冬季滋阴药膳方

古书云：“秋冬养阴”。“阴”泛是指人的体质，养阴、滋阴就是把人的体质增强。秋收冬藏是大自然间万物生息的自然规律，由此，秋冬也是人体滋阴进补的大好时机。     

冬季滋阴药膳方

人体津、血、精、液皆属阴,故有阴精、阴液之称,或泛称阴液。阴液在人体无处不存,但在五脏中至关重要的是肺、肝、肾。肺主宣发,肝主藏血、肾主水液。一旦阴液亏损,最易表现为这三脏的病变。如肺阴虚则金失荣润,燥咳,痨瘵之症见;肝阴虚则不能制水,而见肝阳上     

蛋白尿药膳方辑录

蛋白尿是肾病的一种伴随症状。由于肾小球滤过膜损伤或和肾小管重吸收功能障碍，导致尿中出现大量蛋白质，多见于肾病综合症、慢性肾炎等。中医认为肾主收藏，脾主统摄，脾肾气虚，收敛统摄之功能下降，封固无权，水谷精微物质随小便下注而形成蛋白尿。临证治疗多通过补气健脾，补肾活血，收敛固摄以获得疗效。１几种控制尿蛋白的中药五倍子：五倍子味酸、涩，性寒，属于收涩药，有收敛止咳、涩肠止泻、固精止遗、敛肺止汗、收敛止血之功。现代医学研究发现，五倍子所含大量鞣酸没食子鞣质、没食子酸，对蛋白质有沉淀作用，可使皮肤、粘膜溃…     

适合冬季进补的药膳

又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。老年人由于体质衰弱，所以宜在冬季到来之时从饮食上进补一下，对身体有益，会获得较好的效果。     

莲子药膳方选

炎夏时节，人们多喜爱饮各种莲子汤，江南水乡尤其是这样。这不仅仅是习俗问题，而是因莲子为老幼皆宜的食补食疗的上品。     

抗癌药膳食疗三方

灵芝粉蒸肉饼用料与制作:灵芝3g,猪瘦肉100g,将灵芝洗净,晾干研末;猪瘦肉洗净剁成肉酱。把灵芝末与肉酱放入容器内(碟),加酱油及生油少许,食盐适量拌匀,隔水蒸熟即可。随量食用,或佐膳。灵芝粉蒸肉饼用料与制作!灵芝3g,猪瘦肉100g,     

冬季进补药膳汤

冬至过后,身体需要滋补。北京友谊医院营养科通过本刊向您最新推出一款新的药膳饮食——当归大枣生姜羊肉汤。您不妨在家一试。     

冬季补肾中药及药膳优选

中医认为,肾气是人体生命力的原始动力,肾虚是衰老之本。而人体应对冬季寒冷的功能,主要来源于肾脏,所以,中老年人冬季进补,首先要考虑补肾。下面精选一些常用的补肾食疗中药与药膳,供大家对症选择使用。     

尿路感染药膳方选

尿路感染是女性发病率较高的一种疾病，许多女青年羞于就医，约有50％的人没有得到及时治疗，结果发展为肾盂肾炎，因此必须引起高度重视。尿路感染者可选用以下食疗方法，效果称佳。     

冠心病食疗药膳方

方一：香七蛋 原料：檀香粉0．1g,三七粉1．0g,鸡蛋1个。 做法：将鸡蛋开一小孔,入二药后用湿草纸封住孔口,蒸20分钟后取出,去壳吃蛋。一次服完。每日1枚,连服7～10天。     

妊娠反应药膳方

妊娠反应是在怀孕后1～3月内出现，大多数孕妇出现不同程度的恶心呕吐，食人即吐，头昏体倦，喜食酸碱。主要是由于妇女妊娠后，血分不足，冲气不得下泄，致使胃虚，肝热，痰滞发生。能作治病食疗用的中药有：鲜生地、砂仁、芫荽（香菜）、苏叶、藿香、陈皮、木香、生姜、茯苓、炙甘草、当归等。能制治病食疗的食物有：甲鱼、生鱼、鲫鱼、鸡、乌鸡、猪肉、燕窝、鱼翅、鲍鱼、牛肉、鸽肉、蔬菜等。现介绍几种药膳方供读者制作食用。     

豆腐药膳十二款

豆腐药膳十二款文／蔡鸣１山芹菜烧豆腐取山芹菜（又名变豆菜）嫩茎叶２００克，豆腐２００克，精盐、味精、葱花、植物油适量。先将山芹菜去杂洗净切段；豆腐切块入沸水锅焯一下，捞出。净锅置火上，加油烧热，放入葱花煸香，放入豆腐、山芹菜、精盐和水适量，烧沸改用文...     

药膳预防冬季抑郁

冬季来临,天气骤冷,气压下降,草木凋零,很容易让人产生悲观忧郁的心情,精力明显减退。特别是内向、敏感的人很容易引发冬季抑郁症。营养专家提醒大家,在冬季里更注意调整自己的情绪,保持乐观向上的心情,注意运动和饮食营养,并推荐了通过中医药膳调理防治抑郁症的食疗方案,仅供参考。     

家庭药膳四款

家庭药膳四款李培昌虎皮鱼块用料：草鱼中段３００克，豆腐衣４张，甘草１０克，植物油２５０克（实耗约５０克），黄酒二调羹，酱油二调羹，白糖一调羹，精盐、味精、葱花、姜末、水淀粉、鲜汤各适量。制作：１、将草鱼批去鱼骨，斩成２．５厘米长、２厘米宽的鱼块，用黄...     

临证药膳八则

临证药膳八则黎钢严重贫血患者，男，７８岁，干部。因尿频、尿血、小便不爽、腹痛。作腹部平片检查，诊断为膀胱结石，需作手术治疗。入院前查血色素４ｇ，患者家属向我请教贫血的治疗。诊视病人，证见精神疲倦，面色萎黄，懒言语怯，四肢无力，目眩；了解病史，患者因患...     

食疗,中医食疗与药膳

１食疗与中医食疗食疗，又称食治、饮食治疗、饮食疗法，它是利用各种食物，经过烹调加工，制作成食品，进而通过食用达到治疗疾病的目的。从这个定义出发，食疗包括食物、烹调（广义的烹调加工，如洗净、刀工处理等）和饮食活动这三个基本要素。而人们通常所说的“食物疗...     

糖尿病的药膳食疗

糖尿病是由于胰岛素的相对缺乏或不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。其典型表现以多饮、多食、多尿、消瘦（即“三多一少”）和血糖等增高为特征。隐性或轻症患者常无明显症状，故临床应注意检查，尽早发现它。中医称本病为“消渴症”，其治则以养阴清热、滋阴补肾为法...     

滋阴补肺药膳

下面介绍几种滋阴补肺药膳。川贝酿梨将糯米100g淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜条100g切成黄豆大颗粒;川贝母12g打碎:白矾适量溶化成水。将6个雪梨去皮后,均由蒂把处刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内;将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成六等份,分别装入6个(上接3页)较稠时,加入蜂蜜,煮沸停火,待冷装入干净瓶中,用时用开水化软,每日2次,每次服1汤匙。可治消化不良的泻泄和肠炎腹痛等症。用酸石榴皮水煎,加红糖适量服用。可治尿血、鼻衄。用…     

治糖尿病的食疗方、药膳方

面对我国数以千万计糖尿病患者的现状，本文介绍食疗验方及药膳方，以供读者参考。     

肺结核的药膳食疗

肺结核是一种慢性消耗性传染病，以咳嗽、潮热、盗汗、吐血、形瘦、乏力为主证。中医谓之“肺痨”，认为由正气不足，痨虫侵入肺脏引起，与现代医学所说的结核菌感染基本一致。下列药膳可酌情食用：川贝雪梨炖猪肺：雪梨２个，去皮核切块，猪肺２５０g洗净切片，川贝母１０g，并入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮３小时，酌量食用。百合蒸老鸭：老母鸭１只，去毛，剖腹，弃肠杂，洗净，将百合３００g塞入鸭腹中，淋上黄酒２匙，撒上细盐１匙，以线缝合，置磁盆中，上锅隔水蒸４小时，至肉烂离火．每日２次，每次１小碗，吃百合鸭肉…