解读食品保质期

食品保质期是食品标签上最重要的标示。我们在超市购买食品时，第一眼查看的肯定是食品的生产日期和保质期。但是。有人可能会发现，有的食品包装上虽然有生产日期，却没有明确标示保质期。     

保质不等于保鲜

在日常生活中,人们购买那些经过加工处理的食品时,总要查看生产日期和保质期,在保质期相同的情况下,人们总会选择生产日期靠近购买日期的食品,这就是为了吃个新鲜。虽然质是相同的,但是新鲜的程度不一样。     

读懂食品保质期

我国的《食品标签通用标准》中规定,必须标明食品的生产日期、保质期和保存期。这就是说,在任何情况下,食品的生产日期不能省略,保质期、保存期可任选一项或者都标注。消费者在购买食品时,应读懂保质期,不买无标注或不符合标注的食品。 生产日期是指产品完成程序达到出厂销售标准的日期。 保质期是指标签上规定的保持食品质量(品质)的期限。 保存期即推荐的最终食用期,是指标签上规定食品可以食用的最终日期。 由保质期、保存期的定义,可以看出两者是不同的。食品     

保质不等于保鲜

在日常生活中，人们购买那些经过加工处理的食品时，总要查看生产日期和保质期，在保质期相同的情况下，人们总会选择生产日期靠近购买日期的食品，这就是为了吃个新鲜。虽然质是相同的，但是新鲜的程度不一样。随着科技的不断发展，人类发明了冰箱，它利用低温抑制被贮藏脂肪类食物中微生物的繁殖，延长保存期，虽达到保质的目的，但是它仍然无法保持食品的风味、     

保质不等于保鲜

日常生活中,我们购买食品时,总要检查生产日期和保质期,在保质期相同的情况下,人们总选择生产日期靠近购买日期的食品,这就是为了吃个新鲜。虽然质是相同的,但是新鲜的程度不一样。随着科技的不断发展,人类发明了冰箱,它利用低温抑制被贮藏脂肪类食物中微生物的繁殖,延长保存期,即达到保质的目的,但是它仍然无法保持食品的风味、口感和鲜度。所以说,保质并不等于保鲜。     

防范“临界食品”要把包装看透彻

国家工商总局近日下发通知,要求各地工商部门严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠．对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。作为消费者来说,为维护自己的合法权益和身体健康,在超市、商店或其他食品经营场所选购商品时。为防范即将到期或已经过期的食品,务必要把食品包装物上的生产日期和保质期看透彻,以防变质食品影响食用安全,给身体造成不必要的危害。     

卫生部公告2004年第1号

近期发生在农村的食物中毒事件已成为食品 安全的一个突出问题。春节将至,为预防和减少 食物中毒的发生,让广大群众,特别是农村群众渡 过一个欢乐、祥和的节日,特公告如下: 一、要保证食物卫生、安全,不要采摘、捡拾、 购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜 禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。 二、购买和食用定型包装食品时,请注意查看 有无生产日期、保质期和生产单位,不要食用超过 保质期的食品。建议不要购买散装白酒和植物 油。     

超市特价品 购买要注意

在超市购买特价食品时,一定要注意它们的保质期和包装情况。食用油经常能在超市里看见降价的食用油,您得特别注意它的生产日期。因为植物油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低。因此,快到期的油,即使没     

食品的保质期与保存期

各种食品生产以后,由于受到环境、温度、包装型式的影响,经过一定的时间后,就会发生氧化变质、产生有害物质,影响食品质量,以致不能食用。因此,《食品卫生法》规定,各种包装食品出售时,都应有食品标签。食品标签贴在罐头上、酒瓶上、各种包装盒上。食品标签的内容包括品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保存期限等。对于消费者来说,在采购食品时,要特别注意生产日期和保质期、保存期。并以此来推断食品的新鲜度,便于决定购买的数量或是否采购,以及采购后还能保存多长时间。     

揭开预包装食品的秘密

薯片、可乐、方便面、牛奶、面包和坚果……相信你一定吃过这些盛放在包装袋或是瓶瓶罐罐里的食物.这种包装完整、有准确重量或体积的食品,我们通常称之为"预包装食品". 当你在购买这些预包装食品的时候,除了看生产日期,保质期以外,你会看营养成分表吗?你清楚自己吃的食品健康吗?你知道自己摄入了多少热量吗?很多人一脸茫然,其实解决...     

食品包装生产日期标识情况调查

《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》第二十一条中规定:定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期…….我国《食品标签通用标准》中5.5.1条规定:食品必须标明生产日期、保质期或保存期.我国法律法规中明文规定,定型包装食品必须要标明生产日期.食品生产日期是表示计算食品新鲜程度和食用安全性,贮存、销售期限,也是供消费者选购食品可食性标志,也是计算超过保质期限,进行处罚的法律依据.根据市售食品外包装中标出生产日期类型进行了部分食品抽查,有以下几种类型.     

网购食品存有安全隐患

从自制芝麻酱、蜂蜜到自制蛋糕、巧克力、腊肉等，网络上自制食品交易颇为红火。可这些“自制食品”多无生产者名称、也无生产日期和保质期。     

速补你缺的保质期学问

你吃的东西安全吗？先看看标签上的生产日期吧。在国外,人们往往将保质期作为判断食物是否安全的首要因素,逛超市采购食品,即便是当天就要吃掉的一袋速冻饺子，他们也会挑离保质期最远的一袋。     

一起违法经营冷冻食品行政处罚案例分析

作者介绍了一起更换冷冻食品包装,虚假标注生产日期、经营超保质期的冷冻食品行政处罚案件,探讨了证据收集与采信、违法所得调查及违法主体认定等有关问题,并对案件查处中的难点问题进行了分析。     

辅食安全,您可以hold住的7大细节

宝宝可以吃辅食了，终于能尝试母乳之外的其他食物!这让妈妈们兴奋不已。不过，在高兴之余，妈妈们要清醒地严把辅食安全关，特别是一些易被忽视的细节问题。因为宝宝的免疫系统还不够完善，胃肠道还比较娇嫩脆弱，所以更要妈妈们精心地呵护。 细节1采买新鲜食物 1.给宝宝购买辅食原料时一定要新鲜，选购成品辅食时要细心检查生产日期和保质期，不新鲜的或过期的食品一定不要购买。     

如何预防食物中毒

正养成良好的卫生习惯。如饭前便后要洗手,否则手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,引发细菌性食物中毒。选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的诱人外表,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号等标识。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅     

本刊导读

特别推荐"临界食品"的那些事儿最近一段时间,各地都在提倡超市设立临界食品专区。以往对于"临界食品",不少超市采用降价促销、捆绑促销等方式进行处理,却并没有告知消费者商品降价的原因是"即将过保质期"。有些捆绑销售的食品,超市甚至会用带有"促销让利"等字样的包装有意无意地将生产日期等信息遮盖住。相信有很多朋友关心食品的保质期问题,在这里把我个人的一些看法和大家分享一下。     

质量关注

北京袋装烤鸭质量问题增多近期,北京袋装烤鸭质量投诉增多。9月份共接到涉及烤鸭问题的来电20件,较去年同期增长87.5%。有的烤鸭保质期内出现变质发霉的现象,有的"全聚德"烤鸭经鉴定为假冒商品。河北的张女士从北京某超市购买了一袋真空包装烤鸭,回家后发现包装内都是烂骨头,查看外包装,标注生产厂家为北京市京远德烤鸭店,生产日期是2008年9月15日。经核查,这家烤鸭店早在2007年11月已经被吊销营业执照。购买烤鸭等熟肉制品时应选择正规的经销商,看清产品包装上是否印有厂名、厂址、生产日期、保质期等要素,同时按提示要求保存所购商品,妥善保存购买票据。     

购饮料别忘看标签

夏季,各种饮料涌向市场。广大消费者购买时应从标签上辨别其质量。一般来说,目前市场上销售的饮料大致分为:碳酸饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、固体饮料、乳饮料、冷冻饮品、其他饮料等八大类。 它们的标签应有如下标注:食品名称,产品类型,净含量,配料表,制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期(保存期)、产     

老人儿童慎食临界食品

食品种类繁多,各类食品的保质期也不同,消费者购买时难免会遇到一些临界食品,究竟这些临近保质期的食物能不能吃呢?营养专家作出回答,临界食品能吃,但不适合所有人,不建议体质较弱的老年人和小孩食用。一、临界食品能吃临界食品,又称临界期食品,通常是距离保质期只有三五天的食品。按照规定,在