型商场25个,保健品商店36个和城区的药店33个进行普查,每县(市)随机抽查副食门市部5个。1.2 内容 参照《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的有关规定制定调查表。调查保健食品的进货渠道,索证情况、标签及说明书是否规范、宣传内容的真实性及从业人员对保健食品卫     

宜兴市学校、幼托机构食堂卫生状况及对策

为了防止食物中毒和其它食源性疾患的发生,根据《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》,宜兴市卫生监督部门于１９９７年３～１１月对该市的中小学校、幼托机构食堂进行调查,并对食（饮）具、接触直接入口食品的容器和用具的消毒效果进行了抽样检验。１　调查对象及方法选择城区和部分乡镇６６所中小学校及幼托机构为调查对象。调查内容包括卫生许可证和健康证的持证情况、卫生设施、环境卫生状况、食（饮）具和容器、用具的消毒;自身卫生管理组织、制度和个人卫生等。２　调查结果２１　卫生许可证持证率和卫生设施　６６所学…     

咸宁市温泉城区保健食品市场现状调查

温泉系咸宁市政府所在地 ,是咸宁市的政治文化中心。为了解该地区保健食品的发展和经营现状 ,探讨保健食品市场卫生监督管理对策 ,为今后更好的规范管理保健食品提供科学依据 ,于 1999年 7月对咸宁市温泉城区保健食品市场进行调查研究。现将结果报告如下。1　对象与方法1.1　对象以咸宁市温泉城区 2 3 9户从事副食品经营的个体户、零售商场副食柜 (下称“副食店”)和药品经营单位 (下称“药店”)作为调查对象。1.2　方法按统一制定的调查表 ,由经过培训的专业人员逐户进行询问、检查 ,并认真填写。调查内容包括是否经营保健食品、保健食品种…     

山西省市售保健食品标识现状调查与对策

保健食品的标签、产品说明书是消费者了解产品功能作用、指导合理选购和科学食用保健食品重要媒介之一 ,如果传达错误信息 ,将导致消费者误用或滥用保健食品。因此 ,对保健食品的标签说明书标识加强卫生监督和管理十分重要。为了解山西省市售保健食品标识标注情况 ,给今后保健食品监督工作的进一步开展提供参考 ,结合卫生部开展健康相关产品监督抽检工作 ,我们于 1999年 10月 -2 0 0 0年 3月先后 4次对山西省市售保健食品标签、产品说明书以及部分产品宣传材料进行了专项调查。1　材料与方法1 1　调查对象与方法　按照卫生部市场保健食品标…