按摩手掌保健康

随着人们日常生活水平的不断提高,食物品种更加齐全,营养更加丰富了,但其中膳食安排不够合理,营养不够均衡,从而引起相关疾病的增加。如何做到健康合理的膳食?首先要控制热量摄入,控制热能须控制主食及脂肪摄入量,尽量     

心脑血管病住院患者膳食调查与营养分析

目的 :了解心脑血管住院患者的膳食情况 ,并对其食物构成、营养素含量进行分析 ,以更好的配合临床治疗 ,使患者早日康复。方法 :采用 2 4h回顾法 ,根据 1 992年版人民卫生出版社出版的《食物成份表》计算出每日营养素的摄入量 ,并与RDA进行比较 ,进行评价。结果 :心脑血管患者热能摄入较合理 ;食物组成中以米、面、谷类摄入为主 ,杂粮摄入较少 ;肉食品以猪肉为主 ,海产品及蛋、奶、豆类摄入少 ;营养素分配中碳水化合物占热量比例合适 ;蛋白质摄入比例偏高 ,优质蛋白中动物蛋白比例超出RDA标准 ;除脑梗死组外 ,冠心病组脂肪摄入量在正常供给范围内 ;维生素中维生素B2 摄入量偏低 ;微量元素中除钾入量不足、钠磷偏高外 ,其它微量元素均达标 ;住院患者体质量评价结果提示大部分患者属标准体质量 ,少数几例体质量超标。结论 :对心脑血管疾病患者进行膳食调查 ,可均衡膳食结构 ,有助于提高临床治疗效果。     

大学生膳食营养状况调查研究

目的:了解大学生的营养状况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:采用24小时回顾法连续记录学生3d膳食摄入情况,利用营养计算软件计算出每人每日热能及各种营养素摄入情况。结果:大学生每人每日各种食物摄入量偏低、各种营养素、维生素A、核黄素、钙摄入量严重不足。结论:男女大学生均存在饮食习惯不科学,营养状况较差,膳食结构不合理。     

社区老年心血管病患者的膳食分析与对策

目的:通过调查了解社区老年心血管病患者的膳食,并提出合理的干预对策。方法:调查对象选取为2014年4~6月间的101例社区老年心血管病患者,采用食物频数法和24h膳食回顾法对其具体膳食情况进行调查分析。结果:被调查的101例患者中,谷物类比重较低,禽肉类和水产类的比重过高,与2002年全国营养调查城市居民各类食物平均摄入情况相近。提示社区老年心血管病患者的总体能量摄入过多,三大营养物质中的脂肪摄入量偏高,碳水化合物及膳食纤维的摄入量则未能达到标准。胆固醇摄入量严重超标,B族维生素和钙元素摄入量均较少。结论:社区老年心血管病患者的膳食结构不合理,对于脂质和胆固醇的摄入量过多,易对患者的疾病和身体状况造成不良影响,建议通过加强宣教的形式,提高患者的营养认知,控制脂肪和总体能量的摄入,提高膳食纤维的摄入量,均衡营养,提高身体素质。     

糖尿病患者七大营养素参考摄入量

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、无机盐、水是人体所需的七大营养素。对于糖尿病患者来说,这些营养素都是不可缺少的。其中前三种营养素可以提供热能,它们每日摄入、产生的能量之和,应该等同于糖尿病患者每日的热能总需求量,对三大营养素的产能比还有一定的要求。在总热量控制前提下饮食尽可能多样化,如此方能满足糖尿病患者的营养需求。1蛋白质目前尚无足够证据确定糖尿病患者每日蛋白质摄入量较正常人增高或降低,所以仍然采用健康成人每日膳食蛋白质供给量标准,即1g/kg/日,蛋白质供能占总能量的10%～15%。植物性蛋白与动物…     

秋葵素什锦——预防高血脂

正食疗功效秋葵有滋阴补肝肾的作用,更富含大量可溶性膳食纤维,可以降血脂,与小胡萝卜和平菇搭配,更适合心血管疾病患者食用。养生小贴士冠心病患者应当减少胆固醇和脂肪的摄入量,少吃刺激性较强的食物,并且要摄入足够的膳食纤维和矿物质。     

老年人血脂水平与营养状况关系研究

目的:了解老年人血脂水平与营养状况关系,为防治老年人高血脂提供科学依据。方法:选取健康体检者为调查对象,采用手检分卡法和统计学方法(卡方检验)进行数据统计分析。结果:①男、女高血脂症总检出率分别为42.57%和32.34%。②不同年龄组、不同性别高脂血症的检出率有显著性差异(P<0.05)。高胆固醇血症的检出率最高为18.08%,高甘油三酯血症的检出率为11.91%,混合型高脂血症的检出率为7.39%,差异有显著性(χ2=12.79,P<0.05),且各型的检出率男性大于女性。③经Logistic回归分析,高脂血症危险因素是年龄、BMI、饮酒、高热能膳食摄入及吸烟。④高血脂患者在热量、蛋白质、脂肪、维生素A摄入量等方面均明显高于正常人群(P<0.01)。高血脂患者维生素C摄入量明显低于正常人群(P<0.01)。⑤热量摄入、蛋白质、脂肪与高血脂呈正相关,维生素C与高血脂负相关。结论:应针对55岁以上老年人群进行高脂血症预防,大力开展健康教育,定期对患者进行复检,追踪观察,以降低高脂血症的发病率。     

盐:少吃多用益健康

盐是调味品,不含三大营养素、维生素、胆固醇和膳食纤维.它含有较丰富的微量元素,尤其钠、钾含量较高.盐是人体不可缺少的物质,摄人量不足时易引起食欲不振、怠倦无力,影响人体健康.但如长期过多摄入则会导致血压升高、动脉硬化、心肌梗死,加重肾脏负担和引起水肿的发生.这是已为国内外医学研究试验所证实的.所以要少吃盐及盐制食品.尤其老年人更应充分重视减少盐的摄入量,一般健康者也最好每日不超过5～6克.     

盐：少吃多用益健康

盐是调味品，不含三大营养素、维生素、胆固醇和膳食纤维。它含有较丰富的微量元素，尤其钠、钾含量较高。盐是人体不可缺少的物质，摄人量不足时易引起食欲不振、怠倦无力，影响人体健康。但如长期过多摄入则会导致血压升高、动脉硬化、心肌梗死，加重肾脏负担和引起水肿的发生。这是已为国内外医学研究试验所证实的。所以要少吃盐及盐制食品。尤其老年人更应充分重视减少盐的摄入量，一般健康者也最好每日不超过5～6克。     

来自世卫的健康数字

正世界卫生组织特别针对糖、脂肪、盐、蔬菜的摄入提出几个明确的数字,对合理膳食具有很好的指导意义。游离糖:5%1989年,世界卫生组织首次提出每天"游离糖"摄入量应降至总能量的10%(每天大约50克)以下的呼吁,因为游离糖摄入过多,不仅增加蛀牙风险,还可能导致超重和肥胖,如今这个说法已经作为一项强烈建议,在多国以政策形式被采纳。后来,世界卫生组织进一步呼吁各国应减少成人和儿童糖摄入量,最好将每天游离     

蔬菜、水果不能相互替代

<正>人体正常的生理活动需要膳食的平衡。脂肪摄入过多或过少都不好,其他营养成分的摄入也不宜过量或不足。每日进餐的食物量及品种应合理搭配,摄入的各种营养成分要保持基本平衡。例如,脂肪的摄入量应占总热量的20%~35%。碳水化合物占45%~65%。一般说来,成年人每天应吃300~500克蔬菜,水果200~400克。也就是说,摄入的蔬菜与水果之比是3:2~5:3为佳。摄入的食物品种及量应根据本人的活动情况、身高、体重等因素来决定。     

急性胆囊炎的营养治疗

急性胆囊炎的发病过程与结石阻塞胆管导致胆汁排流不畅、胆汁瘀滞和高浓度胆汁刺激胆囊内膜有直接关系。摄入脂肪和高胆固醇含量的食物会增加胆汁的分泌,导致胆汁中胆固醇浓度增高,而高膳食纤维可减少胆固醇的吸收,同时刺激肠道蠕动,增加排便,降低肠腔内压。因此通过高膳食纤维饮食及对脂肪摄入量的控制,以减少脂肪和胆固醇的代谢,对预防胆囊炎和治疗急性胆囊炎复发有着重要意义。     

预防癌症的五大要素

1．脂肪的摄入量不要过多。过多的脂肪一方面能增加热量的摄入，使总热量超过机体的需要导致肥胖；另一方面有学者认为许多致癌物质都是脂溶性的、存在于脂肪中，因此摄入过多脂肪会增加机体摄入致癌物的机会。大量的流行病学资料证明：摄入过多的脂肪，可诱发女性乳腺癌和男性前列腺癌。     

睡前多久洗澡最健康？

脑血栓患者在得到及时治疗的同时,也需配合食疗,饮食上应注意以下几点:(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,使P/S比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要     

几种常用降血脂的中药

高血脂与冠心病有着密切关系,而冠心病却是老年人死亡率最高的疾病之一。 高血脂症重在预防,一旦发生,除了要改变日常膳食习惯,如减少总热量的摄入,降低饱和脂肪酸的摄入,控制食盐量和精制糖的摄入,常吃植物性蛋白和提高膳食中的纤维素与维生素C的含量,还可服用一些高效低副作用的降血脂中药,常用有以下药物:     

孕中晚期妇女膳食调查与评价分析

目的:调查我院产科门诊孕中、晚期妇女的膳食状况,为指导孕妇合理膳食,提供科学的依据。方法:随机抽取该院160例孕中晚期妇女作为研究对象,运用24小时回顾法调查其连续3天膳食状况,包括食物种类和数量,摄入时段,并将调查数据录入围产营养系统软件,分别计算平均每日食物、营养素摄入量、三大营养素供能比和蛋白质来源,将所得数据应用spss17.0统计软件进行统计分析。结果:孕妇膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的16%、26%、58%;粮谷类、豆类及豆制品、鱼虾类摄入不足的例数分别占研究对象的55.6%、56.3%、56.3%;水果类、肉类摄入过量的例数分别占研究对象的21.8%、22.5%。结论:孕中晚期妇女膳食总量基本满足生理需求,膳食食物种类少,结构不合理,三餐分配比例不合理。     

维生素B_6缺乏易致心肌梗塞

荷兰科学家最近指出,膳食中缺乏维生素B6,可能是引发心肌梗塞的一个因素。研究表明,维生素B6以辅酶形式参与体内蛋白质代谢,当其量不足时,蛋白质代谢受影响,其中的蛋氨酸可转变成高半胱氨酸。这种物质过多,会损害动脉内膜,使血中胆固醇、甘油三酯等血脂物质易沉积于血管壁上,引起动脉粥样硬化。同时,它还可通过血小板凝集性增强和凝血时间改变而促进血栓形成。维生素B6长期摄入不足,可导致冠心病人发病增加。长而加重。正常成年人每日适宜摄入量为1.5～2.0毫克。因此,专家们建议中老年人,特别是冠心病患者,平时膳食中应注意增加一些富含维…     

饮食的细节

中国居民膳食指南营养素是生命的物质基础,没有营养素就没有健康。成人身体已不再生长,要根据热能的消耗量来决定热能的摄入,也就是“量出为入”,使身体热能收支平衡,这样才能保持适当体重,保持健康。摄入量过多或过少,吃的比例不对,就会失去平衡,也会没有健康。为了营养平衡,饮食必须合理。《中国居民膳食指南》明确指出,(1)食物多样,谷类为主;(2)多吃蔬菜、水果、薯类;(3)每天吃奶及豆类、豆制品;(4)常吃适量鱼禽蛋瘦肉,少吃肥肉及荤油;(5)吃清淡及少盐膳食;(6)食量和体力活动相适应,保持适宜体重;(7)饮酒限量;(8)吃清洁卫生的食物。此外…     

蔬菜的别样吃法

正新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,其种类多样、营养丰富,能量低,水分多,富含多种维生素及矿物质,如胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁以及膳食纤维等,是人体必需营养素的最佳食物来源。根据《中国居民膳食指南》的推荐量,健康成年人每天蔬菜摄入量应达到300~500克,深色蔬菜最好占到一半。蔬菜的营养价值不取决于价格本身,时令菜、本地菜往往更新鲜、口感更好、营养价值也     

膳食纤维与月经

营养学家通常把食物中不易消化吸收的植物性物质称为膳食纤维。近年来许多研究结果认为,每天摄入较多的膳食纤维对人体是有益的,因为它可以预防肠功能紊乱和其他一些疾病,如糖尿病、心脏病和某些癌症。但科学家还发现,膳食中的纤维可以影响人类的生殖功能。他们调查了46个国家的膳食结构中纤维的摄入量,结果发现:膳食