无锡市崇安区某幼儿园儿童生长发育及膳食营养状况

目的了解无锡市崇安区某幼儿园儿童生长发育及膳食营养状况。方法采用记账法和称重法对崇安区某幼儿园3~6岁711名儿童进行5天膳食调查,分析其食物和营养素摄入情况。同时根据儿童身高、体重测量结果评价其生长发育状况。结果 711名幼儿园儿童中,消瘦占11.25%,超重占13.50%,肥胖占7.59%;奶类及制品摄入严重不足,禽畜肉类摄入量过高。平均能量摄入量超过中国居民膳食能量需要量(EER),钙摄入不足,蛋白质、碳水化合物及其他营养素均过剩。结论该园儿童营养摄入不均衡,营养问题以超重和肥胖为主,需要调整和优化膳食结构,促进儿童健康成长。     

平衡膳食对集体儿童营养状况改善的研究

许多托幼园所的调查显示 ,儿童营养素摄入不平衡 ,维生素和矿物质部分缺乏 ,尤其是钙的摄入明显不足〔1,2〕。本文通过对某幼儿园的营养干预 ,探讨合理营养对集体儿童健康的影响 ,为儿童科学合理的营养膳食提供科学依据。1　对象及方法1 1　调查对象　选择乌鲁木齐市 2所幼儿家庭经济状况、文化背景较为一致 ,幼儿园设施均处于乌市中等水平的幼儿园在园儿童 (2 5～ 6岁 )为调查对象。1 2　调查方法1 2 1　基础调查内容　 (1)膳食调查 :采用 5日称量记帐法 2园分别调查 ,并采用人日数的概念 ,以 4岁～组儿童的指标为标准进行评价 ,但考虑到…     

文登市学龄前儿童膳食营养素摄入状况分析

学龄前儿童正处于一生中生长发育旺盛的阶段 ,合理的膳食营养是学龄前儿童健康成长的基础。多年来 ,儿童的营养状况一直受到政府的关注。本文利用 1997、2 0 0 0年文登市学龄前儿童的膳食调查资料 ,对其膳食营养结构进行分析 ,提出改善措施 ,以提高我市广大儿童营养水平。1　对象和方法1.1　调查对象　用整群分层抽样的方法在市区 3个街道和 19个乡镇幼儿园中抽取 2～ 6岁儿童为研究对象 ,其中 1997年 6 48名 ,2 0 0 0年 75 8名。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　采用称重记帐法及 2 4小时回顾法收集 2～ 6岁儿童连续 3天食物摄入情况 ,利用 199…     

学龄前儿童377名膳食调查及营养状况评价

合理膳食、均衡营养是保证儿童身体和智力发育的物质基础 ,也是预防疾病、提高健康水平的重要条件。为了解长沙市某幼儿园学龄前儿童的营养摄入状况 ,评价其膳食组成的合理性 ,为合理的营养配餐提供科学依据 ,我们于 2 0 0 0年 5月 16～18日对该幼儿园学龄前儿童进行了膳食调查。1　对象与方法1.1　对象　选择长沙市某幼儿园 3～ 6岁儿童 377人为调查对象 ,其中男 2 0 7人 ,女 170人。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　幼儿园内膳食调查采用 3日称重法 ,称量每餐各种食物下锅前的生重 ,出锅后熟重 ,计算食物的生熟比例 ;称量每个班各种食物熟重以…     

幼儿园儿童生长发育指标Z评分的膳食影响因素分析

目的:通过对幼儿园儿童进行膳食调查和体格检查,了解幼儿园儿童膳食营养状况,初步探讨儿童生长发育指标Z评分的膳食影响因素,为合理的膳食营养指导提供科学依据。方法:采用双份饭菜法收集儿童24h内膳食情况,根据食物成分表计算儿童24h内各种类别膳食的摄入量水平,采用Z评分法对其营养状况进行评价。结果:除奶类和食用油外,北京和西安幼儿园儿童在摄入粮谷类、鱼肉禽、蛋类、豆制品、蔬菜、水果、饮料、食盐等方面差异有统计学意义(P0.05),北京幼儿园儿童膳食中摄入了较多的鱼肉禽、蛋类、蔬菜、水果和饮料,西安幼儿园儿童摄入了较多的粮谷类食品、豆制品和食盐。多因素分析显示,儿童生长发育Z评分的膳食影响因素主要有豆制品、奶类和蔬菜类食物,超重儿童膳食中豆制品摄入水平较低,生长迟缓儿童膳食中奶类摄入水平较低,肥胖儿童膳食中蔬菜摄入水平较低。结论:所调查的北京和西安幼儿园儿童的膳食结构存在较大差异,豆制品、奶类和蔬菜食品的摄入量水平可能是幼儿园儿童生长发育的保护因素。     

某部队幼儿家长营养知识态度调查分析

<正>3~6岁儿童处于生长发育的关键时期,抚养人的喂养知识、态度、行为会对其健康产生影响。我们通过对某部队幼儿园3~6岁幼儿家长的营养知识、态度调查,了解他们营养知识的掌握情况和膳食态度行为,为开展儿童保健指导工作提供依据。1对象与方法 (1)对象:整群抽样某部队幼儿园2011年9月-2014年3月入园的3~6岁幼儿家长612名进行调查。(2)方法:自行设计调查问卷,内     

幼儿园儿童营养状况的调查

目的：了解成都市幼儿园儿童营养状况。方法：对某幼儿园234名3－6岁儿童进行了包括膳食调查,体格检查和生化指标的三日营养状况的个案调查,体格检查指标为：身高,体重;生化指标为血红蛋白;膳食调查幼儿园内采用称重法,园外采用调查表登记。结果：与世界卫生组织（WHO）的参考标准相比,超重及肥胖儿童较多,共占12．0％,有6名儿童的血红蛋白含量低于110g/l,贫血率为2．6％,膳食调查结果表明：该幼儿园儿童营养素摄入过量与缺乏并存,营养素摄入不足较多的有锌和维生素B1,而营养素摄入过量较多的有能量,蛋白质,钙和维生素A,结论：建议园方与家长共同分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施,同时进一步检查措施落实的情况和效果。     

泰安市3～11岁儿童钙营养状况调查分析

1999年4～6月对泰安市6所幼儿园、2所小学的部分学生进行了膳食调查、体格检查及尿钙水平测定,旨在全面了解本市儿童钙营养水平及其对生长发育的影响,为有效地防治儿童钙缺乏提供基础资料。1　对象与方法1.1　对象:用整群抽样选取城区幼儿园6所和小学2所,每个单位按年龄组抽两个班,共选3～11岁儿童1301名(男738名、女563名)进行膳食调查、体格检查及尿钙测定。1.2　方法1.2.1　膳食调查:对幼儿园采用称量记帐法,专人负责称重记录,计算“两餐一点”(早餐、午餐、点心)的食物量;学龄前儿童及小学生在家就餐食物量由家长填入专门设计的膳食调查…     

1～6岁儿童膳食调查

目的为了解延边州1～6岁儿童的膳食情况,以改进不足,为儿童提供合理平衡的膳食.方法选择不同类型与规模的朝、汉族4所幼儿园1 239名儿童及3个县(市)散居儿童200名,进行膳食调查.结果幼儿园和散居儿童膳食能满足儿童对热能和蛋白质的需要,维生素和矿物质摄入不足.结论加强膳食管理,均衡膳食,应补充维生素和矿物质.     

杭州市某幼儿园膳食营养调查

学龄前儿童是对营养最敏感的人群 ,此期的营养状况与体格发育直至以后的学习能力、活动能力甚至成年后劳动生产能力都有直接关系。为了做到合理平衡膳食 ,保证儿童的茁壮成长 ,也为了加强对幼儿园儿童的营养监测指导 ,我们对杭州市某日托幼儿园进行了一次膳食营养调查。对象与方法1　调查对象　该幼儿园入托儿童 4 5 0名作为调查对象。按年龄阶段分为小班 (3～ 4 )岁 12 5名 ,中班 (5～岁 ) 187名 ,大班 (6～ 7岁 ) 138名。2　调查方法2 1　对园内膳食 (中餐、晚餐及点心 )用记帐称量法连续记录 3天食物的摄入量。对园外膳食 (包括早餐 )通…     

江苏省如东县34所幼儿园儿童膳食状况调查分析

学龄前儿童处于生长发育阶段,合理的营养不仅直接影响到儿童的正常生长发育,也为成年后的健康打下良好的基础。为了解如东县辖区内幼儿园学龄前儿童膳食营养摄入情况,我们于2013年1月对如东县辖区内34所幼儿园11019名学龄前儿童进行了膳食状况调查。     

1～6岁儿童膳食调查

目的 :为了解延边州 1～ 6岁儿童的膳食情况 ,以改进不足 ,为儿童提供合理平衡的膳食。方法 :选择不同类型与规模的朝、汉族 4所幼儿园 12 39名儿童及 3个县 (市 )散居儿童 2 0 0名 ,进行膳食调查。结果 :幼儿园和散居儿童膳食能满足儿童对热能和蛋白质的需要 ,维生素和矿物质摄入不足。结论 :加强膳食管理 ,均衡膳食 ,应补充维生素和矿物质。     

2019—2021年中国不同地区6～17岁儿童主要食物摄入量

目的 分析2019—2021年中国不同地区6～17岁儿童主要食物摄入量。方法 数据来源于科技部基础资源调查专项—“中国0～18岁儿童营养与健康系统调查与应用”项目，采用多阶段分层随机抽样方法，在华东、华北、华中、华南、西南、西北和东北7个区域各随机抽取2个省(自治区、直辖市),每个省各抽取1个城市(区)、1个农村(县)调查点，全国共抽取28个调查点，6413名6～17岁儿童为研究对象。膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法并结合称重法收集食物摄入信息，参照食物成分表标准版中的食物分类划分为粮谷类、薯类、新鲜蔬菜、新鲜水果、畜禽肉、蛋类、奶类和鱼虾类，计算不同地区6～8岁、9～11岁、12～14岁、15～17岁男生和女生的各类食物平均每日摄入量。结果 同性别同年龄段的城市与农村儿童的食物日均摄入量相比较，9～17岁男生粮谷类和薯类、9～17岁女生粮谷类、12～17岁女生薯类以及15～17岁食用鱼虾类男生的日均摄入量均为农村高于城市，新鲜蔬菜、新鲜水果、畜禽肉、蛋类和奶类同性别同年段的儿童食物日均摄入量和食用率有统计学差异的均是城市高于农村(P<0.05)。同性别同年龄段的南方与北方...     

1999年长沙市某幼儿园3～6岁儿童头发微量元素含量的调查

微量元素与人体健康的关系早已被人们认知。微量元素缺乏易导致人体代谢障碍或疾病[1] ,影响其正常生长发育和健康[2、3 ] 。为了解长沙市学龄前儿童头发中铜、锌、铁含量及其缺乏对生长发育的影响 ,我们于 1999年 4月对某幼儿园 3～ 6岁儿童进行了调查 ,现将结果报告如下。1　对象与方法1 1　调查对象为长沙市城区某幼儿园 3～ 6岁学龄前儿童 2 5 8名 ,其中男 13 6名 ,女 12 2名。调查时 ,向每个儿童家长及幼师详细询问小儿病史 ,并对儿童进行系统体格检查 ,均无心、肝、肾等急、慢性及先天性疾病。1 2　用不锈钢手术剪剪取后枕部近发根 …     

灵宝市学龄前儿童营养性贫血患病率调查

营养性贫血是全球儿童常见的营养性缺乏病 ,可对机体产生严重的危害 ,导致儿童生长发育减慢 ,学习成绩下降以及行为异常等。因此对于城乡儿童营养性贫血现状的了解及治疗至关重要。为此 ,我们于 2 0 0 0年 3月对灵宝市 2 950名学龄前儿童进行了贫血患病率的调查 ,结果如下。1　对象与方法1 .1　对象　灵宝市 6所幼儿园共 2 950名学龄前儿童作为调查对象 ,男 1 3 96名 ,女 1 554名 ,年龄 1岁半至 2岁 ,其中 2岁～ 556名 ;3岁～ 53 2名 ;4岁～ 54 2名 ;5岁～ 51 6名 ;6岁～ 54 2名 ,7岁～ 2 62名 ;各幼儿园的膳食管理及儿童的社会背景资料差异…     

武进市城镇集体儿童膳食营养现状分析及干预措施

为了解我市城镇集体儿童膳食营养状况,有针对性地做好指导集体儿童膳食营养工作,本文对城、镇、村3所幼儿园儿童膳食营养进行调查分析,为科学制订集体儿童膳食提供依据。1 对象与方法1.1 对象 按整群随机抽样的原则,抽取武进市机关幼儿园216名儿童,奔牛镇示范幼儿园538名,南夏市塘洋村幼儿园136名,共计890名4～6岁儿童(以下简称机关、奔牛、塘洋),     

集体与散居学龄前儿童膳食结构及营养评价

为了解儿童膳食供给状况,作者于2005年3~4月对西安市某幼儿园儿童和散居学龄前儿童膳食情况进行调查,并进行营养评价,报道如下。1对象和方法1.1对象以西安市某幼儿园161名儿童为对象,其中,男86名、女75名,年龄2~6岁,平均年龄4.4岁。散居学龄前儿童与学生家庭为单位调查,选择园外的150名学龄前儿童为对象,其中,男80名、女70名,年龄在2~6岁,平均年龄4.3岁。1.2膳食营养调查集体全托儿童采用5日称重法,散居儿童采用记帐法,根据每日各种食物的实际消耗量记录,并用营养计算软件进行处理,计算出每人每天各种营养素的摄入量,并与正常值进行比较评价…     

宁夏贫困农村0~6岁儿童营养与健康状况调查

目的:了解贫困农村6岁以下儿童营养与健康状况。方法:采用分层整群抽样的方法,选择宁夏西吉县3个乡共11个村的6个月~6岁儿童为研究对象,进行问卷调查和体格检查。结果:儿童膳食以米面类为主,另外摄入频率较高的是新鲜蔬菜(64.4%)、奶制品(53.9%)和水果(49.1%),肉类、蛋类摄入频率低,鱼虾类、动物肝脏、豆制品摄入频率极低。5岁以下儿童平均生长发育迟缓率7.7%、低体重率5.4%和消瘦率6.0%,其中以9月龄组的婴儿营养不良率最高,生长发育迟缓率、低体重率、消瘦率分别为19.4%、16.1%、16.1%,以后随年龄增长而下降。儿童总贫血患病率为10.6%,以轻度贫血为主,其中以6月组和1岁组贫血患病率最高,以后随年龄增长贫血患病率明显下降。结论:儿童膳食不平衡,食物品种少,婴儿营养不良率和贫血患病率较高。建议相关部门重视农村儿童的卫生保健服务,指导婴幼儿合理喂养,最终改善农村儿童营养状况,提高儿童健康水平。     

7—9岁儿童核黄素营养现况抽样分析

儿童时期是体格和智力发育最活跃的时期 ,此期膳食结构是否合理 ,营养是否适宜 ,对一个人一生的健康有着重要的影响。据全国营养调查发现[1] ,儿童膳食能量摄入较充足 ,但在某些营养素摄入和膳食结构等方面存在不足 ,给儿童的正常生长发育带来了不利的影响。为了解学龄期儿童核黄素营养状况 ,合理调整膳食结构进 ,并为提高小学生核黄素营养水平提供科学依据 ,作者于 2 0 0 0年 3～ 4月对 7～ 9岁儿童核黄素营养水平进行了检测。1　对象和方法1.1　对象　采用整群抽样方法 ,抽取郑州市郊区某小学 6 7人和长葛市农村某小学 73人 (已剔除近期内…     

儿童膳食调查与体格发育状况分析

目的了解托幼机构儿童膳食营养与体格发育的状况.方法采用5日记帐称重法对遵义市某幼儿园2.5岁～6.0岁儿童共381名进行膳食调查,同时进行体格检查及血红蛋白测量.结果蛋白质、热量相对摄入不足,动物性蛋白摄入偏少,维生素A、钙和铁明显摄入不足,营养素之间不平衡.体格检查身长有18人不达标,占4.7%;体重不达标6人,占1.6%;超标28人,占7.3%;贫血22人,占5.8%.结论合理的膳食结构,科学的膳食行为是保证儿童正常生长发育的需要.