加强营养科管理保证病人科学营养

随着生活水平的提高,人们对饮食的要求越来越高,而遭受病痛折磨的患者,对饮食的要求就更高.让病人吃得科学、合理、满意,对疾病的康复至关重要.要保证病人科学营养,首先必须抓好营养科的管理与建设.     

营养与营养科管理(摘要)

随着医院改革的不断深化和市场经济的逐步建立 ,医院营养食堂无论以怎样的方式进行改革 ,其目的都要达到具有社会效益和经济效益 .要达到这两个效益 ,管理者要掌握营养食堂的特点、性质和规律 ,充分发挥营养食堂的作用 ,制定科学的管理内容和方法 .目前营养在人们生活中 ,尤其是医院对病人营养与康复越来越重视 .因此做为一名科室带头人必须具有营养知识 ,又要懂得科学管理 .营养与营养科管理(摘要)@房新华$昆明市延安医院营养科!昆明650051 @娄健$昆明市延安医院营养科!昆明650051 @杨显君$昆明市延安医院营养科!昆明650051营养;;管…     

人性化管理在医院营养科中的应用

随着医学科学的发展、医学模式的转变，营养与健康的关系、营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视。因此如何提高医院营养质量已经成为现代医院管理的重要问题。     

浅议金融危机下医院营养食堂管理

医院营养食堂管理是医院后勤工作的重要组成部分,食堂工作,关系到就餐者的切身利益,影响着就餐者的身体健康,是正确处理医患关系的关健,食堂工作管理的好坏,也决定着食堂硬件设施的有效利用和服务水平的高低。本文通过剖析医院营养食堂管理存在的问题提出建立完善的医院营养食堂管理体系,最后得出医院营养食堂管理最终目标。     

在医院后勤服务社会化中谈营养食堂管理

医院后勤服务社会化改革是社会主义市场经济条件下，促进医院后勤生产部门有效利用有限资源，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后，医院治疗膳食的质量如何保证？营养科、营养食堂与临床科室之间的工作流程和操作规程如何确定？营养专业人员如何开展工作？其影响因素有哪些？这些都是迫切需要解决的理论和实践问题。本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后医院营养食堂如何管理进行初步的探讨。     

营养科室在现代医院临床中的作用及其建设与发展

现代医学迅猛发展，临床营养已进入分子营养学时代，利用特殊营养素和调控因子减轻基因表达及整个机体代谢，对于临床营养治疗和支持的进一步深化有着重要意义。目前，医院营养科室的建设不容乐观，作为现代医院，应当提升对临床营养治疗和支持的重要性的认识，医院营养科应狠抓需要引进营养专业的高学历人才，形成学科人才梯队，大力开展营养学的科研活动。营养医师应参与临床医疗活动，针对临床医疗实践中遇到的营养问题与临床医护人员共同攻关，研讨治疗方案，开好营养处方，加强营养支持，使营养治疗工作与医疗、护理工作齐头并进，同步发展。     

MIFARE就餐卡在医院食堂管理中的应用

Mifare就餐卡系统是一种技术成熟、可读写的非接触式高频射频卡系统,在应用时采用无线方式传送数据,具有数据处理及安全认证功能等优点.在为休养员订餐时不受网络和电源条件的影响.实际应用结果证明使用MIFARE就餐卡后,财务数据一目了然,读卡识别率高,彻底改变了传统的就餐付费模式,实现了医院后勤管理的现代化,同时为医院实行"一卡通"奠定了基础.     

营养管理在纠正维持性血液透析患者营养不良中的作用

目的探究营养管理在纠正维持性血液透析患者营养不良中的作用。方法本次研究对象选取我院的维持性血液透析患者200例,对其实施六个月的营养护理干预,在护理干预后,结合人体学指标测量、综合营养评价、透析状况分析以及生化指标测定等方法,对患者的营养状况加以评价。结果在护理干预后,患者的营养不良发生率显著降低,差异具有统计学意义(P0.05);在护理干预后,患者的相关各项身体指标与干预前相比得到了显著的改善,差异具有统计学意义(P0.05)。结论维持性血液透析患者节接受营养管理干预,其营养不良发生率显著降低,并且机体的各项指标也显著改善,值得更加广泛地应用于临床。     

医学营养治疗在妊娠期糖代谢异常管理中的作用

目的 探讨医学营养治疗在妊娠期糖代谢异常治疗中的作用.方法 2007年7-12月在广东省人民医院确诊为妊娠期糖代谢异常的单胎孕妇83例,按照其孕中期有无看营养门诊分为研究组40例和对照组43例,两组孕妇均由产科医师定期随诊,研究组孕妇同时有专业营养医师随访,并采用食物交换份法(FEL)联合食物血糖负荷法(GL)进行医学营养治疗,比较两组孕妇的孕期血糖、体质量和围生期结局.结果 妊娠期糖代谢异常的发生率为5.76%(83/1 440),其中妊娠糖尿病(GDM)发生率为2.43%(35/1 440),妊娠糖耐量减低(GIGT)发生率为3.33%(48/1 440).治疗前两组孕妇的空腹血糖及餐后2 h血糖水平间差别均无统计学意义(P＞0.05),治疗后两组孕妇的空腹血糖及餐后2 h血糖水平间差别均有统计学意义(P＜0.05).两组孕妇孕期体质量总增加量和每周体质量增加量间差别均有统计学意义(P＜0.05).两组新生儿出生体质量间差别无统计学意义(P＞0.05).研究组早产、巨大儿、胎儿窘迫的发生率分别为12.5%、2.5%和7.5%,低于对照组,但差别无统计学意义(P＞0.05).结论 科学的营养治疗可改善妊娠期糖代谢异常者的餐后血糖,对其孕期体质量增加的管理有指导作用.     

医学营养管理在ERAS中的作用正日益受到重视

外科大手术患者,尤其是胃肠道手术导致胃肠道功能受损或医疗相关限制进食等使营养素摄入减少,同时手术应激、炎症反应致机体能量消耗增加,较非手术患者更容易发生营养不良。机体在受到创伤打击后会释放应激激素和炎性介质,导致不同程度的全身炎症反应综合征而影响物质和能量代谢,主要表现为糖原、脂肪和蛋白质的分解代谢增强,短时间内的瘦体...     

谷氨酰胺在营养治疗中的作用

谷氨酰胺具有许多重要生理功能,在营养治疗中合理使用能明显改善危重病患者的免疫状况和临床预后。本文就谷氨酰胺在营养治疗中的作用做一综述。     

试论医院营养食堂的管理机制

营养食堂是临床营养工作的载体.营养食堂管理体制不顺、运行机制不畅是影响临床营养工作的根源.营养食堂上位管理机构的定位有多种模式,直接影响营养食堂的运行机制,导致营养食堂的管理运作方式多样化,效能差异化.在分析营养食堂诸多问题的基础上,提出了改进营养食堂工作的相关建议.     

膳食营养在肿瘤治疗中的作用

目的 探讨膳食营养在肿瘤发生、发展及治疗中作用.方法 综合国内外有关膳食营养在肿瘤治疗方面的相关文献,对营养在肿瘤各种治疗中的作用进行分析综述.结果 某些营养物质过剩与不足及不良饮食习惯与肿瘤发生发展有一定关系;肿瘤患者的营养有一定变化;膳食营养可辅助手术、放疗、化疗的临床效果.结论 膳食营养在肿瘤的发生、发展及治疗中起一定作用.     

药师在静脉营养配置中的作用

为了确保静脉营养制剂(TPN)在临床的正确配置和应用安全,药师在药品管理及处方审核,环境消毒监测,配置,质量监控参与临床等方面进行了大量工作,取得了良好的效果。     

营养因素在食管癌中的作用研究进展

食管癌普遍被认为是一种起病隐匿,病情进展较快,预后程度较差的疾病.如何提高食管癌早期防控能力,改善患者预后状况一直是医疗卫生人员研究重点.营养是生物体进行生命活动所必需摄入的食物成分,在人体物质能量的代谢与转换、细胞增殖分化、免疫系统的构建以及抑制组织癌变等方面具有重要作用.该文针对营养因素在食管癌发生发展中的作用,在...     

市场经济环境中的军队伤病员食堂管理

随着改革开放的深入,市场经济的浪潮冲击着各行各业,也在不断地更新着人们的思想观念和价值观念。军队医院的收容对象随之发生了很大的变化。在这种形势下,军队医院的营养科如何抓好伤病员食堂管理,适应市场经济,保障全院伤病员的就餐,我认为:伤病员食堂必须有明确的服务思想,严格的组织纪律和规章制度,有适应市场经济的管理方法,充分调动炊管人员的积极性,     

分子营养学及其在营养科学研究中的应用

分子营养学是指应用分子生物学技术和方法从分子水平上研究营养学的一个新领域,是营养科学研究的一个层面,是营养科学的一个组成部分或分支.分子营养学的研究将为进一步阐明各种营养素在人体生命活动中的作用机理奠定基础,进而使其在营养学和临床营养学中发挥重要作用.     

火麻仁蛋白在运动员营养改善中的作用

通过对火麻仁蛋白的临床药理作用、火麻仁的化学成分、火麻仁蛋白抗疲劳的效果以及运动员摄入蛋白质的重要性等方面进行研究,以探讨火麻仁蛋白在运动员营养改善的作用;为运动员的营养研究领域引入中药产品提供一种新的途径,从而拓宽运动营养的补充渠道,以实现运动营养多元化,为进一步提高运动员的比赛成绩服务。     

神经营养因子及其在基因治疗中的作用

神经营养因子（neurotrophines,NTs）是一组多肽因子,可特异性地作用于某一种神经元或广谱地作用于多种神经元,促进神经元的存活和诱导突起生长,对中枢和外周神经系统及其他组织细胞具有广泛的生物学效应。目前在恢复神经功能的治疗上除蛋白酶抑制剂、神经内毒素抑制剂的应用外,利用神经营养因子恢复神经功能成为一个有潜力的开发领域,已有不少研究尝试通过转基因的方法将神经营养因子的cDNA或基因导人大脑从而逆转神经元变性。本文就几种重要的神经营养因子及在基因治疗中的作用综述如下。