一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析

副溶血性弧菌(V.parahaemolyticus)是一种嗜盐性细菌,存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。副溶血性弧菌引起的食物中毒是我国沿海地区最常见的一种食物中毒。随着海产品在市场上流通,各地常有副溶血性弧菌食物中毒散在发生。2011年8月16日8时30分,重庆市万州区某镇X酒店发生疑似食物中毒事件。该酒店于15日中午举办满月宴席共35桌,约350余人进餐。进餐人员中有25人从当日晚上开始相继出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等     

某市两家酒店包厢内空气中挥发性有机物的调查

总挥发性有机物(TVOCs)是造成室内空气污染的重要污染物之一,不仅来源于人造板材、油漆、涂料、粘合剂等室内装修材料,还来源于室内烹饪、吸烟等人为活动。研究表明,即使暴露于低浓度的TVOCs也会影响人类健康[1]。为了解某市酒店包厢内空气中TVOCs的污染状况和影响因素,笔者于2006年11月1日—12月20日在某市甲、乙两家装修时间相同(约6～7月)、装修材料不同、营业面积相当、营业状况良好的酒店中随机抽取大、中、小包厢各两间进行调查。     

错峰出游正当时,达人带你选对亲子酒店

正春节刚过,寒假尚未结束,对于有孩子的家庭,眼下正是错峰出游的好时机。近几年一直带娃在路上的经验,让我不由得感叹,亲子出行选对酒店才是关键。什么样的酒店适合带孩子?如何选择一家孩子和大人都舒服的酒店?怎样才能让酒店不止于"住"的功能?这些问题都有答案可寻,并且给出答案的是一个小朋友。本期,让我们跟着入住过几十家酒店的小酒店控涵同学,一起在北京、澳门、深圳这三座城市,寻找小朋友钟爱的酒店之家吧!     

连城县2004年饮食单位餐具卫生状况调查

为了解连城县2004年酒店、饮食店的卫生状况，把好卫生关，我县防疫站分别于4个季度对酒店、饮食店的卫生状况进行了调查。     

提升酒店员工工作生活质量的策略探讨

提出现代酒店员工工作生活质量（QWL）的改善策略，为组织工作效能的提高建立基础。采取文献研究法，对酒店员工的QWL概念内涵、结构维度和特殊群体的QWL等方面的研究作相关的文献分析。提出现代酒店员工QWL的内容结构和维度包括劳动报酬与劳动强度、组织制度、工作与休闲生活环境、工作氛围与人际关系、参与与决策、自我发展与成长、社会责任感等7个方面。酒店需要通过工作模式的改善和员工关爱计划的实施等策略，整体提升酒店员工的QWL，进而提升组织运作和管理效能。     

婚礼酒店挑选备忘录

一个好的会场是婚礼成功的首要条件,会场选择的好坏关系到婚礼的整体风格和给来宾的第一印象。来看看婚礼策划专家关于挑选婚礼酒店的11个细节建议吧!★酒店品牌是挑选关键婚礼酒店的选择逐渐进入了品牌时代!相对而言,酒店管理集团所服务的酒店对于私人婚宴、派对等消费需求相对重视,大多拥有经验丰富的婚宴策     

一起二审终结的食品卫生行政处罚案分析

2004年9月12日,某市卫生局依照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定对该市一家酒店进行卫生监督时发现,厨师正使用乌鸡、当归、黄芪等原料加工药膳,同时在食品仓库内发现已经超过保质期3d的“老干妈”辣酱若干。卫生监督员在对物品拍照后,随即对当归、黄芪等原料暂扣的证据登记保全,并制作现场检查笔录,并同时对厨师作了询问笔录。厨师在现场检查笔录和询问笔录上做了确认签字。由于酒店负责人不在场,9月13日监督员再次前往该大酒店进行取证,在提取该大酒店《卫生许可证》、《个人独资企业营业执照》和员工花名册后,由于酒店负责人拒绝配合,监督员未能采集到其它证据。9月15日,卫生局对该酒店的违法行为予以立案,由于酒店负责人再次拒绝配合,进一步取证未果,经合议后,卫生局于2004年10月5日下发《行政处罚事先告知书》,告知该酒店因违反《中华人民共和国食品卫生法》第九条第九项、第十条的规定,依据《食品卫生法》第四十二条的规定,决定对其罚款1．0万元,同时责令改正违法行为,并告知其享有陈述和申辩权。     

智诚皇家酒店

智诚皇家酒店是一座四星级标准的集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的酒店，位于陕西省榆林市定边县。酒店拥有近100间豪华标准客房，房间装修典雅精致，服务设施齐全，配有宽带高速上网、卫星电视、国内国际直拨电话、独立卫生间等。酒店设有中餐厅、大堂吧、精品西点房等各类餐饮设施，以及超豪华的KTV包间、保健按摩等康乐设施，能充分满足商务、休闲客人的住宿娱乐需求。     

一起不明原因的细菌性食物中毒调查

2011年10月1日晚苏州市沧浪区某酒店发生一起不明原因的食物中毒,2日9时,区疾控中心接报后,迅速派员赶赴医院和酒店开展调查处置。1案由1.1基本情况2011年10月1日18时,250名顾客在沧浪区某酒店参加酒宴4小时后,陆续有数名就餐者出现腹泻、头痛、呕吐、发热等症状,截至10月3日共发现病例16例,罹患率为2.11%,其中男性5例,罹患率为0.66%,女性11例,罹患率为1.45%,女性均未饮酒。首例病例于10月2日零时发病。病例最短潜伏期为4小时,最长19小时,平均10小时。     

16间宾馆，酒店厨房劳动卫生条件监测资料分析

１６间宾馆，酒店厨房劳动卫生条件监测资料分析广东省惠州市卫生防疫站（５１６００１）李洪贵改革开放以来，我市宾馆、酒店发展较快。为了更好地了解我市宾馆、酒店厨房劳动卫生状况，以便今后有效地开展劳动卫生管理，我们于１９９３年３～４月对市属宾馆（１０间）、...     

基于海南1 052名公众及269名酒店管理者群体的水疗康养相关调查及行业分析

了解海南地区酒店管理者及公众对水疗康养的知晓情况、水疗康养行业现状及公众的康养需求等,以充分利用海南省独特的水疗资源优势,促进水疗康养与旅游业的深度融合,为探索水疗康养行业新业态提供依据。方法 2021年10月—2022年3月,采用分层抽样法、方便抽样法,抽取海南省269名酒店管理者、935名休闲公众及117名疗养院公众作为研究对象,采用自制问卷进行问卷调查,并对所得数据进行统计分析。结果 在水疗康养目标人群的定位上,66.90%的酒店管理者认为是职业人群,36.40%的酒店管理者认为是亚健康人群。935名休闲公众中,51.30%知晓或大致知晓水疗,50.69%希望通过水疗健身。无论是酒店管理者还是休闲公众,睡眠问题、腰背疼痛及皮肤疾患均是不少调查对象认为水疗可以改善的健康问题。调查对象最感兴趣的水疗服务或产品为推拿按摩,其次为中草药浴。此外,酒店管理者认为酒店对于康养技术指导的需求主要为健康管理、医疗康复、水处理和检测、康养健康效应检测等。酒店管理者最关心的是水疗的成本问题,其次是水处理技术。酒店管理者群体中认为水疗康养行业前景不好的人仅占6.0%,组间比较发现,就职酒店有休闲水体的酒店管理者对水疗康养行业前景的看法较就职酒店无休闲水体的酒店管理者更为乐观,差异存在统计学意义（P<0.05）。结论 海水、温泉等水疗康养在海南本土具有行业认同度高、资源丰富和硬件设施较好等优点,且公众对康体和水疗康养的需求也较大。加强水疗康养产业发展对促进医旅融合产业和康养（体）新业态的发展以及多学科专业理论、技术的研发具有重要的现实意义,需加以重视。     

推行高级酒店卫生监督经理制度

<正>在经济全球化和信息化的当今世界,管理工作(含卫生管理)与国际接轨成为必然。高级酒店同各行各业一样都必须强化自身管理,才能在激烈的市场竞争中生存、取胜、发展。为加强高级酒店自身卫生管理,深圳香格里拉大酒店根据集团要求于2001年初率先在酒店设立卫生监督经理(以下简称卫生经理)制度,聘请一位具有主任医师资历的专业人士担任该该酒店卫生经理,经过一年多的工作运行,酒店卫生管理取得明显成效,受到当地卫生监督机构与有关部门的好评,认为这是一项加强企业自身卫生管理的好制度,值得推行。     

南京市四星级以上酒店菜品营养成分评价

目的了解南京市四星级以上酒店菜品营养成分情况,为进一步推广"菜品营养标示"提供基础数据。方法对10家酒店行政主厨进行随访,收集各酒店不同价位的桌菜菜品主辅料、调料的种类和所需用量情况,用Excel对菜谱数据进行录入、整理并计算分析,得到不同价位桌菜菜品营养成分含量。结果 10家酒店桌菜菜品营养素种类齐全,含量充足,但存在搭配不合理,高能量、高蛋白质等问题,并给出改进的建议与意见。结论 10家酒店桌菜菜品营养素种类齐全,含量充足,但存在搭配不合理,高能量、高蛋白质等问题,并给出改进的建议与意见。     

青岛市五家室内游泳池卫生学调查

室内游泳池随着城市的经济发展日渐增多,为杜绝性病及其它传染性疾病通过游泳进行传播,加强游泳池的卫生管理.我们于1996年对青岛市五家室内游泳池的卫生状况进行了调查,报告如下.1 调查对象和内容:调查的室内游泳池均系酒店内所设.其中一家属五星级酒店,三家为四星级或相当于四星级酒店,一家无星级酒店.调查一般卫生状况;测定游泳池及     

设置了警示牌是否就能免责

律师先生:一个月前,我和老伴儿一同去某酒店参加一位晚辈的婚礼,在经过酒店大堂盥洗间门口时,由于地面湿滑,我不慎摔倒,导致右脚踝关节骨裂等损伤,随后被送到医院救治,我为此付出了近万元费用,还有其他方面的损失。我几次向酒店索赔,但酒店却以其已经在盥洗间门口设有"小心地滑"警示牌为由,拒绝我的要求。请问:酒店设了警示牌就能免责吗?读者高展高展读者:我国《侵权责任法》第37条规定:"宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责     

2019年全国2134家旅店毛巾清洗效果调查

目的 了解全国宾馆(酒店)毛巾清洗效果(以毛巾pH值作为评价指标)并分析其影响因素。方法 采用随机抽样的方法,于2019年收集全国2 134家宾馆(酒店)19 436件毛巾样品进行pH值检测,运用χ²检验和Logistic回归分析影响毛巾pH值合格的因素。结果 毛巾样品pH值范围为3.2～13.9,总合格率为68.38%。pH值低于6.5和高于8.5的样品分别占5.31%和26.31%。东部和西部地区的宾馆(酒店)毛巾pH值合格率较高分别为70.93%和68.67%。三星级及以上宾馆(酒店)毛巾样品pH值合格率最高(69.55%),快捷酒店最低(67.12%)。Logistic回归分析结果显示,宾馆(酒店)卫生监督量化未分级和毛巾外送清洗消毒可能会降低毛巾样品pH值合格率,OR(95%CI)值分别为1.21(1.12～1.31)和1.10(1.02～1.18)。结论 宾馆(酒店)毛巾pH值合格情况仍有待于进一步提高,地区、宾馆(酒店)卫生监督量化未分级和外送清洗消毒是影响毛巾pH值合格的因素,建议加强对宾馆(酒店)毛巾的卫生监督及检测,加强对洗涤公司的管理。     

亚洲酒店业龙头选址珠三角——香格里拉品牌首次进入广州

亚洲最大的豪华酒店集团——香格里拉今日宣布将在珠江三角洲的腹地广州市开设酒店——广州琶洲香格里拉大酒店。该酒店计划于2007年初开业。     

杭州市酒店“安全套工程”宾客认知调查分析

目的：探讨酒店宾客对目前正在实施的酒店“安全套工程”的认知，并据此对工程提出建议。方法：采取问卷调查法，随机调查杭州市酒店的成年入住宾客和潜在宾客，共计373份有效问卷。数据用SPSS10．0统计软件进行统计分析。结果：①宾客基本肯定在酒店内放置安全套是减少艾滋病毒传播的有效途径；②对杭州市开展的“安全套工程”的了解程度较低，而对工程认可度较高；③对使用酒店提供的安全套还存有一定的顾虑，希望酒店能在客房内放置安全套并提供多种选择。结论：应在酒店推广“安全套工程”，规范酒店放置安全套的收费、质量等标准，并注重保护宾客隐私。     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

１９９７年５月８日晚，市区某酒店承办婚宴后于当晚１１时起，陆续出现可疑食物中毒的患者。经调查，确诊为一起由变形杆菌引起的食物中毒，现报告如下。１　中毒发生经过　　５月１０日下午３时３０分，某镇卫生院报告该镇某村２００多人参加５月８日在市区酒店举办的婚宴后于当晚１１时起陆续出现的腹痛、腹泻、呕吐、头晕、发热为主要临床表现的病人约１３０人。接到报告后，于当天下午４时市卫生局组织了食品卫生监督员组成的调查组分赴该酒店及该村进行调查。经调查５月８日婚宴主人于该酒店宴请亲朋好友５００多人。首例病人于５月８…     

一起食物中毒案引起的听证的思考

<正> 1 案情简介 2001年8月22日,市卫生局接某镇卫生院疑似食物中毒举报后,立即派10名食品卫生监督、检验人员到酒店事发现场和医院救治现场进行卫生学调查,调查中发现该酒店为本镇村民巩某所开。酒店无冷拼间,生熟刀案、容器无明显标记,无餐具消毒设施及措施;8月21日该酒店为赵某承办喜事宴所用熟牛肉、酱猪跨系8月20日早购进于当日下午冷藏,21日中午未经加热直接供喜宴凉拼食用,94人就餐,当晚相继有59人发病