云南省临床营养工作现状调查

198 5年卫生部发出“关于加强临床营养工作的意见”之后 ,我国临床营养工作得到了新生 .至今这门古老而新兴的学科 ,由于诸多因素 ,工作却远远滞后于现代化医院的发展需要 ,且全国各地发展极不平衡 .据此 ,对我省临床营养工作现状进行调查 ,现将结果报道如下 .1　方法2 0 0 4年 8月 ,采用电话联系的方式对云南省5 1家省、地、市级医院进行问卷调查 .2　结果2 1　营养科 (室 )设置及在医院的定位情况 (表 1 )表 1　云南省 1999年和 2 0 0 4年营养科设置及在医院的定位情况 [个 (% ) ]年份(年 )调查医院数 (个 )设置营养科定位医技科室后勤科…     

我院营养科业务开展概况与居民认知调查分析

目的了解我院营养科业务开展情况及本地居民对营养及营养科认知状况,为我市今后开展营养宣教提供资料。方法统计2012年度在湖北医药学院附属太和医院营养科门诊咨询患者的数量、年龄及咨询疾病的种类;统计2012年度临床各科室实施营养支持治疗的情况;采用自行设计的问卷随机对在门诊就诊的居民进行营养态度及对营养科认知的问卷调查。结果 2012年营养科门诊接受营养咨询的居民1081人次,平均每日2.96人次;50~59岁年龄段咨询营养问题的人次最多(365人次,33.8%),40岁及以上咨询者844例(78.1%)。咨询糖尿病饮食的患者最多(32.9%),其次为高血压(19.9%)和痛风(10.8%)。本院56个临床科室有10个科室提出了营养会诊要求,占17.9%(10/56)。实施营养治疗例数最多的科室是神经外科(24.8%),其次为胸外科(23.8%)和神经内科(20.1%)。接受问卷调查的300居民中35.0%知道医院有营养科,27.3%认为营养师的参加对治疗疾病有帮助,9.3%的居民曾经到营养科咨询过。91.0%的居民认为营养对健康重要,78.0%的居民关注自己的营养状况;仅28.0%的居民认为营养科参入临床治疗疾病。对营养态度和对营养科的认知"高学历组"与"低学历组"比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论本院营养科业务开展状况不佳,虽然本地居民营养态度及关注度高,但居民对医院营养科及营养师的功能与职责认识不足。医疗机构在加强营养知识宣教的同时应对营养科的职责与功能进行宣传,这对营养知识的普及、营养科建设和居民进行营养咨询和营养保健意义重大。     

医院临床营养工作现状调查分析

目的探讨临床营养工作在现代医学综合治疗中的地位和作用,以及临床营养的发展方向。方法设计《医院临床营养工作状况调查表》,对四川省51所医院临床营养工作开展情况进行调查,并将调查数据进行统计分析。结果各级医院营养师配置人数均未达到相应等级标准,开展的业务项目局限,许多医院没有专职营养医师,营养专业人员严重缺乏。此外,营养科的主管部门也比较混乱,主要由各医院院领导决定。结论目前四川省多数医院临床营养工作的开展不容乐观,临床营养的归属,营养医师的工作职责以及临床营养的发展方向等问题均有待进一步规范。     

营养与营养科管理(摘要)

随着医院改革的不断深化和市场经济的逐步建立 ,医院营养食堂无论以怎样的方式进行改革 ,其目的都要达到具有社会效益和经济效益 .要达到这两个效益 ,管理者要掌握营养食堂的特点、性质和规律 ,充分发挥营养食堂的作用 ,制定科学的管理内容和方法 .目前营养在人们生活中 ,尤其是医院对病人营养与康复越来越重视 .因此做为一名科室带头人必须具有营养知识 ,又要懂得科学管理 .营养与营养科管理(摘要)@房新华$昆明市延安医院营养科!昆明650051 @娄健$昆明市延安医院营养科!昆明650051 @杨显君$昆明市延安医院营养科!昆明650051营养;;管…     

浅议医院营养健康教育的紧迫性

目的为了了解医院营养健康教育的状况,为医院营养教育的全面展开提供依据。方法通过查阅检索相关文献,了解医院营养健康教育的意义和状况。结果营养健康教育在医院是缺失的。其原因有：高校临床营养教育的缺失,对于临床医学专业的本、专科生,几乎没有一所院校把《临床营养学》设为必修课,只有少数院校把它作为选修课;薄弱的继续教育,医院未把营养教育纳入规范化、制度化管理;2002年中国营养学会调查显示,只有47%的医院设有营养科,营养科建制的不完善也是营养教育在医院缺失的主要原因;另一方面随着社会和经济的发展,疾病谱的变化,不断攀升的慢性病发病趋势以及居民相对缺乏的营养知识都与营养的关系非常密切,对慢性病的防控也应加强营养教育;营养支持的快速发展与营养科建设在医院的相对滞后,迫切需要在医院大力开展营养健康教育,以促进营养科的建设,促进营养知识的普及和传播。结论营养健康教育在医院的全面展开显得十分紧迫。     

食品卫生与营养学专业本科生就业情况调查分析

目的了解食品卫生与营养学专业本科毕业生就业情况, 为我国营养学人才培养和发展提供参考。方法采用问卷调查方法, 选择上海交通大学医学院食品卫生与营养学专业2008届至2020届本科毕业生为调查对象, 调查内容包括基本信息、就业信息、现工作情况和对本专业职业发展的认识等。结果 61.7%(158/256)的毕业生选择就业, 37.8%(97/256)的毕业生选择继续深造。95.3%(244/256)的毕业生认为高学历能一定程度提高就业竞争力, 89.8%(230/256)的毕业生认为持有注册营养师证书对职业发展有一定的帮助。本科毕业生的就业单位以医院营养科[31.6%(50/158)]、疾病预防控制中心/市场监督管理机构/社区卫生服务中心等卫生系统事业单位[24.7%(39/158)]、食品/营养/健康管理/医药企业[24.1%(38/158)]为主。就业于医院的毕业生跳槽率最低[28.0%(14/50)], 食品/营养/医药企业最高[73.7%(28/38)]。结论本专业毕业生主要就业于医院营养科、疾病预防控制中心、食品/营养/健康管理/医药企业, 医院营养科的专业符合度和稳定性较高, ...     

结合自身实际探讨医院临床营养科建设

目前,我国临床营养工作取得显著成绩,我院临床营养科建设顺应国家医改及医院等级评审形势,不断摸索和尝试,充分发挥职能作用,临床营养学科得到发展.本文依据医院性质,把握政策导向,结合自身实际,探讨临床营养科建设,提出临床营养科建设的关键:领导重视,摆正学科地位;完善学科建设,打造人才梯队;加强营养监测,主动干预治疗;争取医院政策和人才引进、设备购买的支持;加强业务学习和技能培训,提升业务技术水平;加强临床科室沟通;发挥“质量带动规模、规模推动效益、效益促进发展”的可持续性发展思路.     

临床营养诊疗流程(NCPM)的理论与实践

目的探索临床营养诊疗流程(NCPM)在国内应用的可行性。方法通过检索文献,了解美国营养诊疗流程的内容、世界各国使用情况,开发适合中国国情的临床营养诊疗流程(MK-NCPM)并尝试与多家医院合作进行临床实践。结果美国、加拿大、韩国、澳大利亚、台湾等多个国家和地区成功引入NCPM,并取得了不同程度的发展;我国的临床实践已经在十余家医院陆续开展。结论 NCPM为临床营养工作者提供了系统的营养诊疗方法,初步实践证实可行,有利于我国临床营养科的建设与发展。     

空军医院临床营养工作存在问题及建议

随着现代医学的发展,临床营养已成为一门独立学科,在临床工作中不容忽视。如何加强营养科室的管理,提高管理水平,是当前医院改革中值得探讨的一个问题。1 亟待解决的问题1.1 营养科室的管理体制不合理 目前,军队医院营养科室的编制在医务处,而业务管理却隶属院务处,具体工作又和食堂有密切关系,这种管理体制极不合理,不利于营养科室发挥职能作用,也给营养专业技术人员的培养与使用带来了困难。在管理上相互脱节,工作上难免出现分歧,     

医院移动营养点餐系统的设计与应用

目的：为适应新形势下的营养及餐饮保障管理模式开发基于医院信息系统（ hospital information system , HIS）的医院移动营养点餐系统,实现医院营养科对住院患者营养膳食的信息化统一管理。方法将网络及信息化技术与医院点餐的数字化改造相结合,构建具有信息录入、营养配餐、订餐、数据传输等功能的医院移动营养点餐服务系统。结果实现医院营养订餐的自动化,落实治疗饮食的营养配餐,取得了对患者营养治疗的良好效果。结论医院移动营养点餐系统的使用,大大降低了订餐人员的劳动强度,节约了工作时间,有效地提高了营养科的营养治疗和膳食管理水平,使医院的临床营养治疗和后勤管理服务水平上了一个新台阶。     

整合思维在临床营养诊疗实践中的创新应用

营养不良在临床中普遍存在,可加剧疾病的不良结局。医院营养科临床工作起步较晚,专业技术人才 及设施设备欠缺,诊治能力较弱。营养支持小组模式虽在临床应用中取得了不错的效果,但因其多局限于某 一临床亚专科,由临床医生主导,营养师局限于负责膳食营养,药师负责肠外肠内营养等,不利于营养科整 体服务体系的建设。在整合思维的指引下,由营养科主导组建整合营养管理团队,该模式在临床营养实践中 具有一定的创新性,可在一定程度上帮助营养科提升综合诊疗水平,拓宽诊治范围。     

基于SWOT分析的临床营养优质服务单元研究

  目的  探讨临床营养优质服务单元的应用价值,以期为建立高效规范的临床营养服务模式,加速营养科的发展提供参考。  方法  以2019—2020年河南人民医院营养科开展的临床营养优质服务单元模式为例,采用SWOT分析方法对临床营养优质服务单元开展过程中存在的优势、劣势、面临的机遇和挑战4个方面进行分析,并提出相应的对策和建议。  结果  开展临床营养优质服务单元的优势在于提高营养医师的归属感、工作效率和服务质量。劣势是营养科人员不足凸显、营养诊断仪器缺乏和营养诊断标准不统一。面临的机遇包括全民健康计划指出要提高住院患者的营养筛查和营养不良诊疗比例,围手术期加速康复指南要求开展有营养科参与的多学科协作机制。面临的挑战包括营养医师人员严重不足、部分临床医生对营养认识不够和患者及家属的营养意识缺乏。  结论  临床营养优质服务单元建立有利于营养科建设和加速康复的开展,其影响因素涵盖人员不足、营养诊断仪器缺乏和诊断标准不统一、营养知识不足和营养意识缺乏等方面,因此建议营养科应逐步完善营养诊疗操作规范和标准,加强对医患的营养宣传教育;医院管理部门应提高对营养科的重视,加大对营养科的医疗投入,扩大临床营养专业人才的培养,引进先进的营养诊断仪器和技术,为营养治疗的全面推广提供良好的经济和技术支撑。      

医院实行后勤社会化后营养食堂管理模式的探讨

医院后勤服务社会化改革是社会主义市场经济条件下,促进医院后勤生产部门有效利用有限资源,提高工作效率,保证服务质量,实现人员合理分流的有效途径.营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后,医院治疗膳食的质量如何保证?营养科、营养食堂与临床科室之间的工作流程和操作规程如何确定?营养专业人员如何开展工作?其影响因素有哪些?这些都是迫切需要解决的理论和实践问题.本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后营养食堂管理模式的转变进行了初步的探讨和分析.     

温岭市某医院临床患者营养分析与管理对策

目的:分析温岭市某医院临床患者营养状况,探讨营养管理的对策。方法:对5个不同临床科室300例患者进行营养状况调查。结果:所有患者BMI平均值为(22.67±4.27)kg/m2,各科患者BMI值之间差异有统计学意义(<0.05),其中普通外科轻体重率最高,内分泌科超重和肥胖率最高(<0.05)。所有患者营养不良率、贫血率及存在营养风险率分别为23.33%、21.33%及48.00%。各科营养不良率、贫血率及存在营养风险率之间差异均有统计学意义(<0.01)。结论:营养科应有针对性的为不同科室患者提供良好的营养支持,提高治疗效果和患者的生活质量。     

临床营养管理若干关系初探

营养科作为临床营养的主要实施者和管理者,在提高医院整体诊疗水平中有着重要作用。随着改革大潮地推进,营养科的改革也势在必行。怎样在改革中完善营养科的管理     

军队医院配餐员管理的探讨

配餐员是军队医院营养科重要的组成部分,营养科要改善服务质量,树立良好形象,就必须抓好配餐员管理和培训工作。 1 充分认识配餐员在临床营养工作中的作用和地位 配餐员是营养科在临床工作的一线人员,直接服务于病人,是营养师与病人之间的桥梁;配餐员是医院膳食供应和治疗膳食的具体执行者,又是膳食供需信息的桥梁。配餐员的言行举止和仪表仪容代表着医院的整体形象。配餐员负责着一个护理单元几十名患者的定餐送饭任务,其作用发挥得优劣直接影响着医院就餐率的提高,影响着病员食堂经济效益的增长,影响着优质服务措施的落实。配餐员的服务质量还可以反映医院服务窗口的文明形象。因此,配餐员在临床营养工作中占有重要的地位,并发挥着不可忽视的作用,应引起我们的高度重视。     

提高膳食管理水平降低患者胃肠道感染的伦理探讨

我院营养室担负着千张以上病床病人的进餐、”伙食”问题是广大住院病人对医院总体评价的重点之一.吃的卫生、安全、科学是营养室(灶)头等重要的职责.多年来,我院营养室一直严格执行“食品卫生法”和食品卫生管理制度,密切配合临床各科室做好病员的膳食营养、卫生管理工作.住院病人各自患有不同的疾病,其抗病能力和机体免疫功能低下,因此,病人膳食必须搞好三个重要关卡,即卫生关(卫生指标)、营养质量关(营养指标)、营养科(室)人员医德修养关.现就这三个方面分别予以探讨.     

基层医院开展营养科工作的探讨

目的：提高对营养工作重要性的认识,努力开展好各种疾病的营养治疗。方法：通过不断学习和培训,提高了炊管人员对各种治疗饮食的制作和烹调技术,营养科工作人员深入病房向患者具体讲解各种疾病治疗饮食的重要性,使患者接受饮食治疗,加快了患者疾病的恢复。结果：对某一种疾病进行观察,如糖尿病患者,通过药物治疗加饮食治疗,血糖很快恢复到正常值之间,并向患者讲解出院后如何控制饮食的方法,简单易懂使患者都能接受,并得到患者的好评。结论：营养科在医院发展中是必不可少的科室,营养治疗在疾病的恢复过程中至关重要,对某些疾病进行营养治疗是必要的,开展好营养科工作是医院整体医疗水平提高的标志。     

在医院后勤服务社会化中谈营养食堂管理

医院后勤服务社会化改革是社会主义市场经济条件下，促进医院后勤生产部门有效利用有限资源，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后，医院治疗膳食的质量如何保证？营养科、营养食堂与临床科室之间的工作流程和操作规程如何确定？营养专业人员如何开展工作？其影响因素有哪些？这些都是迫切需要解决的理论和实践问题。本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后医院营养食堂如何管理进行初步的探讨。     

临床营养管理若干关系初探

营养科作为临床营养的主要实施者和管理者，在提高医院整体诊疗水平中有着重要作用。随着改革大潮地推进，营养科的改革也势在必行。怎样在改革中完善营养科的管理．促进自我发展．是临床营养管理面临的新课题。这个科题不是一朝一夕能完成的．要靠管理者用改革的思路在实践中不断地探索和完善。笔者就此提出临床营养管理中几个关系的见解，以供大家商讨。