“无糖食品”并非真的无糖

年近花甲的“胖大嫂”已有多年的糖尿病史，由于按医嘱服药，又能控制饮食，近些年来血糖始终控制在较理想的水平。     

无糖食品，无“糖”的诱惑

现在商场超市的食品区都多了一个专区,叫做无糖食品专柜。有的是为了要减肥而选择这些无糖低脂的食品,但更多的可能是因为身体健康原因而需要选择这种特殊产品的糖尿病患者及其亲朋。无疑,大家都受到了无糖食品无"糖"的甜蜜诱惑。     

无糖食品谨慎吃

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体内转变成葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖等。广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。     

无糖食品 健康享用

为了使糖尿病患者和不愿多进食蔗糖的消费者能有合适的食品，很多商家开发出了大量的“无糖食品”，品种繁多，形式各异，如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料甚至无糖冰激凌等，令糖尿病患者眼花缭乱，无所适从。同时一系列的疑问也随之出现：“无糖食品”中到底有没有糖?糖尿病患者是否可以不限量地食用呢?     

无糖食品并非对人都有益

传统的甜味剂如庶糖、果糖、葡萄糖等,属能量物质,食入过多,会造成肥胖,且易引起一些疾病,如龋齿、心血管病、糖尿病等。所以食品加工业不断开发出低热量或无热量的甜味剂来满足人们爱甜的天性。 目前国内外经常使用的甜味剂约有20种,我国允许使用的有13种,主要用于冷食、饮料、配制酒、糕点、面包、饼     

7步选对无糖食品

为满足广大读者的认知需求，保健论坛栏目特开通“互动”小栏目，读者对保健论坛以往文章中存在的疑问或不足可发至邮箱pretty918823@163.com,我们诚挚地欢迎与您交流。 近日，有读者反映上期《“无糖食品”并非无糖》一文很吸引人，使人真正了解了无糖食品，并提高了警惕。文中也简单介绍了消费者该如何选购无糖食品，全有读者希望进一步全面地掌握选购无糖食品的方法。下面详细介绍了选购无糖食品的全步骤。     

无糖食品到底含不含糖

无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖的味感，没有糖的能量。越来越多的人们认识到无糖食品不仅仅只是糖尿病人专用，同时还有着防蛀牙、防止肥胖的功效。     

“无糖食品”需慎吃

目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否能够让人们得到实实在在的好处呢？     

无脂、无糖=无热量？

最近几年,一些低脂、无脂以及无糖型乳制品、食物、饮料纷纷上市,吸引了很多爱美瘦身人士的眼球。但是低脂低糖食品就等于低热量甚至无热量食品吗？美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼博士在这里为大家揭密三大误区。     

无糖食品的4大隐忧

对于无糖食品的定义,我一直心怀狐疑。国际通用的概念是,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、     

“无糖食品”并非无糖

近日，记者发现，超市中各类“无糖食品”热销。正在买无糖点心的女士说老伴患有糖尿病，“无糖食品”不含糖，吃着放心。这时只见一个打扮很时尚的女孩的购物篮中也放着无糖豆奶、无糖饼干，女孩告诉记者她为了减肥，只好多吃些无糖食品。“无糖食品”对糖尿病患者来说真的安全吗？“无糖食品”真的对减肥有效吗？怀着对“无糖食品”的种种疑问，本刊记者采访了中国中医科学院广安门医院副院长仝小林教授。     

别跌入“无糖食品”的陷阱

年过花甲的周师傅查出糖尿病已有三四年了,按照医生的要求,他每天都坚持按时服药,饮食也控制得很严格,所以血糖水平一直都比较正常,病情也十分稳定。     

“无糖食品”糖超标

据了解,按照国家相关规定,每100克无糖食品中所含的糖(包括单糖和双糖,即糖的总量)不得高于0.5克。工商人员检测发现,有的生产厂家在生产过程中虽然没再添加糖,但因不能控制配料糖分,导致无糖     

糖友们，无糖食品也不能放开吃

如今超市里的食品都打起了健康牌,纷纷用无糖低糖吃了不发胖等诱人字眼招徕客人。然而糖在医学里是一个广义概念,不单指蔗糖、白糖,实际上哪怕完全没有甜味,但只要能够被人体     

你买到无糖、低脂、高钙食品了吗?

“三高”一直困扰着无数市民，于是打着“低脂”“无糖”“全麦”旗号的食品越来越多。但你买到真正的这类食品了吗？     

药食同源正确对待“无糖食品”

“药食同源”作为中国传统医学不可或缺的重要组成部分，是在其厚重的理论基础上产生和发展起来的，离开它就是无本之木，无源之水。刊头题字：于若木     

当防“无糖”惹祸

一旦患了糖尿病,病人就要限食含糖食品,这样一来,给生活带来了许多麻烦。为了解除糖尿病患者的后顾之忧,许多商家纷纷推出了无糖食品。目前市场上无糖食品可谓琳琅满目,品种繁多,形式各异,如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料甚至无糖冰激凌等,     

“无糖”食品的选择

<正>目前国内的糖尿病患者保健食品中,其代用糖有糖精、果糖、果胶、木糖醇、甜菊糖、阿斯巴糖、舒卡糖、乳糖、山梨醇、麦芽糖醇等10余种。其实木糖醇、果糖等代用糖和葡萄糖一样,都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,在体内氧化燃烧后可产生热能(每克16.72千焦耳),但在某一代谢过     

长寿食品——酸奶

酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料，采用过乳酸菌发酵而制成的乳制品。     

无糖也不能随意可乐

号称无糖的只使用阿斯巴甜的零度可乐,已经正式登陆中国市场一年左右了。由于广告铺天盖地,加上可乐的受众分布极广,这种饮料很快风行起来。一些喝过零度可乐的消费者觉得无糖没含糖的好喝。“喝起来感觉还是有点涩,喝完了还觉得甜味在嘴里散不掉。喝这东西,让我记起小时候有一种特别的甜的东西,叫‘糖精’,很多人拿来做冰棒,很甜,也是这种感觉。”