健康养生方

杨梅绿豆粥 材料：糯米150克,绿豆50克,杨梅30克,白砂糖15克。做法：糯米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;杨梅漂洗干净;锅中加入约2000毫升冷水,将糯米和绿豆一同放入,先用旺火烧沸,再用小火煮至米花、豆烂;加杨梅、白砂糖搅拌均匀,盛入碗中即可。     

蕉叶腊味糯米饭

1.糯米淘洗干净后用冷水提前浸泡一晚上;海米、干香菇分别于做饭之前2小时用凉水浸泡,直到柔软。2.糯米浸泡好以后加水至刚刚没过米粒表面即可,放入蒸锅中大火蒸10分钟,直到米粒成熟水分收干。同时平底锅中加入少许油,放入培根片用小火慢慢煎出香味,培根边缘变黄时放入腊肠粒翻炒均匀。     

生活锦囊

芝麻核桃酪用料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖适量。制法:黑芝麻、核桃仁、糯米分别用文火炒香,碾压成末后拌匀。每日两次     

产妇滋养多喝粥

糯米红糖粥:原料:糯米150克,红糖适量。将小米淘洗干净,放入锅内,一次加足水,以旺火烧开后,转小火煮至粥粘稠。食用时,放入适量红糖搅匀,盛碗即可食用(注意不要加碱,因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。骨汤花生粥:原料:大米100克,花生米100克,香菜50克;配料:熟猪油20克,胡椒粉、香油、食盐等适量。拣去大米中杂物,淘洗于净:洗净猪骨,敲断成小块,把花生米放入碗内,用开水浸泡15—20分钟,剥去外皮:择洗干净香菜,切成小段。把锅放火上,放入猪骨块、熟猪油和适量水,用旺火烧开后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下大米和花生米,用…     

保健益寿药膳(上)

"民以食为天",老年人经常食用下列药膳,可起到保健作用,并可延年益寿。1.淮药芝麻糊配方:淮山药15克,黑芝麻120克,玫瑰糖6克,鲜牛奶200克,冰糖120克,粳米60克。制法:①将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗粒;黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中,加水和     

黑芝麻粥

原料黑芝麻30克,粳米100克。制法黑芝麻炒熟,碾细备用。粳米淘洗干净入锅,加适量清水和黑芝麻粉,同煮为粥,分早晚两次空腹服。     

红枣食疗粥

大枣糯米粥 原料:大枣50克,糯米100克,冰糖100克。 制法:a)将大枣冲洗干净,剔去果核。糯米淘洗干净。 b)取锅上火,放入适量清水,下入糯米、大枣,用旺火煮沸后,改用小火煮至熟烂,调入冰糖即成。 特点:甘甜软糯,补益佳品。 效用:补脾肺,益气血。适用于脾虚食少、久泻无力、虚汗不止、气血虚弱、     

自制风味年糕

八宝年糕 先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸熟,取出.用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、芝麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克做成馅。在方盘内刷一层猪油,铺上1厘米厚的糯米饭,每铺一层放适量     

桑麻丸明目养发

桑麻丸出自清代医籍。用桑叶500克,黑芝麻120克,蜂蜜500克。桑叶研为细末,黑芝麻捣碎;蜂蜜煎炼至滴水成珠(即用筷子挑起时滴下的蜂蜜不易溶化),放入桑叶、黑芝麻混合均匀,做成蜜丸。每次服9克,每日两次,温开水送服。方中桑叶现多用入秋霜降后(10～11月)采收的,故也称霜桑叶,以叶大而完整、色黄绿为佳。若叶片碎裂、色枯黄则不宜入药,新采的较久储的好。黑芝麻要注意除尽杂质,淘洗干净。桑叶味甘,性凉,微苦,能     

美容养颜 药粥验方

1桑葚芝麻乌发粥桑葚60克,黑芝麻60克,粳米100克,白糖20克.将桑葚、黑芝麻洗净,研成细粉.粳米淘洗干净,放入锅中,加入桑葚、芝麻粉及清水适量,用文火煮至粳米烂熟,搅拌均匀即成.本粥具有滋阴养血、固发乌发的功效.适用于肾阴亏虚所致的头发早白、脱发等症.     

保健益寿药膳(下)

3.桃酥豆泥配方:扁豆150克,黑芝麻10克,核桃仁5克,白糖120克,猪油150克。制法:①将扁豆淘净,加沸水煮10分钟,捞出挤去外皮,放入碗内,加清水淹没扁豆仁,上笼屉蒸约2小时,待蒸至熟烂,取出沥水,捣成泥。②将黑芝麻炒香,研细待用;或直接购买熟黑芝麻,并请商家打碎。③将锅置火上,放入猪油,待油热即倒入扁豆泥翻炒至水分将尽时,放入白糖炒匀(炒至不粘锅为度),再     

支气管病的粥疗(下)

(上期介绍了10种针对支气管病的粥疗方法,本期再予以续完,以供参考) 葱白糯米粥:取长3厘米的肥大葱白5段,生姜5片,糯米60克,食醋5克。将糯米淘洗干     

杏仁豆腐

<正>杏仁豆腐是传统小吃之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。该小吃凉甜爽口,消暑解热,属夏食佳品。食材明细干杏仁100克,水800克,琼脂10克,山楂糕、果酱或蜂蜜适量。制作流程1.取干杏仁100克洗干净,用凉水泡4小时以上。2.向泡好的杏仁中加适量的水(约700克),用搅拌机打碎,越细越好,形成杏仁汁。3.把杏仁汁过滤一下,去掉杏仁渣,倒     

春季调养宜清淡

1杏仁糯米羹 原料：大米200克,糯米50克,白糖适量,糖桂花5克。（这些可做10碗左右） 制作：1．将大米、糯米混合,洗净,用凉水泡2个小时左右。杏仁用温水泡15分钟后取出,搓掉黄皮,洗净。     

治黑眼圈药膳6方

桂圆莲子粥配方：龙眼肉５０克，莲子肉１００克，糯米适量，陈皮５０克，粗盐少许。制作：龙眼肉、莲子肉、糯米、陈皮分别用清水淘洗干净，莲子肉去心，保留红棕色表皮。全部材料一齐放入煲内，加适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，加入粗...     

川贝雪梨粥

材料：圆糯米100克 川贝40克 雪梨3个（约500克） 调料：冰糖75克 做法：1.川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。     

芝麻生姜治老年性哮喘

配方:黑芝麻250克,生姜、冰糖、蜂蜜各125克。制法:将黑芝麻用文火炒熟起锅待用;再将洗净的鲜生姜挤压成汁与炒好的黑芝麻一起拌匀,再放入锅内略炒,出锅放凉;     

养颜防衰疗食七款

莲藕猪脊骨汤原料:莲藕400g,茯苓10g,党参、熟地、白芍各8￣10g,当归8g,白术12g,川芎5g,猪脊骨600g,酱油、麻油、味精、精盐各适量。制法:莲藕削皮洗净切块,猪脊骨洗净砍断,党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归淘洗后用干净纱布包裹,共放入沸水沙煲内煨1小时左右,待猪脊骨熟软,再放适量精盐调味,用麻油、味精、酱油调食,汤单喝。佐餐食用。功效:补气养血,护肤养颜,延年益寿。适用于气血不足,面黄肌瘦之人。防衰麻团原料:糯米250g,枣泥150g,白芝麻、精白糖各100g。制法:先将芝麻洗净,沥干水,入锅焙炒至黄焦脆香,粉碎并加白糖拌匀;糯米…     

八宝饭——团圆饭怎能没有它

材料:白糯米300克,红豆沙馅150克,细砂糖5克,猪油(或黄油)5克,葡萄干、红枣、蔓越莓干、大杏仁、黄桃干各适量。做法:1.白糯米洗净用清水浸泡5小时以上。2.将泡好的白糯米放入蒸锅中,蒸40分钟至熟,其间在表面再淋少许水,使表面的糯米也是柔软湿润的。3.蒸好的糯米饭倒在盆中趁热加入猪油(或黄油)和细砂糖,拌匀。4.小碗中先垫一层保鲜膜,将准备好的果干按自己的喜好摆在碗底。5.把糯米饭团成圆球放进碗中,这样不易破坏碗底的造型。     

杜仲茯苓粥

原料：炒杜仲15克,茯苓10克,粳米50克。 制法：将炒杜仲、茯苓放入砂锅内,加适量水,煎取汤汁,去渣后,放入淘洗干净的粳米,文火煮粥,米熟粥稠即成。